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意大利葡萄酒旅游

葡萄酒旅游是酒旅游的缩影。这是一种致力于促进和管理领土葡萄酒丰富的旅游形式。

原则
游客通过品尝葡萄酒以及参观葡萄酒厂和葡萄园来了解每个葡萄酒产区。

越来越多的游客来到酒窖,了解葡萄酒酿造过程的更多信息。在这些访问期间,您可以观察酒窖的建筑,并了解酿酒过程的所有内容; 从收获到装瓶。最后,在大多数酒窖中,它将让游客品尝他们的葡萄酒。

每天深化葡萄酒世界的另一种方式越来越时髦。

意大利的葡萄酒旅游
旅游者的想象中,意大利往往是生活质量的代名词,与地方和文化相比,意大利和食物的关系一样多。丰富,多样,强大的领土根源和传统正在确定我们的食物和葡萄酒遗产的元素,这些元素越来越吸引着意大利和外国游客的注意。

问题
根据Roberta Garibaldi编辑的“2019年肠道旅游报告”,食品和葡萄酒现在是意大利游客的重要旅行驱动因素。如果在2016年,21%的意大利旅行者对此类旅游感兴趣,2017年增加到30%,2018年这一价值进一步增加。过去三年中,45%的意大利游客以这种动机完成了旅行,与去年相比增加了48%。食品和葡萄酒旅游者通常是一个有文化的游客,具有更大的能力和消费倾向。他一般都是结婚或生活,来自全国各地,特别是来自意大利南部,并在食品和葡萄酒中寻求知识和接触领土文化的机会。依靠网络组织您的旅行,既可以收集信息,也可以预订旅程的各个部分;但它比普通游客更倾向于通过中间人预订。他感觉更多参与,他想360°体验食物和葡萄酒,经常结合其他积极的建议。它更喜欢这个提供广泛和多样化并且和谐地整合的目的地,具有特定景观价值的背景,两者都具有植根于常住人口的强烈文化身份。该报告还强调了食物和葡萄酒主题体验的使用增长,这些体验成为共同的遗产,98%的意大利游客无论是去海边,山地还是商务旅游,都参加过至少一次这样的游客。旅行期间的活动。意大利游客中最受欢迎的体验包括,除了品尝典型产品外,还可以参观市场(82%),去酒吧和历史悠久的餐馆(72%)。参观生产基地的经验激发了丰富的经验,农业公司(首先是62%)的利率高于酿酒厂(56%)。尽管如此,仍然存在对主题经验的未表达的需求,这表明存在尚未满足的潜在市场。总体而言,欲望和使用之间的平均差异约占所有游客的22%,并且对于某些体验往往更为明显:特别是对巧克力工厂的访问(欲望和成果之间的差距证明了54%) ),面食制造商(39%)以及由代理机构组织的多日食品和葡萄酒之旅(36%)。

要约
意大利拥有825农业食品和葡萄酒产品的地理标志,传统的5,155农产品类,列入联合国教科文组织的有形和无形遗产,联合国教科文组织2个食物和葡萄酒的创意城市的名单4种enogastronomic商品。餐饮业包括334,743家活跃企业,8 75家卓越餐厅,23,406家度假农场,提供住宿,餐饮和其他旅游建议。意大利还有114个与味道相关的博物馆,173道葡萄酒和风味道。除此之外,还有各种主题体验,如葡萄酒厂,啤酒厂和油厂的参观和品尝,食品和葡萄酒节和节日,社交饮食体验以及中介和在线平台提供的烹饪课程。

一致的报价反映了从北到南,主要城市以及周边地区的美食 – 旅游 – 意大利文化遗产的丰富性和多样性。而且,越来越多的外国旅游运营商,主要是德国人和美国人,在他们的报价中插入了意大利的食品和葡萄酒主题套餐。

在我们发现的最着名的食品和葡萄酒区中:

Langhe
The Chianti
La Franciacorta
The Valpolicella
The Prosecco hills

1999年,葡萄酒之路成立。

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DOCG葡萄酒
以下列出了所有在意大利生产的受控且有保证的原产地名称(或DOCG)的葡萄酒。

DOCG葡萄酒的类别包括根据特定的生产学科在特定地理区域种植的葡萄生产的葡萄酒(放大基地的定义,葡萄收获的区域,葡萄栽培规则,葡萄酒酿造和加工标准,与环境的联系等) )。通常,地理区域确定具有非常精确的气候,岩性和地貌特征的地区。

DOCG保留用于已被认定为DOC(DOC)至少五年的葡萄酒,与内在的定性特征相比,被认为具有特殊价值,与此类分类的类似葡萄酒的平均值相比,由于传统的自然,人文和历史因素,并在国家和国际层面获得了知名度和商业增长。

前两个DOCG可以追溯到1980年,是Brunello di Montalcino和Vino Nobile di Montepulciano(自1966年以来都是DOC)。虽然Brunello在Noble之前4个月是DOC DOC,但后者可以吹嘘第一个DOCG钳位(代码“AA 000001”)。

第一款DOCG白葡萄酒的历史可以追溯到2011年,是Albana di Romagna。

区域 葡萄酒 颜色 层次 组成
阿布鲁佐 Montepulciano d’Abruzzo Teramane Hills 红色 > 12.5% 蒙特普齐亚诺> 90%; 桑娇维塞<10%
巴西利卡塔 Aglianico del Vulture Superiore 红色 > 13.5% 100%Aglianico
坎帕尼亚 Aglianico del Taburno 红色 > 11.5% Aglianico> 85%
坎帕尼亚 菲亚诺迪阿韦利诺 白色 > 11.5% 菲亚诺> 85%; Greco葡萄藤,Coda di Volpe bianco和Trebbiano toscano <15%
坎帕尼亚 凝灰岩的希腊语 白色 > 11.5% 希腊语> 85%; 白狐尾巴<15%
坎帕尼亚 图拉斯 红色 > 12% Aglianico> 85%; 阿韦利诺特有的非芳香红莓浆果<15%
艾米利亚罗马涅 Colli Bolognesi Classico Pignoletto 白色 > 12% Pignoletto> 85%; 特殊肉酱“非芳香白浆果”葡萄藤<15%
艾米利亚罗马涅 Albana di Romagna 白色 > 11.5% 100%Albana
弗留利威尼斯朱利亚 Colli Orientali del Friuli Picolit 白色 > 15% Picolit> 85%; 特别是Friulian白葡萄品种(芳香Traminer除外)<15%
弗留利威尼斯朱利亚 LISON 白色 > 12.5% 泰> 85%; 来自威尼斯,特雷维索,波代诺内省的特殊白葡萄品种<15%
弗留利威尼斯朱利亚 式的Ramandolo 白色 > 14% Verduzzo Friulano 100%
弗留利威尼斯朱利亚 Rosazzo 白色 > 12% Sauvignon> 20%且<30%; 白比诺> 20%且<30%; 霞多丽> 20%和<30%; 10%Ribolla Gialla
拉齐奥 弗拉斯卡蒂的Cannellino 白色 > 12.5% Malvasia Bianca di Candia和/或Malvasia del Lazio 70%; Bellone,Bombino bianco,Greco bianco,Trebbiano Toscano,Trebbiano Giallo <30%; 其他白葡萄<15%(30%)
拉齐奥 Cesanese del Piglio 红色 > 12% Cesanese> 90%; 拉齐奥地区的红葡萄<10%
拉齐奥 上弗拉斯卡蒂 白色 > 12% Malvasia Bianca di Candia和/或Malvasia del Lazio 70%; Bellone,Bombino bianco,Greco bianco,Trebbiano Toscano,Trebbiano Giallo <30%; 其他白葡萄<15%(30%)
伦巴第大区 Moscato di Scanso 红色 > 17% 100%Moscato di Scanzo
伦巴第大区 Valtellina的Sforzato(Sfursat) 红色 > 14% 内比奥罗> 90%; 本土葡萄藤(pignola,tossola,黑刺李),黑比诺葡萄,梅鹿辄<10%
伦巴第大区 Valtellina Superiore 红色 > 12% 内比奥罗> 90%; Sondrio非芳香红葡萄<10%
马尔凯 Rosso Conero Riserva 红色 > 12.5% 蒙特普齐亚诺> 85%; 桑娇维塞<15%
马尔凯 Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva 白色 > 12.5% Verdicchio> 85%; Trebbiano Toscano和Malvasia Toscana <15%
马尔凯 Verdicchio di Matelica Riserva 白色 > 12.5% Verdicchio> 85%; 马尔凯白葡萄品种<15%
马尔凯 奥菲达 白色和红色 > 12% Offida Passerina:Passerina> 85%; Offida Pecorino:佩科里诺> 85%; 奥菲达罗索:蒙特普齐亚诺> 85%
皮埃蒙特 Caluso或Caluso的Erbaluce 白色 > 11% 100%Erbaluce
皮埃蒙特 Moscato d’Asti 白色 > 11% 100%白色马斯喀特
皮埃蒙特 巴巴瑞斯 红色 > 12.5% 内比奥罗(Michet,Lampia和Rosè品种下)100%
皮埃蒙特 Barbera d’Asti 红色 > 12% 巴贝拉> 85%; Freisa,Grignolino和Dolcetto <15%
皮埃蒙特 Barbera del Monferrato Superiore 红色 > 13% 巴贝拉> 85%; Freisa,Grignolino和Dolcetto <15%
皮埃蒙特 巴罗洛 红色 > 13% 100%Barolo(亚种Michet,Lampia和Rosè)
皮埃蒙特 Brachetto d’Aqui 红色 > 11.5% Brachetto 100%
皮埃蒙特 Diano d’Alba或Diano d’Alba的Dolcetto 红色 > 12% Dolcetto 100%
皮埃蒙特 Dolcetto di Dogliani Superiore或Dogliani 红色 > 13% Dolcetto 100%
皮埃蒙特 高级Dolcetto d’Ovada 红色 > 12.5% Dolcetto 100%
皮埃蒙特 Caluso的Erbaluce 白色 > 11% 100%Erbaluce
皮埃蒙特 加蒂纳拉 红色 > 12.5% 内比奥罗> 90%; Vespolina <4%; Bonarda di Gattinara(总体)<10%
皮埃蒙特 Gavi或Cortese di Gavi 白色 > 10.5% 礼貌100%
皮埃蒙特 Ghemme 红色 > 12% 内比奥罗> 75%; 维多利亚和稀有葡萄<25%
皮埃蒙特 罗埃罗 红色 > 12.5% 内比奥罗> 95%<98%; Arneis> 2%<5%; 非芳香皮埃蒙特红葡萄品种<3%
皮埃蒙特 Castagnole Monferrato的Ruché 红色 > 10.5% Ruchè> 90%; 巴贝拉和/或布拉切托<10%
普利亚大区 Castel del Monte Bombino Nero 红色 > 12% 黑色Bombino> 90%; 其他非芳香Apulian黑葡萄品种<10%
普利亚大区 Castel del Monte Rosso保护区 红色 > 13% Nero di Troia> 65%; 其他非芳香阿普利亚黑葡萄<35%
普利亚大区 Castel del Monte Nero di Troia保护区 红色 > 13% Nero di Troia> 90%; 其他非芳香Apulian黑葡萄品种<10%
普利亚大区 Primitivo di Manduria Dolce Naturale 红色 > 13.5% 原始100%
撒丁岛 Vermentino di Gallura 白色 > 12% Vermentino 95%; 萨萨里非芳香白葡萄<5%
西西里岛 Cerasuolo di Vittoria 红色 > 13% Nero d’Avola> 50%&<70%; Frappato> 30%&<50%
托斯卡纳 Brunello di Montalcino 红色 > 12.5% 100%桑娇维塞格罗索
托斯卡纳 卡尔米尼亚诺 红色 > 12.5% Sangiovese 45-70%,Canaiolo nero 10-20%,Cabernet Franc和Cabernet Sauvignon 6-15%,Trebbiano Toscano,Canaiolo white和Malvasia del Chianti高达10%。
托斯卡纳 基安蒂 红色 > 11.5% 桑娇维塞:> 75%; Black Canaiolo:<10%; Tuscan Trebbiano和Malvasia del Chianti单独或联合:<10%。
托斯卡纳 基安蒂经典 红色 > 12% 桑娇维塞> 80%特殊红莓浆果<20%
托斯卡纳 Elba Aleatico Passito 红色 > 19% 100%Aleatico
托斯卡纳 Montecucco Sangiovese 红色 > 12% 桑娇维塞> 85%
托斯卡纳 Morellino di Scansano 红色 > 12.5% 桑娇维塞> 85%; 特定葡萄品种(如Ciliegiolo,Canaiolo,Malvasia)<15%
托斯卡纳 苏韦雷托 红色 > 12.5% 赤霞珠,长相思,梅洛(联合)100%
托斯卡纳 Val di Cornia红色 红色 > 11.5% 桑娇维塞> 40%; 赤霞珠,长相思,梅洛(联合)<60%
托斯卡纳 Vernaccia di San Gimignano 白色 > 11% Vernaccia di San Gimignano> 90%; 特殊的非芳香白浆果葡萄藤<10%
托斯卡纳 Vino Nobile di Montepulciano 红色 > 12.5% 桑娇维塞> 70%; Black Canaiolo <20%; 特别感觉葡萄藤<20%(如果白浆果<10%)
翁布里亚 Montefalco Sagrantino 红色 > 13% 100%Sagrantino
翁布里亚 Torgiano Rosso Riserva 红色 > 12.5% 桑娇维塞> 70%; 红葡萄酒<30%
威尼托 Amarone della Valpolicella Classico 红色 > 14% Corvina> 40%和<70%; Rondinella> 20%且<40%; 莫利纳拉> 5%且<25%
威尼托 Bagnoli Friularo 红色 > 11.5% Raboso Piave> 90%; 其他巴东红葡萄<10%
威尼托 Bardolino Superiore 红色 > 12% Corvina Veronese> 35%和<65%; Rondinella> 10%且<40%; Molinara,Rossignola(Rossetta),Barbera,Sangiovese,Marzemino,Merlot,Cabernet Sauvignon(联合)<20%(个别)<10%
威尼托 Colli di Conegliano 白色和红色 > 12% Colli di Conegliano:White Manzoni> 30%; Pinot bianco,Chardonnay(关节)> 30%; Sauvignon,雷司令(关节)<10%; Colli di Conegliano Torchiato di Fregona:Glera> 30%; Verdiso> 20%; Boschera> 25%; Colli di Conegliano Rosso:Cabernet franc,Cabernet sauvignon,Marzemino,Merlot(个别)> 10%; 梅洛<40%; Colli di Conegliano Refrontolo reserve / Passito:Marzemino> 95%
威尼托 LISON 白色 > 12% 泰> 85%
威尼托 Montello和Colli Asolani红 红色 > 11% 美乐> 40%和<60%; 品丽珠> 20%和<30%; 赤霞珠> 10%且<20%
威尼托 Piave Malanotte 红色 > 12.5% Raboso Piave> 70%; Raboso Veronese <30%
威尼托 Recioto della Valpolicella 红色 > 12% Corvina> 45%且<95%(或Corvinone但高达50%); Rondinella> 5%且<30%; 维罗纳非芳香红葡萄<15%
威尼托 Recioto di Soave 白色 > 12% Garganega> 70%; Trebbiano di Soave(意大利语),Pinot bianco和Chardonnay <30%; 白色和非芳香的Veronese葡萄<5%
威尼托 经典Gambellara的Recioto 白色 > 14.5% 100%Garganega
威尼托 Soave Superiore Veneto 白色 > 12% Garganega> 70%; Trebbiano di Soave(意大利语),Pinot bianco和Chardonnay <30%; 白色和非芳香的Veronese葡萄<5%

DOCG起泡葡萄酒
以下列出了意大利生产的所有DOCG起泡葡萄酒。

区域 颜色 层次 组成
伦巴第大区 Franciacorta Spumante > 11.5% 霞多丽<100%; 黑皮诺<100%; 白比诺<50%
伦巴第大区 Oltrepo’Pavese经典方法 > 11.5% 黑皮诺> 70%; Chardonnay,Pinot Grigio和Pinot Bianco <30%
马尔凯 Vernaccia di Serrapetrona > 11.5% Black Vernaccia> 85%; 马切拉塔的红葡萄<15%
皮埃蒙特 阿斯蒂·斯普曼特 > 12% 100%白色马斯喀特
皮埃蒙特 Alta Langa > 11.5% 黑皮诺和/或霞多丽> 90%; 该地区非芳香葡萄藤<10%
威尼托 Colli Asolani Prosecco – Asolo Prosecco > 10.5% Glera> 85%; Verdiso,Bianchetta trevigiana,Perera和Glera长<15%
威尼托 Conegliano Valdobbiadene – Prosecco > 10.5% 普罗赛克> 85%; Verdiso,Perera和Bianchetta <15%
威尼托 Euganean Hills Fior d’Arancio > 10.5% 黄马斯喀特> 95%; 其他品种的凤凰品种<5%

葡萄藤
下面的表格包含意大利境内最广泛的葡萄藤。

意大利血统的藤蔓
桑娇维塞
巴贝拉
托斯卡纳特雷比亚诺
白马斯喀特
Candia的白色Malvasia
长长的白色Malvasia
蒙特普齐亚诺
亚格丽安尼克
Falanghina
菲亚诺
希腊语
Brachetto
内比奥罗
Zibibbo(也称为亚历山大的马斯喀特)

 

葡萄的国际来源
梅洛
霞多丽
赤霞珠
品丽珠法郎
Pinot bianco
黑皮诺
比诺格里乔
味浓
斜体雷司令
雷司令
芳香的电车
西拉

葡萄酒之路
葡萄酒之路的标记和广告路径都有适当的标志,自然,文化和环境价值,葡萄园和个人或相关农场的酒窖向公众开放; 它们构成了一种工具,通过该工具可以以旅游报价的形式披露,销售和使用葡萄酒地区和相关产品。在意大利,他们成立于1999年。

主要意大利葡萄酒路线下方:

全国葡萄酒城市葡萄酒城市协会
Alto Adige葡萄酒之路/SüdtirolerWeinstraßeStradadei
Terra dei Forti
Erice DOC葡萄酒之路
Strada del Barolo
Cantico葡萄酒之路
Colli dei Longobardi葡萄酒
之路Euganean Hills葡萄酒之路
Strada del Prosecco
Appia dei vini
Aquileia
Food 葡萄酒之路和葡萄酒旅游
拉塔维西奥维诺诺比尔迪Montepulciano的
渔村Sicane葡萄酒之路
索阿韦葡萄酒之路
的Franciacorta葡萄酒之路
的坎比Flegrei葡萄酒之路
卡斯特圣洛伦索DOC葡萄酒之路
的阿马尔菲海岸的葡萄酒之路
葡萄酒的道路和伊尔皮尼亚口味
葡萄酒和香料的道路伊斯基亚岛
葡萄酒之路和索伦托半岛
的典型产品Terra di Lavoro
葡萄酒之路葡萄酒和典型产品道路Terre dei Sanniti
Vesuvius葡萄酒之路和典型产品
Cilento Wine Route风味和历史

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