12-я выставка HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair, представляющая несравненную платформу вин и спиртных напитков высшего уровня со всего мира, остается идеальной площадкой для поиска необычных вин. В мероприятии 2019 года примут участие более 1000 международных экспонентов, обслуживающих покупателей со всего мира, ищущих величия от бутылки до бутылки. Три дня интенсивной торговли между глобальными деловыми кругами и период товарищества, сбора информации и развития международной винной культуры.
Ярмарка вина и спиртных напитков — это больше, чем просто элитная торговая площадка для вина; мероприятие также является демонстрацией рыночного опыта, который привлекает покупателей, производителей, сомелье, отельеров, рестораторов, импортеров и дистрибьюторов. Кроме того, здесь можно испытать гораздо больше, чем просто вино, поскольку на ярмарке также представлены спиртные напитки, крафтовое пиво, коктейли и другие напитки, отражающие мировую культуру.
Ярмарка также служит центром знаний о рынке с чередой образовательных мероприятий, семинаров, мастер-классов, дегустаций и демонстраций, раскрывающих новые тенденции и понимание отрасли.
Винодельческая промышленность Гонконга
Как порт беспошлинной торговли, Гонконг рассматривается глобальными торговцами вином как наиболее экономичный распределительный центр. В сочетании с острым спросом на различные вина со стороны потребителей из Азии и материкового Китая, мировая винодельческая промышленность рассматривает выставку Wine & Spirits Fair как важную платформу для продвижения и торговли. Экспоненты всех типов вин и спиртных напитков используют Гонконг как ворота для расширения своего бизнеса на материковый Китай и другие азиатские рынки.
После решения правительства Специального административного района Гонконг отменить все связанные с пошлинами таможенные и административные меры контроля за вином в 2008 году, винная промышленность Гонконга пережила стремительный бум. Общая стоимость импорта вина выросла с 1,6 млрд гонконгских долларов в 2007 году до 12 млрд гонконгских долларов в 2018 году, увеличившись более чем на 700%. Удовлетворительный рост местного спроса свидетельствует о позитивном прогнозе для местной винодельческой промышленности. Сегодня Гонконг превратился в главный центр винной торговли и дистрибуции в регионе, и город продолжает оставаться воротами для выхода вин на материковый рынок.
Это развитие обеспечивается многочисленными преимуществами, которыми обладает город. Помимо торговли и распределения вин, в Гонконге хорошо развиты другие предприятия, связанные с вином, включая аукционы, розничную торговлю, складирование, общественное питание и транспортировку. С 2009 года Гонконг также стал одним из крупнейших в мире центров винных аукционов: в 2018 году продажи на аукционах достигли 133 миллионов долларов США, что является вторым по величине в мире показателем.
Потребители ищут новые вкусы и высококачественные алкогольные напитки, что свидетельствует о все более сложном и зрелом рынке со стабильным ростом спроса. HKTDC постоянно прилагает все усилия для привлечения такого количества покупателей из материкового Китая, китайского Тайваня, Макао и различных стран Юго-Восточной Азии. Мировые производители вина могут встретиться с разными покупателями, чтобы изучить возможности. Эта ярмарка хорошо организована и привлекает много качественных покупателей.
Гонконгская винная ярмарка 2019
12-я Гонконгская международная ярмарка вин и спиртных напитков, самое важное событие такого рода в Азии. В этом году более 1000 экспонентов из более чем 20 стран и регионов демонстрируют свои качественные вина и спиртные напитки, в том числе украинский экспонент, впервые появившийся на ярмарке.
В рамках ярмарки было организовано около 60 мероприятий. Последний день мероприятия был открыт для посетителей, что дало гонконгским любителям вина исключительную возможность обогатить свои знания и попробовать широкий выбор вин со всего мира.
Каждый год гала-ужин винной ярмарки радует тематическим оформлением и развлечениями. Тема этого года, Modern Vault, преподнесла исключительные сюрпризы. В приподнятом настроении гости наслаждались ночным общением с превосходной кухней.
Особенности
На выставке Wine & Spirits Fair 2019 будут представлены около 20 международных групповых павильонов из винодельческих регионов, торговых организаций и государственных органов, стремящихся продвигать свою качественную продукцию. В этом году префектура Тоттори в Японии разместит свой дебютный павильон на выставке, а павильоны из Чешской Республики, Германии, Испании и Японской организации внешней торговли (JETRO) будут расширяться. Кроме того, в рамках более широкой пивной зоны был открыт павильон Craft Beer Pavilion, в котором представлен ассортимент качественного пива, в том числе пивоварен Гонконга.
AF Trade Limited представляет смешанный солодовый виски Mars Maltage «Cosmo» с «Cosmo», относящейся к вершине, расположенной среди гор, окружающих винокурню. Этот виски представляет собой смесь односолодовых виски, дистиллированных и выдержанных в Шиншу, с односолодовыми виски, дистиллированными и выдержанными в Шотландии. Такой прекрасный виски несет в себе не только запах меда и карамели, но и тонкий аромат дыма и спелых фруктов.
Anun Wines представляет Anun Icon Blend 2014, который был признан победителем нескольких ведущих конкурсов, таких как IWSC и Decanter. Это отмеченное наградами вино представляет собой смесь 55% Карменера и 45% Каберне Фран из отобранных блоков. Он выдерживается в бочках из французского дуба при первом использовании в течение 24 месяцев и снова выдерживается в бутылке еще 12 месяцев.
Итальянская пивоварня Birrificio Otus Srl предлагает Otus LOLIPA, превосходное крафтовое пиво, которое невозможно даже представить. Это уникальное пиво, которое ценится многими любителями пива, представляет собой деликатную работу с изысканными ингредиентами, выдающимся мастерством, точной калибровкой производственных процессов и творческим подходом.
Еще одна достопримечательность, которую нельзя пропустить, — это Chiyonokame Ginga Tetsudou Daiginjo из Chiyo-no-kame Sake Brewery, привезенный Suntime Grand Cellar (Hong Kong) Limited. Чтобы создать такое роскошное саке, что вы вряд ли сможете найти его даже в Японии, эссенция тщательно отобранного не содержащего пестицидов риса, мелко измельченного до 40% от первоначального размера, извлекается особым методом, фукуро-цури («натягивание на нити»). сумки »). Такой мелкий рис затем проходит 10 лет или более низкотемпературной выдержки.
The Wine’s Link Ltd представляет шампанское Cattier Brut Icône, которое производится Cattier, шампанским домом с выдающейся историей производства шампанского более века с 1916 года. Подходящее на все случаи жизни, это бледно-желтое шампанское дает выразительный аромат абрикосов и персиков. и спелая груша, со свежими фруктовыми нотками и ароматом имбиря во рту, вместе со свежим послевкусием красной смородины. Будучи одним из предшественников устойчивого виноградарства в Шампани, он возделывает свои виноградники экологически ответственным способом.
Помимо специализированных зон, экспоненты со всего мира представляют на выставке Wine & Spirits Fair в 2019 году ряд замечательных продуктов, в том числе:
Ludwig Andre Late Harvest из Чешской Республики, который подавался на государственных банкетах, когда президент Чехии Милош Земан впервые посетил материковый Китай в 2014 году и когда президент Китая Си Цзиньпин посетил Чешскую Республику в 2016 году. Чехия и производятся только в небольших количествах;
Sav игристое вино из Швеции, которое изготовлено из питательного сока северной березы, собираемого каждую весну, когда начинает таять снег. Затем сок ферментируется традиционными методами, и этот процесс занимает целый год;
Подарочная коробка шампанского, созданная совместно Champagne Comtes de Dampierre из Франции и Bentley Motors из Великобритании в честь столетия автопроизводителя;
Китайский ликер Laimao, производимый Kweichow Moutai из материкового Китая, был выпущен в 1941 году как предшественник Moutai, национального материкового вина. Laimao — прекрасный образец спиртных напитков с богатым «ферментированным ароматом».
Помимо спиртных напитков и напитков, Ярмарка вина и спиртных напитков также включает в себя зону виски и спиртных напитков, зону пива, зону «Мир оливкового масла» и различные зоны, способствующие всестороннему развитию отрасли, включая образование в области виноделия, винные аксессуары и оборудование. и инвестиции в услуги и вино. Тем временем продукты, сочетающиеся с едой, были представлены в зоне Friends of Wine.
Отраслевые взаимодействия
В течение трехдневной ярмарки проводится огромное количество разнообразных мероприятий, включая мастер-классы, дегустации вин, демонстрации коктейлей и семинары. Все это дает покупателям прекрасные возможности познакомиться с последними данными рынка, а также с разработками в области продуктов и маркетинга в винной промышленности.
В этом году на ярмарке было организовано около 70 мероприятий. Ежегодно конференция винной индустрии собирает более сотни профессионалов в области виноделия. В этом году первый мастер вина в Азии Дебра Мейбург выступит в качестве советника и модератора конференции и поделится с аудиторией последними отраслевыми обновлениями в рамках темы «Game Changer: маркетинг вина в бутылках для миллениалов».
Кроме того, ярмарка объединила усилия со Школой гостиничного и туристического менеджмента Гонконгского политехнического университета для совместной организации Азиатской винной академии, в которой мастер вина Джинни Чо Ли и мастер сомелье Лу Ян проводят интенсивные курсы по каберне, чтобы участники чтобы получить представление о разнообразии вин.
Ярмарка вина и спиртных напитков изобилует невероятными мероприятиями. В первый день прошла конференция винной индустрии под названием «Измените правила игры: маркетинг вина в бутылках для миллениалов». Церемония вручения награды 11-го Гонконгского международного конкурса вин и спиртных напитков Cathay Pacific прошла во время коктейльного приема.
После приема гостей состоится праздничный винный ужин на тему «Современное хранилище», где гости смогут насладиться меню, составленным шеф-поваром Жаком Каги, который работал в нескольких известных отелях и был судьей на местных телевизионных кулинарных шоу. Восхитительные блюда были дополнены изысканными винами, спонсируемыми экспонентом ярмарки.
Во второй день было проведено больше семинаров, на которых обсуждались актуальные отраслевые темы, в том числе семинары «Думай как инсайдер: будущее винных инвестиций на развивающихся азиатских винных рынках» и «Элегантность и превосходство: знакомство с итальянским Конельяно Вальдоббьядене Prosecco Superiore DOCG».
Общественный день
Последний день ярмарки был открыт для публики. Любители вина в возрасте от 18 лет и старше с действующими билетами могут посетить ярмарку и принять участие в дегустации вин и демонстрации коктейлей, чтобы обогатить личный опыт в оценке вина. Этот день открытых дверей также предоставляет экспонентам прекрасную возможность встретиться с потребителями лицом к лицу, собирая ценные отзывы и рыночную информацию от общественности.
В Публичный день была проведена серия семинаров, дегустаций вин, мастер-классов, дегустаций виски и демонстраций коктейлей, которые позволяют посетителям расширить свои знания и понимание вин и спиртных напитков. Мероприятия, открытые для публики, будут включать семинар под названием «Инди-фестиваль: самые горячие коренные и альтернативные сорта в мире», организованный Деброй Мейбург, класс дегустации вин, совместно организованный Азиатским винным сервисом и образовательным центром (AWSEC) и Wine & Spirit. Education Trust (WSET) и демонстрация и дегустация японских фильмов сакэ.
HKTDC также снова запускает общегородскую акцию Hong Kong Wine Journey. Кампания собирает более 90 партнеров для проведения различных мероприятий, связанных с вином, таких как дегустация вин и уроки сочетания вин, чтобы поделиться радостью от вина с публикой. Посетители ярмарки Wine & Spirits Fair могут получить бесплатную пробку в некоторых ресторанах во время акции.
Конкурс премиальных вин и спиртных напитков в Азии
С 2008 года Гонконгский международный конкурс вин и спиртных напитков служит высокоэффективной платформой для лучших вин и спиртных напитков для азиатского рынка. Судейская комиссия, в которую входят ведущие эксперты и влиятельные лица Азии, примет во внимание азиатский вкус и культуру потребления при выборе лучшего вина и спиртных напитков года.
HKTDC
Совет по развитию торговли Гонконга (HKTDC), основанный в 1966 году, является официальным органом, призванным создавать возможности для бизнеса Гонконга. Имея более 40 офисов по всему миру, в том числе 13 на материковой части Китая, HKTDC продвигает Гонконг как платформу для ведения бизнеса с Китаем, Азией и миром. Обладая 50-летним опытом, HKTDC организует международные выставки, конференции и бизнес-миссии, чтобы предоставить компаниям, особенно малому и среднему бизнесу, возможности для бизнеса на материке и на международных рынках, одновременно предоставляя информацию через торговые публикации, исследовательские отчеты и цифровые каналы, включая медиа-комнату. .