巴斯德博物馆（Musée Pasteur）是一座献给法国科学家路易斯巴斯德（Louis Pasteur）的博物馆。它位于法国巴黎 25 Rue du Docteur Roux 的巴斯德研究所内，位于第 15 区。该博物馆成立于 1935 年，旨在纪念路易斯·巴斯德，并将他的记忆保存在他度过生命最后七年的公寓中。保存完好的房间见证了巴斯德夫妇的日常生活，而在科学记忆的房间里，原始的科学仪器追溯了这位杰出科学家的许多发现。参观结束于路易巴斯德和他的妻子休息的拜占庭风格的精美地下室。

巴斯德博物馆，致力于路易巴斯德的生活，位于他生命的最后七年所居住的公寓内。参观以拜占庭风格的小教堂结束。根据建筑师查尔斯·吉罗（Charles Girault）的计划，路易斯·巴斯德（Louis Pasteur）和他的妻子休息的地下室装饰有马赛克，由巴黎马赛克工作室吉尔伯特-马丁制作。这些是根据画家Luc-Olivier Merson的绘画和漫画制作的，唤起了科学家的各种作品和活动领域。

该建筑于 1981 年被列为历史古迹。该博物馆起源于 1930 年代的家庭捐赠。Louis Pasteur Vallery-Radot 教授是学者路易斯巴斯德的孙子，他渴望通过将公寓恢复到原来的布局来延续这个地方的精神，他将所有属于他祖父母的家具和物品捐赠给了巴斯德研究所。路易斯巴斯德夫妇的公寓保存完好，也为 19 世纪末巴黎资产阶级的栖息地提供了完美的历史见证。

传记
路易斯巴斯德是法国科学家、化学家、物理学家和微生物学家。作为微生物学的先驱，他在生前因发现疫苗接种、微生物发酵和巴氏杀菌原理而享有盛誉。他在化学方面的研究在对疾病原因和预防的理解方面取得了显着突破，为卫生、公共卫生和许多现代医学奠定了基础。他的工作被认为通过开发狂犬病和炭疽疫苗挽救了数百万人的生命。他被认为是现代细菌学的奠基人之一，被誉为“细菌学之父”和“微生物学之父”。

巴斯德负责反驳自发产生的学说。在法国科学院的赞助下，他的实验表明，在灭菌和密封的烧瓶中，什么都没有发生。相反，在消毒但打开的烧瓶中，微生物可能会生长。对于这个实验，学院于 1862 年授予他 2,500 法郎的阿尔亨伯特奖。

巴斯德也被认为是疾病细菌学说之父之一，这在当时是一个小医学概念。他的许多实验表明，可以通过杀死或阻止细菌来预防疾病，从而直接支持细菌理论及其在临床医学中的应用。他最出名的是他发明了处理牛奶和葡萄酒以阻止细菌污染的技术，这个过程现在被称为巴氏杀菌。巴斯德还在化学方面取得了重大发现，尤其是在某些晶体的不对称性和外消旋化的分子基础上。在他职业生涯的早期，他对酒石酸的研究导致了现在所谓的旋光异构体的第一次拆分。

分子不对称
巴斯德在他作为化学家的科学生涯之初开展的工作中，他于 1848 年解决了一个后来被证明对当代化学发展至关重要的问题：两种形式的酒石酸的分离。

几年后，巴斯德在这一领域的工作导致了立体化学领域的诞生，他出版了 van ‘t Hoff 的《空间化学》一书，通过引入碳原子不对称的概念，极大地促进了现代有机化学的发展。

发酵
巴斯德在里尔工作期间受到激励研究发酵。巴斯德证明发酵是由分解引起的这一理论是不正确的，酵母负责发酵从糖中产生酒精。他还证明，当不同的微生物污染葡萄酒时，会产生乳酸，使葡萄酒变酸。1861 年，巴斯德观察到，当酵母暴露在空气中时，每份酵母发酵的糖分较少。有氧发酵的较低速率被称为巴斯德效应。

巴斯德的研究还表明，微生物的生长是导致啤酒、葡萄酒和牛奶等饮料变质的原因。有了这一点，他发明了一种工艺，将牛奶等液体加热到 60 到 100°C 之间的温度。这杀死了其中已经存在的大多数细菌和霉菌。巴斯德和克劳德·伯纳德于 1862 年 4 月 20 日完成了对血液和尿液的测试。巴斯德于 1865 年为该工艺申请了专利，以对抗葡萄酒的“疾病”。这种方法被称为巴氏杀菌法，并很快应用于啤酒和牛奶。

饮料污染使巴斯德认为感染动物和人类的微生物会导致疾病。他提出防止微生物进入人体，带领约瑟夫·李斯特在外科手术中开发防腐方法。1866 年，巴斯德发表了关于葡萄酒疾病的 Etudes sur le Vin，并于 1876 年发表了关于啤酒疾病的 Etudes sur la Bière。

蚕病
1865 年，化学家、参议员和前农业和商业部长让-巴蒂斯特·杜马斯（Jean-Baptiste Dumas）要求巴斯德研究一种新的疾病，这种疾病正在摧毁法国南部和欧洲的蚕农场，即 pébrine，在宏观上以黑点为特征以及在微观尺度上的“Cornalia corpuscles”。巴斯德接受并在 1865 年 6 月 7 日至 1869 年期间在阿莱斯进行了五次长期逗留。

巴斯德首先区分了 pébrine 和 flacherie 这两种疾病。在巴斯德尚未了解 pébrine 的原因时，他传播了一种有效的方法来阻止感染：选择一个蛹的样本，将它们压碎，并在压碎的材料中寻找血球；如果样本中红细胞蛹的比例非常低，则认为该室有利于繁殖。这种分类“种子”（鸡蛋）的方法与奥西莫几年前提出的方法很接近，但其试验尚未得出结论。巴斯德还表明这种疾病是遗传性的。巴斯德开发了一种防止 pébrine 的系统。通过这个过程，巴斯德遏制了 pébrine 并拯救了塞文山脉的许多丝绸业。

鸡霍乱
巴斯德在疫苗开发方面的第一项工作是针对鸡霍乱。他从 Henry Toussaint 那里收到了细菌样本（后来以他的名字命名为多杀性巴斯德氏菌）。他于 1877 年开始这项研究，到了第二年，他能够使用肉汤维持稳定的培养。经过不断的培养，他发现这种细菌的致病性较低。他的一些培养样本不再能在健康鸡身上诱发这种疾病。

1879 年，计划度假的巴斯德指示他的助手查尔斯·张伯兰（Charles Chamberland）给鸡接种新鲜的细菌培养物。张伯兰忘记了，自己去度假了。在他回来后，他将一个月大的培养物注射到健康的鸡身上。这些鸡表现出一些感染症状，但这些感染并没有像通常那样致命，而是完全康复。张伯兰认为自己犯了一个错误，并想抛弃这种明显有缺陷的文化，但巴斯德阻止了他。巴斯德给刚恢复的鸡注射新鲜细菌（通常会杀死其他鸡），鸡不再表现出任何感染迹象。他很清楚，减弱的细菌使鸡对这种疾病产生了免疫力。

巴斯德认为细菌因接触氧气而减弱。他解释说，保存在密封容器中的细菌永远不会失去毒力，只有在培养基中暴露在空气中的细菌才能用作疫苗。

炭疽病
在 1870 年代，他将这种免疫方法应用于影响牛的炭疽病，并引起了人们对抗其他疾病的兴趣。巴斯德从感染炭疽的动物血液中培养细菌。当他给动物接种细菌时，发生了炭疽病，证明细菌是引起疾病的原因。

许多牛在“被诅咒的田野”中死于炭疽病。巴斯德被告知死于炭疽病的羊被埋在田里。巴斯德认为蚯蚓可能将细菌带到了地表。他在蚯蚓的粪便中发现了炭疽菌，证明他是对的。他告诉农民不要将死去的动物埋在田里。

自 1877 年罗伯特·科赫发现这种细菌后不久，巴斯德就一直在尝试开发炭疽疫苗。巴斯德发现，炭疽杆菌在空气中形成孢子时不容易被削弱，这与鸡霍乱杆菌不同。巴斯德没有直接透露他是如何制备普伊勒堡使用的疫苗的。尽管他的报告表明它是一种“活疫苗”，但他的实验室笔记本显示他实际上使用的是由 Chamberland 开发的重铬酸钾灭活疫苗，与 Toussaint 的方法非常相似。

猪丹毒
1882 年，由于猪丹毒的流行，巴斯德派他的助手 Louis Thuillier 到法国南部。Thuillier 于 1883 年 3 月确定了导致该疾病的杆菌。巴斯德和 Thuillier 在通过鸽子后增加了该杆菌的毒力。然后他们通过兔子传递杆菌，削弱它并获得疫苗。

狂犬病
巴斯德通过在兔子体内培养病毒，然后通过干燥受影响的神经组织来削弱它，从而生产出第一种狂犬病疫苗。狂犬病疫苗最初是由法国医生、巴斯德的同事埃米尔·鲁（Emile Roux）发明的，他使用这种方法生产了一种灭活疫苗。在首次人体试验之前，该疫苗已在 50 只狗身上进行了测试。

1885 年 7 月 6 日，9 岁的约瑟夫·迈斯特 (Joseph Meister) 被一只狂犬病的狗严重咬伤后，这种疫苗被用于治疗。在咨询了医生后，他决定继续治疗。在 11 天的时间里，Meister 接受了 13 次接种，每次接种使用的病毒都在较短的时间内被削弱了。三个月后，他检查了迈斯特，发现他身体健康。

1886年，他治疗了350人，其中只有1人患上狂犬病。该疗法的成功为许多其他疫苗的生产奠定了基础。第一个巴斯德研究所也是在这一成就的基础上建立起来的。

博物馆
在师范学校工作了 30 年后，路易斯巴斯德于 1888 年搬进了学院内为他保留的公寓。现在是巴斯德博物馆，这个地方拥有丰富的收藏品和它所唤起的个性。

路易·巴斯德在 1888 年至 1895 年的最后七年将住在这间公寓里。在 1910 年巴斯德夫人去世后的一段时间，除了构成的家具和几幅画作，这位学者的所有个人物品都被在Vallery-Radot豪宅中运送到凡尔赛宫。

1922年纪念路易·巴斯德诞辰一百周年时，各国和外国大学的代表参观了公寓。在客厅里，属于路易斯巴斯德的烧瓶、烧瓶、显微镜被放在几个展示柜里。这些物品将构成 15 年后创建的科学记忆室的初步收藏。

公寓进行了改造，仅翻新了1楼和2楼。原始布局尽可能忠实地恢复，其中某些物体，钦佩或认可的证词唤起了路易斯巴斯德的作品。1936年5月20日，重建完成。该公寓随后成为巴斯德博物馆。从那时起，巴斯德博物馆就成为了一个纪念品博物馆。它既是科学博物馆又是艺术博物馆，也是 19 世纪末装饰艺术的罕见典范。

巴斯德博物馆保留了与路易斯巴斯德的记忆和生活相关的重要藏品。巴斯德博物馆的藏品保留了丰富的路易巴斯德肖像画和巴斯德的历史。照片说明了路易斯·巴斯德和其他科学家，还有绘画、版画、素描、雕塑、奖章等。

巴斯德研究所
在研制出狂犬病疫苗后，巴斯德提议建立一个疫苗研究所。1887 年，巴斯德研究所开始筹款，得到许多国家的捐款。官方法规于 1887 年注册，指出该研究所的目的是“根据 M. Pasteur 开发的方法治疗狂犬病”和“研究剧毒和传染性疾病”。该研究所于 1888 年 11 月 14 日成立。他汇集了不同专业的科学家。自 1891 年以来，巴斯德研究所扩展到不同的国家，目前在世界各地的 29 个国家有 32 个研究所。