Museu do Chocolate em Barcelona, ​​Espanha

Museum of Chocolate é um museu particular em Barcelona, ​​Catalunha, Espanha, de propriedade do Gremio de Pastelería de Barcelona (guilda dos pasteleiros da cidade). O museu foi inaugurado em 2000, na Calle Comercio 36, em El Born, Ciudad Vieja, no nível do solo de um antigo quartel.

Ele oferece uma jornada pela história do chocolate, desde suas origens como uma bebida apimentada dos povos mesoamericanos até sua delícia como chocolates franceses. Muitas das exposições são esculturas de chocolate, incluindo vários edifícios conhecidos de Barcelona e ilustrações de várias histórias.

Visão geral
O Museu do Chocolate é uma instalação dinâmica promovida pela Barcelona Pastry Guild, localizada no antigo convento de Sant Agustí, que apresenta um tour pelas origens do chocolate, sua chegada à Europa e sua difusão como elemento localizado. entre mito e realidade, entre as propriedades medicinais e seu valor nutricional, que relacionam a tradição com o futuro e fazem parte de nossa imaginação coletiva.

O Museu do Chocolate fica em um edifício histórico que já tinha uma conexão com o chocolate: no século 18, o exército Bourbon era um fanático por consumir esse produto e, de acordo com as leis, o chocolate estava presente nos cardápios. das academias militares daquele século: “No café da manhã de cada cadete e oficial da empresa, será dada uma onça e meia de chocolate com um quarto de pão …”, e quando a tropa foi guarnecida no quartel, também foi chocolate geralmente tomado. O corpo de alabarderos, guarda pessoal do monarca, foi chamado com inveja de “os chocolateros”, pois, sendo um corpo mimado e de elite, ele tomou muito chocolate.

Desde a época das descobertas desde o século XV, o chocolate tem desempenhado um papel importante no tecido econômico e social de Barcelona. Dessa forma, o porto de Barcelona atuou como ponto de partida do produto para comercialização e distribuição em toda a Europa.

No final do século XIX, foi reconhecida a primeira oficina que transformou o chocolate em um produto sólido.

Missão e visão
A missão do Museu do Chocolate é proporcionar à comunidade acesso ao conhecimento da história deste produto, para que seja reconhecido por uma política de aquisição e recepção de diferentes materiais e pela difusão do patrimônio da tradição artística de trabalhar no chocolate , a memória da cultura e os valores artesanais da pastelaria catalã.

A iniciativa do Barcelona Pastry Guild de promover o Museu do Chocolate faz parte de seu desejo de inovar e modernizar o setor com base na tradição. Esta iniciativa visa alcançar os seguintes objetivos:

Desenvolver um projeto cultural único que promova a divulgação da história de pastelarias e chocolates de qualidade;

Promover um instrumento a serviço da reavaliação da tradição de chocolate e pastelaria de nosso país.

Instalações
O Museu do Chocolate é um espaço dividido em oito áreas diferentes:

Shop-Café:
Espaço para degustação de chocolate quente ou frio, acompanhado por excelentes doces caseiros e para comprar as melhores especialidades espanholas e de chocolate.

Cacau e chocolate:
Todo o processo é explicado, desde a semente do cacau até o ponto em que o cacau se transforma em chocolate: de onde vem o cacau, como é cultivado, onde pode ser encontrado, as variedades existentes, o processo de fabricação etc.

Chocolate, uma ponte entre culturas:
Aqui você encontrará a história do cacau e do chocolate, desde suas origens no mundo maia-asteca, incluindo sua chegada na Espanha e sua entrada na Europa, terminando com a industrialização.

Arte e criação:
Chocolate como fonte de inspiração para arte e cultura.

Confeitaria e chocolate:
A transformação do chocolate em obras de arte, nas mãos dos melhores mestres confeiteiros e fabricantes de chocolate.

Audiovisuais:
Nesta área, podemos descobrir a história do chocolate de forma interativa e visual.

Máquinas:
Uma jornada pelas principais máquinas relacionadas ao trabalho com chocolate.

Atividades:
O museu oferece uma ampla gama de atividades, tanto para escolas quanto para indivíduos, sejam crianças ou adultos. É necessária reserva antecipada para todas as atividades.

Serviços educacionais
O Barcelona Chocolate Museum é uma instalação educacional dinâmica, oferecendo um espaço para educação e lazer. Ele nos permite explorar as origens do chocolate, sua chegada à Europa e sua disseminação como um elemento situado entre o mito e a realidade.

Um dos principais objetivos do museu é desenvolver um projeto cultural destinado a divulgar e conscientizar a cultura do chocolate, a fim de aumentar o prestígio gastronômico que lhe é atribuído, juntamente com a tradição de fabricação e confeitaria do país.

Além da variedade de atividades oferecidas, o museu possui materiais didáticos voltados para os estágios do ensino infantil, primário e secundário. Este material foi planejado de acordo com o desenho curricular dos diferentes ciclos educacionais, estabelecendo o conjunto de objetivos e conteúdos a serem trabalhados antes, durante e após a visita.