A produção de arroz no país das Filipinas é importante para o fornecimento de alimentos no país e na economia. As Filipinas são o 9º maior produtor de arroz do mundo, respondendo por 2,8% da produção mundial de arroz. As Filipinas também foram o maior importador de arroz do mundo em 2010.

Produção de arroz
O arroz é o alimento mais importante, a principal comida para todo o país. É amplamente cultivada em Luzon, Visayas Ocidentais, Mindanao do Sul e Mindanao Central. Em 1989, quase 9,5 bilhões de toneladas de mudas foram colhidas. Em 1990, o palay foi registrado como o aumento do percentil 27 na agricultura e 3,5% do PIB. O rendimento por hectare é totalmente menor em comparação com outros países asiáticos. Mas a partir de meados da década de 1960, as plantações cresceram como um todo como resultado do plantio e da colheita de variedades de arroz de alto rendimento, produzidas em meados da década de 1960 pela Global Rice Research Network, em Los Baños, Laguna, nas Filipinas. O nível de arroz “mágico” no rendimento total subiu do nada em 1965-66 e subiu para 81 em 1981-82. A colheita média de arroz subiu de 2,3 toneladas por hectare (2,8 toneladas em fazendas irrigadas) em 1983. No final dos anos 70, o país difere de ser exportadores de arroz limpos, apesar da pequena quantidade de colheita.

Produção total
Em 2010, foram produzidos quase 20,7 milhões de toneladas de palay (arroz pré-descascado). Em 2010, o palay representou 21,86% do valor adicionado bruto na agricultura e 2,37% do PIB.

Em 2017, a produção total de arroz em casca atingiu 93% da necessidade anual do país. A população consumiu 11,7 milhões de toneladas de arroz.

História

Os terraços do arroz de Nagacadan, província de Ifugao.
Historicamente, os rendimentos de arroz por hectare nas Filipinas têm sido geralmente baixos em comparação com outros países asiáticos.

A Revolução Verde
Desde meados da década de 1980, os rendimentos aumentaram substancialmente como resultado do cultivo de variedades de arroz de alto rendimento desenvolvidas em meados da década de 1960 no International Rice Research Institute, localizado nas Filipinas. A proporção de arroz “milagroso” na produção total subiu de zero em 1965-66 para 81% em 1981-82. A produtividade média aumentou de 1,23 toneladas por hectare em 1961 para 3,59 toneladas por hectare em 2009.

Essa revolução verde foi acompanhada por um uso ampliado de insumos químicos. Entre os agricultores pesquisados ​​no Centro de Luzon, a quantidade de ingrediente ativo inseticida aplicada por hectare aumentou dez vezes de 1966 a 1979, de menos de 0,1 kg por hectare para quase 1,0 kg por hectare. Em meados da década de 1990, esse número havia sido reduzido pela metade. Desde então, o uso diminuiu ainda mais, e os níveis de uso de inseticidas estão agora ligeiramente abaixo do que eram antes do início da Revolução Verde.

Crescimento da irrigação
O governo também empreendeu uma grande expansão do sistema de irrigação do país. A área sob irrigação cresceu de menos de 500.000 hectares em meados da década de 1960 para 1,5 milhão de hectares em 2009, quase metade das terras potencialmente irrigáveis.

Na década de 1980, a produção de arroz encontrou problemas. O crescimento médio anual de 1980-85 caiu para apenas 0,9%, em contraste com 4,6% nos quinze anos anteriores. O crescimento do valor adicionado na indústria do arroz também caiu nos anos 80. Tempestades e secas tropicais, a crise econômica geral dos anos 80 e a crise econômica de 1983-85 contribuíram para esse declínio.

Os empréstimos para colheita secaram, os preços dos insumos agrícolas aumentaram e os preços em pala diminuíram. O consumo de fertilizantes e nutrientes vegetais caiu 15%. Os agricultores foram pressionados pelo aumento das dívidas e pelo declínio da renda. A produção de arroz dedicada à produção de arroz durante a segunda metade da década de 1970 caiu em média 2,4% ao ano durante a primeira metade da década de 80, com o declínio principalmente nas fazendas marginais e não irrigadas. Como resultado, em 1985, o último ano completo do regime de Marcos, o país importou 538 mil toneladas de arroz.

A situação melhorou um pouco no final dos anos 80, e quantidades menores de arroz foram importadas. Em 1990, o país passou por uma seca severa. A produção caiu 1,5%, forçando a importação de cerca de 400 mil toneladas de arroz.

Em 2018, as Filipinas tinham uma cota anual aprovada pela OMC que limitava as importações privadas de arroz para proteger os agricultores locais, comprando até 805.200 toneladas de arroz com uma tarifa de importação de 35%.