Поскольку вино обычно считается самым изысканным алкогольным напитком, винный туризм или энотуризм широко развиты во многих регионах мира, и это может быть так же просто, как прыгнуть на винном шатле в долине Напа, или так же сложно, как арендовать виллу в юг франции на месяц. Энотуризм — отличный способ узнать о людях, культуре, наследии и обычаях региона. Некоторые из известных винодельческих регионов мира производят вино на протяжении веков или даже тысячелетий, и производство и потребление вина глубоко укоренились в местной культуре. Кроме того, эти районы, как правило, находятся в стороне от проторенных туристических маршрутов (хотя и не так далеко), поэтому энотуризм может открыть путешественникам новые и интересные районы. Выезд и посещение производителей вина обеспечивает контакт с местными фермерами и ремесленниками, которые глубоко заботятся о регионе. Виноделы являются фермерами, и их взгляд на местность и жизнь в целом, как правило, отличается от других местных жителей, которые обычно встречаются во время путешествий.

Для энофилов энотуризм — прекрасный способ лучше понять терруар, сложную для определения концепцию, которую виноделы часто используют для описания ключевого компонента своего искусства. Грубо говоря, это связано с тем, как качество земли, на которой выращивается виноград, влияет на вкус вина. Дегустация вина в винном магазине или в домашнем уюте может дать намек на терруар, который произвел вино. Но проведя несколько дней в этом районе, поболтав с виноделами и виноделами, и съев местную кухню (которая эволюционировала вместе с вином для того, чтобы они идеально дополняли друг друга), обеспечит исключительный контекст для вина и даст глубокое понимание в почему и как вино оказалось таким, каким оно было.

Смотрите и делайте:
«Вино — это поэзия в бутылках».
Роберт Луи Стивенсон

Сердце энотуризма — посещение виноделен и, конечно же, дегустация вин.

Учиться
Один из лучших способов начать приключение в энотуризме — посещать винные классы в респектабельной винной школе. В Соединенных Штатах есть несколько таких мест, среди которых Чикагская винная школа, Международный винный центр в Нью-Йорке и Винная школа в Филадельфии. В Австралии есть Национальный винный центр в Аделаиде, который проводит исследования вин, а также проводит занятия по оценке вин.

Энотуризм
Энотуризм, энотуризм, винный туризм или винотуризм относится к туризму, целью которого является или включает дегустацию, потребление или покупку вина, часто в или около источника. Там, где другие виды туризма часто пассивны по своей природе, энотуризм может состоять из посещения виноделен, дегустации вин, прогулок по виноградникам или даже активного участия в сборе урожая.

История
Энотуризм является относительно новой формой туризма. Его история сильно варьируется от региона к региону, но в таких местах, как AVA Долины Напа и Винная страна, наблюдается значительный рост, когда в 1975 году были предприняты согласованные маркетинговые усилия, которые получили дальнейшее развитие в 1976 году.

Другие регионы, такие как Каталония, Испания, начали маркетинг энотуризма, начиная с середины 2000-х годов, и в основном сосредоточились на том, как это альтернативная форма туризма на пляже, для которого Испания в целом известна.

Также в 2004 году был выпущен фильм «Боком», два главных персонажа которого посещают винодельни и вино в регионе Санта-Барбара в Южной Калифорнии.

В настоящее время
индустрия вокруг энотуризма значительно выросла в течение первого десятилетия 21-го века. В Соединенных Штатах 27 миллионов путешественников, или 17% американских туристов, занимаются кулинарией или виноделием. В Италии эта цифра составляет около пяти миллионов путешественников, приносящих 2,5 миллиарда евро дохода.

«День энотуризма» отмечается во второе воскресенье ноября каждого года, чтобы способствовать посещению погребов в Германии, Австрии, Словении, Испании, Франции, Греции, Венгрии, Италии и Португалии. В Северной Америке первый День винного туризма был назначен на 11 мая 2013 года. Мероприятия запланированы на всем континенте.

В последние годы в Чили выросла индустрия энотуризма. По всей стране было открыто несколько туристических маршрутов, причем некоторые из них предлагают ночлег.

Мероприятия
Большинство посещений винодельни происходит на или около места, где производится вино. Посетители, как правило, изучают историю винодельни, видят, как производится вино, а затем пробуют вина. На некоторых винодельнях также предлагается проживание в небольшом гостевом доме на винодельне. Многие посетители покупают вина, произведенные винодельней в помещениях, что составляет до 33% их годового объема продаж.

Очень маленькие, малопродуктивные регионы, такие как Приорат, Каталония, фокусируются на небольших, интимных визитах с владельцем в качестве хозяина и включают прогулки по виноградникам, чтобы помочь посетителям понять уникальные качества региона.

Более сложные дегустации могут включать в себя горизонтальные и вертикальные дегустации, а также полноценные блюда, ориентированные на демонстрацию вин.

По мере развития индустрии энотуризма к посещениям были добавлены дополнительные мероприятия, такие как катание на велосипедах с электроприводом, которые называются «бурриклета».

Будущее
Большинство туристических агентств рассматривают его как сегмент отрасли с огромным потенциалом роста, заявляя, что в некоторых регионах он функционирует только на 20% от своего полного потенциала.

По мере роста энотуризма в таких регионах, как долина Напа, приходится сталкиваться с постоянным успехом и с такими последствиями, как толпы и повышенная плата за дегустацию. Это, в свою очередь, может иметь противоположный эффект, когда потенциальные посетители отгоняются и отключаются от энотуризма.

Направления

Европа

Болгария
Мезия Дунайские равнины Гамза
Черноморское побережье Вина Евксинограда
Долина роз Росато Трасианские
равнины
Долина Мавруд Струма Широкая лоза Мельник

Хорватия
Истрия

Кипр
Не только виноделие на средиземноморском острове Кипр насчитывает более 5000 лет, но и обладает одними из самых красивых высокогорных виноградников во всем мире. Стоимость проживания особенно дешевая по европейским стандартам на севере.

Чешская Республика
Винный регион Мутенице

Франция Франция
является традиционной винодельческой страной с несколькими очень известными винодельческими регионами, включая следующие:

Эльзас; см. Эльзасский Виноградник Маршрут
Бургундия
Бордо
Шампанское
Лангедок-Руссильон
Долина Луары
Прованс

Многие виноградники приветствуют посетителей для дегустации вин.

Грузия
Грузия и Молдавия были известны в бывшем СССР как республики, откуда пришло прекрасное вино. Как независимая страна, грузинские вина получили более широкое распространение, некоторые из которых являются межконтинентальными.

Кахетия

Германия
Германия больше известна как страна, производящая пиво, но она также славится своими винами, особенно Рислингом из Рейнской области-Пфальца.

Рейнгессно: Мюллер-Тургау, Рислинг, Дорнфельдер, Сильванер, Португизер, Кернер, Шпетбургундер, Grauburgunder, Шойребе
Пфальц: Рислинг, Дорнфельдер, Мюллер-Тургау, Португизер, Шпетбургундер, Кернер, Grauburgunder, Вайсбургундер
Баден: Шпетбургундер, Мюллер-Тургау, Grauburgunder, Рислинг, Вайсбургундер, Гутэдель
Вюртемберг: Троллингер, Рислинг, Schwarzriesling, Лембергер, Шпетбургундер, Кернер
Мозельский: Рислинг, Мюллер-Тургау, Elbling, Кернер
франконий: Мюллер-Тургау, Сильванер, Ваая
Наэ: Рислинг, Мюллер-Тургау, Дорнфельдер
Райнгау: Рислинг , Спетбургундер, Мюллер-Тургау
Заале-Унструт: Мюллер-Тургау, Вайсбургундер, Сильванер
Ар: Спетбургундер, Рислинг, Португизер
Саксония: Мюллер-Тургау, Рислинг, Вайсбургундер
Mittelrhein: Рислинг, Пино Нуар, Мюллер-Тургау
Hessische Bergstraße: Рислинг, Пино Нуар, Grauburgunder

Италия
Как и во Франции, вино является традиционным продуктом в Италии. Он производится практически повсюду в стране, и это означает, что независимо от того, куда вы едете, вы можете совместить свою следующую поездку в Италию с небольшим количеством энотуризма.

Тем не менее, если вы собираетесь специально для вина, есть некоторые регионы, которые выделяются. Если вы используете награды, данные итальянской винной библией Vini d’Italia, как пример, то три региона, где производится лучшее вино, — Пьемонт, Тоскана и Ломбардия. Все они имеют один особенно важный субрегион. Для Пьемонта это Ланге, где производятся вина Бароло и Барбареско. Для Тосканы это Кьянти вместе с городами Монтальчино и Монтепульчано. Для Ломбардии это Франчакорта, где производится одноименное игристое вино.

Энотуризм очень развит в Италии, и многие производители предлагают и другие услуги. Особое значение имеет система агротуризма, обеспечивающая размещение туристов в усадьбе, что позволяет легко исследовать окрестности.

Событие Cantine Aperte в последнее воскресенье мая — хорошая возможность для всех, кто интересуется итальянским вином. В этот день многие производители вина по всей Италии открывают свои двери для бесплатной дегустации своих вин.

Апулия (Апулия), на юге Италии, недавно появляется из-за своих вин и земли. Более подробную информацию можно найти на институциональном веб-сайте ViaggiareinPuglia.it. Энотуризм Рима также увеличен; Римские холмы и Фраскати — самые приятные места.

Сицилия Неро ди Авола, Марсала

Венгрия
Токай

Молдова
Большая часть этой страны является винодельческим районом.

Северная Македония
Тиквес

Португалия
Дору — известна своими портвейнами.

Испания
La Rioja (Испания)
Херес-де-ла-Фронтера — известен своими хересными винами

Швейцария
Франкоязычная часть страны, особенно кантон Вале и регион вокруг Женевского озера, является основным винодельческим регионом Швейцарии. Виноградные террасы Лаво, имеющие историю виноградарства со времен Римской империи, включены в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Турция
Бозджаада (Тенедос) — веками известная своим вином (настолько, что местные монеты изображали виноград в древние времена), этот Эгейский остров у западного побережья до сих пор сохраняет традиции
Каппадокии — одни из лучших вин Турции могут предложить
Этот 35-километровый участок холмистой земли, выходящей на Мраморное море, из вулканических песков Каппадокии Жаркёйского района, также известного как фракийское винное побережье, обеспечивает около половины производства вина в стране. Основные винодельни в округе, а также другие в прилегающем регионе, связаны между собой Фракийским винным маршрутом.
Жиринце — эта приятная историческая деревня славится своими домашними винами, а также фруктовыми ароматами

Северная Америка

Канада
Оканаган долина,
Ниагарский регион Британской Колумбии , Онтарио — особенно известен ледяными винами, наиболее известным брендом которых является Inskillin.
В меньшем масштабе — графство Принца Эдуарда в Онтарио и восточные городки в Квебеке

США
Колорадо Винная Страна, Колорадо
Фингер-Лейкс, Нью-Йорк
Ливермор, Калифорния
Лоудон Каунти, Вирджиния-
Напа-Вэлли, Калифорния
Норт-Форк Лонг-Айленда, Нью-Йорк
Плезантон, Калифорния
Русская река, Калифорния
Сонома Каунти, Калифорния
Суон-Крик, Северная Каролина
Уолла Уолла в Плато реки Колумбия в
долине Уилламетт, штат Вашингтон , штат Орегон-
Ядкин, Северная Каролина

Океания

Долина Охотников в Австралии
Олбани Долина
Баросса Долина
Клэр Долина
Макларен
Полуостров Морнингтон
Долина Ярра
Река Маргарет
Лебединая долина
Кунаварра

Новая Зеландия
Мальборо
Нельсон: хотя в восточном соседстве производятся промышленные сорта Совиньон Блан, бутиковые вина этого впечатляющего живописного района завоевали много золотых медалей на международных конкурсах. Австриец Герман Сейфрид из одноименного винодельни был одним из пионеров возрождения виноградарства Новой Зеландии.

Другие части мира
Кейп Уайнлендс, Южная Африка,
Галилея, Израиль,
Голанские высоты, Израиль,
долина Бекаа, Ливан,
Мендоса, Аргентина.
Чили — другой крупный производитель вина в Южной Америке.

Будьте в безопасности
Вино несет в себе все опасности любых других алкогольных напитков. Питьевая вода на стороне может помочь избежать обезвоживания и сохранить потребление на скромном уровне.