德国科隆Anuga 一般食品和饮料展览会2017回顾

第34届阿努加(一般食品和饮料展览会)令人印象深刻,刷新了记录。来自107个国家/地区的7400多家公司在五天内展示了来自世界各地和所有类别的产品。来自198个国家/地区的约165,000名贸易访客利用了这一独特的顶级采购,信息和订购服务。参与公司已经通过了CBI和IPD的专家指导计划,以扩大其业务并向全球供应商出口。

ANUGA是世界上最大的食品和饮料贸易展览会。全球领先的零售贸易,食品服务和餐饮市场食品展览会ANUGA通过将10个贸易展览会合而为一,将其聚焦于明天的趋势。贸易展览会为交流创新和信息以及提供机会提供了一个出色的平台。

两年一度的博览会是世界上最大的零售贸易,食品服务和餐饮市场食品博览会。它是参与食品和饮料开发,制造,市场营销,分销和销售的所有参与者的中央商务和交流平台。在这里,新产品将首次亮相,以补充当今和未来的趋势。

展出的产品类型包括:精美食品;饮料; 冷鲜食品;肉; 冷冻食品; 乳制品 面包与糕点,热饮;有机; 餐饮服务; 烹饪概念。

Anuga口味创新秀比赛是博览会的一部分。将近900家公司在Anuga网站的新产品数据库中放置了2,300多种产品,以考虑口味识别。

蛋白质肉制品,素食/纯素食产品,正餐,零食或饮料以及一系列蛋白质含量较高的产品令人印象深刻。有许多用优质蛋白质增强的牛奶咖啡饮料,有些以补充燃料和补充能量的方式销售。由白色香菇(75%)制成的素食汉堡,不含人造成分和大豆,采用天然,黑胡椒,五种香料和烟熏烧烤风味。

在食品准备和包装方面,Anuga参展商展示了新版本,巧妙的包装尺寸和新鲜格式。冷冻早餐碗包括水果,酸奶和谷物。这些单份碗可以在微波炉中或在室温下解冻。一家乳制品加工商提供了完全由奶酪制成的可烧烤的汉堡。素食主义者的冷冻食品种类繁多,例如鸡尾酒samosa(印度糕点,配以辣土豆和豌豆馅)和洋葱pakora(带有鹰嘴豆粉和炸脆皮的辣洋葱)。

各个烤鸡胸脯肉像冷藏的营养棒一样包装。方便通道的单个单元可以在展示箱中出售,而五个超级单元一起打孔用于超市。小包富含蛋白质,饱和脂肪,盐和卡路里含量低,非常适合在旅途中用餐。只需将其打开并咬一口即可。

水果和蔬菜呈现出新的形式。然而,由于其巨大的体积,菠萝蜜变得越来越受欢迎,这对消费者来说是一个挑战。它以方便使用的现成格式进行了展示。例如,菠萝蜜和芒果或番茄酱装在罐头和冷藏真空包装中。有一些以蔬菜为基础的彩色,美味的面包。品种包括花椰菜,南瓜,甜菜,块根蔬菜和卷心菜。随手拿走的瓶子中可以找到诸如番茄,桃子和杏子之类的冷汤。

奇亚,阿罗尼亚,阿萨伊,还有姜,绿茶,柑橘类水果和瓜拉纳-在阿努加(Anuga)占有重要地位,并且在口味和成分上也丰富了许多产品。通过这种方式,许多经典被重新定义。例如,果冻,果酱和各种各样的面包酱现在包括水合奇亚籽。即饮即冲型饮料基于绿茶,生姜,薄荷和酸橙。

Anuga的历史
通用食品和饮料展览会,简称Anuga,是世界上最大的食品工业和食品工业贸易展览会。它每两年在科隆举行一次,汇集了十个针对不同食品类别的贸易展览会。组织者是科隆姆斯。

Anuga声称是食品工业制造商,进口商和批发商以及决策者的主要交易场所;这是一个没有公共日的交易会。

作为领先的国际贸易展览会,Anuga希望将零售,美食,户外市场以及在线贸易的所有重要供应商和采购商聚集在一起,并提供具有代表性的全球食品行业的广度和深度。一个屋顶下有十个交易会。这种结构旨在增强每个交易会的形象,同时产生协同作用。

十个交易会是:
Anuga Fine Food:熟食,美食和主食
阿努加饮料:饮料
Anuga冷藏和新鲜食品:新鲜的便利产品,新鲜的熟食店,鱼,水果和蔬菜
阿努加肉:肉,香肠,野味和家禽
Anuga冷冻食品:冷冻食品和冰淇淋产品
阿努加乳业:牛奶和乳制品
Anuga面包与烘焙面包,烘焙食品,果酱
Anuga Organic:有机产品
Anuga热饮:茶,咖啡和可可
Anuga烹饪概念:餐饮/户外市场的烹饪,技术和设备

2003年,在新展览中心首次实施了Anuga概念“一个屋顶下的10个交易会”。

2005年,参展商数量比上届增加了5%。来自95个国家/地区的6607家供应商,其中83%来自国外,以及来自175个国家/地区的约163,000名贸易参观者在阿努加。

2009年,来自180多个国家/地区的153,500名贸易访客来自国外,其中61%来自国外。来自97个国家/地区的6522家供应商的参展数量保持不变。趋势主题是便利,美味食品和“免费”产品以及“清真食品”。该行业还以企业社会责任和可持续性为主题而闻名。

2011年,10月8日至12日,来自97个国家/地区的6,743家参展商和来自185个国家/地区的154,516名专业观众参观了阿努加。自2011年以来,年度厨师大赛的决赛已在贸易展览会上每两年举行一次。决赛选手将通过初步决定来确定,决赛将在德语国家的不同城市举行。

在2013年第32届阿努加(Anuga)上,有6627个参展商在152,000平方米的净展览空间内展示了他们的产品和应用。为期五天的展会期间,共有154,642名参观者,其中101,809名来自国外。

第33届阿努加于2015年10月10日至14日举行,创造了新纪录。来自108个国家(地区占89%)的7,063家参展商向来自192个国家(地区占68%)的160,000名专业观众展示了他们的创新产品,展出面积总计28.4万平方米。

2017年10月7日至11日举行的第34届阿努加创下了新纪录,来自107个国家/地区的7,400多家参展公司,来自198个国家/地区的约165,000名贸易参观者充分利用了这一优势。