оранжевый это цвет между желтым и красным на спектре видимого света. Глаза человека воспринимают апельсин при наблюдении света с доминирующей длиной волны между примерно 585 и 620 нанометрами. В живописи и традиционной цветовой теории это вторичный цвет пигментов, создаваемый смешением желтого и красного цветов. Он назван в честь плода с тем же именем.

Оранжевый цвет моркови, тыквы, сладкий картофель, апельсины и многие другие фрукты и овощи поступают из каротина, типа фотосинтетического пигмента. Эти пигменты преобразуют световую энергию, которую растения поглощают от солнца в химическую энергию для роста растений. Точно так же оттенки осенних листьев происходят из одного и того же пигмента после удаления хлорофилла.

В Европе и Америке опросы показывают, что апельсин — это цвет, наиболее связанный с развлечением, нетрадиционными, экстравертами, теплом, огнем, энергией, активностью, опасностью, вкусом и ароматом, протестантизмом, осенними и сезонами Allhallowtide, а также национальный цвет Нидерландов и Дом Оранта. Он также служит политическим цветом политической идеологии христианской демократии и большинства христианских демократических политических партий. В Азия это важный символический цвет буддизма и индуизма.

Этимология
Цвет оранжевого цвета назван в честь появления спелых оранжевых фруктов. Слово происходит от старого французского апельсина, от старого термина для фруктов, pomme d’orange. Французское слово, в свою очередь, происходит от итальянской арансии, основанной на арабском нарандже, полученном от санскритской наранги. Первое записанное использование оранжевого цвета в качестве названия цвета на английском языке было в 1512 году, теперь оно было подано в Бюро публичных записей.

До появления этого слова в англоязычном мире шафран уже существовал на английском языке. Крог также ссылался на цвет шафрана, так что оранжевый также назывался ġeolurēad (желто-красный) для красноватого апельсина или ġoolucrog (желто-шафран) для желтоватого апельсина. Альтернативно, оранжевые вещи иногда назывались красными, такими как красный олень, рыжие волосы, красная планета и красновато-коричневый.

Наука

Оптика
В оптике оранжевый цвет наблюдается у глаза при взгляде на свет с длиной волны приблизительно 585-620 нм. Он имеет оттенок 30 ° в цветовом пространстве HSV.

В традиционном цветовом колесе, используемом художниками, оранжевый — это диапазон цветов между красным и желтым, а художники могут получать оранжевые просто путем смешивания красного и желтого в различных пропорциях; однако эти цвета никогда не такие яркие, как чистый оранжевый пигмент. В цветовой модели RGB (система, используемая для создания цветов на экране телевизора или компьютера) оранжевый генерируется путем сочетания яркости красного цвета с интенсивным зеленым светом, при этом синий свет полностью отключается. оранжевый представляет собой третичный цвет, который численно находится на полпути между гамма-сжатыми красными и желтыми, что можно увидеть в цветовом колесе RGB.

Что касается окраски, синий цвет является дополнительным цветом для апельсина. Как многие художники 19-го века обнаружили, синий и оранжевый укрепляют друг друга. Художник Винсент ван Гог написал своему брату Тео, что в своих картинах он пытался показать «противоположности синего с оранжевым, красного с зеленым, желтого с фиолетовым … пытаясь сделать цвета интенсивными, а не гармонией серого «. В другом письме он просто писал: «Нет оранжевого цвета без синего». Ван Гог, Пьер-Огюст Ренуар и многие другие импрессионисты и художники-импрессионисты часто помещали апельсиновое или голубоватое, чтобы оба цвета выглядели ярче.

Фактическое дополнение оранжевого — лазурное — это цвет, который составляет одну четверть пути между синим и зеленым цветом в цветовом спектре. Фактический дополнительный цвет истинного синего — желтый. Оранжевые пигменты в основном находятся в охристых или кадмиевых семействах и поглощают преимущественно зеленовато-голубой свет.

Пигменты и красители
Миниум и массой — яркие желтые и оранжевые пигменты, сделанные с древних времен путем нагревания оксида свинца и его вариантов. Миниум использовался в Византийская империя для создания красно-оранжевого цвета на освещенных рукописях, в то время как massicot использовался древними египетскими книжниками и в средние века. Оба они были токсичны и были заменены в начале 20-го века хромовым апельсином и кадмиевым апельсином.
Кадмий апельсин представляет собой синтетический пигмент, полученный сульфидом кадмия. Это побочный продукт добычи для цинка, но также встречается редко в природе в минеральном зеленокайте. Обычно это происходит путем замены части серы селеном, что приводит к дорогому, но глубокому и длительному цвету. Селен был обнаружен в 1817 году, но пигмент не был коммерчески до 1910 года.
Quinacridone orange — синтетический органический пигмент, впервые идентифицированный в 1896 году и изготовленный в 1935 году. Он обладает ярким и твердым оранжевым оттенком.
Diketo-pyrrolo pyrolle orange или DPP orange — синтетический органический пигмент, первый коммерциализированный в 1986 году. Он продается под различными коммерческими названиями, такими как полупрозрачный апельсин. Он обладает чрезвычайно ярким и прочным апельсином и широко используется для окраски пластмасс и волокон, а также в красках.
Почему морковь, тыквы, апельсины и осенние листья оранжевые
Оранжевый цвет моркови, тыквы, сладкий картофель, апельсины и многие другие фрукты и овощи поступают из каротина, типа фотосинтетического пигмента. Эти пигменты преобразуют световую энергию, которую растения поглощают от солнца в химическую энергию для роста растений. Сами каротины берут свое название от моркови. Осенние листья также приобретают оранжевый цвет от каротинов. Когда погода становится холодной и производство зеленых хлорофиллов останавливается, оранжевый цвет остается.

До 18-го века морковь из Азии обычно была фиолетовой, а в Европа были либо белыми, либо красными. Голландские фермеры разводили разновидность оранжевого цвета; согласно некоторым источникам, в качестве дань памяти Голландия а также Зееланд , Уильяма Оранского. Длинная оранжевая голландская морковь, впервые описанная в 1721 году, является предком апельсиновой рожковой моркови, одного из самых распространенных видов, встречающихся сегодня в супермаркетах. Он берет свое название от города Хорн , в Нидерланды ,

Цветы
оранжевый традиционно ассоциируется с осенним сезоном, с урожаем и осенними листьями. Цветы, такие как оранжевые фрукты и овощи и осенние листья, получают свой цвет от фотосинтетических пигментов, называемых каротинами.

Продукты
оранжевый это очень распространенный цвет фруктов, овощей, специй и других продуктов питания во многих разных культурах. В результате оранжевый цвет чаще всего ассоциируется в западной культуре со вкусом и ароматом. оранжевый продукты включают персики, абрикосы, манго, морковь, креветку, лосось и многие другие продукты. Оранжевый цвет обеспечивается специями, такими как паприка, шафран и порошок карри. в Соединенные Штаты , с Хэллоуином 31 октября и в Северной Америке с благодарением в октябре ( Канада ) и ноябрьский (американец) оранжевый цвет ассоциируется с цветом урожая, а также цветом вырезанных тыкв, или фонарей-фонарей, используемых для празднования праздника.

Пищевые красители
Люди ассоциируют определенные цвета с определенными ароматами, а цвет пищи может влиять на воспринимаемый вкус во всем, от конфеты до вина. Поскольку оранжевый попутно ассоциируется с хорошим вкусом, многие компании добавляют оранжевую окраску продуктов питания, чтобы улучшить внешний вид своих упакованных продуктов. Оранжевые пигменты и красители, синтетические или натуральные, добавляются во многие апельсиновые соды и соки, сыры (особенно сыр чеддер, сыр Глостер и американский сыр); закуски, масло и маргарин; сухие завтраки, мороженое, йогурт, варенье и конфеты. Он также часто добавляется к детской медицине и к корму для цыплят, чтобы сделать желтки желтого цвета более оранжевыми.

Правительство Соединенных Штатов и Европейский союз удостоверяют небольшое количество синтетических химических красителей, которые будут использоваться в пищевых продуктах. Это, как правило, ароматические углеводороды или азокрасители, полученные из нефти. Наиболее распространенными являются:

Allura red AC (также известный как E129, его официальное название в Европа ).
Закат Желтый FCF, Желтый 6 и Красный 40, известный как E110 в Европа , являются красителями, полученными из ароматических углеводородов из нефти.
Тартразин, также известный как Желтый 5 и E102 в Европа , Краска, используемая в безалкогольных напитках, таких как Mountain Dew, Kool-Aid, жевательная резинка, попкорн, сухие завтраки, косметика, шампуни, тени для век, румяна и губная помада.
Оранжевый B — это азо-краситель, одобренный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США, но только для корпусов для хот-догов и колбас.
Citrus Red 2 сертифицирован только на цветные апельсиновые корки.
Поскольку многие потребители обеспокоены возможными последствиями для здоровья синтетических красителей, некоторые компании начинают использовать натуральные пищевые цвета. Поскольку эти пищевые цвета являются естественными, они не требуют сертификации от Управления по контролю за продуктами и лекарствами. Самые популярные натуральные цвета:

Annatto, сделанный из семян дерева ахиота. Annato содержит каротиноиды, тот же ингредиент, который придает морковь и другие овощи оранжевый цвет. Annato используется для окраски определенных сыров в Британия , в частности Глостер сыр, с 16-го века. В настоящее время он обычно используется для окраски американского сыра, закусок, сухих завтраков, масла и маргарина. Он используется как краска для тела коренными населенными пунктами в Центральной и Южная Америка , В Индия , женщины часто ставят его под названием sindoor на их волосах, чтобы указать, что они состоят в браке.
Куркума — распространенная специя в Южной Азии, Персия и Ближний Восток , Он содержит пигменты, называемые куркуминоидами, широко используемые в качестве красителя для одежды буддийских монахов. Он также часто используется в карри-порошках и придает вкус горчице. В настоящее время он используется чаще в Европе и НАС чтобы дать оранжевый цвет консервированным напиткам, мороженому, йогурту, попкорну и хлопьям завтрака. Цвет пищи обычно указывается как E100.
Paprika oleoresin содержит натуральные каротиноиды и изготовлен из перца чили. Он используется для окраски сыра, апельсинового сока, смесей пряностей и упакованных соусов. Его также кормят цыплятами, чтобы сделать их яичные желтки более оранжевыми.