第三十届香港美食博览是香港的年度美食盛事。美食展于8月15日至19日在香港与香港国际茶展,香港美容与健康博览会,香港家居用品博览会和国际中医药保健产品现代化会议(ICMCM)于香港会议展览中心(HKCEC)共同举办。

香港贸发局八月的活动以美食,精美茶,家居用品和美容产品为特色,展示了现代生活方式。全球参展商和买家将这些交易会视为采购和业务推广的重要一站式交易平台。这四个展览会总共吸引了超过2,100家国际参展商,展示了来自全球的各种美味佳肴和生活方式产品。

第30届食品博览会吸引了来自21个国家和地区的1,570多家参展商。今年,博览会得到了日本农林水产省的持续支持,该省召集了约270个日本参展商,展示了香港人非常喜欢的一系列日本美食。

美食博览会的贸易大厅有900多家参展商,其中包括23个团体展馆,越南,沙特阿拉伯和中国新疆是首次参加世博会。这突显了香港继续作为全球餐饮业的主要贸易平台的地位。

文化从一个边界到另一个边界都在变化,但是美味的食物确实是一种普遍的语言。为了吸引更多的参展商和买家,本届博览会加强了食品博览会贸易大厅和香港国际茶叶博览会的商务配对服务,这两个展会都是针对贸易专业人士的。贸易大厅吸引了将近18,000名买家,其中包括来自中国大陆和柬埔寨,印度尼西亚,哈萨克斯坦,马来西亚,波兰和泰国等新兴市场的大量买家。

主题区
美食博览包括三个部分-美食区,公众馆和贸易馆。备受期待的美食区对公众持票者开放了四天(8月15日至18日),聚集了90多家参展商。

广受欢迎的美食区设有五个主题区:亚洲美食,西方美食,甜品美食,绿色口感和咖啡大道,展示了各种特色咖啡。新的主题区,咖啡大道,特色咖啡和相关产品。重点产品包括本地精酿咖啡啤酒,带有松露片状的松露冰淇淋和日本李子冰糕,只需在冰箱中放置一个晚上即可完成。

该区域还特色产品包括装饰有本地咖啡师创作的3D卡通拿铁艺术的咖啡和现煮的意大利咖啡(展位:3B-E16),由冠军咖啡师准备的巴拿马艺妓咖啡(3B-E12)以及手工冰滴咖啡,例如成都胡椒滴水咖啡,带威士忌的清爽柠檬蜂蜜滴水咖啡,以及深受当地人喜爱的港式鸳鸯奶茶滴水咖啡(3B-E14)。此外,咖啡杂志Coffeeder将组织拿铁艺术工作坊和Coffee x Chocolate –寻找最适合咖啡爱好者的完美工作坊。

加利福尼亚州贸易扩展计划(California STEP)带来了来自美国的12家食品公司参加今年的食品博览会,其参展人数比往年要多。参展商展示了各种特色食品和饮料,例如鳄梨油,葡萄酒,坚果和巧克力。

今年,日本馆有近300家顶级参展商,他们在宣传精美的农业食品和肉类,刺激性饮料,优质小吃,调味料,海鲜,糖果等。

重点活动
同时,交易大厅在交易会的前两天(8月15日至16日)向贸易买家开放,并在最后一天(8月17日)向公众持票人开放。包括22个团体展团在内的900多家参展商在展厅展示了他们的产品,以及中药和清真食品这两个主题产品展区。特色产品包括日本有田的黑和牛牛肉,诺曼底苹果酒和各种口味的泰国低热量沙拉酱。

此外,在博览会的前四个晚上,夜间集市从晚上7点至晚上10点开放,有30多家参展商提供进一步的折扣。在整个博览会期间,我们举办了一系列激动人心的活动,包括17位名人厨师的烹饪示范。其中包括受欢迎的电视烹饪节目主持人Steve Lee和Helen Tam,以及四位主要厨师Takashi Tamura的第三代厨师Ming Leung,阿逸海景餐厅的行政总厨Jacky Chung,J&T的行政总厨Restaurant Ltd和Hung’s Delicacies的创始人Hung Master –他们将展示各种“少盐少糖”的食谱。

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美食博览会上其他重要活动包括发布2019-2020年湾仔点菜美食地图,《咖啡X巧克力–找到完美匹配》研讨会,该研讨会可帮助咖啡爱好者找到与酿造咖啡搭配的理想巧克力。餐桌礼仪研讨会。

绿色展览
香港贸发局已与社会企业BottLess和健康保险公司Bupa共同决定,在来年的各种贸易展览会上再次从食品博览会上提供可重复使用的杯子,以帮助从源头上减少废物,并为其他在香港举办大型活动树立榜样。

现场反应令人鼓舞,在为期五天的博览会期间,借出了22,000多种可重复使用的器皿,包括食物容器,叉子和杯子,以借给游客。此外,无数参观者留意香港贸发局的呼吁,自备餐具品尝美食,突显减少展览会上使用一次性餐具的措施的成效。

2019香港茶展
第十一届茶展吸引了来自九个国家和地区的250多家参展商,展出来自世界各地的精美茶,茶具和茶产品,其中包括老挝的公司首次亮相。交易会在头两天专门向贸易买家开放,并在最后一天欢迎公众持票人。

博览会上展示了一系列针对年轻消费者的精美包装和高品质的茶。其中包括台湾礼品茶(5F-B24),这是一套礼品套装,其中包括五种台湾象征性的茶,包括高山乌龙茶,东方美人茶和茉莉绿茶。随着近年来花茶的流行,参展商正在展示韩国红气球花根茶(Dolaji)(5F-A21)。对于茶具,精美的十寿瓷漆银茶具(5F-A11)是其中一种。

其他重点活动包括首届大湾区金茶王比赛2019(香港奶茶); 年度标志性国际金茶王比赛2019(港式奶茶)决赛。

举办题为“康普茶:为什么下一件大事?”的研讨会;以及有关日本佐渡(茶道)和和果子(甜点)配对的研讨会。此外,诸如国际品茶会,国际茶艺表演和名为“将茶知识转化为美元:茶科学和品牌策略”的研讨会等行业活动将有助于促进贸易和文化交流。

2019中医药保健品现代化国际会议
国际中医药保健品现代化大会(ICMCM)为中医(TCM)专业人士提供了一个获取最新行业见解的平台。

今年,来自五个国家和地区的14名重量级演讲者将参加为期两天的活动(8月15日至16日),主题为“TCM现代化与国际化:从大湾区开始”。演讲者包括上海中医药大学徐洪熙教授,院长兼教授。雅各布森制药有限公司中药高级副总裁朱凯文博士和Nin Jiom Medicine Mfy HK Ltd中国市场营销总监Janis Chan

8月17日,持公共门票的人可以参加“中医药健康公共论坛-常见城市疾病的治疗和饮食疗法”,并听取中医从业人员讨论的一系列健康话题,包括乳腺疾病,湿疹,膝盖护理,饮食和穴位按摩按摩以减轻疼痛。

香港贸发局
香港贸易发展局(HKTDC)成立于1966年,是一个法定机构,致力于为香港的企业创造机会。香港贸发局在全球设有40多个办事处,其中包括在中国大陆的13个办事处,将香港推广为与中国,亚洲和世界开展业务的平台。香港贸发局拥有五十多年的经验,举办国际展览,会议和商务访问,为公司(尤其是中小型企业)提供在大陆和国际市场的商机,同时通过贸易出版物,研究报告和包括媒体室在内的数字渠道提供信息。

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Tags: China