在传统的波斯建筑中，kucheh或koocheh（波斯语：کوچه）是狭窄的特别设计的胡同。 现代伊朗和地区国家仍然可以看到它的遗迹。

在现代化之前，波斯的古老城市面料由狭窄的蜿蜒曲折的街道组成，通常由砖墙和高砖砌成，并且经常以间隔屋顶。 这种在波斯很常见的城市设计形式是沙漠建筑的最佳形式，可以最大限度地减少沙漠扩张和沙尘暴的影响。 它还可以最大限度地利用日间阴影，并将“面料”与严寒的冬季气温隔离开来。

例：
Kuchehs是如何加工的例子。 有时候，比如在伊斯法罕，库彻的大部分时间都是屋顶。
Koocheh的高墙为沙尘暴和强烈的阳光提供了缓解。 这是波斯城市设计中一种高效而古老的形式。