Paolo Farinati (também chamado como Farinato ou Farinato degli Uberti;.. C 1524 – c 1606) foi um pintor italiano do estilo maneirista, ativo em principalmente em sua Verona nativa, mas também em Mântua e Veneza.

Sua atividade se estendeu sobre as várias facetas de pintura, gravura, escultura e decoração arquitetônica. Há mais de quinhentos projetos espalhados principais museus do mundo, dos quais o maior núcleo é preservada no Museu do Louvre. Muitos de seus desenhos foram comprados na França e Inglaterra por colecionadores bem conhecidas, tais como pintor Peter Lely e banqueiro Everhard Jabach.

discípulo de Nicola Giolfino, que o influenciou por sua abordagem anti-nacionalista, foi logo atraído por Giulio Romano, quem aprendeu diretamente do trabalho em 1552 em Mantua.

Seu primeiro trabalho documentado é o palácio de San Martino, pintado em 1552 para a catedral de Mântua. À frente de uma loja muito ativo, onde seus filhos Orazio e Giambattista se juntou a ele, ele estava envolvido em uma intensa actividade para as igrejas e conventos, e na decoração de casas e palácios. Entre estes:

Palazzo Barbieri, sede da cidade de Verona, mostra a sua pintura na sala das tapeçarias;
Santuario della Madonna del Frassino, em Peschiera del Garda, onde há duas telas, “Natività” e “Madonna e Santos”.

Ele pode ter antepassados ​​entre estoque florentino ao qual pertencia o líder Ghibelline Farinata degli Uberti, celebrado em de Dante Divina Commedia. Ele foi contemporâneo do artista proeminente de Verona, Paolo Veronese. Ele foi sucedido por outros membros da família Cagliari, dos quais a maioria ou todos foram ultrapassadas por Farinato. Ele foi instruído, de acordo com Giorgio Vasari, por seu pai e pelo Veronese Niccolò Giolfino, e provavelmente por Antonio Badile e Domenico del Riccio (Brusasorci).

Prosseguindo para Mantua, ele formou seu estilo inicial, em parte, a influência de Giulio Romano. Seu primeiro grande trabalho foi um retábulo para o Duomo de Mântua. A capela do Sacramento naquela igreja foi afresco simultaneamente por Farinati, Paolo Veronese, Domenico Riccio, e Battista del Moro.

Vasari elogiou suas composições apinhadas e mérito de desenho. As suas obras encontram-se não só em Veneza e, principalmente, em Verona, mas também em Pádua e outras cidades pertencentes ou adjacente ao território veneziano. Mais tarde, ele acomodados a um estilo semelhante ao de Paolo Veronese.

Ele era um homem próspero e light-hearted, e continuamente progrediu em sua arte, passando de uma forma relativamente seca em um maior e mais ousado, com muita atração de cortinas e da paisagem. O milagre dos pães e dos peixes, pintados na igreja de San Giorgio in Braida, é contabilizado sua obra-prima, executado na idade avançada de setenta e nove, e cheia de figuras. A Última Ceia foi pintado por ele em Santa Maria in Organo; Também nesta igreja, ele pintou um Michael expulsar Lúcifer e Massacre dos Inocentes. Em Piacenza é um São Sisto; em Berlim uma apresentação no templo; e na galeria comunal de Verona uma de suas obras-primas, o casamento de St Catherine. Farinati executado algumas esculturas, e várias gravuras de assuntos sagrados e mitológicos. Ele é dito ter morrido na mesma hora como sua esposa. Seu filho Orazio também foi um pintor de mérito. Sua filha Chiara também foi um pintor.

Farinati é notável por ter mantido um diário detalhado de suas atividades a partir de 1573 até sua morte. Seus muitos desenhos em papel colorido são particularmente notáveis.

Seu emblema era a espiral, que muitas vezes aparece como uma assinatura em suas próprias pinturas ou em seu filho Orazio.