第29届美食博览是香港的年度美食盛会，与8月16日至20日举行的第十届香港国际茶叶博览会，第三届美容与健康博览会和第五届家庭愉悦博览会同期举行。中心（HKCEC）。今年共有四千个参展商参加，这四个展览会展示了各种各样的美味佳肴和创新产品，为消费者和贸易购买者提供了全方位的购物和采购经验。

一年一度的美食博览是美食爱好者的盛宴，今年将展出来自20多个国家和地区的产品。食品博览会的贸易厅，国际茶博会和ICMCM面向行业参与者和贸易买家，为采购和建立联系提供了一个平台，在不同部门之间创造了商机。除了为旅客带来国际美食盛宴外，还促进了香港与其他地区之间的文化交流。

2018香港美食博览
在第二十九届美食博览上，来自20多个国家和地区的1,560多家参展商创下了纪录。它包括美食区，公共大厅和贸易大厅，为美食爱好者和贸易购买者带来了广泛的国际食品和饮料。

作为本届博览会的亮点，位于3B馆的美食区聚集了70多家参展商，以四个主题展示来自世界各地的美味佳肴：亚洲美食，西方美食，甜蜜喜悦和绿色美食。

该区域提供高端产品，包括首款由香港生产的带有新鲜黑松露的啤酒，冰滴老式咖啡（咖啡和白兰地的混合物），植物性Omnipork，屡获殊荣的荷兰低脂奶酪，小球藻和京都风格的棉花糖有机菠菜汤。

公众大厅聚集了约600家参展商，并设有来自中国大陆，加拿大，日本，韩国和台湾的5个团体展团。突出的高级食品区设有30多个知名品牌，包括耐嚼国际，记华面包店，美心集团，奇华，日清食品，安记干海鲜，大班，维他格林，秀陶，阿波罗和阿奇诺·奇米。

为推广本地产品，香港蔬菜销售组织和鱼类销售组织参加了博览会，以介绍高品质的本地产品。其他可用的特殊产品包括“香港制造”的脆皮，韩国的酱油蟹和健康的鸡胸肉。

贸易大厅展示了来自900多家参展商的国际风味，设有12个小组展馆以及主题的清真食品区和中药区。贸易大厅主要针对贸易买家，包括代表中国大陆湖南，福建，湖北和吉林省以及泰国，捷克共和国，印度，日本，韩国，墨西哥，波兰，哈萨克斯坦等21个展团的展团。

清真食品区和中药区也回归，以促进相关产品的采购。大厅设有与行业专家共同举办的研讨会，讨论诸如清真食品认证，创新食品技术以及食品检测和认证等主题，从而为贸易买家提供最新的市场信息。

该食品博览会于8月16日至17日专门向行业专业人士开放，然后在最后一天（8月18日）向公众持票人开放，使参展商能够测试消费者的反应并提高品牌知名度。

公众参观者可以参加许多激动人心的活动。其中包括十多位星级厨师的烹饪示范，例如百乐潮州酒​​家的行政总厨许美德；马尼拉新City天地中国业务执行总厨崔奉俊；皇家花园酒店Sabatini Ristorante Italiano厨师长Claudio Favero；Kam Mun Jong创办人兼行政总厨；法国美食JUNON Restaurant副主厨Will Leung；Atsushi Takahashi香港Kashiwaya行政总厨；潘潘的行政总厨Edward Voon；以及Li Dong Hin的行政总厨Wong Wing Keung。

与行业专家举行的研讨会讨论了“一带一路”倡议带来的商机，清真食品认证，创新食品技术以及食品检测和认证等主题，为贸易买家提供了最新的市场信息。

其他活动包括推出《2018-2019湾仔点菜美食和文化地图》，有关凉茶的研讨会，产品演示和幸运抽奖。此外，还将举办“香港少盐少糖行动”研讨会，以帮助游客养成健康的饮食习惯。精通技术的访问者还可以参加增强现实（AR）应用程序“TastAR”的启动活动，该应用程序允许用户查看通过该应用程序覆盖的美食的3D图像。

香港茶展2018
为期三天的展览会吸引了来自七个国家和地区的240多家参展商，并于今年首次亮相了中国台湾馆。重点产品之一是仅在台湾生产的乌龙茶。它的独特之处在于，茶绿叶蝉必须咬住茶叶才能产生独特的类似于蜂蜜的甜味。

博览会还展出了其他产品，例如一对清代盖碗，保存完好的1950年代红色标签茶饼和可与其他食品配料混合制成的日本京浓茶酱。

由香港咖啡及茶协会主办的国际金茶王大赛2018港式奶茶10周年特别纪念活动于8月18日在国际茶叶展览会上举行国际决赛。来自香港，广州，上海，深圳，武汉，墨尔本和多伦多争夺金茶王冠军。结合了技术和传统技能的人工智能（AI）机械臂在现场进行了酿造示范。国际鸳鸯奶茶决赛也在现场举行，当地选手争夺冠军。

在2018年香港国际茶叶大赛中，参展商争夺各种奖项，例如七个茶类中的“最佳香气奖”和“最佳口味奖”。

其他活动包括由行业专家举办的一系列茶论坛，主题涉及古董茶具和用茶烹饪。常林先生讨论“茶与禅”，为茶迷们提供非凡的体验。专门针对贸易买家的活动包括品茶会，茶艺表演，“从’Y’和’Z’世代捕捉茶业务”研讨会以及买家论坛。

绿色展览
为鼓励参观者和参展商减少浪费，贸发局继续与“以粮换粮”和“美食天使”合作，在会场收集和回收包装好的食用食物和食物垃圾，并邀请参展商在灾后向有需要的社区捐赠食物。香港贸发局还鼓励参展商和参观者遵循绿色提示，例如将可回收废物分类到放置在展馆内的回收箱中。游客还可以带上自己的餐具，食品盒，水壶和购物袋。

ICMCM 2018
由香港贸发局及现代化中医药国际协会有限公司（MCMIA）主办的国际中医药及健康产品现代化会议（ICMCM）于8月16日至17日举行，以使从业者了解最新趋势和发展。

为了纪念《本草纲目》的作者李世珍诞辰500周年，会议分享了本草的发展及其潜在的扩展。会议由来自香港，中国内地，印度，日本，韩国，俄罗斯和美国的著名机构的17位杰出演讲者组成，包括香港浸会大学，美国生药学学会，上海中医药大学，圣彼得堡国立大学和汉城国立大学。

8月18日，公众访问者可以参加中医药健康公开论坛，专业人士讨论皮肤问题，贫血和血压控制，糖尿病和肠胃炎以及呼吸道护理和季节性保健饮食的中药饮食疗法。

香港贸发局
香港贸易发展局（HKTDC）成立于1966年，是一个法定机构，致力于为香港的企业创造机会。香港贸发局在全球设有40多个办事处，其中包括在中国大陆的13个办事处，将香港推广为与中国，亚洲和世界开展业务的平台。香港贸发局拥有五十多年的经验，举办国际展览，会议和商务访问，为公司（尤其是中小型企业）提供在大陆和国际市场的商机，同时通过贸易出版物，研究报告和包括媒体室在内的数字渠道提供信息。