Стандарты и сертификация устойчивости

Стандарты и сертификаты устойчивости являются добровольными, обычно оцениваются третьими лицами, нормами и стандартами, относящимися к экологическим, социальным, этическим вопросам и вопросам безопасности пищевых продуктов, принятыми компаниями для демонстрации эффективности их организаций или продуктов в конкретных областях. Есть, возможно, до 500 таких стандартов, и темпы внедрения увеличились за последнее десятилетие. Тенденция началась в конце 1980-х и 90-х годах с введения Ecolabels и стандартов для органических продуктов питания и других продуктов. В последние годы в пищевой промышленности в частности были установлены и приняты многочисленные стандарты. Большинство из них относятся к тройной нижней строке качества окружающей среды, социальной справедливости и экономического процветания. Стандарт, как правило, разрабатывается широким кругом заинтересованных сторон и экспертов в конкретном секторе и включает в себя набор практик или критериев того, как урожай должен быть устойчивым, или ресурс должен быть этически собран. Это может охватывать, например, ответственные методы рыболовства, которые не ставят под угрозу морское биоразнообразие, или уважение прав человека и выплату справедливой заработной платы на плантации кофе или чая. Обычно стандарты устойчивости сопровождаются процессом проверки, который часто называют «сертификацией», чтобы оценить, что предприятие соответствует стандарту, а также процесс отслеживания сертифицированных продуктов, которые будут продаваться по цепочке поставок, что часто приводит к тому, что потребитель этикетки. Программы сертификации также сосредоточены на создании потенциала и работе с партнерами и другими организациями для поддержки мелких фермеров или находящихся в неблагоприятном положении производителей для обеспечения социальных и экологических улучшений, необходимых для соответствия стандарту.

Основная предпосылка стандартов устойчивости – двоякая. Во-первых, они возникли в областях, где национальное и глобальное законодательство было слабым, но где движения потребителей и НПО по всему миру требовали действий. Например, кампании Global Exchange и других НПО против покупки товаров с фабрик «sweatshop», таких как Nike, Inc., Levi Strauss & Co. и других ведущих брендов, привели к появлению стандартов социального обеспечения, таких как SA8000 и другие. Во-вторых, ведущие бренды, продающие как потребителям, так и цепочке поставок B2B, могут пожелать продемонстрировать экологические или органические достоинства своей продукции, что привело к появлению сотен экомаркировок, органических и других стандартов. Ведущим примером потребительского стандарта является движение Fairtrade, управляемое FLO International и демонстрирующее огромный рост продаж по всему миру для производства этических продуктов. Примером стандарта B2B, который в последние годы значительно вырос, является стандарт Совета лесного попечительского совета (FSC) для лесных товаров, изготовленных на устойчивых урожаях.

Тем не менее, линия между стандартами устойчивости потребителей и B2B становится размытой, так как ведущие торговые покупатели все чаще требуют сертификации Fairtrade, и потребители все чаще признают марку FSC. В последние годы повысился уровень стандартов устойчивости к бизнесу, поскольку стало ясно, что только потребительский спрос не может повлиять на трансформацию основных секторов и отраслей. В таких сырьевых товарах, как пальмовое масло, соевые продукты, морепродукты и сахар, инициативы по сертификации нацелены на широкое внедрение передовой практики и предконкурентного сотрудничества в отрасли. Крупные бренды и розничные торговцы также начинают принимать обязательства по сертификации во всей цепочке поставок или предложения продуктов, а не в одной линейке продуктов или ингредиентах.

С ростом стандартов и сертификации в качестве основного инструмента для глобального производства и торговли, чтобы стать более устойчивым, и для частного сектора продемонстрировать лидерство в области устойчивого развития, важно, чтобы были способы оценки легитимности и эффективности различных инициатив. Компании и государственные покупатели, а также НПО и группы гражданского общества, приверженные устойчивому производству, нуждаются в ясности, по которым стандарты и экомаркировки обеспечивают реальные социальные, экологические и экономические результаты. Альянс ISEAL стал авторитетом в отношении передовой практики в отношении стандартов устойчивости, а его Коды надлежащей практики представляют собой наиболее широко признанные рекомендации о том, как стандарты должны быть установлены и внедрены для того, чтобы быть эффективными. Соблюдая эти кодексы и работая с другими инициативами по сертификации, члены ISEAL демонстрируют свою достоверность и работают над улучшением их позитивного воздействия.

Попытки решить проблемы, вызванные множеством инициатив по сертификации, привели к запуску проекта «Инициативы государства устойчивого развития» (SSI) при содействии Конференции Организации Объединенных Наций по торговле и развитию (ЮНКТАД) и Международного института устойчивого развития (IISD) под эгидой Инициативы по устойчивой сырьевой продукции (SCI).

Происхождение глобальных стандартов
Большинство стандартов устойчивости, которые принимаются сегодня, были инициированы социальными движениями в отдельных странах, такими как Rainforest Alliance в Соединенных Штатах и ​​Fairtrade в Нидерландах. Другие стандарты были инициированы отдельными компаниями, такими как Utts Certified (Ahold), Starbucks CAFE (Starbucks) и Nespresso AAA (Nespresso). Некоторые стандарты были разработаны коалициями частных фирм, агентств развития, НПО и других заинтересованных сторон. Например, общий кодекс для сообщества кофе (4C) был инициирован союзом крупных американских кофе-ростеров, включая Kraft Foods, Sara Lee и Nestle при содействии Германского агентства по техническому сотрудничеству и развитию (GIZ). Одним из важных посредников для разработки большинства глобальных стандартов были серии местных проектов развития, в которых участвовали НПО, кофеварки и производители в разных развивающихся странах. Например, стандарт Fairtrade был разработан на основе экспериментальных проектов с мексиканскими фермерами. 4C основывается на проектах развития в Перу, Колумбии и Вьетнаме, в которых участвуют GIZ, крупные кофейники и местные производители.

Наиболее широко распространенные и принятые стандарты относятся к сельскому хозяйству: 40% мирового производства кофе сертифицировано по одной из основных схем и примерно 15-20% производства какао и чая соответствует основным международным стандартам. Лесничество и дикие морепродукты также являются секторами, в которых стандарты влияют, причем сертифицированная продукция продвигает 10% мировой доли. Хлопок, пальмовое масло, соя, биотопливо и морепродукты – это некоторые из товаров, в которых сертификация растет быстрее всего, отчасти благодаря крупным круглым столам, которые были созданы для объединения всей отрасли. Совсем недавно начали появляться стандарты для добычи и добычи металлов, включая золото, серебро, алюминий, нефть и газ, а также для крупного рогатого скота, электроники, пластмасс и туризма.

Данные свидетельствуют о том, что корпоративная социальная ответственность (КСО), принятая добровольно фирмами, будет намного более эффективной, чем регулируемая государством КСО, поэтому глобальные стандарты, предоставляемые частными компаниями, обещают эффективные социальные последствия.

Создание Альянса ISEAL в 2002 году стало первым совместным усилием среди группы организаций стандартов устойчивости, чтобы согласиться следовать общей передовой практике в отношении того, как внедряются их стандарты, а также совместно работать над тем, чтобы повысить эффективность использования стандартов и сертификации в глобальном масштабе.

Различные стандарты устойчивости
В последние годы были разработаны многочисленные стандарты устойчивости для решения вопросов качества окружающей среды, социальной справедливости и экономического процветания мировой производственной и торговой практики. Несмотря на сходство в основных целях и процедурах сертификации, существуют некоторые существенные различия в плане их исторического развития, целевых групп усыновителей, географического распространения и акцента на экологических, социальных или экономических проблемах.

Одно из основных различий, о которых следует знать, основано на уровне строгости стандарта. Некоторые стандарты устанавливают бар для сектора, способствуют самым сильным социальным и экологическим практикам и работают с лучшими исполнителями, чтобы постоянно повышать ожидания устойчивости. В других стандартах больше внимания уделяется устранению наихудших практик и работе на более начальном уровне, чтобы получить значительную долю промышленности, работающей постепенно по направлению к лучшей практике. Часто существуют стратегии между стандартами для перемещения производителей по этой лестнице эффективности. Еще одно важное различие заключается в том, что некоторые стандарты могут применяться на международном уровне (как правило, с механизмами, обеспечивающими местную актуальность и уместность), тогда как другие стандарты разрабатываются полностью с учетом региональных или национальных интересов.

Дополнительные различия между стандартами могут относиться к процессу сертификации и независимо от того, проводится ли он первой, второй или третьей стороной; система отслеживания на месте и позволяет ли она проводить сегрегацию или смешивание сертифицированных и несертифицированных материалов; и типы утверждений о устойчивости, которые производятся на продуктах.

Честная торговля
Лейбл Fairtrade был разработан в конце 1980-х годов голландским агентством по развитию в сотрудничестве с мексиканскими фермерами. Инициатива выполняет работу по развитию и продвигает свое политическое видение альтернативной экономики, видя свою главную цель в расширении возможностей мелких производителей и предоставлении им доступа и улучшения их позиций на мировых рынках. Самой отличительной чертой лейбла Fairtrade является гарантия минимальной цены и социальной премии, которая распространяется на кооператив, а не на производителей напрямую. Недавно Fairtrade также приняла природоохранные цели в рамках своей системы сертификации.

Альянс тропических лесов
Альянс Rainforest был создан в конце 1980-х годов из социального движения и стремится к сохранению тропических лесов и их биоразнообразия. Одним из ключевых элементов стандарта является обязательная разработка и реализация подробного плана по разработке устойчивой системы управления фермерскими хозяйствами для содействия сохранению дикой природы. Другая цель – улучшить благосостояние работников путем создания и обеспечения устойчивых средств к существованию. Цены производителей могут нести премию. Но вместо того, чтобы гарантировать фиксированную цену на пол, стандарт направлен на улучшение экономической ситуации производителей за счет повышения доходности и повышения эффективности затрат.

Справедливая торговая печать
Справедливая торговая печать была разработана в конце 1980-х годов голландским агентством по развитию в сотрудничестве с мексиканскими фермерами. Инициатива выполняет работу по развитию и продвигает свое политическое видение альтернативной экономики, видя ее главную цель в расширении возможностей мелких производителей и предоставлении им доступа и улучшения их положения на мировом рынке. Самой отличительной особенностью Справедливой Торговой Печати является гарантия минимальной цены и социальной премии, которая идет непосредственно на кооператив, а не на производителей. В последнее время ярлык справедливой торговли также принял природоохранные цели в рамках своей системы сертификации.

Альянс за леса
Альянс за леса (Союз тропических лесов) был создан в конце 1980-х годов из общественного движения и привержен делу сохранения тропических лесов и их биоразнообразия. Ключевым элементом стандарта является разработка и обязательное выполнение подробного плана развития устойчивой системы управления сельским хозяйством в целях содействия сохранению дикой природы. Другая цель заключается в улучшении благосостояния трудящихся путем создания и обеспечения устойчивых средств к существованию. Цены на продукцию могут привести к получению премии. Однако вместо гарантирования фиксированной минимальной цены стандарт стремится улучшить экономическую ситуацию производителей за счет повышения доходности и большей эффективности затрат.

Утц Сертифицированный
Сертификат UTZ (ранее Utz Kapeh) был соучредителем голландской кофейной компании Ahold Coffee Company в 1997 году. Он направлен на создание открытого и прозрачного рынка для социально и экологически ответственных сельскохозяйственных продуктов. Инструменты включают систему отслеживания UTZ и кодекс поведения UTZ. Система отслеживания делает сертифицированные продукты прослеживаемыми от производителя до конечного покупателя и имеет строгие требования к хранению. В Кодексе поведения UTZ подчеркивается как природоохранная практика (например, сохранение биоразнообразия, обращение с отходами и водопользование), так и социальные льготы (например, доступ к медицинскому обслуживанию, доступ к санитарным помещениям на рабочем месте).

экологический
Экологический стандарт был разработан в 1970-х годах и основан на базовых стандартах IFOAM. IFOAM означает Международную федерацию движений в области органического сельского хозяйства и является ведущей глобальной организацией органического сельского хозяйства. Базовые стандарты IFOAM обеспечивают основу минимальных требований, включая упущение агрохимикатов, таких как пестициды и синтетические химические удобрения. Использование корма для домашнего скота также строго регулируется. Генетическая инженерия и использование генетически модифицированных организмов (ГИО) запрещены.

органический
Органический стандарт был разработан в 1970-х годах и основан на базовых стандартах IFOAM. IFOAM выступает за Международную федерацию движений за органическое сельское хозяйство и является ведущей глобальной зонтичной организацией для органического сельского хозяйства. Базовые стандарты IFOAM обеспечивают основу минимальных требований, включая упущение агрохимикатов, таких как пестициды и химически-синтетические удобрения. Использование кормов для животных также строго регламентируется. Генетическая инженерия и использование генетически модифицированных организмов (ГИО) запрещены.

trustea
Код доверия предназначен для оценки социальных, экономических, агрономических и экологических характеристик индийских чайных имений, мелких фермеров и купированных листовых заводов (BLF).

Ожидается, что соблюдение кодекса не только повысит конкурентоспособность чайных ферм, но и облегчит создание чайных ферм в соответствии с национальными правилами и международными стандартами устойчивости поэтапно. Соответствующие контрольные точки в рамках одиннадцати глав должны соблюдаться в течение четырехлетнего периода. Чайный код Индии позволяет производителям показать, что они действуют ответственно, производя качественный чай в соответствии со строгими социальными и экологическими стандартами. Проверка в рамках кода предоставляет производителям гарантию ответственного производства и дает возможность достоверно продемонстрировать это своим клиентам.

SuRe® – стандарт для устойчивой и устойчивой инфраструктуры
SuRe® – это глобальный добровольный стандарт, который объединяет ключевые критерии устойчивости и устойчивости в развитии инфраструктуры с помощью различных критериев управления, социальных и экологических факторов. В настоящее время он разрабатывается в соответствии с руководящими принципами ISEAL в рамках Базельского фонда глобальной инфраструктуры (GIB) и французского банка Natixis. GIB и Natixis запустили стандарт SuRe® на мероприятии COP21 9 декабря 2015 года.

Другие примеры
Другие типы стандартов включают отраслевые схемы, такие как «Круглый стол» по устойчивому пальмовому маслу (RSPO); стандарты для мер в области климата и развития, такие как «Золотой стандарт», инициативы по сертификации устойчивости, основанные на розничной торговле, такие как GlobalGAP; Корпоративные инициативы по устойчивости собственного бренда, такие как CAFE Practices Starbucks; и национальные программы, такие как схема «Происхождение зеленого» ирландского продовольственного совета.

Форум Организации Объединенных Наций по стандартам устойчивого развития (UNFSS) является совместной инициативой ФАО, ЮНЕП, МТЦ, ЮНКТАД и ЮНИДО по стандартам устойчивого развития.

Tags: