Cadice è una delle città più antiche d’Europa, una città ricca di panorami attraenti e monumenti storici ben conservati. Qui è il punto di partenza delle rotte marittime dell’Impero spagnolo e della grande ricchezza, qui salpò la seconda spedizione di Colombo nelle Americhe. Il porto divenne in seguito un importante collegamento che collegava la Spagna con il suo impero d’oltremare. Nel 1812 fu sede delle Cortes de Cádiz, dove fu redatta la prima Costituzione spagnola. Cadice ha la costa più bella, che compare nella scena di apertura del film di James Bond “La morte può attendere”.

Fondata 3000 anni fa dai Fenici, Cadice è la città più antica dell’Europa occidentale. I diversi popoli che si stabilirono qui lasciarono un’importante impronta culturale. Il centro storico di Cadice ha un fascino che non solo è uno dei più antichi insediamenti europei, ma era anche un centro del commercio globale e della ricchezza coloniale. Nel XVII secolo, aveva il monopolio commerciale dell’impero spagnolo d’oltremare. Un tempo una delle zone più ricche della Spagna, il centro storico della città conserva tracce del tempo.

La città situata sulla penisola situata su una stretta fetta di terra circondata dal mare‚ con viste a 360 gradi sull’acqua rendono meravigliose albe e tramonti. Tutta la costa fa parte della Costa de la Luz, i suoi 260 chilometri di costa atlantica sono caratterizzati da lunghe spiagge di sabbia fine. Camminare lungo la lunga passeggiata in pietra che costeggia la costa è d’obbligo, rilassarsi e godersi la splendida vista della città di Cadice e dell’Oceano Atlantico, il porto, le dighe e il forte con una sorta di sapore caraibico.

Il piano stradale della Città Vecchia è costituito da stretti vicoli tortuosi che collegano grandi piazze, tra i numerosi punti di riferimento di interesse storico e paesaggistico di Cadice, alcuni spiccano. Al centro del centro storico si trova la cattedrale, costruita sia in stile barocco che neoclassico. La città può vantare un’insolita cattedrale di vari stili architettonici, un teatro, un antico palazzo municipale, una torre di avvistamento del XVIII secolo, vestigia dell’antica cinta muraria, un antico teatro romano e tralicci elettrici dal design accattivante e moderno trasportare cavi attraverso la baia di Cadice.

Il centro storico è caratterizzato da viuzze che collegano piazze, delimitate dal mare e dalla cinta muraria. La maggior parte degli edifici di riferimento si trova nelle piazze. È caratterizzata dall’antichità dei suoi vari quartieri (barrios), tra cui El Pópulo, La Viña e Santa María, che presentano un netto contrasto con le aree più nuove della città. La città si fortificò dai pirati, costruendo su ogni tetto piano bastioni difensivi, castelli e torri di avvistamento. Queste sono alcune delle caratteristiche della città, in cui spiccano anche le ringhiere dei balconi.

Nel XVIII secolo divenne una delle città più grandi e cosmopolite della Spagna e sede di comunità commerciali di molti paesi. La città ha subito molte ricostruzioni. Molti monumenti, cattedrali e punti di riferimento sono stati ripuliti e restaurati, aggiungendo al fascino di questa antica città. Le aree più nuove di Cadice hanno in genere ampi viali ed edifici più moderni. Inoltre, la città è costellata di numerosi parchi dove fioriscono piante esotiche, tra cui alberi giganti presumibilmente portati in Spagna da Colombo dal Nuovo Mondo.

Passeggia nei quartieri carichi di storia, come il Barrio de la Viña, il punto caldo durante la stagione del Carnevale e il posto migliore per gustare il pesce fresco della Bahía, la Città Vecchia, dove si trovano la maggior parte dei monumenti, e il Barrio del Populo. Il Mercado Central con quasi 60 bancarelle che vendono di tutto, dalla frutta e verdura fresca ai frutti di mare, con tutti i prodotti locali in mezzo, il mercato merita una sosta nell’itinerario di qualsiasi buongustaio.

Attrazioni principali
Circondata quasi interamente dall’acqua, Cadice ha l’atmosfera di un’isola urbana, segnata quasi interamente da spiagge e porti d’oltremare punteggiati di barche da pesca. Strade medievali acciottolate si estendono fino a piazze spagnole imbiancate a calce e rovine romane, atmosfera locale con caratteristici bar di tapas agli angoli delle strade. Romantico miscuglio di strade sinuose dove le onde dell’Atlantico si infrangono contro le pareti del mare erose, acque verdi vivide punteggiate da barche da pesca, spiagge salate piene di sabbia finissima. Lungo la Costa de la Luz ci sono molti affascinanti villaggi imbiancati, allegre taverne che friggono pesce fresco.

Colombo scelse Cadice come punto di partenza per il suo secondo viaggio nel Nuovo Mondo. La città diventa un porto del flusso commerciale con l’America. Questa frenetica attività commerciale si traduce in una fase di splendore economico e culturale, in cui vengono eretti palazzi barocchi con le loro caratteristiche torri di avvistamento. La Cattedrale, visibile dal mare, in particolare la sua cupola rivestita di tegole dorate, si adatta perfettamente alla fisionomia cadicese delle arie coloniali. Combina stili barocchi e neoclassici.

Puerta Tierra, il punto di ingresso attraverso le mura e la linea di demarcazione tra Cadice moderna e antica. Da un lato, ampi viali, spiagge (La Victoria, Santa María e La Cortadura), circoli velici e moderni impianti sportivi. Dall’altro, una Cadice con più sapore e storia, quella dei vecchi quartieri: El Pópulo, l’antico borgo medievale; La Viña, quartiere di pescatori e centro della tradizione locale dei versi satirici, o Santa María, tempio vivente del flamenco. Strade con caratteri distinti ma che hanno mantenuto un’uniformità nell’aspetto delle loro case che insieme formano un disegno eccezionalmente bello.

Sul fronte atlantico si ergono la cupola e le tegole gialle della Cattedrale, guardando verso Campo del Sur. In stile barocco e neoclassico, la sua cripta custodisce i resti del compositore Manuel de Falla. Accanto si trovano l’antico teatro romano e l’antica cattedrale. Merita una visita anche quella che fu piazza reale, piazza d’armi e mercato, originatasi su terre conquistate dal mare. Questa è la Plaza de San Juan de Dios dove si trova la struttura neoclassica del municipio di Cadice, che guarda verso il vicino porto.

Piazze
Il centro storico di Cadice è una delle aree urbane più densamente popolate d’Europa ed è ricco di strade strette. Il centro storico è caratterizzato da vicoli che collegano piazze, delimitato dal mare e dalle mura della città. La maggior parte degli edifici storici si trova nelle piazze. Molte piazze animate si trovano lungo qualsiasi percorso.

In Plaza de España, accanto al porto, si trova il palazzo del governo provinciale e il monumento alle Cortes liberali (Parlamento). Nell’alberata Plaza Mina si può visitare il Museo Archeologico e di Belle Arti di Cadice, che ospita interessanti mostre fenicie, mentre nella Plaza de San Francisco si può visitare l’omonima chiesa. Molto conosciuta è Plaza Mina, sede del Museo di Cadice, con i suoi famosi sarcofagi fenici e le collezioni della sua sezione di Belle Arti che ne fanno una delle gallerie d’arte più importanti del paese.

Le vie dello shopping più importanti della città iniziano intorno a Plaza de las Flores. C’è una buona ragione per cui il mercato centrale si trova qui. Un’altra piazza, quella del Tío de la Tiza, è il cuore del quartiere di La Viña, dove inizia il Carnevale, Festa di Interesse Turistico Internazionale, con i tradizionali versi satirici. Proprio nel centro di Cadice puoi visitare il Museo Storico Municipale di Cadice, la Torre Tavira, una delle più simboliche della città, e l’Oratorio di San Felipe Neri, Monumento Nazionale in cui fu discussa la Costituzione Liberale del 1812.

Nell’emblematica Plaza de San Juan de Dios puoi provare il tipico “pescaíto” fritto mentre ascolti l’orologio del municipio Amor Brujo di Manuel de Falla di Cadice. Il vicino quartiere di Santa María è uno dei più radicati della città, con residenze signorili come la barocca Casa Lasquetty e il Cárcel Real, importante edificio neoclassico.

La Plaza de San Antonio, nel quartiere Mentidero, che è stato per molti anni il centro nevralgico della città, è l’Oratorio de San Felipe Neri, un tempio barocco che ha sull’altare maggiore un’Immacolata Concezione del Murillo. Nel 1812 fu sede delle Cortes de Cádiz, dove fu redatta la prima Costituzione spagnola, soprannominata “la Pepa” per il giorno della sua nascita (quella di San José).

Il quartiere Vina cornice perfetta per provare il piatto tipico dello sgombro con la ‘piriñaca’ (un’insalata di pomodori e peperoni), il quartiere incontra il mare a La Caleta, che è la più rappresentativa delle spiagge della città e si estende per 3 km lungo la costa (Santa María del Mar, Cortadura e La Victoria). La via Zorrilla, la strada dei tapas bar per eccellenza, conduce al perfetto belvedere sul mare costituito dai Jardines de la Alameda Apodaca e dal Parque Genovés. Facendo una passeggiata si raggiunge il porto di Cadice, tappa fissa delle crociere turistiche tra il Mediterraneo e l’Atlantico.

Municipio
L’attuale municipio di Cadice fu costruito nel 1799 sulle fondamenta e sulla posizione dei precedenti municipi ed è il risultato di due fasi: la prima, neoclassica, iniziata nel 1799 da Torcuato Benjumeda, e una seconda corrispondente allo stile elisabettiano, la opera di García del Álamo nel 1861 e che influenzerà gli interni.

Monumento alla Costituzione del 1812
Il Monumento alla Costituzione del 1812 è un monumento commemorativo della Spagna che commemora il centenario della Costituzione del 1812 situato in Plaza de España a Cadice. Era un progetto di Modesto López Otero, come architetto, e Aniceto Marinas, come scultore. È stato realizzato nel 1912 e contiene varie allegorie di Guerra, Pace, Agricoltura e Industria, insieme a rilievi che alludono alla resistenza di Cadice durante la Guerra d’Indipendenza. Ai lati del monumento sono rappresentate a sinistra le figure allegoriche dell’Agricoltura ea destra della Cittadinanza. Le colonne con figure femminili – comunemente chiamate cariatidi – che sorreggono il pezzo che rappresenta il Codice Costituzionale del 1812 completano l’insieme con un grande senso di vistosità scenografica di tipo sontuoso e solenne.

Torre di Tavira
Nel XVIII secolo, Cadice aveva più di 160 torri dalle quali i mercanti locali potevano guardare il mare per osservare l’arrivo di navi mercantili dal Nuovo Mondo. Queste torri facevano spesso parte delle abitazioni dei mercanti, ma questa particolare torre si trovava in un punto alto della città, a 45 metri sul livello del mare, e fu scelta dalla Marina Militare come loro vedetta ufficiale nel 1787 (dopo aver eliminato diverse altre località precedentemente .) La Torre Tavira, prende il nome dal suo guardiano originale, Don Antonio Tavira, tenente della Marina spagnola. Oggi è la più alta delle torri che ancora punteggiano lo skyline di Cadice. Dal 1994 esiste una camera oscura, una stanza che utilizza il principio della camera stenopeica e una lente convessa appositamente preparata per proiettare viste panoramiche della Città Vecchia su un disco concavo.

Casa dell’Ammiraglio
La Casa del Almirante è una sontuosa casa, adiacente a Plaza San Martín nel Barrio del Pópulo, costruita nel 1690 con i proventi del lucroso commercio con le Americhe. Fu costruito dalla famiglia dell’ammiraglio della flotta del tesoro spagnola, la cosiddetta Flotta delle Indie, Don Diego de Barrios. L’esterno è rivestito di squisito marmo genovese rosso e bianco, preparato nelle officine di Andreoli e montato dal maestro García Narváez. Il portico colonnato, lo scalone d’onore sotto la cupola e il salone del piano nobile sono elementi architettonici di grande nobiltà e bellezza. Lo scudo della famiglia Barrios appare sul balcone del secondo piano.

Vecchia dogana
All’interno dei confini delle mura che proteggono il fianco del porto di Cadice si trovano tre edifici adiacenti identici: la dogana, la casa di assunzione e il consolato. Dei tre, il primo era stato eretto per primo, costruito in sobrio stile neoclassico e di proporzioni ampie ed equilibrate. I lavori iniziarono nel 1765 sotto la direzione di Juan Caballero al costo di 7.717.200 reales.

teatro romano
Il teatro romano fu scoperto nel 1980, nel quartiere El Pópulo, dopo che un incendio aveva distrutto alcuni vecchi magazzini, rivelando uno strato di costruzione che fu giudicato le fondamenta di alcuni edifici medievali; le fondamenta di questi edifici erano state costruite, a loro volta, su pietre molto più antiche, calcare sbozzato a mano di carattere romano. Scavi sistematici hanno portato alla luce un teatro romano in gran parte intatto. Il teatro, costruito per ordine di Lucius Cornelius Balbus (minore) nel I secolo aC, è il secondo teatro romano più grande del mondo, superato solo dal teatro di Pompei, a sud di Roma. Cicerone, nelle sue Epistulae ad Familiares (“Lettere ai suoi amici”), scrisse del suo uso da parte di Balbus per la propaganda personale.

Gran Teatro Falla
Il teatro è in stile neomudéjar e le facciate sono in mattoni rossi e presenta tre grandi porte con arco a ferro di cavallo sulla facciata principale, con conci alternati in rosso e bianco. La pianta è a ferro di cavallo, a cui si adattano i piani, ciascuno circondato da un ballatoio che si collega con le scale di accesso, che partono da un grande salone ristrutturato negli anni ’20. Il palcoscenico misura 18 metri di lunghezza per 25,5 metri di profondità e il soffitto mostra un’allegoria del Paradiso, opera di Felipe Abárzuza e Rodríguez de Arias. Tra i numerosi spettacoli che ospita durante tutto l’anno, vale la pena notare il Concorso ufficiale dei gruppi carnevaleschi di Cadice che si tiene secondo il Calendario Pastorale, che diventa una delle maggiori attrazioni del carnevale della città.

Museo di Cadice
Il Museo di Cadice si trova in Plaza de Mina. Fu costruito su un terreno svincolato dal Convento di San Francisco nel XIX secolo. L’edificio è opera di Juan Daura, inaugurato nel 1838 in stile neoclassico. Il museo dopo una riforma ha tre sezioni: archeologia, belle arti ed etnografia. Tra i suoi fondi eccezionali ci sono: i sarcofagi antropoidi fenici, i reperti di epoca romana (con vari oggetti provenienti da Baelo Claudia, Medina Sidonia, Carissa Aurelia, Sancti Petri o Gades stesso) e le sale della pittura barocca, con opere di Zurbarán, Alonso Cano, Rubens, Juan Carreño de Miranda e Murillo. Dall’inizio del XX secolo, la calzetteria Muchacha haciendo di Eugenio Hermoso si distingue per il suo realismo semplice e ingenuo. E nella sala dedicata a questo periodo,

Patrimonio religioso
Cadice ha importanti edifici religiosi che ci raccontano del sentimento religioso andaluso. A Santa María sono importanti la chiesa che dà il nome al quartiere e il Convento di Santo Domingo. Vicino a La Viña attende la chiesa parrocchiale di La Palma, mentre all’altra estremità della città, accanto al Bastione della Candelaria, sorge la chiesa del Carmen.

Cattedrale di Cadice
La Cattedrale di Cadice era conosciuta come “La Cattedrale delle Americhe” perché fu costruita con i soldi del commercio tra Spagna e America. La nuova cattedrale fu costruita dal 1722 al 1838, a causa di questo prolungato periodo di costruzione, la cattedrale subì diverse importanti modifiche al suo progetto originale. Sebbene la cattedrale fosse originariamente concepita come un edificio barocco, contiene elementi rococò e fu infine completata in stile neoclassico. Le sue cappelle hanno molti dipinti e cimeli della vecchia cattedrale e dei monasteri di tutta la Spagna. Nella cripta sono sepolti il ​​compositore Manuel de Falla e il poeta e drammaturgo José María Pemán, entrambi nati a Cadice. La Torre di Levante, una delle torri della Cattedrale di Cadice, è aperta al pubblico e mostra panorami della città dall’alto.

Patrimonio militare
L’intenso commercio con le Indie suscitò l’avidità dei pirati rendendo necessaria la fortificazione della città. I resti del primitivo, anche se rimaneggiato, sistema difensivo a fuoco incrociato ideato da Vauban costituiscono una parte importante della ricchezza patrimoniale di Cadice. Le Puertas de Tierra conservano su entrambi i lati tele di mura e semibastioni come quelle di San Rocco e di Santa Elena. Una passeggiata attraverso Campo del Sur permette di vedere i bastioni difensivi di Los Mártires e Capuchinos, accanto a La Caleta, scortati dai Castelli di San Sebastián e Santa Catalina.

In direzione di Alameda Apodaca, puoi ammirare il Baluarte de la Candelaria e le Mura di San Carlos. Le Mura delle Porte di Terra separano nettamente la nuova città bonificata dal mare – articolata lungo un grande viale e la sua estesa e suggestiva passeggiata – da quella antica. Il centro storico ha strade strette e piazzette con quartieri popolari come La Viña, El Mentidero, Santa María (vera patria del canto flamenco) e El Pópulo. Il quartiere Pópulo, il più antico della capitale, conserva le tre porte della primitiva città medievale: Arco del Pópulo, de la Rosa e de los Blancos.

Las Puertas de Tierra ebbe origine nel XVI secolo. Un tempo costituito da più strati di mura, oggi ne rimane solo uno. Nel XX secolo è stato necessario rimodellare l’ingresso alla Città Vecchia per accogliere il traffico moderno. Oggi, i due archi affiancati tagliati nel muro fungono da uno degli ingressi principali alla città. El Arco de los Blancos è la porta del quartiere Populo, costruita intorno al 1300. Era la porta principale della città medievale. La porta prende il nome dalla famiglia di Felipe Blanco che costruì una cappella (ora scomparsa) sopra la porta. El Arco de la Rosa (“Arco delle rose”) è una porta scolpita nelle mura medievali accanto alla cattedrale. Prende il nome dal capitano Gaspar de la Rosa, che visse in città durante il XVIII secolo. Il cancello è stato ristrutturato nel 1973.

Il Baluarte de la Candelaria (fortezza o roccaforte della Candelora) è una fortificazione militare. Approfittando di un’elevazione naturale del terreno, fu costruito nel 1672 su iniziativa del governatore Diego Caballero de Illescas. Protetti da un muro rivolto verso il mare che in precedenza fungeva da diga, i cannoni di Candelaria erano in grado di comandare i canali che si avvicinavano al porto di Cadice. In tempi più recenti, l’edificio è servito da quartier generale per il corpo del genio militare e da dimora per i piccioni viaggiatori dell’esercito, uccelli usati per trasportare messaggi scritti su terreni ostili. Completamente ristrutturato, è ora adibito a sede culturale.

Il Castello di San Sebastián è anch’esso una fortificazione militare e si trova alla fine di una strada che parte dalla spiaggia di Caleta. Fu costruito nel 1706. Oggi il castello rimane inutilizzato, anche se i suoi usi futuri rimangono molto dibattuti. Il Castello di Santa Catalina è anch’esso una fortificazione militare, ed è situato all’estremità della spiaggia di Caleta. Fu costruito nel 1598 in seguito al saccheggio inglese di Cadice due anni prima. Recentemente ristrutturato, oggi è utilizzato per mostre e concerti.

Provincia di Cadice
La provincia di Cadice è molto varia e contiene numerosi luoghi che meritano una visita, dalla campagna intorno a Jerez de la Frontera ai villaggi di Campo de Gibraltar, oppure puoi fare un giro nei villaggi bianchi e fermarti a rilassarti da qualche parte lungo la costa tra Tarifa e Sanlúcar de Barrameda. L’eccezionale posizione geografica di Cadice ti permette di visitare luoghi bellissimi come la Costa de la Luz, El Puerto de Santa María, Puerto Real (il cui centro storico è un sito storico-artistico) o Chiclana de la Frontera. All’estremità occidentale della costa di Cadice si trova Sanlúcar de Barrameda, noto per la sua manzanilla, con Denominazione di Origine, e per essere uno degli ingressi al Parco Naturale di Doñana, dichiarato Patrimonio dell’Umanità.

I suoi 260 chilometri di costa atlantica sono caratterizzati da lunghe spiagge di sabbia fine, molte delle quali non sviluppate e non eccessivamente sfruttate dal punto di vista turistico. L’intera costa fa parte della Costa de la Luz. Dalle spiagge urbane di prim’ordine come La Victoria nella città di Cadice o La Barrosa a Chiclana, fino alle spiagge vergini come il Levante a El Puerto; Los Caños de Meca e Zahora nella zona di Barbate, Bolonia a Tarifa e El Palmar a Vejer. Un tour altamente raccomandato è l’Itinerario Romano Bética, che ti porta nei luoghi dell’ex provincia romana, da Santiponce (Siviglia) a Tarifa (Cadice), un buon posto per passeggiare nel centro storico e fare windsurf.

I luoghi da visitare nell’entroterra sono i vigneti di Jerez o la Strada dei Villaggi Bianchi e la Strada della Corrida. Nell’entroterra ti aspetta Jerez de la Frontera, città con uno dei vini più famosi della Spagna (anch’esso a Denominazione di Origine) e patria dei cavalli “cartujano”. È un buon punto di partenza per percorrere la Strada dei Borghi Bianchi. In questo modo scoprirai Serranía de Ronda – i parchi naturali di Grazalema e Los Alcornocales – così come luoghi con case bianche impeccabili come Arcos de la Frontera, Medina Sidonia o Vejer de la Frontera.

Costa della Luce
Cadice Spagna ha alcune delle migliori spiagge nascoste del paese. Qui la costa si chiama la Costa de la Luz, che si traduce in “la costa della luce”. Questa costa è una delle più lunghe, con più di 200 km di splendide spiagge di sabbia fine e dorata esposte all’Oceano Atlantico. Costa de la Luz è giustamente chiamata per la luce brillante e vivida che mette in risalto la bellezza delle sue strade, il bianco delle sue pareti, la tonalità dorata delle dune e il riflesso del mare.

Ci sono città costiere disseminate lungo la costa, dove puoi assaggiare una cucina che si caratterizza principalmente per pesce e frutti di mare: Sanlúcar, famosa anche per le sue corse di cavalli lungo la spiaggia, Rota, Chipiona, Conil de la Frontera, El Puerto de Santa María e Chiclana de la Frontera. Il villaggio di Vejer de la Frontera. Questo villaggio imbiancato (pueblo blanco) che è anche nella lista dei borghi più belli della Spagna, ha tanta storia! Ha anche uno storico quartiere ebraico per chi è interessato alla Spagna sefardita.

Zahara de las Atunes è un villaggio elegante e chic sulla costa, con bellissime spiagge a sud. Anche se è alla moda, non vede il turismo di massa. Bolonia con alcune rovine romane e la vicina spiaggia è bellissima. Nelle vicinanze assicurati di fermarti anche a Punta Paloma per esplorare le dune di sabbia e la lunga spiaggia sabbiosa. E all’estremità della penisola si trova il villaggio di surf dall’atmosfera hippie di Tarifa. Con così tante opzioni di cibo vegano e vegetariano per una piccola città, Tarifa ha anche un elemento spagnolo con un bellissimo centro storico e un castello fortificati. Il punto più meridionale dell’Europa continentale, Tarifa è dove il Mediterraneo e l’Atlantico si incontrano.

Campo di Gibilterra/Los Alcornocales
È il punto più meridionale, dove due oceani e due continenti si fondono insieme. La regione comprende le città costiere di Algeciras, La Línea de la Concepción, San Roque e Tarifa, una città moresca fortificata famosa per il windsurf e il kitesurf e le vicine rovine romane di Baelo Claudia. Il paesaggio è così insolito che qui si uniscono anche due Riserve Naturali: Los Alcornocales e il Parque Natural del Estrecho, parte della Riserva Intercontinentale della Biosfera del Mediterraneo Andalusia (Spagna) – Marocco.

All’interno della Riserva Naturale dell’Alcornocales, considerata la foresta meglio conservata d’Europa, meritano una visita i paesi di Jimena e Castellar de la Frontera, il primo per il suo castello romano-moresco e il secondo per la sua fortezza medievale. Se stai visitando la regione, non devi perderti il ​​comune di Los Barrios e Alcalá de los Gazules, che ha ottenuto la denominazione storico-artistica.

Jerez de la Frontera
Jerez si trova in una lussureggiante campagna formata dalla fertile pianura del fiume Guadalquivir, a pochi minuti dalle spiagge dell’Atlantico e dalla catena montuosa di Cadice. Jerez è diventata famosa oltre confine grazie al suo vino. Questo e il suo carattere urbano davvero peculiare sono solo una parte di ciò che questa regione ha da offrire: l’equitazione certosina, culla del flamenco, ospite dell’autodromo, così come i monumenti del centro città, insigniti del patrimonio storico-artistico designazione. Jerez ospita anche la Scuola Reale Andalusa di Arte Equestre e un’infinità di cantine da visitare e degustare vino squisito.

Il centro storico di Jerez è ricco di ricche architetture. Ricca di palazzi e viali alberati, la città ha nell’aria quella sensazione di antica ricchezza. La città ha molti interessanti esempi di architettura gotica. Nel quartiere di Santiago, patria della musica bulería, si trova la Chiesa di Santiago, risalente al XV secolo, che custodisce l’immagine del Padre Nostro Jesús del Prendimiento, attribuita a La Roldana. Anche il Convento-Chiesa di Santo Domingo e la Chiesa di San Marcos sono buoni esempi di questo stile. Ognuno di essi ospita alcune delle immagini che vengono portate per le strade durante la settimana di Pasqua (la festa principale di Jerez, insieme alla Fiera dei Cavalli).

Nelle immediate vicinanze si trova il Duomo, bellissima opera di architettura barocca altamente monumentale. All’interno meritano una visita gli stalli del coro, la Virgen Niña de Zurbarán, un’Immacolata di Vaccaro, un crocifisso di Juan de Arce e il Cristo de la Viga. La torre adiacente è costruita sul sito del minareto arabo. La chiesa di San Dionisio è uno dei migliori esempi di architettura mudéjar di Jerez. Si trova in una delle piazzette più incantevoli di Jerez, Piazza dell’Asunción, dove si trova anche l’ufficio del consiglio comunale, uno splendido edificio zenaisance.

L’Alcázar di Jerez de la Frontera, una fortezza moresca ben restaurata con un’antica moschea, bagni arabi e sistema idrico aljibe, con le sue cisterne e fontane che sono in perfetta armonia con il palazzo barocco di Villavicencio, costruito sulle rovine del originale palazzo islamico, con una torre dove il visitatore può trovare l’originale Camera Obscura.

Dichiarata Bene di Interesse Culturale, la Cartuja de Santa Maria de la Defension è considerata il monumento religioso più importante della provincia. Gli stili gotico fiammeggiante, rinascimentale plateresco e barocco vanno di pari passo in armonia in questa struttura, dimostrando grande bellezza e fascino in elementi come il portico d’ingresso, la cappella di Santa María de la Defensión, visitabile su appuntamento o in giorni specifici il Patio de los Arrayanes, la Cappella de Los Caminantes, il chiostro dei laici, o il cosiddetto Patio dei Gelsomini. Ma a parte il suo valore artistico, La cartuja è entrata nei libri di storia come il luogo di nascita del cavallo certosino.

Percorri la Calle Larga, il centro nevralgico della città. È qui che il cuore della città batte più forte, dove si trovano i migliori negozi accanto ai caffè all’aperto dove si può gustare un drink e alcune delle deliziose tapas di Jerez. Quindi possiamo dirigerci verso la Plaza del Arenal, la piazza più emblematica di Jerez, il Mamelón e la piccola Placita del Banco, tutte brulicanti di attività, quindi verso Plateros o Rafael Rivero Square, che sono luoghi amichevoli con molti caffè all’aperto offrendo la gustosa cucina della città.

San miguel è un quartiere dall’aria gitana, luogo di nascita della cantante Lola Flores, questo è uno dei quartieri più maestosi di Jerez, pur essendo uno dei più popolari. Le case padronali, come il Palazzo Villapanés, conferiscono al quartiere un sapore speciale. Al centro del rione sorge l’omonima chiesa, costruita in stile gotico a partire dal XV secolo, anche se la facciata è un buon esempio di architettura barocca. La pala d’altare maggiore, opera di Martínez Montañés e Juan de Arce.

Assistere a un autentico spettacolo equestre andaluso è un must. La Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre (la scuola reale delle arti equestri andaluse) mette in scena uno spettacolo chiamato “Cómo bailan los caballos andaluces” (come ballano i cavalli andalusi). È un balletto spettacolare ed è così intrinseco alla cultura andalusa. Il vino sherry proviene da questa zona, con oltre 20 bodegas nella città stessa, ce n’è per tutti i gusti. Per il flamenco assicurati di fare un salto al Centro Andaluz de Flamenco. Non solo puoi assistere a uno spettacolo dal vivo, ma puoi imparare molto sul flamenco.

Sanlucar de Barrameda
Sanlucar de Barrameda ha un disegno urbano caratterizzato dall’essere diviso in due grandi nuclei: il Quartiere Superiore e il Quartiere Inferiore. Il Quartiere Alto è il centro storico con i monumenti della città, i vicoli, le bianche facciate delle case ei palazzi aristocratici come il Palazzo d’Orleans e Borbone (accanto alla Basilica di Nostra Signora della Carità) o il rinascimentale Palazzo Ducale di Medina Sidonia. Nelle vicinanze possiamo trovare la Porta Arquillo o Rota, i resti delle mura medievali, il Castello di James (XV secolo), il Convento di Las Descalzas e la Chiesa di Nostra Signora della O.

Scendendo la Cuesta Belén verso il Barrio Bajo, c’è l’Auditorio de la Merced, e le ‘Covachas’ del XV secolo -il miglior esempio di architettura gotica della città– che decorano una delle facciate del Palazzo dei Duchi. Sulla strada per la Chiesa di Santo Domingo (XVI secolo), troviamo la Chiesa di San Jorge e il Convento Regina Coeli. Nella direzione opposta, c’è la Chiesa di El Carmen e il Convento dei Cappuccini. Per andare a mangiare le tapas a Sanlúcar, niente è meglio della Plaza Cabildo o del Bajo de Guía, il quartiere dei pescatori inondato di ristoranti dove provare i famosi gamberoni, il pesce fritto e i piatti di mare. Dal pontone di Bajo de Guía parte il piroscafo “Real Fernando”, che attraversa il fiume fino alla foce, permettendo al visitatore di scoprire Doñana. La costa di Sanlúcar ha 6 km di spiaggia. A Doñana, sulle spiagge di questa città si svolgono le famose corse di cavalli (Interesse Turistico Internazionale).

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Tarifa, il punto più a sud d’Europa e il punto più vicino all’Africa, è una delle città costiere di maggior richiamo turistico. Oltre ai numerosi resti preistorici (come i dipinti naturalistici della Grotta del Moro e la necropoli di Los Algarbes), sull’isola di Las Palomas non ci sono solo resti fenici, ma anche resti di epoca romana, con la città archeologicamente importante di Baelo Claudia, considerato il ritrovamento più importante della provincia. Risalente al X-XV secolo, il Castello di Guzman el Bueno è uno dei gioielli locali, la fortezza fu fatta costruire da Abderramán III ed è attualmente ben conservata con un Centro di Interpretazione storico all’interno.

Le sue idilliache ed estese spiagge battute dai venti dell’est fanno di Tarifa un centro cult per gli appassionati di sport acquatici, come il paddlesurf, il kite-surf, il fly-surfin o le immersioni, solo per citarne alcuni. Tarifa è diventata un’autentica mecca per i kitesurfer. Bolonia Beach, un’enorme duna selvaggia con aree riservate ai nudisti. El Cañuelo è una spiaggia con ambiente naturale, vegetazione spettacolare e acqua cristallina, raggiungibile dal Faro di Camarinal. La spiaggia di Los Alemanes si estende da Capo La Plata a Capo Gracia.

Il comune si estende su quattro diverse aree naturali protette: il parco naturale di Los Alcornocales, il parco naturale di El Estrecho, il punto di bellezza della spiaggia di Los Lances, un’area dove molti uccelli si incontrano andando e tornando dall’attraversamento dello Stretto di Gibilterra- e il Parco naturale Monumento della duna di Bolonia, alta più di 30 metri e situata sull’istmo di Punta Camarinal, sulla costa atlantica meridionale di Cadice. L’area di Campo de Gibraltar e la costa di Tarifa sono una delle principali enclavi europee per l’osservazione di uccelli e cetacei. Questo grazie alla loro vicinanza all’Africa e allo Stretto di Gibilterra: dove l’Atlantico incontra il Mediterraneo. Da non perdere una visita al Centro di Interpretazione dei Cetacei, dove è possibile salire a bordo di un tour guidato per vedere i mammiferi.

Vejer de la Frontera
Vejer de la Frontera si trova su una splendida collina ai piedi del fiume Barbate. La sua eredità moresca è evidente nell’architettura popolare e nel design di quartieri come la Judería. È arroccato in cima a una splendida collina che domina il fiume Barbate. La città è orgogliosa del suo retaggio storico di civiltà passate come Fenici, Cartaginesi e Romani. La città è sempre stata cinta da mura e il labirinto di stradine tortuose ti trasporta in un’altra epoca. Il Castello sorge nella parte più alta del centro storico ed è raggiungibile attraverso un bellissimo arco a ferro di cavallo. Combina elementi dell’architettura musulmana e cristiana.

La città vanta anche alcuni magnifici esempi di architettura religiosa. La Chiesa Parrocchiale del Divino Salvador domina il paese ed è un bell’esempio di evoluzione architettonica, con elementi gotico-mudéjar, rinascimentali e barocchi. La città ha altre chiese eccezionali: la chiesa di Monjas Concepcionistas, con il suo splendido arco di Las Monjas; il Convento Hospedería de San Francisco; e, alla periferia della città, l’eremo visigoto di Nuestra Señora de la Oliva. Gli edifici civili più notevoli della città sono il Palazzo barocco del Marchese di Tamarón e la Casa Mayorazgo, entrambi del XVIII secolo, e i Mulini a vento di San Miguel.

Villaggi Bianchi/Sierra de Grazalema
La catena montuosa di Cadice, con un ricco patrimonio architettonico, si estende a nord della provincia lungo un percorso ripido, bello, verde ed emozionante: il Sentiero dei villaggi imbiancati. La Sierra de Grazalema è un bellissimo parco naturale. Con miglia e miglia di sentieri escursionistici, strade secondarie perfette per i ciclisti e paesaggi meravigliosi, chiunque desideri la natura non dovrebbe perdersi l’area della Sierra de Grazalema.

Escursionismo, mountain bike, birdwatching, arrampicata su roccia e speleologia, per coloro che vogliono solo essere fuori, la Sierra de Grazalema ha tutto. Un’auto è molto utile per arrivare all’inizio dei sentieri o in questi punti, ma per chi non ha le proprie ruote, ci sono diverse opzioni di tour guidati. Il centro informazioni nella città di El Bosque dispone di mappe dei sentieri e informazioni su tutte queste attività. Il famoso formaggio Payoyo della provincia di Cadice proviene da queste parti. Ci sono posti dove assaggiarlo e persino un museo del formaggio nella città di El Bosqe.

Il sentiero si addentra nella Riserva Naturale di Grazalema, dichiarata Riserva della Biosfera. Qui devi visitare la città con lo stesso nome e Zahara de la Sierra, che ha uno dei paesaggi più drammatici della zona. Infine, troverai Alcalá del Valle e Setenil de las Bodegas, con la loro insolita disposizione di case costruite nella montagna, seguendo il corso del fiume.

Arcos de la Frontera, a cui è stata assegnata la denominazione storico-artistica, è uno dei villaggi imbiancati più famosi. È seguito da Ubrique, El Bosque e Prado del Rey, famosi non solo per i loro paesaggi mozzafiato, ma anche per le loro arti e mestieri. Fanno parte del percorso anche Algar, Algodonales, El Gastor, Puerto Serrano e Villaluenga del Rosario. Poi ci sono Benaocaz, Bornos, Espera, Villamartín e Olvera, ognuno con le sue tipiche feste, castelli e idiosincrasie.

Castellar de la Frontera
Castellar de la Frontera, fondata nel 1303 da Alfonso Pérez de Guzmán, questa città conobbe un grande sviluppo economico nel XVIII secolo, poiché l’intensa attività mercantile e commerciale si diffuse in tutta la baia. Molte case padronali, come quella del Conde del Pinar, furono costruite in questo periodo. Diviso in due parti separate: una parte più nuova e una parte più vecchia. Castellar Viejo, la parte più antica è interamente circondata da un castello moresco ben conservato. Costruito tra il XII e il XV secolo è uno dei pochi castelli in cui un paese esiste ancora completamente all’interno delle sue mura. Circondato interamente dal complesso del castello, troverai una piccola città con strade tortuose e case bianche tipiche dell’Andalusia.

Meritano una visita la chiesa parrocchiale neoclassica di San Juan Bautista, la chiesa di Jesús Nazareno, la chiesa di San Telmo e l’Eremo di Santa Ana. Di grande interesse anche la settecentesca Torre del Reloj (Torre dell’Orologio). Chiclana ha una spiaggia per tutti. Dalle tipiche spiagge per famiglie come La Barrosa con il suo ampio lungomare e la varietà di servizi e strutture, a quelle più naturali e tranquille come El Puerco, riparata da piccole scogliere o Punta de la Pierdas. Sancti-Petri è un’altra famosa spiaggia ideale per il kitesurf.

Le numerose attrattive del comune, un ambiente naturale invidiabile e magnifiche spiagge – che hanno contribuito allo scoppio di lussuosi sviluppi urbani che sono apparsi, come il Novo de Sancti Petri, con il suo porto turistico e incredibili campi da golf. La città è anche all’avanguardia nel turismo sanitario, con le Terme di Fuente Amarga (1803), oggi considerate uno dei principali centri sanitari della Spagna. Oltre ai soliti tipi di trattamento per dolori, disturbi reumatici, respiratori o dermatologici, il centro termale ha incredibili proprietà rilassanti ed è un ottimo trattamento di bellezza. E tutto è totalmente naturale, con le acque sulfuree che caratterizzano il centro.

Dalla spiaggia di La Barrosa, si può vedere la pittoresca isola di Sancti Petri, l’unica parte rimanente della punta meridionale dell’isola più grande di Cadice, dove la tradizione cita come sede del famoso tempio di Ercole, eretto per il dio fenicio Melkart, e visitato da, tra gli altri, Giulio Cesare e Annibale.

Il porto di Santa Maria
El Puerto de Santa Maria è uno storico porto costiero, per tutto il Medioevo qui ci fu un progressivo boom marittimo, quindi non sorprende che molti dei suoi marinai abbiano partecipato alla scoperta e alla conquista dell’America. Fu in questa città che il marinaio Juan de la Cosa disegnò, nel 1500, la prima mappa del mondo che includeva il continente americano. El Puerto è conosciuta in tutto il mondo per aver dato i natali a Rafael Alberti, una delle figure centrali della Generazione del ’27, una scuola di letteratura spagnola nel suo Secolo d’Oro. Il Museo Fundación Rafael Alberti è dedicato alla presentazione e alla divulgazione del suo lavoro. In estate, l’importante Festival del Teatro Commedia deve le sue origini a un altro scrittore, in quanto organizzato dalla Fundación Pedro Muñoz Seca.

Uno dei suoi edifici più emblematici è il Castello di San Marcos (X-XIV secolo), originariamente moschea araba e attualmente una bellissima fortezza; altri edifici potrebbero essere il Monastero di La Victoria e la Iglesia Mayor Prioral (entrambi di stile gotico). Notevoli esempi di architettura civile sono La Lonja (il vecchio edificio del mercato), l’ospedale San Juan de Dios e la fontana di Las Galeras. Il sempre popolare Toro appartenente al Gruppo Osborne, da El Puerto de Santa María, è un compagno costantemente visibile per il viaggiatore, poiché circa 90 di loro sono disseminati lungo le strade della Spagna e sono diventati una parte inseparabile del paesaggio. Questo toro è diventato un simbolo nazionale, rendendo la provincia famosa in tutto il mondo.

Nel corso del ‘700 il paese raggiunse nuovi vertici di splendore e divenne noto come “Città dai cento palazzi”, anche se assunse l’attuale struttura nel ‘900, grazie al commercio del vino. Alcuni dei bei palazzi, prevalentemente in stile barocco, sono ancora da ammirare: la Casa Vizarrón (Casa de las Cadenas), la Casa Reinoso Mendoza (Municipio), la Casa Aranibar, la Casa Valdivieso, il Palazzo Purullena , la Casa Varela…

El Puerto è considerato il centro ricreativo della Bahía. Durante tutto l’anno l’attività è costante, ma l’estate è la stagione migliore. Le sue spiagge (Levante-Los Toruños, Valdelagrana, La Puntilla, Caleta de Agua, Santa Catalina e Fuentebravía) sono ideali per gli sport acquatici, e le sue moderne strutture sportive insieme alla vasta gamma di divertimenti, ristoranti e così via ne fanno un hotel di prima classe destinazione turistica. Obbligatoria la visita alle famose cantine; questi sono i luoghi dove maturano i vini che poi accompagnano i succulenti piatti di pesce e frutti di mare proposti in locali come il tipico La Ribera del Marisco.

Spazio naturale
Scopri una delle province spagnole con la maggiore diversità biologica. Un panorama magico che supera la descrizione. Il suo paesaggio montuoso e variopinto, i suoi sentieri remoti, il fascino e l’incanto delle sue distese incontaminate. 6 parchi naturali da esplorare via terra o via mare, ognuno un ambiente perfetto per godersi l’esperienza.

Il Parco Naturale della Sierra de Grazalema, con oltre 50.000 ettari, ospita il “Pinsapar de Benamahoma”, una foresta di abeti sopravvissuta al ritiro dell’era glaciale. Con una media annuale di oltre 200 centimetri per metro quadrato, ha la più alta piovosità della penisola iberica. La Sierra de Grazalema comprende anche il White Villages Trail, e ci sono aziende che organizzano attività multi-avventura, speleologia, equitazione o arrampicata su roccia. Il Green Gorge Trail è uno dei più caratteristici della zona. Uno spettacolare canyon roccioso provocato dallo sferzare delle acque del fiume Bocaleones, e che termina in una cavità chiamata Cueva de la Shrine o Ermita de la Garganta.

Il Parco Naturale Los Alcornocales con una superficie di 170.025 ettari, è noto come “la giungla della penisola iberica”. Da qui è possibile vedere la costa africana. Nel parco è frequente avvistare grifoni, gufi reali, cicogne, aquile minori e falchi. Puoi anche vedere cervi andalusi, caprioli, lontre e manguste egiziane. Il suo microclima, molto simile a quello delle zone tropicali, ha favorito il proliferare di una vegetazione rigogliosa, quasi impenetrabile. Una caratteristica della sua orografia è riscontrabile nei “canutos”, valli fluviali strette e profonde. A Los Alcornocales puoi fare canyoning, kayak, visitare resti archeologici o fare un giro in mongolfiera. Questo sentiero, situato a Los Barrios,

Il Parco Naturale El Estrecho comprende catene montuose, coste e fondali marini tra Tarifa e Algeciras. Situata tra due mari e due continenti, offre ricchezze storiche, paesaggistiche e naturali uniche. Aquile imperiali, balene e delfini accanto alle rovine di Baelo Claudia, la città che meglio rappresenta l’urbanistica romana nella penisola iberica. Questa città esportava il garum, una deliziosa salsa di pesce dal gusto squisito, in tutto l’impero romano. Una trentina di grotte con pitture alle pareti, le dune di sabbia di Bolonia e le spiagge di Punta Paloma. Lo Stretto di Gibilterra è un corridoio per delfini, orche, balene pilota e megattere. Diverse compagnie organizzano escursioni per vederle comodamente da una barca.

Dove si incontrano il mare e la foresta, le scogliere vertiginose e le spiagge di Caños de Meca, si trova il Parco Naturale della Breña e delle Paludi di Barbate. Con sorgenti d’acqua dolce direttamente sul mare, sentieri per escursionisti e possibilità di fare immersioni. Ballerine bianche, pratincole dal collare e altri uccelli svolazzano nelle cavità di queste scogliere che possono superare i cento metri di altezza e precipitare bruscamente nell’Atlantico. In bicicletta lungo le scogliere di Barbate, con le sue impressionanti viste sul mare, sette chilometri a bassa difficoltà per vedere, annusare e sentire l’Atlantico.

Paludi, spiagge, pinete, insenature e dune compongono il Parco Naturale della Baia di Cadice, dove è possibile effettuare gite in mare e visitare estuari e saline, testimonianza di quella che fu una delle più fiorenti industrie della Baia in l’Ottocento, quando le saline contavano oltre un centinaio. E di fronte alla costa, l’isolotto di Sancti Petri, dove la mitologia colloca il tempio di Ercole e Atlantide, e che ha visto il passaggio di personaggi storici significativi come Annibale o Giulio Cesare, l’imperatore romano. Questo era il sito del santuario fenicio dedicato a Melkart, la divinità venerata dai marinai che raggiunsero questa costa circa 3000 anni fa nel loro viaggio dall’estremo lembo orientale del Mediterraneo.

Alla foce del fiume Guadalquivir, mentre sfocia nell’Atlantico, si trova il Parco Naturale di Doñana, un altro dei posti migliori dove andare a cavallo. Nella parte del Parco situata nella provincia di Cadice, si possono visitare paludi e foreste di pini, osservare gli uccelli o prendere la barca “Real Fernando” da Sanlúcar de Barrameda per attraversare il Guadalquivir fino al Parco Nazionale. 3.400 ettari di paludi, saline e foreste di pini lungo il fiume Guadalquivir appartengono al parco naturale che circonda l’omonimo parco nazionale. Il faro di Chipiona, il più alto della Spagna con i suoi 62 metri, segna in modo permanente un punto chiave per la navigazione: la foce del Guadalquivir.

Spiagge
La provincia di Cadice ti offre 260 chilometri di costa e 138 chilometri di spiagge: baie, calette, chilometri di sabbia aperta. Alcuni di loro hanno una storia, come la spiaggia di Trafalgar, dove si svolse la famosa battaglia al largo delle sue coste, o altri che ora sono stelle del cinema, come La Caleta, dove sono state girate scene di un film di James Bond. Ci sono spiagge pioniere in Europa, come La Victoria, per aver ricevuto uno dei primi certificati di gestione ambientale dell’UE, e altre dai mille colori, come le spiagge di Tarifa, con la vertigine del fly surf e del kite. Spiagge ideali per il windsurf; tante altre perfette per la pesca subacquea nelle loro acque cristalline: Los Lances, Bolonia, Valdevaqueros e tante altre. Un totale di 74 diverse spiagge.

La Costa de la Luz offre una moltitudine di destinazioni che uniscono cultura e svago. E per le migliori viste sull’Oceano Atlantico non c’è niente come una passeggiata nei giardini dell’Alameda de la Apodaca, del Parco Genovés e della spiaggia di La Caleta. Questa spiaggia è l’unica del centro storico ed è incorniciata dai castelli di Santa Catalina e San Sebastián. Le sue sabbie lasciano il posto alla zona balneare di La Palma e El Real. Si può proseguire fino alle spiagge della città moderna, passando per Campo del Sur e fermandosi ai bastioni Mártires, Capuchinos e San Roque.

Playa de la Caleta è la spiaggia urbana di Cadice e una delle spiagge più affascinanti della Spagna situata in una città. Incastonato tra due castelli, Castillo de Santa Catalina e Castillo de San Sebastián, che gli conferiscono un’atmosfera molto culturale. In quanto spiaggia Bandiera Blu, questo tratto sabbioso dispone di tutti i servizi di cui avrete bisogno per trascorrere una giornata rilassante e senza stress al sole. C’è un finto stabilimento balneare moresco. I fan di James Bond potrebbero riconoscere la spiaggia del film La morte può attendere.

Se preferisci una spiaggia un po’ più tranquilla, opta invece per la Playa de la Victoria, poiché questa spiaggia di 2,8 km è abbastanza grande da significare che puoi evitare la folla, se lo desideri. Una delle migliori spiagge urbane d’Europa, Playa de la Victoria è anche un’ottima scelta se vuoi essere attivo, in quanto ospita campi da pallavolo e una palestra all’aperto, ed è anche possibile giocare a calcio.

Ci sono molti hotel a 4-5 stelle a Cadice che si trovano a pochi passi dalla spiaggia. La città vanta numerosi hotel di marchi internazionali come Iberostar. Sono il posto perfetto in cui soggiornare per sfruttare al meglio il tuo viaggio a Cadice. Qui troverai anche parchi giochi per bambini, che la rendono la destinazione ideale se viaggi con bambini, e ci sono molti ristoranti, bar, negozi e hotel tra cui scegliere.

Festival
Il vento dell’est ei tramonti di Cadice hanno testimoniato il passaggio di tante civiltà diverse nelle sue città. La provincia ospita numerosi eventi imperdibili durante tutto l’anno: le sue sagre, molte delle quali dichiarate ufficialmente di interesse turistico, la cui atmosfera e spirito di divertimento non lasceranno indifferenti i visitatori.

L’immagine umoristica e divertente del Carnevale di Cadice lo rende una festa unica che vale la pena scoprire. Con tutti gli eventi ludici più attesi, forse dei carnevali spagnoli quello con l’immagine più scherzosa e divertente. In questi giorni non mancano altri spettacoli affinché la festa a Cadice sia completa. Il Carnevale di Cadice è famoso per i gruppi satirici chiamati chirigotas, che eseguono brani musicali comici. L’associazione ufficiale dei gruppi carnevaleschi sponsorizza ogni anno un concorso nel Gran Teatro Falla in cui chirigotas e altri artisti competono per i premi. Questo è l’evento clou del carnevale di Cadice. L’intera popolazione si veste in maschera e si dirige verso la strada per partecipare al divertimento, alle risate e alle feste in mezzo ai gruppi corali, le satiriche “chirigotas” e le ondeggianti e ritmiche “comparsas”, che parodiano e criticano gli eventi dell’anno. La satira e la parodia non hanno eguali e il senso del divertimento di Cadice sprigiona tutta la sua forza.

Ogni primavera, Jerez celebra la sua tradizionale Fiera del Cavallo, uno degli eventi più importanti del calendario festivo del paese. Come sempre, il ruolo rilevante del cavallo in fiera sarà presente con la corsa per cavalli e carrozze, le manifestazioni equestri ed Equisur. Senza dimenticare il flamenco come un’altra delle essenze di questa fiera, come potenziale economico e turistico della città.

Le corse di cavalli di Sanlúcar de Barrameda, quelle che sono nate quasi due secoli fa e che sono state dichiarate di Interesse Turistico Internazionale dal 1997. Le date seguono il calendario delle maree, poiché i giorni delle corse devono coincidere con una buona bassa marea quindi che i cavalli possano competere per la spiaggia con abbastanza litorale.

La fiesta de Moros y Cristianos si tiene a Benamahoma, nella Sierra de Cádiz, in onore del loro santo patrono, San Antonio. Benamahoma, un piccolo villaggio vicino a Grazalema, il cui nome significa “Figli o Casa di Maometto” ogni anno il primo fine settimana di agosto ricrea quando gli eserciti cristiani riconquistarono Al-Andalus ed espulsero i Mori dalla Spagna. Ogni estate si celebra una celebrazione della battaglia del XVI secolo.

Gastronomia
Nella città di Cadice, l’ex Gades vi offre il suo Parador de Turismo, l'”Hotel Atlántico”. Soggiornare nel cuore della città vecchia in una camera con vista sul mare è la preparazione ideale per gustare la ricca cucina di Cadice. Cadice riunisce la ricchezza di tutta la provincia e ci offre gli scampi di Sanlúcar, la sogliola di San Fernando, i vini di Jerez (sherry) e il “turrón” di Cadice (una specie di torrone). Tra i salumi c’è il prosciutto iberico, sempre delle montagne dell’interno.

La gastronomia di Cadice ha guadagnato molto prestigio negli ultimi anni, la prova di ciò si può vedere nell’enorme numero di premi nazionali e internazionali e, naturalmente, in tutto il sostegno del pubblico. Nel 2017, Ángel León e il suo ristorante Aponiente a El Puerto de Santa María sono stati il ​​primo ristorante in Andalusia a ricevere tre stelle Michelin. Anche il suo altro ristorante, Alevante, a Chiclana detiene una stella Michelin, così come i ristoranti Cocina y Alma e Mantúa a Jerez.

Cadice è anche orgogliosa di avere formaggi prodotti nell’interno della provincia che hanno ricevuto centinaia di premi nazionali e internazionali. Più di 30 caseifici utilizzano già latte di capre Payoya e pecore merino Grazalemeña. Un ingrediente indispensabile in molti piatti è l’olio d’oliva della Sierra de Cádiz, che ha una propria denominazione di origine dal 2002. Lo sherry e il tonno almadraba sono senza dubbio le icone gastronomiche della provincia e sono anche un fattore importante nel turismo regionale. Le cantine del Marco de Jerez sono le più visitate in Spagna e ogni primavera molti turisti visitano la provincia attratti dal tonno pinna blu pescato con il tradizionale metodo dell’almadraba.