Различные безалкогольные напитки популярны во всем мире. Во время поездки за границу вы можете столкнуться с интересными напитками, о которых вы никогда раньше не слышали — попробуйте их.

Безалкогольный напиток — это напиток, который обычно содержит газированную воду (хотя некоторые лимонады не газированы), подсластитель и натуральный или искусственный ароматизатор. Подсластитель может представлять собой сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, фруктовый сок, заменитель сахара (в случае диетических напитков) или некоторую их комбинацию. Безалкогольные напитки могут также содержать кофеин, красители, консерванты и / или другие ингредиенты.

Безалкогольные напитки называют «безалкогольными» в отличие от «крепких» алкогольных напитков. Небольшое количество алкоголя может присутствовать в безалкогольном напитке, но содержание алкоголя должно составлять менее 0,5% от общего объема напитка во многих странах и районах, если напиток считается безалкогольным. Фруктовый пунш, чай (даже чайный гриб) и другие подобные безалкогольные напитки являются технически безалкогольными напитками по этому определению, но обычно не упоминаются как таковые. Несладкую газированную воду можно употреблять в качестве альтернативы безалкогольным напиткам.

Безалкогольные напитки можно подавать охлажденными, над кубиками льда или при комнатной температуре, особенно газированную. Они доступны во многих форматах контейнеров, включая банки, стеклянные бутылки и пластиковые бутылки. Контейнеры бывают разных размеров, начиная от маленьких бутылок и заканчивая большими многолитровыми контейнерами. Безалкогольные напитки широко доступны в ресторанах быстрого питания, кинотеатрах, магазинах, ресторанах с непринужденной обстановкой, специализированных магазинах содовой и барах с автоматами по продаже газированной воды. Безалкогольные напитки обычно подают в бумажных или пластиковых одноразовых стаканчиках в первых трех заведениях. В обычных ресторанах и барах безалкогольные напитки часто подают в бокалах из стекла или пластика. Безалкогольные напитки можно пить с соломкой или пить прямо из чашек.

Безалкогольные напитки смешиваются с другими ингредиентами в нескольких контекстах. В западных странах в барах и других местах, где подают алкоголь (например, в самолетах, ресторанах и ночных клубах), многие смешанные напитки производятся путем смешивания безалкогольного напитка с крепким ликером и подачи напитка на лед. Один известный пример — ром и кокс, которые также могут содержать сок лайма. Некоторые домашние рецепты фруктовых пуншей, которые могут содержать или не содержать алкоголь, содержат смесь различных фруктовых соков и безалкогольных напитков (например, имбирного эля). В кафе-мороженых и закусочных в стиле 1950-х часто продают мороженое и, в частности, пиво с корневым пивом. Примеры брендов включают Coca-Cola, Pepsi, Sprite, Sierra Mist, Fanta, Sunkist, Mountain Dew, Dr. Pepper и 7 UP.

Поймите,
конечно, практически везде, где вы находитесь, вы можете попросить колу и знать, что вы получите. Хотя почему бы не пойти на что-то еще, что вы не сможете получить дома?

Есть несколько разных видов безалкогольных напитков; общие типы включают колу и фруктовые напитки (часто апельсин или другие цитрусовые). Также энергетические напитки можно рассматривать как безалкогольные напитки.

Газированные безалкогольные напитки также известны как газировка или газированные напитки в некоторых частях мира.

Объем подачи в ресторанах значительно варьируется по всему миру, с одной стороны, в США, размеры могут варьироваться от 0,3 литра до 1 литра (или даже 2 литра в кинотеатрах) и пополняться без каких-либо дополнительных затрат в некоторых частях страны, в то время как на другом конце в Нидерландах вам подадут бутылку объемом 0,2 л, которую вы, вероятно, опустошите до прибытия еды, и вам придется купить еще несколько бутылок.

Тот же самый напиток может также иметь различный вкус в зависимости от страны, в которой он производится. Например, безалкогольные напитки, произведенные в Соединенных Штатах и ​​Канаде, обычно подслащены кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, что придает им вкус, немного отличающийся от тех, которые производятся с обычным сахар, как и в большинстве других стран мира. В дополнение к этому существуют, конечно, «диета», «легкий», «жизнь» и другие варианты того же продукта (явно продаются как лучший вариант тем или иным способом), где вместо этого использовались аспартам, ацесульфам К или стевия. сахара.

Потребление
Потребление соды на душу населения значительно варьируется по всему миру. По состоянию на 2014 год странами-потребителями с наибольшим потреблением были Аргентина, Соединенные Штаты, Чили и Мексика. В развитых странах Европы и других стран Америки потребление было значительно ниже. Среднегодовое потребление в Соединенных Штатах, составляющее 153,5 литра, было примерно вдвое больше, чем в Соединенном Королевстве (77,7) или Канаде (85,3). В период с 2009 по 2014 год потребление снизилось более чем на 4% в год в Греции, Румынии, Португалии и Хорватии (что составляет от 34,7 до 51,0 литров в год). За тот же период потребление росло более чем на 20% в год в трех странах, в результате чего потребление на душу населения составило 19,1 литра в Камеруне, 43,9 литра в Грузии и 10,0 литра во Вьетнаме.

Производство
Безалкогольные напитки производятся путем смешивания сухих или свежих ингредиентов с водой. Производство безалкогольных напитков можно производить на фабриках или дома. Безалкогольные напитки можно приготовить в домашних условиях путем смешивания сиропа или сухих ингредиентов с газированной водой или путем лактоброжения. Сиропы продаются коммерчески такими компаниями, как Soda-Club; Сухие ингредиенты часто продаются в пакетиках, в стиле популярного в США напитка Mix Kool-Aid. Газированная вода производится с использованием сифона содовой или домашней системы газирования или по капле сухого льда в воду. Пищевой углекислый газ, используемый для газирования напитков, часто происходит из аммиачных растений.

Напитки, такие как имбирный эль и корневое пиво, часто варятся с использованием дрожжей, чтобы вызвать карбонизацию.

Наиболее важным является то, что ингредиент соответствует согласованной спецификации по всем основным параметрам. Это не только функциональный параметр (другими словами, уровень основного компонента), но и уровень примесей, микробиологический статус и физические параметры, такие как цвет, размер частиц и т. Д.

Некоторые безалкогольные напитки содержат измеримое количество алкоголя. В некоторых более старых препаратах это происходило в результате естественной ферментации, используемой для создания карбонизации. В Соединенных Штатах безалкогольные напитки (а также другие продукты, такие как безалкогольное пиво) по закону могут содержать до 0,5% алкоголя по объему. Современные напитки вводят углекислый газ для газирования, но есть некоторые предположения, что алкоголь может возникнуть в результате ферментации сахаров в нестерильной среде. Небольшое количество алкоголя вводится в некоторые безалкогольные напитки, где алкоголь используется при приготовлении ароматизирующих экстрактов, таких как экстракт ванили.

Фирменные напитки

Вот некоторые безалкогольные напитки, которые так или иначе можно рассматривать как местные деликатесы.

Африка
Bonbon Anglais — очень сладкая газировка с Мадагаскара

Азия
Крейтинг Даенг — тайский энергетический напиток, который послужил вдохновением для всемирно известного в настоящее время Red Bull
Milkis — культового южнокорейского безалкогольного напитка, включающего молоко и с несколькими различными вкусами
Calpis — японский безалкогольный напиток со вкусом йогурта, доступный как в предварительно смешанном виде в бутылках из магазинов у дома и в торговых автоматах, а также в виде концентрированного сиропа для смешивания с молоком или водой
Ramune — японская газировка с бутылкой более старого стиля. Также известный как мраморная сода из-за необходимости вытеснить маленький мрамор, чтобы открыть бутылку.
100 плюс — малазийский изотонический напиток.

Европа
Almdudler — травы, яблоки и виноградный сок составляют эту австрийскую специализацию, оригинальные и непатентованные копии теперь доступны на севере Германии.
Бионада — безалкогольный напиток, приготовленный в процессе брожения, подобный пивоваренному, доступны различные вкусы, но все органично. Возникла в Германии и была основным напитком для толпы
хипстеров на протяжении большей части Club Mate 2000-х годов (произносится как kloob mah-tey) — (или универсальный клон) немецкий напиток на основе чая Andean Mate, хотя и заметно слаще и газированный. Обычно используется как «миксер» с водкой; несколько культурно ассоциируется с толпой хипстеров и хакеров (в основном это заменил Bionade)
Faxe Kondi — включая кофеин и глюкозу, это датское фирменное блюдо представляет собой нечто среднее между безалкогольным напитком и спортивным напитком
Irn-Bru — фирменным блюдом Шотландии с 32 различными вкусовыми добавками
Julmust или Påskmust — шведским родственником корневого пива, доступным в период рождественских и пасхальных сезонов. ,
Kofola — чешский напиток с колой (также продается в Словакии), со своеобразным вкусом и заметно меньшим содержанием кислоты, чем у крупных брендов.
Orangina — культовый безалкогольный напиток Франции с высоким содержанием апельсинового сока.
Hartwall Jaffa — финская апельсиновая сода, похожая на Fanta
Rivella — Швейцарская специальность и на основе молочной сыворотки. Да, Вы прочли это правильно.
Sockerdricka — этот шведский «сахарный напиток», начиная с 19-го века, на вкус напоминает 7up
Spezi — смесь колы и апельсина из Германии, которая начиналась как один напиток, и теперь является общим термином для нескольких брендов этой смеси. Тем не менее, оригинальный производитель все еще работает под первоначальным названием, и особенно в Южной Германии многие люди до сих пор знают, что компания использовала десятилетия назад. Оригинальный Spezi содержит настоящий апельсиновый сок (хотя и не такой уж большой), но в крайнем случае большинство ресторанов просто смешивают апельсиновую соду и колу, чтобы получить аналогичный, если уступает результат.

Северная Америка
Безалкогольные напитки, доступные по всему миру, также имеют вкусовые альтернативы, такие как ваниль и вишня, которые вы не найдете во многих странах, кроме США.

A & W Cream Soda — как следует из названия, сода со сливочным вкусом
Cott — бренд, родом из Канады. Обычно считается дисконтным брендом (а в некоторых местах доступен только в «долларовых магазинах»), но Cott — единственный крупный бренд в Канаде с газировкой с вишневым вкусом.
Dr Pepper — выглядит как кола, но имеет совсем другой вкус. Продаваемый как «подлинная смесь из 23 ароматов», люди могут найти во вкусе марципан, вишню и колу. За пределами США он доступен также в некоторых частях Европы, включая Великобританию и страны Северной Европы.
Big Red — «красная кремовая сода» от Texas
Cheerwine — классический безалкогольный напиток со вкусом вишни в Северной Каролине. Несмотря на название, это не алкоголик.
Hawaiian Punch — фруктовый безалкогольный напиток,
Jarritos — безалкогольный напиток с различными фруктовыми вкусами, продается в стеклянных бутылках. Популярна в Мексике, а также в мексиканских ресторанах США.
Root Beer — рецепты этого темного напитка различны, но коммерческие версии сделаны с сахаром, корой сассафраса или корнями, к этому
добавляются другие продукты деревьев, специи и травы. Вернорс — имбирный эль из Детройта, Мичиган, и один из Старейшая активно производимая газированная вода в Соединенных Штатах.

Central America
Rojita — «красный» напиток с довольно искусственным вкусом, который требует привыкания к
Кольскому Шаллеру — внутренний напиток колы в Никарагуа, который на вкус не похож на напиток из Атланты.

Южноамериканская
гуарана Антарктида — фирменный безалкогольный напиток Бразилии, приготовленный с гуараной
Inca Kola — перуанским деликатесом, дегустация которого напоминает жевательную резинку
Postobón — колумбийский бренд, известный по вкусу со вкусом яблока Manzana Postobón, а также предлагающий другие фруктовые ароматы и «шампанское» кола «коломбиана»

Региональные безалкогольные напитки

Германия
Schorle (Spritzer) — это освежающий напиток, приготовленный из фруктового сока (а также вина), который можно найти в большинстве немецких ресторанов и баров. Наиболее распространенным является Apfelschorle с яблочным соком и газированной родниковой водой. Apfelschorle также широко доступен в магазинах. Траубенсафт (виноградный сок), красный и белый, также популярны.

США
Яблочный сок, иногда называемый сидром (будьте осторожны, можно найти безалкогольные и алкогольные варианты); особенно на северо-востоке, свежий темный вариант можно найти
клюквенный сок
апельсиновый сок

Во всем мире
Чича, фиолетовый или желтый напиток на основе кукурузы из Латинской Америки.
Horchata, несколько различных сладких охлажденных напитков, приготовленных из зерен или орехов, встречается во многих испаноговорящих странах.
Lassi, особенно Mango lassi, напиток на основе йогурта, который можно найти в индийских ресторанах по всему миру.
Айран, напиток на основе йогурта, найденный в турецких заведениях, особенно в местах для шашлыка.
Облепихи, сделанные из ягод кустарника (Hippophae), известного как shājíshǔ (沙棘 属), можно найти в северо-западном Китае и в национальном парке Siguniangshan, которые часто становятся немного слаще, добавляя другие фруктовые соки; или в его горькой форме, известной как Санддорн на острове Рюген, Германия, и на большинстве других немецких островов, который лучше всего пить горячим.

Купить
безалкогольные напитки можно купить в разных местах; супермаркеты, киоски, уличные торговцы и рестораны среди других, и цены часто сильно различаются. Большие бутылки, покупаемые в супермаркете, обычно являются самой дешевой альтернативой, а бокал напитка в ресторане — самым дорогим. Кроме того, продавцы в таких местах, как аэропорты и спортивные площадки, часто берут столько, сколько могут. В некоторых европейских странах, например, в Германии, на бутылках есть (иногда весьма существенный) депозит (и ящик, если вы покупаете оптом), который вы можете получить, вернувшись в любой магазин, также продающий аналогичные напитки.

См.
У нескольких мест назначения есть главные связанные с безалкогольным напитком достопримечательности.

Место рождения Pepsi в Нью-Берне, штат Северная Каролина,
Музей д-ра Пеппера в Уэйко, штат Техас.
Скульптурные сады в штаб-квартире PepsiCo в Закупке, Нью-Йорк
. Мир Coca-Cola в Атланте, штат Джорджия
Магазины Coca-Cola в Лас-Вегасе, штат Невада и Орландо, штат Флорида

Калифорнийский государственный исторический парк, Риверсайд, Калифорния.

Оставайтесь здоровыми
В странах с низким уровнем доходов следите за поддельными продуктами. Там, где бутылки с водой наполняются водой из-под крана, существует также риск того, что безалкогольные напитки не соответствуют тому, что написано на этикетке.

В теплых частях света и в других местах, где вы теряете много жидкости из-за потоотделения, вода является лучшим способом обезвоживания.

В целом, чрезмерное потребление сахаросодержащих, газированных и фосфатных напитков вредно для ваших зубов, костей и здоровья в целом в долгосрочной перспективе. Фруктовые и йогуртовые напитки являются хорошей альтернативой поп-и алкогольным напиткам. В целом, вода — лучший способ избежать обезвоживания, а употребление настоящих фруктов почти всегда лучше, чем пить сок или напитки, полученные из соков.

Уважение
В некоторых общественных местах, таких как транспортные системы, еда или питье вообще могут быть запрещены. Кроме того, при прохождении службы безопасности в аэропорту вам просто разрешается приносить небольшое количество жидкости в ручную кладь, что означает, что все, что вы хотите выпить в воздушной зоне или в самолете, должно быть приобретено там, часто по завышенным ценам.

Рекомендуется при
еде уличной еды или особенно североамериканского варианта фаст-фуда, безалкогольные напитки часто являются предпочтительным напитком (хотя часто есть и другие доступные альтернативы).