Guia de viagem de Udine, Friuli-Venezia Giulia, Itália

Udine é uma cidade com praças de charme veneziano e edifícios antigos. Udine é a capital da província de Udine, na região italiana de Friuli-Venezia Giulia. Na colina da cidade ergue-se o castelo: das suas muralhas avista-se toda a cidade, as montanhas à sua volta. A culinária friuliana, os eventos culturais e as festas tradicionais fazem de Udine um lugar convidativo para férias ou fim de semana inesquecíveis.

A cidade é famosa pelas praças venezianas e pelas galerias repletas de incríveis obras de arte: da Piazza Libertà, definida como “a mais bela praça veneziana do continente”, à Piazza Matteotti (ou Herbal) que, toda rodeada de pórticos, parece para ser um salão ao ar livre; aqui você pode observar a apresentação de slides de edifícios históricos antigos e coloridos que transmitem o espírito de Udine.

Udine é uma cidade com muitos sabores. Udine tem uma sensação bem ordenada que não é italiana. Dois pequenos canais medievais fluem pelo centro da cidade, às vezes escondidos no subsolo e outras vezes fazendo adições atraentes à paisagem urbana.

Udine é um centro histórico, uma grande praça para admirar e outra, antiga mas menos grandiosa, para relaxar e com muito charme. As ruas mais modernas que cercam o núcleo histórico são bem planejadas e pontilhadas de árvores e pequenos parques bonitos e bem cuidados.

Descubra as praças venezianas em tons pastéis, as estátuas gregas e as colunas romanas de Udine. O centro medieval desta cidade, governada por Veneza durante quase 400 anos, está repleto de uma arquitetura elegante no estilo gótico veneziano. Procure os edifícios históricos, como o castelo, a prefeitura e várias igrejas. Veja os edifícios e estruturas renascentistas na Piazza della Libertà, uma das praças mais bonitas da cidade. Veja a impressionante torre do relógio, colunas e estátuas.

Suba a colina no bairro antigo de Udine para chegar ao magnífico Castello. Este castelo não é o original, mas é uma substituição construída após um terremoto devastador que ocorreu no início do século XVI. Veja a coleção de objetos encontrados em escavações na área do Museu Arqueológico localizado no interior do castelo. No castelo encontra-se também a Galeria de Arte Antiga e o Museu do Ressurgimento, dedicado à história da região do Friuli.

A igreja de Santa María del Castillo, localizada nas proximidades, é uma das igrejas mais antigas da cidade. A fachada requintada, reconstruída pelo famoso pintor e arquiteto italiano Gaspare Negro após um terremoto no século XVI. No interior, você pode ver vários afrescos impressionantes com cenas bíblicas.

Continue com a exploração cultural no Museu de Arte Moderna e Arte Contemporânea. Obras-primas modernas de artistas italianos do século XX. O museu de três níveis está localizado em um edifício do século 16 no centro histórico de Udine. Entre as obras mais notáveis ​​que aqui poderá encontrar, destacam-se as de Morandi, Campigli, De Chirico e Muscaronic.

Passeie pelo Orto Botanico Friulano, um belo jardim botânico com coleções de suculentas e samambaias. Os jardins também apresentam várias espécies de plantas tropicais, desérticas e locais.

A maioria dos restaurantes em Udine serve a cozinha tradicional da região de Friuli, influências da Áustria e da Europa central. Os pratos mais comuns são sopas grossas e bolinhos.

História
Udine é uma pacata cidade italiana que possui uma culinária maravilhosa e muitas atrações culturais e históricas. Ele está localizado a cerca de 132 quilômetros de Veneza. Udine pode ser datada de 983, ano em que Udine foi nomeada em um édito do imperador Otto I.

Localizada no centro da planície de Friuli, logo aumentou sua importância e se tornou o principal centro da região, em detrimento de Cividale del Friuli (Forum Iulii) e Aquileia, que antes eram as cidades mais importantes de Friuli. Com o estabelecimento da Patria del Friuli, um estado pertencente ao Sacro Império Romano, Udine tornou-se a capital do novo estado e também a residência do Patriarca de Aquileia. No Castelo de Udine funcionou o Parlamento da Pátria de Friuli, um dos primeiros exemplos de assembleia parlamentar na Europa. Em 1420, Veneza conquistou Udine militarmente após um longo cerco, pondo fim aos quatro séculos de vida da pátria Friuli. Após a Restauração após as guerras napoleônicas, foi atribuído ao Império Austro-Húngaro,e passou a fazer parte do estado italiano a partir da Terceira Guerra da Independência, em 1866, juntamente com a parte ocidental e central do Friuli.

No século XVIII, Udine foi a cidade de Giambattista Tiepolo que atingiu aqui a sua maturidade artística: hoje, as suas obras-primas podem ser admiradas na Gallerie del Tiepolo (no Palácio Patriarcal), no Duomo (Catedral) e na Chiesa della Purità. Hoje, Udine é uma cidade aberta à inovação, ao mesmo tempo que alia a sua imagem a autênticas tabernas onde se celebra um dos rituais mais queridos que é a degustação de uma taça de vinho (tajut) num ambiente muito humano e cordial.

Atraçoes principais
A cidade de Udine preserva a marca típica das cidades medievais. A cidade desenvolveu-se em torno da colina do castelo, no centro, expandindo-se a partir do século X (foram cinco muralhas sucessivas, até ao século XV, com portas e portões relativos).

As fascinantes ruas do centro da cidade estão repletas de lojas finas e oficinas de artesanato (muitas delas especializadas em itens de ouro no estilo Lombard), cafés históricos e osterias, tudo em um ambiente muito humano, cordial e trabalhador.

Culinária friuliana, eventos culturais e festas tradicionais (como o Friuli Doc), pousadas amigáveis ​​e hotéis históricos: Udine é um lugar convidativo para férias ou fim de semana inesquecíveis. Udine é um lugar agradável e amigável. No final da tarde, depois do trabalho, as pessoas costumam ligar para uma das osterias tradicionais para un taj di chel bon, uma boa taça de vinho na companhia.

Entre os monumentos mais famosos: o castelo localizado em uma colina sobranceira à cidade, o Duomo, a Loggia del Lionello, o Palácio do Arcebispo com afrescos de Tiepolo, a Piazza Libertà em estilo veneziano e a Piazza Matteotti, que representa o coração da cidade. junto com via Mercatovecchio. No que diz respeito às obras modernas, destaca-se o Teatro Nuovo Giovanni da Udine, inaugurado em 1997, cujo projeto tem a assinatura do engenheiro Giuliano Parmegiani e do arquiteto Lorenzo Giacomuzzi Moore.

A antiga residência dos patriarcas de Aquileia, o palazzo Patriarcale, foi erguido por Giovanni Fontana em 1517 no lugar da antiga destruída por um terremoto em 1511. Sob os austríacos, foi usada como prisão. Uma recensão do código de leis visigótico, chamado Breviário de Alarico, foi preservada anteriormente nos arquivos da catedral, em um manuscrito conhecido como Codex Utinensis, que foi impresso antes de ser perdido.

Na década de 1550, Andrea Palladio ergueu alguns edifícios em Udine. O Oratorio della Purità tem afrescos do século 18 de Giambattista Tiepolo e seu filho Giandomenico.

A igreja dedicada a Santa Maria do Castelo é provavelmente a mais antiga de Udine, a julgar pelos fragmentos existentes que datam da era lombarda. Perdeu o estatuto de freguesia em 1263, quando foi anexada à freguesia maior de Saint’Odorico (hoje catedral). Foi renovado várias vezes ao longo dos séculos: a fachada, por exemplo, foi totalmente reconstruída após o terramoto de Idrija em 1511. As suas três naves preservam a sugestiva atmosfera de silêncio e contemplação, frequentemente encontrada nas igrejas antigas. O governador veneziano, Tommaso Lippomano, encomendou o pórtico gótico veneziano com degraus e rampas descendo a colina em 1487.

Na praça principal (Piazza della Libertà) fica a prefeitura (Loggia del Lionello) construída em 1448–1457 no estilo veneziano-gótico em frente a uma torre do relógio (Torre dell’Orologio) semelhante à da Piazza San Marco em Veneza. Foi iniciado em 1448 em um projeto de Nicolò Lionello, um ourives local, e foi reconstruído após um incêndio em 1876. O novo projeto foi projetado pelo arquiteto Andrea Scala.

Em frente à Loggia del Lionello está a Loggia di San Giovanni, uma estrutura renascentista projetada por Bernardino da Morcote. Outros monumentos dignos de nota na praça são a Fonte de Giovanni Carrara, um arquiteto de Bérgamo (1542); as Colunas com o Leão Veneziano e a Estátua da Justiça (1614), as estátuas de Hércules e Caco e a Estátua da Paz (1819) que foram doadas a Udine pelo Imperador Francisco I para comemorar o Tratado de Paz de Campoformido.

A Sé Catedral de Udine é um imponente edifício cuja construção teve início em 1236, em planta de cruz latina com três naves e capelas nas laterais. A igreja foi consagrada em 1335 como Santa Maria Maggiore. No início do século XVIII, um projeto de transformação radical envolvendo o exterior e o interior foi realizado a pedido e às custas da família Manin. O interior barroco tem dimensões monumentais e contém muitas obras de arte de Tiepolo, Amalteo e Ludovico Dorigny. No rés-do-chão da torre sineira (construída a partir de 1441 sobre o antigo baptistério) encontra-se uma capela totalmente adornada com frescos de Vitale da Bologna (1349).

O centro de Udine é dominado pelo castelo, construído pelos venezianos a partir de 1517 sobre uma fortificação lombarda destruída por um terremoto em 1511. O atual aspecto renascentista data da intervenção de Giovanni da Udine, que terminou as obras a partir de 1547. O castelo abriga uma das mais antigas Salas do Parlamento da Europa.

Patrimônio histórico
A imponente construção domina a colina e toda a cidade de Udine. Desde tempos imemoriais, existia um local fortificado na colina testemunhado pelos vestígios neolíticos e romanos encontrados na colina do castelo.

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Loggia del Lionello
A série de praças antigas e coloridas com pórticos entre a Piazza Libertà, “a mais bela praça veneziana do continente” e a Piazza Matteotti (ou Piazza delle Erbe) têm toda a atmosfera de uma sala de estar ao ar livre e são os própria essência da cidade.

Loggia e templo de San Giovanni
Em frente à Loggia del Lionello fica a loggia e o templo de San Giovanni, construído em 1533 pelo arquiteto lombardo Bernardino da Morcote. A sua realização implicou numerosos problemas, tanto a nível urbano como prático. O trabalho resultante tem um sabor vago de Brunelleschi. A igreja, anteriormente dedicada a San Giovanni, agora é usada como um pequeno templo para os Caídos. Também em frente à loggia Lionello, estão as estátuas de Hércules e Caco, atribuídas a Angelo de Putti.

Torre dell’Orologio
Incorporada na loggia de San Giovanni, a torre foi construída em 1527 segundo um projeto de Giovanni da Udine, que foi inspirado na torre veneziana na Piazza San Marco. No seu topo encontram-se os dois mouros que tocam as horas num sino, as actuais esculturas de cobre datam de 1852 e substituíram as originais em madeira.

Arco Bollani e igreja de Santa Maria in Castello
Da piazza Libertà, continue ao longo da subida do Castelo, onde você cruzará o arco Bollani, que data de 1556, desenhado por Andrea Palladio e encimado pelo leão de San Marco. Em seguida, você passa pela loggia de Lippomano, datada de 1487. Isso leva à igreja de Santa Maria di Castello, a mais antiga da cidade. Encostada à igreja de Santa Maria está a “casa da Confraria”, um edifício medieval restaurado em 1930. Ao lado está o “arco Grimani” erguido em 1522 em homenagem ao doge do mesmo nome, originalmente localizado na via Portanuova e aqui recomposto em 1902, através do arco chega-se à praça do castelo.

Castelo
Construída em faixas alternadas de pedras brancas e rosa, tem vista para a central Piazza Libertà (anteriormente chamada de Contarena e “Vittorio Emanuele II”). É uma loggia pública de estilo gótico veneziano, cujas obras começaram em 1448 por Bartolomeo delle Cisterne a partir de um desenho do ourives Nicolò Lionello e terminaram em 1457. Nos séculos seguintes sofreu várias alterações e, na sequência do desastroso incêndio que a destruiu em 1876, foi restaurado por Andrea Scala que manteve a fé nos designs originais. A maior parte das obras que estavam presentes no interior encontram-se agora no museu da cidade. Entre eles, lembramos o ciclo de telas da Sereníssima República de Veneza e Nossa Senhora com a criança de Giovanni Antonio de ‘Sacchis, datado de 1516.

A casa da Contadinanza
O aspecto romano do edifício do século XVI, que o torna mais semelhante a uma casa senhorial do que a uma infra-estrutura militar, deve-se à intervenção de Giovanni da Udine, que, a partir de 1547, retomou e completou o canteiro de obras. Outras modificações internas foram feitas nos séculos seguintes para poder utilizá-lo para os mais diversos usos: prisão, quartel, sede municipal, etc. um dos mais antigos da Europa.

Casa della Contadinanza
Na clareira gramada no topo da colina do castelo, ergue-se a Casa della Contadinanza, na qual residiam os representantes dos camponeses Friulianos, o terceiro corpo político da pátria Friuli. O que se pode ver no século XXI é a cópia aqui remontada em 1931 de um edifício do século XVI que se situava entre a via Vittorio Veneto e a via Rauscedo. Posteriormente, o edifício albergou o arsenal do castelo e, em épocas posteriores, foi utilizado como sala para a degustação de produtos típicos da Friulia.

Arquiteturas religiosas:
Catedral Metropolitana de Santa Maria Annunziata: Construída a partir de 1236 por ordem do patriarca Bertoldo de Andechs-Merania. A construção foi concluída em cem anos. Ao lado do Duomo está a torre do sino com o batistério, que abriga um pequeno Museu Duomo.
Igreja de Santa Maria di Castello: É a igreja mais antiga de Udine, que data do século XII e está localizada na colina do castelo.
Igreja do Oratorio della Purità: Situada à direita da Catedral, foi erguida em 1757 por ordem do Cardeal Daniele Dolfin, que mandou comprar e demolir o antigo teatro pertencente à família Mantica, de modo que perto da catedral da cidade havia nenhum lugar divertido. O projeto foi confiado a Luca Andreoli. Dentro, há afrescos de Giambattista Tiepolo e seu filho Giandomenico.
Igreja de Sant’Antonio Abate: Originalmente era uma construção de estilo gótico que remonta ao século XIV, foi erguida a mando do patriarca Nicolò de Luxemburgo, e depois transformada em 1733 com a fachada de Giorgio Massari, está localizada perto de Piazza Patriarcato. Desconsagrada, funciona como auditório e acolhe exposições e mostras.
No interior estão os túmulos dos últimos quatro Patriarcas de Aquileia: Francesco Barbaro, Ermolao Barbaro, Daniele Dolfin e Dionisio Dolfin.
Igreja da Beata Vergine del Carmine: Construída pelos frades carmelitas no século XVI, encontra-se ao longo da via Aquileia, dentro do sarcófago de Beato Odorico da Pordenone é guardado.
Igreja Nossa Senhora da Caridade: Localizada no Instituto Filippo Renati, data de 1762, tornou-se a sede da paróquia ortodoxa romena
Igreja da Apresentação de Maria no Templo: esta igreja das solteironas faz parte do antigo internato na via Zanon, fundado em 1595.
Chiesa del Redentore: data de 1733; a fachada, em estilo neoclássico, foi construída um século depois pelo arquiteto friulano Giovanni Battista Bassi; está localizado na via Mantica.
Igreja de San Cristoforo: aqui se pode admirar o belo portal em puro estilo renascentista esculpido em 1518 pelo escultor lombardo Bernardino da Bissone.
Igreja de San Francesco: A igreja foi consagrada em 1266 e com o convento adjacente constitui o início da penetração da ordem dos frades franciscanos no Patriarcado de Aquileia. Os frades foram apresentados pelo patriarca Bertoldo de Andechs-Merania, amigo pessoal de São Francisco de Assis. É considerada uma das mais belas igrejas da cidade devido à sua linha franciscana pura e simples. No interior, constituído por nave única terminando em três absides, encontram-se frescos do século XIV, muito gastos; representam os exemplos mais antigos de pintura da cidade. A igreja (desconsagrada) é utilizada para exposições temporárias, enquanto o convento é a sede do Tribunal.
Igreja de San Giacomo: Erigida em 1378 a mando da “Confraria dos peleteiros”, inicialmente como capela e depois ampliada, está localizada na antiga “Piazza delle Erbe”, que mais tarde se tornou a Piazza Matteotti, mas mais conhecida como Piazza Matteotti San Giacomo. A fachada atual data de 1525 de Bernardino da Morcote, enquanto a capela lateral foi acrescentada depois de 1650. Ao lado está a “Capela das almas” construída em 1744 com uma pintura de Michelangelo Grigoletti no interior.
Igreja de San Giorgio: Foi construída a partir de 1760, foi inaugurada ao culto em 1780 e só terminou em 1831 em Borgo Grazzano. No interior encontra-se um retábulo de 1529 que representa São Jorge matando o dragão, obra de Sebastiano Florigerio.
Igreja de São Pedro Mártir: Situa-se na via Valvason, fazia parte do antigo convento dominicano do século XIII, foi consagrada em 1285, o actual edifício data do século XIX; Da construção primitiva, restam apenas o portal lombardo e a torre sineira. O interior é composto por um único salão sem corredores e foi decorado com inúmeras pinturas da época. A igreja foi saqueada em 1797 pelas tropas francesas, que aí se estabeleceram durante um certo período. Estão preservados os túmulos de personagens nobres, uma pintura de Pomponio Amalteo retratando o Martírio de São Pedro e alguns altos-relevos de Giuseppe Torretti, há também afrescos de Andrea Urbani.
Igreja do Espírito Santo: O edifício original, localizado na via Crispi, data de 1395 e foi reconstruído a partir de um projeto de Giorgio Massari no século XVIII. De planta octogonal, conserva duas telas do pintor setecentista Francesco Zugno.
Igreja de San Valentino: datada de 1574, está localizada na via Pracchiuso, uma das antigas vilas da cidade, onde anualmente se realiza a festa dedicada ao santo.
Igreja de Santa Maria della Misericordia no hospital civil: Construída em 1959 segundo projeto de Giacomo Della Mea, possui em seu interior os mosaicos de Fred Pittino, os bronzes de Giulio e Max Piccini e o graffiti pronaos de Ernesto Mitri.
Igreja de Santa Chiara: Localiza-se no Collegandato Uccellis, datando do século XVII, possui em seu interior afrescos de Giulio Quaglio.
Templo Ossuário dos Caídos da Itália: Construído entre 1925 e 1936 por ordem de Mons. Cossettini em um projeto de Provino Valle, com seu maciço domina a praça oposta XXVI Luglio 1866, dentro são preservados, segundo a tradição, 25.000 corpos caídos durante a Primeira Guerra Mundial. Na realidade, os corpos são 21.874.
Capela Manin do século XVIII: edifício de 1733 de planta hexagonal em estilo barroco encomendado a Domenico Rossi pelo conde Lodovico Alvise Manin, pai do futuro doge Ludovico Manin. No interior, no altar, pode-se admirar uma Madonna com o menino Jesus, obra de Giuseppe Torretti. Também são suas obras os altos-relevos nas paredes: Nascimento da Virgem, Visitação, Apresentação de Jesus no templo e Apresentação do menino Maria no templo.
Capela de Santa Maria del Monte: Anexado ao Palazzo del Monte di Pietà abriga obras de Giulio Quaglio.

Palácios
Palazzo Patriarcale: É um dos mais famosos palácios da cidade, sede do Arcebispado.
Palazzo della Provincia: O palácio Antonini-Belgrado é a sede da Província desde 1891, está localizado nas laterais do palácio do Arcebispo, data da segunda metade do século XVII, em estilo barroco, no seu interior possui afrescos com cenas históricas e mitológicas de particular valor. por Giulio Quaglio.
Palazzo Antonini-Casa Grande: Antiga sede da agência do Banco da Itália.
Palazzo Antonini-Cernazai: foi a primeira sede da Universidade de Udine, agora a sede da faculdade de literatura e filosofia, remonta ao início do século XVII.
Palazzo Bartolini: construído no século 17 na Piazza Marconi, abriga a Biblioteca Cívica Vincenzo Joppi
Palazzo del Comune: exemplo típico da arquitetura Art Nouveau do século 20 é o Palazzo del Comune ou D’Aronco, em homenagem ao arquiteto friuliano Raimondo D’Aronco que o projetou. Foi construído a partir de 1911 no local de um edifício anterior do século XVI, foi concluído em 1932.
Palazzo Valvason-Morpurgo: Localizado na via Savorgnana, em estilo neoclássico data do século XVIII e em 1969 foi doado à Prefeitura de Udine, possui um jardim com uma loggia contígua. Após a restauração, abriga as “Galerias de Projetos” que exibem os arquivos de arquitetura e design pertencentes aos Museus Cívicos; além disso, é a sede da Secretaria de Turismo e Cultura e um ponto de informação turística.

Herança cultural
Udine preserva um patrimônio cultural significativo, evidência de uma história complexa e tumultuada: sítios arqueológicos como Aquileia, com seus vestígios de uma cidade romana e de uma catedral cristã primitiva; a cidade de Udine, repleta de evidências artísticas; locais importantes como Cividade del Friuli e Palmanova. A área também é pontilhada por muitas vilas, torres, abadias e castelos no campo e nas colinas.

A sua gastronomia genuína, especialidades e vinhos conceituados dão um toque mágico a esta terra extremamente encantadora, desde San Daniele – onde se origina o famoso presunto – até Colli Orientali (serras orientais) del Friuli, repleta de vinhas.

Museus
Existem muitos museus que você pode visitar em Udine, como a Galeria de Arte Moderna, as Galerias do Projeto (no Palazzo Morpurgo), os Museus Cívicos e Galerias de História e Arte com a coleção Ciceri, o Museu Arqueológico, a Galeria de Arte Antiga , a Galeria de Desenhos e Selos e o Museu de Fotografia Friulian.

Museus cívicos e galerias de história e arte: desde 1906 estão sediados no Castelo e consistem no Museu Arqueológico, Galeria de Arte Antiga, Galeria de Desenhos e Gravuras, Museu Friuliano de Fotografia, Biblioteca Fotográfica e Colecções Risorgimento.

Museu de Arte Moderna e Contemporânea: no edifício com o mesmo nome, doado à Câmara Municipal pelo comerciante Dante Cavazzini e objecto de um cuidadoso restauro a partir de um projecto original de Gae Aulenti, desde 2012 acolhe obras de arte italiana da final do século XIX até os dias atuais (entre os artistas: Luigi Nono, Amedeo Modigliani, Felice Casorati, Lucio Fontana e Giorgio Morandi), a coleção FRIAM (uma série de obras doadas, por ocasião do terremoto de Friuli de 1976, por artistas norte-americanos ) e a coleção de arte de Maria Luisa Astaldi.

Palazzo Giacomelli Museu Etnográfico de Friuli: instalado no restaurado Palazzo Giacomelli em Borgo Grazzano, desde 2010 que abriga objetos e artefatos da vida tradicional friuliana e do sagrado, objetos da vida cotidiana, roupas, máscaras, jogos, música e entretenimento.

Gallerie del Progetto: estão localizadas no Palazzo Morpurgo e preservam os arquivos de arquitetura e design; destacam-se os arquivos dos arquitetos Raimondo D’Aronco, Ottorino Aloisio, Pietro Zanini, Marcello D’Olivo, Angelo Masieri e, pelo design, o arquivo Electrolux Zanussi. As Galerias também hospedam exposições temáticas.

Cozinha udinese
A cozinha friuliana é caracterizada por pratos substanciais como polenta, frico, sopas e minestrone, produtos da matança de suínos, brovada e musetto, omeletes, especialmente com ervas locais, caça, geralmente acompanhada de vinho. branco (taj de branco) ou vermelho (taj de pretos).

Pratos tradicionais eslavos foram introduzidos na culinária local, em particular goulash e ćevapčići, acompanhados de polenta, e finalmente produtos locais como presunto di San Daniele, truta e aspargos. Relativa a influência da culinária Gorizia (batata em tecia). Por outro lado, a influência da cozinha de Trieste na de Udine é marginal, sobrevivendo quase exclusivamente na oferta de jota e carnes cozidas (cragno e porcina).

A produção de queijos é importante, em particular o Montasio (anteriormente denominado laticínios), principal ingrediente do frico, e as carnes curadas, incluindo o presunto San Daniele, o salame, a soppressa, a banha, a língua, o presunto cozido no pão. O pão tem a forma característica de um croissant duplo. Os pratos da culinária Udinese podem ser encontrados nas tabernas Udinese sobreviventes.

Entre os doces, os típicos são a gubana e os strucchi, os crostoli no período do carnaval e a fava dos Dolci dei morti.

Os principais vinhos de produção local são, entre os grandes brancos friulanos, o Friulano, o Ramandolo, o Verduzzo, o Ribolla (videiras Pinot, Picolit), e entre os tintos, o Merlot, o Cabernet, (uva Refosco). Destaca-se também a oferta de grappas.

A gastronomia de Udine, assim como nas tabernas e trattorias das muralhas da cidade, pode ser encontrada nas festas. Em Borgo Grazzano, o festival do sapo (crots) é típico. Friuli Doc é uma importante vitrine dedicada à culinária local há vários anos. Alguns pratos são preparados para ocasiões especiais. É o caso da tripa, preparada em caldo ou guisado (véspera de Natal), o arenque com cebola na quarta-feira de cinzas, o vinho quente no dia da epifania.

Espaço natural
A área variada estende-se desde a praia de Lignano Sabbiadoro até os cumes nevados dos sopés dos Alpes, Alpes Cárnicos e Alpes Julianos. Estas montanhas são perfeitas para férias de esqui em paisagens de tirar o fôlego, em pistas de esqui como Forni di Sopra, Sella Nevea e as de Tarvisiano. Numerosas áreas protegidas, como o Parque Nacional das Dolomitas Friulianas, permitem avistar veados, camurças e íbex. Em seguida, a Floresta Tarvisio, no coração dos Alpes Julianos, é uma das maiores áreas arborizadas da Europa, com uma grande variedade de animais.

Destinos emocionantes incluem a lagoa costeira dentro do Oásis de Pássaros de Marano Lagunare, com uma variedade de pássaros temporada a temporada, e a Bacia dos Lagos Fusine localizada nas montanhas impressionantes da área de Tarvisiano. Tarvisiano é famosa por sua paisagem encantadora e pela beleza de suas cores. A área é caracterizada pelo rio Tagliamento, acompanhado por uma variedade de paisagens fascinantes, e conhecida pelo teatro de batalha local da Primeira Guerra Mundial.

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