第23届香港美食博览是该市食品行业的标志性活动，吸引了成千上万的参观者，并与香港国际茶叶博览会和中医药保健品现代化国际会议暨展览会（ICMCM）共同举办），于8月16日在香港会议展览中心同时开放。来自26个国家和地区的1000多家参展商展示了各种食品，茶和中药产品。
香港素有美食天堂之美称，从本地小吃，国际美食到昂贵而稀有的食品原料，应有尽有。美食博览会作为一项卓越的美食盛会，正日益蓬勃发展。来自世界各地的食品公司也蜂拥而至，探索商机。
这三个展览会同时举行，各参与者之间有大量的跨界商业活动机会。除展示新产品和服务外，领先的专家和名人在博览会期间的各种烹饪演示，行业论坛和研讨会上分享他们的想法。
2012香港美食博览
第23届美食博览会吸引了来自26个国家和地区的1,000多家参展商，创下了新的纪录。日本是博览会的首个合作伙伴国家/地区，组织了有史以来最大的展馆，共有220多家参展商。鸡尾酒会，晚宴，做饭示范，清酒研讨会和日本料理演示会等特殊活动，可以促进日本的食品贸易，并促进该国与香港之间的文化交流。
除日本外，还有代表文莱，中国大陆，伊朗，韩国，墨西哥，菲律宾和美国的展馆。首次参展包括法国，希腊和立陶宛。
美食博览是香港的年度的盛事，是美食家的盛宴，汇集了众多国际和本地美食，为参展商向国际买家展示其最新产品提供了理想的交易平台，并展出了各种各样的美食，供公众游客选择。
香港是一个便捷而理想的贸易和经商之地，而博览会每年都在吸引买家。美食博览会吸引了众多参观者，包括分销商，厨师和消费者，都聚集在一个地方，探索机会。
美食博览聚焦香港作为亚洲商业中心和生活方式引领者的声誉。通过将高质量的产品和生活方式解决方案带给消费者和贸易购买者，每个人都在努力帮助消费者享受更好，更健康的生活方式。
美食博览会在公众中非常受欢迎，并已证明对贸易购买者具有极大的回报。博览会提供了一个采购和联网平台，在不同行业之间创造了商机。除了为旅客带来国际美食盛宴之外，还促进了香港与其他地区之间的文化交流。
贸发局在展览会期间，在本地零售商，参展商和海外买家之间举办了多个配对活动。展商收到了很多真诚的询问，购买和合作代理商的意向。博览会为展示产品和提高当地风味，美食和小吃的知名度提供了一个很好的舞台。
博览会分为贸易馆和公众馆。贸易厅位于5号馆，是供食品供应商与购买者联系的专用商务平台，从而促进了香港与其他地区之间的食品贸易。
位于1号馆和3C-E馆的公共馆可帮助参展商树立品牌知名度并收集有关其新产品的市场反馈。优质食品区是公共大厅的主要亮点，吸引了约40家参展商推广品牌食品和饮料产品。
这些品牌包括耐嚼，康维他，海天堂，新东洋，奇华，KOFCO，李锦记，美心，迈耶，NINJIOM，日清，秀桃，大班，道提茶系列，东俊，永华，维他绿色等等。
美食区提供来自不同国家和地区的不同主题的上等美食。今年，美食区获得了热烈的回响，展示了精选的美味佳肴，值得欢迎。今年的展区有70个参展商，涉及以下四个主题：Sweet Delight，Chic＆More，World Cuisine和Fine Dining。
美食区于8月17日至19日在3B-C厅上演。这个专用区域重点介绍了高端食品，例如甜点，酸奶，巧克力，葡萄酒，咖啡，海鲜等，它们根据不同的主题进行分组，为拥有精致美食的游客带来了全新的体验，有机会在那里品尝各种美味佳肴。
在食品博览会期间，安排了各种各样的活动，包括烹饪示范，与知名食品专栏作家的讨论，游戏，幸运抽奖以及营养和食品安全研讨会，这对于所有参观者而言都是一次有趣而有趣的活动。
此外，还举办了一些有趣的节目，例如明星厨师的烹饪表演，参展商举办的特别活动和获奖游戏，以吸引游客到美食区。
另一个消费者必须打卡的就是8月16日至19日的夜市，那里每天晚上都提供50％或更多的价格折扣。
在公众堂举行的其他活动包括介绍新的湾仔美食地图，初级厨师比赛，“鸳鸯”比赛，食品安全和营养研讨会以及抽奖活动。
2012香港茶展
第四届香港国际茶展吸引了来自12个国家和地区的近300家参展商，其中包括来自伊朗的首次参展商。今年的专用区域是“茶之友”，提供烘焙产品和糖果，茶具以及品牌和设计服务。
国际金茶王大赛，来自广州，香港，墨尔本，深圳和多伦多的地区冠军将争夺最佳版本的独特港式奶茶饮料。展览会结束后，获奖茶将在指定的酒店和餐厅提供给顾客免费品尝。
茶业大会上，全球专家分享了中国和西方茶市场的最新趋势，并提供了建立品牌成功的故事。还计划举办关于茶叶创新营销的研讨会。
其他亮点包括品茶会，将茶与食物配对的讲习班以及展示茶艺术和文化的活动和表演。
ICMCM 2012
国际中医药保健品现代化会议暨展览会（ICMCM）吸引了来自8个国家和地区的110多家参展商。博览会的亮点包括为期两天的ICMCM会议，主题为“中药减轻主要疾病和促进健康”，以及国际中医药研究生研讨会。
香港贸发局
香港贸易发展局（HKTDC）成立于1966年，是一个法定机构，致力于为香港的企业创造机会。香港贸发局在全球设有40多个办事处，其中包括在中国大陆的13个办事处，将香港推广为与中国，亚洲和世界开展业务的平台。香港贸发局拥有五十多年的经验，举办国际展览，会议和商务访问，为公司（尤其是中小型企业）提供在大陆和国际市场的商机，同时通过贸易出版物，研究报告和包括媒体室在内的数字渠道提供信息。