La 5e Foire internationale des vins et spiritueux de Hong Kong, du 8 au 10 novembre, au Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC). Plus de 930 exposants de plus de 30 pays et régions participent à la foire, présentent une grande variété de vins, spiritueux et autres boissons alcoolisées, ainsi que des accessoires et des équipements pour le vin. Les exposants d’Azerbaïdjan, du Danemark et de Russie y participent pour la première fois. L’Italie et la France disposent des plus grands pavillons de groupe.

Le Wine & Spirits Fair est plus qu’une simple plateforme de trading d’élite pour le vin; l’événement est également une vitrine d’expertise du marché qui attire acheteurs, producteurs, sommeliers, hôteliers, restaurateurs, importateurs et distributeurs. Il y a aussi beaucoup plus à découvrir que le vin, car la foire propose également des spiritueux, des bières artisanales, des cocktails et d’autres boissons reflétant la culture mondiale.

Cette année, le salon a accueilli quelque 75 missions d’achat de 28 pays et régions, représentant plus de 2 900 acheteurs. Le salon propose une plate-forme incomparable de vins et spiritueux de premier plan du monde entier et reste l’étape idéale pour l’approvisionnement de millésimes extraordinaires, s’adressant aux acheteurs mondiaux à la recherche de la grandeur de la production à la vente.

Les trois jours d’échanges intenses entre les intérêts commerciaux mondiaux et l’établissement de relations interpersonnelles, la collecte d’informations et la promotion de la culture œnologique internationale. L’événement met également l’accent sur les services liés au vin, les investissements, la logistique et la formation.

Tendances de l’industrie
L’appréciation du vin est une tendance à la hausse en Asie, car la demande de vin reste forte et les consommateurs sont de plus en plus avertis. Les perspectives commerciales optimistes continueront d’encourager le commerce du vin dans l’océan Pacifique et d’alimenter le marché du vin dynamique.

Depuis que le gouvernement de Hong Kong a supprimé les droits sur le vin en 2008, le secteur vitivinicole de Hong Kong a décollé. Hong Kong est en train de devenir une plaque tournante régionale du commerce du vin et de devenir une porte d’entrée du vin vers le continent chinois.

En tant que port hors taxes avec une bonne connectivité aérienne et d’excellentes installations de stockage, Hong Kong est mondialement reconnue comme le centre de distribution de vin le plus rentable. Les marchands de vin du monde entier privilégient Hong Kong comme tremplin pour développer leurs activités en Asie et sur le continent.

Les fabricants doivent disposer de canaux de promotion efficaces, tandis que les acheteurs doivent s’adapter aux tendances du marché et répondre aux besoins des consommateurs.Comme Hong Kong fournit des services d’exposition et de commerce de classe mondiale, les foires commerciales de Hong Kong restent le premier choix des fournisseurs et des acheteurs.

En particulier, Hong Kong est devenue une plate-forme pour le commerce du vin avec le continent, qui a longtemps été le plus grand marché pour les vins réexportés de la ville. Les mesures de facilitation étant désormais étendues à tous les districts douaniers, les négociants en vin bénéficient d’un dédouanement plus rapide et d’une plus grande certitude lors de la réexportation de vins via Hong Kong.

En plus des avantages de Hong Kong tels que des infrastructures avancées, des réseaux de transport et des professionnels expérimentés de l’industrie, les nouvelles mesures renforcent encore la position de Hong Kong en tant que plaque tournante du commerce du vin en attirant davantage de négociants en vin mondiaux pour accéder au marché continental à travers la ville.

Points forts
Une grande variété de vins, spiritueux et autres boissons alcoolisées, ainsi que des accessoires et équipements pour le vin et des services connexes tels que la logistique du vin et la formation, ont été présentés.

Les exposants notables comprennent:
Les exposants russes participent pour la première fois à la foire. La société russe Abrau-Durso (stand: 3G-C37) présente le rosé pétillant Cuvée Alexander II, qui se marie bien avec la cuisine chinoise, les apéritifs, les desserts et le fromage.

L’exposant japonais Fujitakasago Shuzou Co, Ltd (stand 3F-A07) fait la promotion de son umeshu (liqueur de prune) au salon. Le produit est brassé à partir de prunes de qualité et d’eau souterraine du mont Fuji

Le meilleur vigneron japonais, Maître Nouguchi, a créé Jyokigen Daiginjo [médaille d’or] de Yamada Nishiki. Ce Jyokigen exclusif (au milieu) a remporté la médaille d’or des National New Sake Awards pour la 4e année consécutive. Une quantité limitée est produite pour garantir la meilleure qualité. Seules 40 bouteilles sont disponibles à la vente à 900 HK $ pendant la foire

XLV est une marque privée exclusive créée par Xavier-Louis Vuitton, l’aîné de la cinquième génération de la dynastie Vuitton. Cuvée XLV French Wine Ltd (numéro de stand: 3D-B18) présente un certain nombre de vins XLV à la foire

Georgian Valleys Corporation, dont le vin rouge Jani est présenté dans une bouteille en céramique en forme de corne. Les Géorgiens sont connus pour porter des toasts avec de vraies cornes de taureau remplies de vin lors de célébrations spéciales.

La boutique Merit Wine présente la plus grande bouteille de champagne au monde. Son Champagne Armand De Brignac pèse 45 kg, avec un volume équivalent à 40 bouteilles de Champagne standard (750 ml).

Branded Spirits Ltd présente sa Tequila Corralejo, fabriquée à partir de 100% d’agave bleu. Miss Mexico, Elisa Nájera Gualito, était présente pour promouvoir les produits de l’entreprise.

La bière est également à la pression, Chapel Down plc apportant sa Curious Brew, une bière blonde re-fermentée avec de la levure de champagne.

Portrait Winery Co Ltd de Hong Kong propose sa Poire Royal Brandy, à base de poires Oregon Barlett. Fermenté à froid, le brandy est distillé deux fois et vieilli en fûts.

Événements
Au cours des trois jours du salon, près de 60 événements, des dégustations de vins et master classes aux séminaires d’experts, ont été présentés.

Les faits saillants de la foire comprennent la conférence sur l’industrie du vin, le 8 novembre, sous le thème «L’avenir de l’industrie mondiale du vin – tendances et opportunités». La quatrième cérémonie de remise du prix du Concours international de vins et spiritueux Cathay Pacific Hong Kong et le dîner de gala «Un rêve de truffes dans une nuit d’automne» auront lieu le soir du 8 novembre. Trois chefs étoilés au guide Michelin ont été invités à préparer des plats à le dîner pour accompagner une variété d’offres de vins internationaux.

L’Asie Top Sommelier Summit, le 9 novembre, a lieu sous le thème « Education versus Concurrence pour les sommeliers professionnels ».

Une zone Wine Education a été créée pour cultiver l’appréciation du vin et offrir une formation aux professionnels de l’industrie. D’autres offres d’éducation sur le vin vont des séances de dégustation de vin aux master classes et aux séminaires. Des démonstrations de cocktails ont eu lieu tous les jours dans le Ice Bar.

Les experts du secteur à la Conférence asiatique sur la logistique et la mer (ALMC), qui s’ouvre le 8 novembre, discutent des dernières tendances, opportunités et défis du marché asiatique en plein essor du vin, ainsi que de certains des défis auxquels la chaîne d’approvisionnement du vin est confrontée.

Journée publique
La journée publique du 10 novembre comprendra une conférence sur les bienfaits du vin pour la santé, des séminaires sur des sujets tels que le vin de glace canadien, la culture du saké japonais, la culture et le développement du vin en Chine et des conseils sur le vin pour les débutants. La journée publique comprend également une classe de maître sur l’exploration des vins chinois du Shandong et du Ningxia, et des séances de dégustation de vins fins, mettant en vedette des vins d’Australie, de France, d’Italie, des États-Unis et d’Espagne. La remise des prix du jeu de vote « Le vin le plus aimé » a également lieu le 10 novembre.

HKTDC
Créé en 1966, le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) est un organe statutaire dédié à la création d’opportunités pour les entreprises de Hong Kong. Avec plus de 40 bureaux dans le monde, dont 13 sur le continent chinois, le HKTDC fait la promotion de Hong Kong en tant que plate-forme pour faire des affaires avec la Chine, l’Asie et le monde. Fort de 50 ans d’expérience, le HKTDC organise des expositions internationales, des conférences et des missions commerciales pour offrir aux entreprises, en particulier aux PME, des opportunités d’affaires sur le continent et sur les marchés internationaux, tout en fournissant des informations via des publications commerciales, des rapports de recherche et des canaux numériques dont la salle des médias. .