标准参考方法或SRM是现代酿酒商用来指定啤酒颜色的几个系统之一。 测定SRM值包括测量通过1cm啤酒时特定波长（430nm）的光的衰减，将衰减表示为吸收并将吸收定标为常数（SRM为12.7; EBC为25） 。

SRM（或EBC）编号代表啤酒吸收光谱中的一个点。 因此它不能传达需要81分的全部颜色信息，但即使在考虑水果啤酒时，它在这方面也表现得非常好（它传达了92％的光谱信息）。

辅助“偏差系数”（见下面的增强型SRM）可以提取剩余的水果啤酒和麦芽啤酒中微妙的颜色差异。

测量方法
ASBC和EBC测量现在是相同的（均在相同波长和相同尺寸的比色杯中完成），但比例不同。

使用光度计或分光光度计测量430nm处的深蓝（紫）光的衰减，因为它穿过标准的1厘米×1厘米比色皿中的1厘米啤酒。 吸收是进入样品的光束强度与离开强度的比值的对数。 这个差值在SRM系统中乘以12.7，在EBC中乘以25（见下文）。

例如，如果光强度离开是百分之一，则进入该比率的光强度是100，吸收是2，SRM是25.4。 比例因子来自下一段讨论的SRM的原始定义。

SRM编号最初是，现在仍然定义为“没有混浊的样品的啤酒颜色强度，其平均啤酒的光谱特征是在单色1/2英寸单元中测量的啤酒吸光度的10倍光线在430纳米。“现代分光光度计使用1厘米比色皿，而不是1/2英寸比色皿。 当使用1cm比色皿时，应用布格尔 – 比尔 – 朗伯特定律表明倍增应为12.7而不是10.当啤酒或麦芽汁的SRM值大于约30时，某些仪器的对数线性限制使用接近1厘米的比色皿。 在这种情况下，样品用去离子水稀释。 使用Beer-Lambert在一般情况下再次给出了SRM的数学定义：

哪里  是稀释因素  对于未稀释的样品，  为1：1稀释等）和  在1厘米的430纳米处的吸光度。

430纳米波长对应于深蓝色（紫色）光，并且与倍增器一样，选择SRM系统中确定的值与使用SRM时使用的Lovibond系统确定的值相当。

SRM于1950年由美国酿造化学家协会采用，该协会已经认识到需要基于仪器的颜色测量以免受Lovibond系统困难的影响（其依赖于许多行业，包括酿造中仍然使用 – 麦芽经常是用从他们制备的实验室麦芽汁的Lovibond颜色标记），将样品与着色的玻璃盘进行目视比较。 如上所述，SRM和Lovibond度数测量的啤酒颜色在采用SRM时大致相等。 然而，现代分析方法表明，SRM和Lovibond分歧较深的颜色。 现代法学家发表的EBC和Lovibond数据比较表明，SRM和Lovibond（？）之间的关系是：

 。

EBC
EBC色彩测量系统与SRM相似。 测量是在1厘米的电解槽中以430纳米进行的，但颜色单位是稀释因子乘以A430的25倍，而不是稀释因子乘以A430的12.7倍，这样

因此EBC大约是SRM的两倍，这适用于任何颜色深度。 SRM和Lovibond之间的协议适用于淡啤酒（10°L〜12.7 SRM），但深色啤酒或麦芽汁（40°L〜53.4 SRM）会恶化。

两种系统都要求在430纳米测量前啤酒没有混浊。 在SRM中，在700nm处进行第二次测量。 如果该波长处的吸收小于0.039（该数字来自于）乘以430nm处的吸收，则啤酒被认为是无浊度的。 如果不是，则将其过滤或离心并重复读数。 如果在澄清后未通过比率测试，则该啤酒不具有“平均光谱特性”，并且在技术上不具备SRM方法的特征。 下面介绍的扩展SRM方法消除了这个困难。

在EBC系统中，如果啤酒的浊度超过1 EBC浊度单位（相当于1FTU），则需要过滤啤酒。 除了在430nm以外不进行吸收测量。 （浊度计测量650nm处的散射）。

请注意，EBC颜色的早期版本基于530纳米的吸收率，因此两个系统之间不允许直接转换。 然而，如果假定线性对数吸收光谱（来自焦糖色的领域的Linner假设）并且知道Linner色调指数，  ，这些吸收通过如下方式相关：

在旧的EBC颜色值和SRM之间转换的公式有时会继续出现在文献中。 它不应该被使用，因为它是有缺陷的，并且基于不再采取的测量。

这个公式的部分问题是啤酒光谱不是对数线性的。 具有“平均光谱特征”的1cm啤酒的吸收（这里的平均值意指如在中所描述的99种啤酒的集合的吸收光谱的平均值）在波长{显示样式\ lambda} \ lambda上的描述

虽然很明显，可以使用这个公式从430nm处测量的SRM计算A530，从而在SRM和旧EBC之间进行相互转换，但这不是它的价值所在。 因为它至少近似表示啤酒的完全吸收光谱，所以它可用于通过以下方式计算已知SRM的啤酒的三刺激颜色（在选定颜色空间中的三个颜色坐标，其描述观察者实际看到的颜色） ASTM E-308的处方。

三色刺激的颜色
近年来，酿酒界对三色报告感兴趣，并且ASBC拥有经过批准的用于三色刺激表征的分析方法[MOA]。 在从380nm开始并延伸至780nm的由5nm分开的81个波长处测量1cm的样品的吸收。 将这些数据转换为透射值（通过取每次吸收的反对数）并将结果插入ASTM E-308。 所报告的三刺激值在L * a * b *色彩空间中，并且描述当路径为1cm时由10°观察者在光源C（日光）下看到的东西。路径，光源，观察者和色彩空间的选择并不代表E-308的限制，而是ASBC需要对报告进行标准化。

如果我们仅给出啤酒的SRM值，我们可以计算啤酒的平均光谱特征的近似透射光谱，只需通过  ：

这可以与E-308一起用于计算任何光源的任何路径的三色激光色彩，以用于从CIE XYZ空间推导出的任何色彩空间中的观察者。 例如，此公式可用于计算要在透明度或卡片纸上打印的色块，以用于评估实际啤酒的SRM，但以此方式准备的色样仅适用于光源，观察者和路径中使用的光源，观察者和路径E-308计算。 BJCP颜色指南就是这样准备的。 这说明，如果啤酒具有平均光谱特性，SRM确实传达了全色信息。 如果没有，那么我们需要更多的信息，而不仅仅是SRM提供的信息。

增强的SRM
最近的研究表明，啤酒的透射光谱（不限制其光谱特性）可以表示为：

哪里  是啤酒总体的归一化透射光谱的协方差矩阵的特征向量，其中平均归一化光谱（两个圆括号中的指数项的总和）  公式）被确定和  ，  等等是作为具有被表征的啤酒的归一化透射光谱的特征向量的点积获得的。 这个公式与前面给出的公式相同，只是它已经被扩展了  系数，其编码样本归一化光谱与平均归一化光谱的偏差。 在样品啤酒的归一化光谱接近平均值的情况下，c的值很小，这种情况经常发生。 典型地，一个或两个增强系数是足够的，并且它们通常足够小以至于一个或多个可以被忽略。例如，SRM等于6.8的进口啤酒的系数为-0.07和-0.1。 使用这两个系数，可以获得在光源C下长达10厘米的路径上小于一个L ^* a ^* b ^*空间单位（知觉的极限）的颜色精度。仅使用SRM对这种啤酒给出了相当好的描述其颜色误差约为4L ^* a ^* b ^*单位。 与“平均”光谱显着偏离的啤酒很容易适应。 因此，Kriek（比利时樱桃啤酒）的样品具有15.27的SRM。 如果它的颜色是从SRM中重建的，那么它就是一种“平均”啤酒的颜色，它将是深琥珀色 – 而不是红色的克里克。 包括3个系数（1.8,0.8和-0.1）在光源C下再次达到8厘米的路径中产生的色彩精度小于1L ^* a ^* b ^*单位。

增强SRM相对于ASBC三色激励方法是有利的，因为在任何观看环境下，除了保留熟悉的SRM评级外，还可以计算颜色。 由于是同色异谱的，在非零偏差系数的一般情况下，不能通过ASBC方法报告的L ^* a ^* b ^*值来估算原始谱。

基于标准参考方法（SRM）的颜色

SRM /罗维朋	例	啤酒的颜色	EBC
2	淡啤酒，Witbier，比尔森啤酒，柏林威斯		4
3	麦伯克，金发碧眼的啤酒		6
4	白啤酒		8
6	美国苍白麦酒，印度淡啤酒		12
8	Weissbier，Saison		16
10	英语苦涩，ESB		20
13	Biere de Garde，双IPA		26
17	黑啤酒，维也纳啤酒，Marzen，琥珀色啤酒		33
20	布朗阿勒，博克，邓克尔，邓克尔维兹		39
24	爱尔兰干粗壮，Doppelbock，波特		47
29	肥硕		57
35	外国斯托特，波罗的海搬运工		69
40+	帝国黑啤		79