文艺复兴时期的宴会（Renaissance banquet）是一种艺术形式，结合了音乐和表演的风格。

“盛宴，所有的阴影之下，都是梦想，幻想，虚构，比喻和寓言。”

（Messisbugo的Christopher，Banchetti，食品和一般设备的作曲家，Ferrara，1549）
这是一种权力的表现形式，通过炫耀王子伟大的桌子符号来表达。

起源
这种形式的艺术，辉煌是关键词，可能在那不勒斯形成，然后通过Ercole I d’Este和Eleonora d’Aragona的婚姻传播到意大利北部的法院。 然后在大力士二世统治时期和费拉拉最后一位公主阿方索二世时期达到了最高水平的完善：费拉拉当时被定义为“欧洲第一个真正的现代化城市”。

特征
除了壮观的装置和艺术美食作品之外，文艺复兴时期的宴会的特点还包括由头皮，雕刻刀和杯具组成的“口腔办公室”精心烹制的艺术精品以非常仪式化的姿态。 真正的技术论述的目的是巧匠将肉切成空气并品尝食物的形象。 负责葡萄酒服务的持杯人员也有能力做出信仰，也就是说，确保饮料没有中毒。 从这个表达方式中也可以看出，在宴会上可以使用的家具展示名称。 在与桌子相关的所有这些行业中，dapìfero（食品持有人）的数字也很重要。

宴会往往由旋转木马，派力奥，环形比赛，鹅或猪肉游戏，蒙面和摩尔人（当时派对伴随着狂欢节），或在城市中带着推车和凯旋门的华丽游行进行。

建筑物的房间经过点缀以为客人提供一个令人着迷的世界：就在他们到达之前，挂毯，地毯，corami（工作皮革）被安排在大厅中，以及构成移动装饰的短暂布置宴会，保存在王子的衣橱里。 这个华丽的设置框架代表了农村和有趣的主题，花园和景观的前景，加入了自然主义图案的边界（植物，花卉或小天使）。

实际宴会的开始是在每个新课程重复的号角和鼓手的声音中宣布的。 习惯性地邀请观众由资产阶级，工匠和宗教组成的观众。 午餐通常伴随着音乐和文艺演出。 课程数量可能令人印象深刻，有数百种菜肴。

建立
描述长时间表的准备的第一篇文章可以在Robert de Nola于16世纪初编写的手册Il libro de cozina中找到。 除了图像资料，甚至连镰刀Cristoforo da Messisbugo，Giaccomo Grana，Vincenzo Cervio和Giovan Battista Rossetti都能提供精确的编年史。

桌子和餐具柜的家具往往是由达芬奇，Benvenuto Cellini，Tiziano，Giulio Romano，Andrea del Sarto等伟大艺术家设计和创造的……

表
这些设置尤其引人注目，特别是对于1565年12月为阿方索二世和奥地利芭芭拉结婚而举办的婚礼宴会：在他的书中，罗塞蒂留给我们的是其中的一个详细描述，房间变成了一个充满想象力的海洋世界，岩石和石窟内衬绿松石ormesino和黄金鳞片，全都穿着绿色天鹅绒，而那些服务于第一套课程的人，其中三人都是金片，其他人少了桌子上有三块桌布和上面的人形桌子，这些桌子上没有任何人的嘲讽，而这些桌子上没有任何人的嘲讽，这些地幔上面都是非常漂亮的海浪布料，上面有各种怪物。 餐巾被折叠成各种鱼的形状，各种海洋颜色的银色薄鳞片都被擦掉，保持着干净的苏打毛巾，并且坦率。

狂欢节也是举办宴会的机会。 根据1548年2月14日的汇编，公爵的桌子被悬挂在地板上的银灯照亮，以免不见踪影。 除了幔子，餐桌上摆放着四块银盐，每人一张餐巾和一把刀，一块面包和一块新月饼，糖和蛋黄。

银器
银器被广泛使用，参与服务的伟大。 餐厅的主要家具，最漂亮的作品展示在户外的餐具柜上或放在第一张桌子上;而其他桌子的家具和餐具，所使用的材料更加邪恶（黄铜，铁或锡）。

在诸如Giovanni Andrea Doria等原则的验尸物品清单中，列举了数百个银色阅兵用品（通常具有奇特的形状和装饰图案）。 并且总是有盆，餐具，盘子，杯子，玻璃，水果碗，糖果，盐瓶，花瓶，烧瓶，面包师，糖罐，蛋杯，盘子加热器，香水制造商，烛台等现有水壶……在库存商品的主要Ercole Gonzaga，每个物品都以其重量在银（品牌，盎司和金钱）列出。

陶瓷
信仰的最大辉煌是在位于法恩莎和乌尔比诺的珐琅主人的工作坊中获得的，在这里，阿方索二世的第二和第三个新娘信仰被委托。 着名的也是来自NiccolòPellipario（称为Nicola da Urbino）为Isabella d’Este创作的彩色陶器的信仰服务。

玻璃
凭借其创新的产品和无与伦比的技术，威尼斯玻璃制造商（Isabella d’Este是Murano熔炉的伟大客户）在整个文艺复兴时期仍将保持庄严的宫殿的参考家具：玻璃陶器存在于食堂中，朝圣烧瓶，高脚杯，杯子，水彩和彩色玻璃盘子或纯珐琅装饰水晶盘子。 在十六世纪，时尚玻璃的供应也与花丝装饰（类型“retortoli”，“reticello”或“拉蒂莫”），而在十六世纪下半叶，从文艺复兴时期的住宅是珍贵的玻璃“冰”半透明。

厨房
在文艺复兴时期的美食中，餐桌上最重要的地位符号是糖（也称为“塞浦路斯粉”），它可以覆盖和修饰各种食物，特别是糖果，这些食物以表格中令人难以置信的形式呈现goldsmithery。 而且，在选择糖时，Castore Durante建议最好的应该是白色的，严肃的，坚硬的，非常难以打破。

在整个宴会中，辛辣和辛辣的味道占据主导地位，通过调味品如agresto获得。 他们被送达各种野生羽毛或毛皮，特别是涉水鸟和家禽：十六世纪初期的鸬鹚，1555至1650年之间，天鹅，鹳，苍鹭，鹤和孔雀。 河流或鱼塘提供了新鲜的鱼类：鲟鱼和槐树非常珍贵。

葡萄酒
对于桌上的葡萄酒，Messisbugo建议为马格拉西亚，Racese（来自利古里亚的葡萄酒），Magnaguerra（生产于坎帕尼亚），Vernaccia，Trebbiano，Siruolo（马尔凯葡萄酒），Greco Tuscan，Graco di Somma Vesuviana，Graspia ，Corso（科西嘉葡萄酒），Campania的Sanseverino，罗马尼亚拉丁。 保罗三世是一位伟大的嗜酒者，由他的酒庄Sante Lancerio推荐，赞赏众多葡萄酒，特别是Monterano葡萄酒。 相反，伊波利托德埃斯特更愿意为客人提供法国葡萄酒。

音乐
午餐伴随着演奏和唱歌的音乐家，特别是打破长时间课程的重复节奏。 在他的对话中，马西莫·特罗亚诺准确地告诉我们在巴伐利亚的威廉五世与雷纳塔迪洛雷纳之间举行的婚礼庆典之际所演奏的不同乐器和作品：第一次，音乐家们演奏了七首奥兰多迪索索的主题曲，有五个高羊角面包和两个长号。 然后是号角声和塔巴里尼，从第二人生中走出厨房……音乐家们将更多的作品发挥到了六个，其中包括一个非常甜美的Alessandro Striggio牧歌，还有六个大提琴骨，低音低音其他公社的八个声音，在号角和tabards的声音后，第三顿饭被带到[…]并且有各种奏鸣曲，六和其他Cipriano de Rore与六中提琴臂; […]这里还举办了各种各样美丽的音乐会，以及Annibale Padovano和其他作家的作品，这些作品由六支小提琴紫罗兰，五个长号角，一个羊角面包[…]组成。在其他干预活动中的丰盛晚餐中，奥兰多迪拉索有一个由马达莱娜卡苏拉娜歌唱的五人歌剧……其他各种喜庆场合的音乐作曲家是乔凡尼皮耶路易吉达帕莱斯特里纳，菲利普德蒙特，科斯坦佐费斯塔，阿德里安威拉尔特，阿方索della Viola和Girolamo Parabosco。

这些图像资源也呈现出重要的音乐细节，特别是以卡纳婚礼为主题。 例如，在费拉拉，在十六至十七世纪的三十年间，绘制了六幅绘画（迦纳婚礼的四个版本，西蒙家的晚餐和Assuero的Convitto），其中描绘了音乐家的宴会场景。

剧院
除了为圣周和嘉年华而诵经外，文艺演出也是宴会场合的一部分。 所有为法院服务的知识分子Pietro Aretino，Ludovico Ariosto和Ruzante都占据了特殊的地位。 对于Ferrara Estense，除了愤怒的奥兰多之外，Ariosto还会写La Passaria和La Lena等有趣的喜剧片。