第33届阿努加（通用食品和饮料展览会），来自全球约200个国家的15万名人们聚集在德国，体验和讨论食品和饮料行业的当前趋势。Anuga是零售，食品服务和餐饮市场的全球领先食品博览会。Anuga作为全球食品行业的商业和信息平台无与伦比。
Anuga 2015展示了来自108个国家/地区的7,000多家参展商。参观者的素质给参展商留下了深刻的印象。来自贸易和食品服务部门的决策者确保贸易展览会充满活力。Anuga 2015也增加了出席人数。来自192个国家/地区的约160,000名贸易访客参观了科隆的Anuga。Anuga为公平的参与者提供了机会，以其非凡的多样性体验整个食品和饮料世界。
希腊是Anuga 2015的合作国，该国成功地由200多家希腊参展商代表，他们展示了希腊食品工业的全部品种和质量。阿努加对粮食部门的国际意义也是来自德国和国外的许多高级政治代表团访问阿努加的机会。
在展会上，参观者能够测试数千种高质量和创新产品。巨大的多样性清楚地反映了已经伴随我们一段时间的食物趋势。良好的口味和新鲜的商品一直对消费者很重要。主题便利性越来越重要。今天，我们的食物必须易于食用且易于烹饪。那些成功地将这些特征与健康和可持续发展的方面联系起来的公司，具有实现高销售额的良好前景。
Anuga是食品和饮料的全球市场和潮流引领者。2015年，参观者印象深刻地展示了德国公司每天采取哪些措施来提高“德国制造”印章的质量，安全性和多样性，以及食品生产商如何通过定制产品来满足全球消费者的需求。
Anuga的参展商分为十多个展厅，分别由10个不同部分之一指定：面包与面包店和热饮；冷鲜食品；乳制品 饮料; 精美的食物；餐饮服务; 冷冻食品; 肉; 有机; 和RetailTec。
在每个细分领域中，有830多家公司参加了Taste15竞赛，创下了2,000多个创纪录的记录，该奖项旨在表彰在展会上亮相的最佳新产品。这场比赛是买家的趋势晴雨表，也是全球食品行业的灵感来源。
从纯素食冰淇淋到菠菜椰奶，共有61种产品和概念获得了Taste15的赞誉，因为它们在创意，创新能力和创新实施方面说服了评审团。获奖者在展览会林荫大道的特别展览中展出。
除纯素食外，素食需求以及有机和公平贸易产品也有很高的需求。另外，“不含”的概念也很流行，例如不含乳糖和不含麸质的产品。清真产品在Anuga拥有自己的平台。对食物的欣赏，主要在工业国家减少食物浪费，可追溯性，动物福利和可持续性等主题将在未来继续形成有关食物和饮料的讨论。
Anuga FoodTec 2015年
由Koelnmesse和DLG（德国农业协会）联合举办的Anuga FoodTec（国际食品和饮料工业供应商展览会）寻求加强其作为食品和饮料行业专家和供应商跨行业博览会的地位。今年的主题是“资源效率”。根据组织者的说法，参展商将展示多种解决方案，以减少生产过程中的能源，水和食物资源。博览会上的其他活动将从不同角度审视主题。
Anuga FoodTec每三年召开一次全球食品和饮料行业聚会。来自130个国家/地区的43,000多名贸易访客花了四天的时间向他们介绍了食品加工，食品包装，食品安全，食品配料以及服务与解决方案领域的最新发展，共有1300多家参展商参加。无论是肉类还是奶制品，饮料或冷冻食品，还是烘焙产品还是基本食品，在Anuga FoodTec上，参观者都可以找到有关生产和包装各种食品的所有事项的解决方案和想法。
作为领先的全球贸易展览会，Anuga FoodTec是国际食品和饮料行业的最重要推动力。这是世界上唯一涵盖食品生产各个方面的贸易展览会。无论是机器还是系统，包装材料和分析，配料还是服务，行业都会在Anuga FoodTec上展示其创新和技术远景。它以集中和有针对性的方式为所有食品行业提供了所有解决方案！
该贸易展览会将有五个展览部分：食品加工，食品包装，食品安全，服务/解决方案和新添加的成分部分。作为首要主题，“资源效率”将加强即将到来的Anuga Food Tec的讨论。参展商将展示如何在生产过程中减少能源，水和食物资源的多种解决方案。此外，支持计划中的许多活动将从不同的角度审视主题。
2015年展会还采用了“全民一站通”的座右铭，强调了以下事实：除了技术，设备和应用外，必要的材料（包装，配料以及生产和包装过程中的所有其他重要组成部分） ）将会显示。
阿努加的历史
通用食品和饮料展览会，简称Anuga，是世界上最大的食品工业和食品工业贸易展览会。它每两年在科隆举行一次，汇集了十个针对不同食品类别的贸易展览会。组织者是科隆姆斯。
阿努加声称是食品工业制造商，进口商和批发商以及决策者的主要交易场所；这是一个没有公共日的交易会。
作为领先的国际贸易展览会，Anuga希望将零售，美食，户外市场以及在线贸易的所有重要供应商和采购商聚集在一起，并提供具有代表性的全球食品行业的广度和深度。一个屋顶下有十个交易会。这种结构旨在增强每个交易会的形象，同时产生协同作用。
十个交易会是：
Anuga Fine Food：熟食，美食和主食
阿努加饮料：饮料
Anuga冷藏和新鲜食品：新鲜的便利产品，新鲜的熟食店，鱼，水果和蔬菜
阿努加肉：肉，香肠，野味和家禽
Anuga冷冻食品：冷冻食品和冰淇淋产品
阿努加乳业：牛奶和乳制品
Anuga面包与烘焙面包，烘焙食品，果酱
Anuga Organic：有机产品
Anuga热饮：茶，咖啡和可可
Anuga烹饪概念：餐饮/户外市场的烹饪，技术和设备
2003年，在新展览中心首次实施了Anuga概念“一个屋顶下的10个交易会”。
2005年，参展商数量比上届增加了5％。来自95个国家/地区的6607家供应商，其中83％来自国外，以及来自175个国家/地区的约163,000名贸易参观者在阿努加。
2009年，来自180多个国家/地区的153,500名贸易访客来自国外，其中61％来自国外。来自97个国家/地区的6522家供应商的参展数量保持不变。趋势主题是便利，美味食品和“免费”产品以及“清真食品”。该行业还以企业社会责任和可持续性为主题而闻名。
2011年，10月8日至12日，来自97个国家/地区的6,743家参展商和来自185个国家/地区的154,516名专业观众参观了阿努加。自2011年以来，年度厨师大赛的决赛已在交易会上每两年举行一次。决赛选手将通过初步决定来确定，决赛将在德语国家的不同城市举行。
在2013年第32届阿努加（Anuga）上，有6627个参展商在152,000平方米的净展览空间内展示了他们的产品和应用。为期五天的展会期间，共有154,642名参观者，其中101,809名来自国外。
第33届阿努加于2015年10月10日至14日举行，创造了新纪录。来自108个国家（地区占89％）的7,063家参展商向来自192个国家（地区占68％）的160,000名专业观众展示了他们的创新产品，展出面积总计28.4万平方米。
2017年10月7日至11日举行的第34届阿努加创下了新纪录，来自107个国家/地区的7,400多家参展公司，来自198个国家/地区的约165,000名贸易参观者利用了这一优惠。
Anuga FoodTec的历史
国际食品和饮料工业供应商展览会是领先的食品和饮料工业国际贸易展览会。它涵盖了食品生产的各个方面-从过程技术到灌装和包装技术，从包装材料到配料和食品安全，以及食品生产各个领域的所有创新。Anuga FoodTec分为八个产品部分：食品加工，食品包装，安全与分析，数字化，自动化，内部物流，环境与能源，科学与开拓。
该展览会每三年在科隆举行一次，下次时间是2021年3月23日至26日。该展览会由科隆展览公司（Koelnmesse）组织，德国农业协会（Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV）是概念性赞助商。（DLG）。
Anuga FoodTec源自前Anuga-Technica和DLG-FoodTec，自1996年以来一直提供食品生产所需的所有技术的全面且以过程为导向的概览。自2011年以来，Koelnmesse通过“包装”与Anuga FoodTec保持了战略合作伙伴关系。美国机械制造商协会（PMMI），Pack Expo和Expo Pack的组织者。2016年4月，Koelnmesse还与Fiere di Parma开展了合作，以便将来在帕尔马共同组织Cibus Tec食品技术。
2012年，来自126个国家/地区的42,986位访客来到了Anuga FoodTec，收集了来自1289个参展商（来自41个国家/地区）的信息，总面积为127,000平方米。2012年，博览会再次录得参展商（超过10％）和参观者（超过27％）的增长。2015年，交易会创下了新的参展商和访客记录。1,479家参展商（来自49个国家/地区）-增长15％-展出面积总计129,700平方米。来自139个国家/地区的45,604名专家，贸易参观者的数量增加了6％。国际游客的比例超过54％。2018年，来自152个国家的1,657家参展商和50,000多名专业观众参观了博览会。
Anuga FoodTec采用面向过程的跨部门方法，涵盖了各种原材料，从而概述了食品和饮料生产中整个制造和包装过程的技术。Anuga FoodTec的服务范围分为不同的部分：
工艺技术
灌装与包装技术
自动化，软件，控制设备
实验室技术，分析，生物技术和优质设备
运营材料，环境技术
制冷与空调技术
运输，运输和仓储设施，物流，内部物流
成分和辅助材料
零件，组件，表面技术，配件
服务公司，组织，出版商
包装材料，包装，包装助剂
食品和饮料行业的所有部门（参与研发，设计，制造/生产，质量控制和维护，采购，人工，物流，销售和营销的管理层和员工），大型肉店和面包店，食品贸易和食品行业的其他决策者。宠物食品业。