可可故事-巴黎巧克力美食博物馆（Musée gourmand du chocolat Choco Story de Paris）是位于法国巴黎的私人博物馆。它通过一千件物品的集合，致力于巧克力生产和消费的起源和演变。它介绍了巧克力的历史方面、制造方法的演变以及使用的成分。沉浸在巧克力的美妙世界中，进行一次激动人心的穿越时空冒险！

Choco-Story，美食巧克力博物馆，以文字、图像和口味追溯 4000 多年的可可和巧克力历史。博物馆将游客带入神话般的巧克力世界，带领他们穿越时空进行激动人心的冒险，体验紧张刺激的生活，唤醒所有感官。

该博物馆由三个不同的部分组成：可可在前哥伦比亚文明中的起源、西班牙殖民者将其输入欧洲及其在消费习惯中的应用、巧克力的当代方面。博物馆藏品通过一千件独特的收藏品讲述巧克力的起源和演变。还有一个专门用于临时展览的空间，每年更新两到三次。

展览
展览的第一部分展示了可可在前哥伦比亚文明中的起源，主要是阿兹特克人和玛雅人，通过物品（小雕像、碗、高脚杯、仪式器具……）和伴随的抄本的传真来展示通过解释面板。讨论了可可在社会和宗教中的地位，以及当时制备可可饮料的方法与 21 世纪欧洲公众所习惯的方法之间的差异。

展览的第二部分展示了可可通过从大发现时期到文艺复兴时期的旅行到达欧洲。欧洲的可可经济，特别是西班牙和法国的可可经济，以及巧克力饮料配方的演变和热巧克力休息室的时尚。展出的是制作热巧克力的工具以及许多华丽的杯子和容器。

第一部分
发现给我们巧克力的树：可可树。您将发现其发展所需的所有特性，以及我们如何将其豆子转化为美味的巧克力。

玛雅空间解释了玛雅人和阿兹特克人的神秘仪式，并以精湛的真实物品进行了说明。4000 年前，奥尔梅克人首先开始使用可可。在玛雅地区，游客可以欣赏到羽蛇神雕像。可可不仅用于制备神圣的甘露，还用作货币。可可有很大的价值。

托尔特克人和后来的阿兹特克人（公元1150-1500年）从玛雅人手中接手种植可可树，崇尚可可和可可树，他们称可可树为“天堂之树”。可可是一种基于可可块、水和香料的苦味饮料。在这些文化中，可可被认为是“神圣的甘露”，是众神的食物。根据传统，羽蛇神（羽蛇）在可可的历史中扮演着重要的角色：据说他是可可的伟大大师，他教人类如何种植和准备“Tchocoatl”。

第二部分
第二部分从 1519 年阿兹特克皇帝蒙特祖玛和埃尔南科尔特斯之间的重要会面开始，这将特别导致可可在欧洲的引入。1502 年，克里斯托弗·哥伦布 (Christopher Columbus) 是第一个品尝可可基饮料“Tchocoatl”的欧洲人，但他觉得它不好吃，便很少注意它。

最初，西班牙人不喜欢这种来自新大陆的饮料。他们最终在加糖后尝到了它的味道。从 1528 年起，科尔特斯将珍贵的可可豆进口到西班牙。“巧克力”迅速成为西班牙宫廷最喜爱的饮品，从17世纪开始逐渐传播到其他欧洲国家的宫廷，在法国、意大利、德国和英国。尤其是联合。1615 年，这种巧克力饮料在法国宫廷的正式观众面前供应。

大约在 17 世纪中叶，出现了茶和“巧克力”沙龙。博物馆中精美的巧克力杯收藏品（Mancerinas 和 Trembleuses），以及被称为“巧克力”的铜、银和各种材料的不同巧克力罐，证明了人们对同名饮料的热情日益高涨。

在欧洲，直到 18 世纪末，它仍然是贵族、资产阶级和神职人员的美味佳肴。药店和香料店提供巧克力，在第一种情况下可以减轻某些药物的苦味，甚至是非常糟糕的味道，在第二种情况下可以增强食物的味道。直到 18 世纪末、19 世纪初，巧克力才会受到人们的赏识。

直到 18 世纪，巧克力都是以传统方式制作的。在工业革命期间，这一工艺得到了显着改善，巧克力从 19 世纪开始经历了鼎盛时期。正如我们今天所知，生产方法的改进、最好的可可豆的选择和作物的改良使得制造出非常精细的产品成为可能。

在 19 世纪，巧克力种类繁多：液态和固态巧克力、牛奶巧克力、棒状、片状、空心图形、果仁糖。从现在开始，巧克力触手可及！然后，博物馆为您介绍 20 世纪，首先介绍本世纪初的巧克力制造。进入 1950 年代巧克力工厂的神话般的世界，熔炉和器具在其中占据主导地位。

其他收藏
除了历史方面，博物馆还详细介绍了巧克力的制作方法、使用的成分以及几个世纪以来的制造演变。巧克力在当今社会中的地位终于接近了，特别是借助统计数据和分析显示当今不同类型巧克力（黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）之间的成分差异。

安装在儿童身高的小型展示柜，呈现借助玩具重构的历史场景，以将所涵盖的主题带到年轻观众的触手可及的范围内。博物馆的地下室展出了描绘各种主题的雕塑和巧克力人物。它还设有一个专门用于巧克力制备公开演示的空间。

巧克力周来啦！连衣裙、帽子、细高跟鞋、手提包……每一款都由比利时巧克力艺术家 Peter Teerlinck 精心制作，为了视觉的愉悦……以及我们的嗅觉！保证零时尚失礼。

最著名的巴黎古迹以壮观的雕塑为代表。重新探索凯旋门（1m 高）或埃菲尔铁塔（3m 高）。这些作品的作者让-吕克·德克卢佐（Jean-Luc Decluzeau）也揭开了他雄伟的蛇神羽蛇神巧克力雕像的面纱。

由法国最好的工人 Stéphane Leroux 制作的一系列雕塑对大自然的颂歌。它呈现了许多具有物质效果的作品：石头、芦苇、浮木、金属……

临时展览
还有一个专门用于临时展览的空间，每年更新两到三次。

活动
专家重新发现可可特级酒的隐藏香气，或者只是品尝美食，甚至是果仁糖。为了乐趣，全天组织制作巧克力的演示。

快来认识我们的巧克力师，与 Bertrand Balay、Stéphane Leroux (MOF 2004) 和 Jonathan Mougel (MOF 2019) 会面，他们将向您详细解释如何制作最好的巧克力、做什么，以及最重要的是要避免获得产品巧克力既闪亮又脆。

Bertrand Balay 将向您介绍如何完善巧克力的制版技术。Stéphane Leroux 将向您展示制作与 Grand Cru Lait Vénézuéla 的甜味相关的真正果仁糖所需的所有步骤，而 Jonathan Mougel 将准备一种带有酸橙甘纳许和秘鲁特级黑葡萄酒的极品糖果……

组织了许多适合所有年龄段的工作坊来制作您自己的作品。Musée Gourmand du Chocolat 全年开设工作坊，让老少皆宜在巧克力师的陪伴下处理和制作巧克力。然后参与者带着他们制作的巧克力离开。

还有儿童、成人和儿童的趣味课程，让全家人在玩得开心的同时发现巧克力的世界。