Como o vinho é geralmente considerado o mais sofisticado de bebidas alcoólicas, o turismo de vinhos ou o turismo enoturístico é altamente desenvolvido em muitas regiões do mundo, e pode ser tão simples quanto alugar um ônibus em Napa Valley ou tão complicado quanto alugar um chalé em o sul da França por um mês. Enoturismo é uma ótima maneira de aprender sobre as pessoas, cultura, patrimônio e costumes de uma área. Algumas das famosas regiões produtoras de vinho do mundo produzem vinho há séculos ou mesmo milênios, e a produção e o consumo de vinho estão profundamente enraizados na cultura local. Além disso, essas áreas tendem a ficar fora da trilha turística (embora não tão longe), de modo que o enoturismo pode expor os viajantes a áreas novas e interessantes. Sair e visitar produtores de vinho fornece contato com agricultores e artesãos locais que se importam profundamente com a área. Os viticultores são agricultores, e sua perspectiva sobre a área local e a vida em geral tende a ser diferente de outros locais tipicamente encontrados durante a viagem.

Para o enófilo, o enoturismo é uma maneira maravilhosa de entender melhor o terroir, o conceito difícil de definir que os produtores de vinho costumam usar para descrever um componente-chave de sua arte. Grosso modo, tem a ver com a forma como a qualidade da terra em que as uvas são cultivadas afeta o sabor do vinho. Degustação de vinho em uma loja de vinhos ou no conforto da casa pode fornecer uma dica para o terroir que produziu o vinho. Mas passar vários dias visitando a região, conversando com os produtores e produtores de vinho e comendo a culinária local (que evoluiu junto com o vinho para os dois se complementarem perfeitamente) fornecerá um contexto excepcional para o vinho e dará uma visão profunda em por que e como o vinho acabou da maneira que aconteceu.

Veja e faça
“O vinho é uma poesia engarrafada”.
—Robert Louis Stevenson

O coração do enoturismo é visitar vinícolas e, claro, degustar os vinhos.

Aprenda
Uma das melhores maneiras de começar uma aventura no enoturismo é participar de aulas de vinho em uma respeitável Escola do Vinho. Existem vários nos Estados Unidos, com destaque para a escola de vinhos de Chicago, o International Wine Centre de Nova York e a Wine School de Filadélfia. Na Austrália, há o National Wine Centre em Adelaide, que faz pesquisas sobre vinhos e também oferece aulas sobre a apreciação do vinho.

Enoturismo
Enoturismo, enoturismo, enoturismo ou viniturismo refere-se ao turismo cuja finalidade é ou inclui a degustação, consumo ou compra de vinho, muitas vezes na fonte ou perto dela. Onde outros tipos de turismo são frequentemente passivos na natureza, o enoturismo pode consistir em visitas a vinícolas, degustação de vinhos, passeios em vinhedos ou até mesmo participar ativamente da colheita.

História
Enoturismo é uma forma relativamente nova de turismo. Sua história varia muito de região para região, mas em lugares como Napa Valley e Wine Country, viu um forte crescimento uma vez que um esforço de marketing conjunto foi implementado em 1975, que recebeu um novo impulso pelo Julgamento de Paris de 1976.

Outras regiões, como a Catalunha e a Espanha, só começaram a comercializar o enoturismo a partir de meados dos anos 2000, concentrando-se principalmente em como é uma forma alternativa de turismo para a praia pela qual a Espanha é conhecida em geral.

Houve também um aumento no perfil do enoturismo entre os falantes de inglês com o lançamento em 2004 do filme Sideways, cujos dois personagens principais visitam vinícolas e vinhos na região de Santa Bárbara, no sul da Califórnia.

Atualmente,
a indústria em torno do enoturismo cresceu significativamente ao longo da primeira década do século XXI. Nos Estados Unidos, 27 milhões de viajantes, ou 17% dos turistas norte-americanos, dedicam-se a atividades culinárias ou relacionadas ao vinho. Na Itália, o número é de aproximadamente cinco milhões de viajantes, gerando 2,5 bilhões de euros em receita.

O “Dia do Enoturismo” é comemorado no segundo domingo de novembro de cada ano para promover visitas às adegas na Alemanha, Áustria, Eslovênia, Espanha, França, Grécia, Hungria, Itália e Portugal. Na América do Norte, o primeiro Dia do Turismo do Vinho foi estabelecido em 11 de maio de 2013, com eventos programados em todo o continente.

O Chile tem crescido sua indústria de enoturismo nos últimos anos, com várias rotas turísticas sendo abertas em todo o país, com várias delas oferecendo acomodações para pernoite.

Atividades
A maioria das visitas às vinícolas ocorre no local ou perto do local onde o vinho é produzido. Os visitantes geralmente aprendem a história da vinícola, veem como o vinho é feito e depois degustam os vinhos. Em algumas vinícolas, fica hospedado em uma pequena casa de hóspedes na vinícola. Muitos visitantes compram os vinhos produzidos pela vinícola nas instalações, respondendo por até 33% de suas vendas anuais.

Regiões muito pequenas e de baixa produção, como Priorat, a Catalunha concentra-se em visitas pequenas e íntimas com o proprietário como anfitrião e incluem passeios pelos vinhedos para ajudar os visitantes a entender as qualidades únicas da região.

Degustações mais elaboradas podem incluir degustações horizontais e verticais, bem como refeições completas focadas em mostrar os vinhos.

À medida que a indústria do enoturismo amadurece, atividades adicionais foram adicionadas a visitas como andar de bicicleta eletricamente assistida, chamada “burricleta”.

Futuro
A maioria das agências de turismo o vê como um segmento da indústria com enorme potencial de crescimento, afirmando que em algumas regiões, ele está funcionando apenas com 20% de todo o seu potencial.

À medida que o enoturismo cresce, regiões como Napa Valley têm que lidar com o sucesso contínuo e os efeitos que vêm com ele, como multidões e aumento das taxas de sala de degustação. Isso pode, por sua vez, ter o efeito oposto desejado, em que os visitantes em potencial são afastados e desviados do enoturismo.

Destinos

Europa

Bulgária
Moesia Planícies do Danúbio Gamza
Costa do Mar Negro Vinhos Euxinograd
Vale Rose Rossato
Planícies Tracian Mavrud
Vale Struma Broad Melnik vine

Croácia
Istria

Chipre
Não só a produção de vinho na ilha mediterrânica de Chipre data de mais de 5.000 anos, como também tem algumas das mais belas vinhas de grande altitude em todo o mundo. Os custos de acomodação são particularmente baratos para os padrões europeus no norte.

República Checa
Mutenice Wine Region

A França
rance é um país tradicional de produção de vinho, com várias regiões vitícolas muito famosas, incluindo as seguintes:

Alsácia; veja alsaciano Rota de Vinhos da
Borgonha
Bordeaux
Champagne
Languedoc-Roussillon
Vale do Loire
Provence

Muitos vinhedos recebem visitantes para degustação de vinhos.

Georgia
Georgia e Moldova eram famosos na antiga URSS como as repúblicas de onde vinha o grande vinho. Como um país independente, os vinhos da Geórgia tiveram uma distribuição mais ampla, alguns deles intercontinentais.

Kakheti

Alemanha A
Alemanha é mais conhecida como um país produtor de cerveja, mas também é famosa por seus vinhos, especialmente os Rieslings da Renânia-Palatinado.

Rheinhessen: Müller-Thurgau, Riesling, Dornfelder, Silvaner, Portugieser, Kerner, Spätburgunder, Grauburgunder, Scheurebe
Palatinado: Riesling, Dornfelder, Müller-Thurgau, Portugieser, Spätburgunder, Kerner, Grauburgunder, Weißburgunder
Baden: Spätburgunder , Müller-Thurgau, Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Gutedel
Württemberg: Trollinger, Riesling, Schwarzriesling, Lemberger, Spätburgunder, Kerner
Mosel: Riesling, Müller-Thurgau, Elbling, Kerner
Franconia: Müller-Thurgau, Silvaner, Baco
Nahe: Riesling, Müller-Thurgau, Dornfelder
Rheingau: Riesling , Spätburgunder, Müller-Thurgau
Saale-Unstrut: Müller-Thurgau, Weißburg, Silvaner
Ahr: Spätburgunder, Riesling, Portugieser
Saxônia: Müller-Thurgau, Riesling, Weißburgunder
Mittelrhein: Riesling, Spätburgunder, Müller-Thurgau
Hessische Bergstraße: Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder

Itália
Como na França, o vinho é um produto tradicional na Itália. É produzido praticamente em todo o país, e isso significa que não importa para onde você está indo, você pode combinar sua próxima viagem à Itália com um pouco de enoturismo.

Dito isto, se você está indo especificamente para o vinho, existem algumas regiões que se destacam. Se você usar os prêmios dados pela bíblia italiana Vini d’Italia como uma indicação, as três regiões onde o melhor vinho é produzido são o Piemonte, a Toscana e a Lombardia. Todos eles têm uma sub-região particularmente importante. Para o Piemonte é Langhe, onde entre outros os vinhos de Barolo e Barbaresco são produzidos. Para a Toscana, é Chianti, juntamente com as cidades de Montalcino e Montepulciano. Para Lombardia é Franciacorta onde o vinho espumante homônimo é produzido.

Enoturismo é altamente evoluído na Itália, e muitos produtores oferecem outros serviços também. De particular importância é o sistema de agriturismo de prover acomodação para turistas na propriedade, enquanto fazendo isto fácil de explorar a região circunvizinha.

O evento de Cantine Aperte no último domingo de maio é uma boa oportunidade para qualquer pessoa interessada em vinhos italianos. Este é o dia em que muitos produtores de vinho em toda a Itália abrem suas portas para uma degustação gratuita de seus vinhos.

Apulia (Puglia), no sul da Itália, está emergindo recentemente por seus vinhos e terras. Mais informações podem ser encontradas no site institucional ViaggiareinPuglia.it. O Enoturismo de Roma também é aumentado; as colinas romanas e Frascati são lugares mais agradáveis.

Sicília Nero di Avola, Marsala

Hungria
Tokaj

Moldávia
A maior parte deste país é uma área vitícola.

Macedônia do Norte
Tikves

Portugal
Douro – Conhecido pelos seus vinhos do porto.

Espanha
La Rioja (Espanha)
Jerez de la Frontera – Famosa pelos seus vinhos de xerez

Suíça
A parte francófona do país, especialmente o cantão de Valais e a região ao redor do Lago de Genebra, é a principal área produtora de vinhos da Suíça. Os terraços vitícolas de Lavaux, com uma história de viticultura desde os tempos romanos, estão na Lista do Património Mundial da UNESCO.

Turquia
Bozcaada (Tenedos) – conhecida por seu vinho há séculos (tanto que as moedas locais representavam uvas nos tempos antigos), esta ilha do mar Egeu ao largo da costa ocidental ainda mantém a tradição
Capadócia – alguns dos melhores vinhos que a Turquia tem para oferecer das areias vulcânicas do
distrito de Şarköy da Capadócia – também conhecida como a costa do vinho da Trácia, este trecho de terra de 35 km de frente para o Mar de Mármara fornece cerca de metade da produção de vinho do país. As principais vinícolas do distrito, assim como outras da região, estão conectadas umas às outras pela Rota do Vinho da Trácia.
Şirince – esta agradável vila histórica é famosa pelos seus vinhos caseiros, bem como pelos com sabor de frutas.

América do Norte

Canadá
Vale de Okanagan, Colúmbia Britânica
Região do Niágara, Ontário – Particularmente conhecida pelos vinhos de gelo, sendo a marca mais famosa Inskillin.
Em menor escala, o Condado de Prince Edward, em Ontário, e os municípios do leste de Québec

EUA
Região Vinícola do Colorado, Colorado
Finger Lakes, Nova York
Livermore, Califórnia
Condado de Loudoun, Virginia
Napa Valley, Califórnia
North Fork de Long Island, Nova York
Pleasanton, Califórnia
Russian River, Califórnia
Sonoma County, Califórnia
Swan Creek, Carolina do Norte
Walla Walla no Platô rio columbia, de, washington
, vale willamette, oregon,
yadkin, vale, carolina norte

Oceânia

Austrália
Hunter Valley Vale de
Albany
Barossa Vale de
Clare
McLaren Vale
Península Mornington Vale de
Yarra
Margaret River
Swan Valley
Coonawarra

Nova Zelândia
Marlborough
Nelson: embora as quantidades industriais de Sauvignon Blanc sejam produzidas em seu vizinho de leste, os vinhos boutique desta área espetacularmente cênica conquistaram muitas medalhas de ouro em competições internacionais. O austríaco Herman Seifried, da vinícola epônima, foi um dos pioneiros no renascimento da viticultura neozelandesa.

Outras partes do mundo
Cape Winelands, África do Sul
Galileia, Israel
Golan Heights, Israel
Vale do Bekaa, Líbano
Mendoza, Argentina O
Chile é outro grande produtor de vinhos da América do Sul

Fique seguro O
vinho carrega todos os perigos de qualquer outra bebida alcoólica. Beber água ao lado pode ajudar contra a desidratação e manter o consumo em um nível modesto.