Socarrat bezieht sich auf gebrannte Tonfliesen, die mit einer weißen Basis bedeckt und im Allgemeinen in rot und schwarz bemalt sind. Diese wurden zwischen Balken und Balken in Decken und Traufen von Gebäuden platziert. Ihre Herkunft ist typisch mittelalterlich, aber die spätere Produktion dieser Objekte ist vor allem in Valencia bekannt. Es gibt andere Wörter, um Objekte mit ähnlicher Funktion wie rajola, maó prim, atovó oder cairó zu benennen. Das erste Register über seine Existenz führt uns auf 1604 zurück, als D. Feliciano de Figueroa, Bischof von Segorbe, auf eine Gruppe von Dach- und Wandfliesen verweist, die mit koranischen Transkripten geschrieben und gefärbt wurden. Traditionell sollen sie aus Paterna stammen, aber die Anwesenheit dieser und anderer ähnlicher Objekte wurde auch in Manises und an anderen Orten in Valencia, Aragonien und Katalonien dokumentiert.

Socarrat kann sich auch auf die Kruste beziehen, die sich beim Kochen von Paella auf dem Pfannenboden bildet.

Verwendung
Socarrats wurden hauptsächlich in zwei Grundgrößen hergestellt: die kleinere mit 30 x 15 x 3 cm und die größere mit 40 x 30 x 3 cm (ungefähre Maße). Die erste könnte in Gebäuden in zwei Hauptarten verwendet werden: dekorieren Traufen (die unteren Kanten eines Daches, die über die Wände ragen) entweder an Wänden oder Balken gelehnt. Sie könnten auch in Zierfriesen, auf Balkonen und Treppen verwendet werden. Die größten Fliesen erfüllten den Raum zwischen Trägern auf den Innendecken, sowohl mit strukturellen als auch mit dekorativen Funktionen, als Stützpflaster oder Dächer. Die kleinere Größe könnte die gleiche Funktion ausführen. Socarrats wurden häufig wiederverwendet, um neue Wände zu bauen und Bürgersteige zu ebnen.

Herstellung
Es gibt eine breite Debatte darüber, was Socarat Manufacturing betrifft. Da es sich um Objekte mit Keramikbasis handelt, beginnen Kontroversen, wenn man die Phasen betrachtet, die nach dem Trocknen der geformten Keramikpaste auftreten. González Martí und Blat Monsó sind die repräsentativsten Autoren zu diesem Thema. Laut González Martí sollten die trockenen Fliesen mit einer Kaolin-Erde bedeckt und mit Eisen- und Manganoxiden bemalt sein. Dann sollte es gefeuert werden und das Ergebnis sollte eine matte Dekoration sein. Die Existenz eines Brennprozesses und die Art der Pigmente waren nicht immer klar. Vor González Martí haben einige Autoren darauf hingewiesen, dass die zum Dekorieren von Socarrats verwendete Limette nach dem Auftragen auf die Fliese nicht abgefeuert werden konnte. Später haben Blat Monsó und andere diese Aussage bekräftigt.

Ikonographie
Es gibt drei grundlegende Arten von Darstellungen in Socarrats: religiöse, magische und soziale. Die erste enthält Kreuze und Inschriften, wie die koranischen Verse, die auf den Sozarraten der Xara-Moschee in Valdigna geschrieben wurden. Fatimas Hände oder Hamsa, Boote, Türme, Tiere und chimäre Figuren wie Butoni, ein Monster im valencianischen Imaginären, sind Teil der zweiten Art von Darstellungen. Die Verwendung von heraldischen Symbolen und dekorierten Elementen, die im öffentlichen Raum sichtbar gemacht wurden, und die Darstellung kurtisanischer und satirischer Szenen erfüllte die dritte. Socarrats wurden auch verwendet, um öffentliche Ankündigungen, wie das Edikt für Rekruten von Soldaten des Herzogs von Segorbe, im Jahre 1513 zu tun.