A 7ª Feira Internacional de Vinhos e Bebidas espirituosas de Hong Kong, decorre de 6 a 8 de novembro no Centro de Convenções e Exposições de Hong Kong (HKCEC). Mais de 1.000 expositores de 34 países e regiões participam da feira, exibem uma grande variedade de vinhos, destilados e outras bebidas alcoólicas, juntamente com acessórios e equipamentos para vinhos. O evento também coloca um forte foco em serviços relacionados ao vinho, investimento, logística e treinamento.
Alimentada pela crescente demanda do mercado e uma reputação estabelecida de excelência, mais de 70 missões de compra com mais de 2.000 empresas de todo o mundo participam da feira, que serve como a plataforma perfeita para degustação de amantes de vinho e bebidas espirituosas, e jogadores da indústria para sourcing.
A feira oferece uma plataforma incomparável de vinhos e destilados de alto nível de todo o mundo e continua sendo o palco perfeito para obter safras extraordinárias, atendendo a compradores globais em busca de grandeza, desde a produção até as vendas. Os três dias de intenso comércio entre os interesses de negócios globais e construção de relacionamento interpessoal, coleta de informações e promoção da cultura internacional do vinho.
A valorização do vinho é uma tendência crescente na Ásia, já que a demanda por vinho continua forte e os consumidores estão cada vez mais experientes em vinho. As perspectivas otimistas de negócios continuarão a encorajar o comércio de vinho no Oceano Pacífico e a alimentar o vibrante mercado de vinhos.
Desde que o governo de Hong Kong eliminou as taxas sobre o vinho em 2008, o setor do vinho de Hong Kong decolou. Hong Kong está se transformando em um centro regional de comércio de vinhos e se tornando uma porta de entrada para o continente chinês.
Como um porto duty-free com boa conectividade aérea e excelentes instalações de armazenamento, Hong Kong é mundialmente reconhecido como o centro de distribuição de vinho com melhor custo-benefício. Comerciantes de vinho em todo o mundo preferem Hong Kong como plataforma de lançamento para expandir seus negócios na Ásia e no continente.
Em particular, Hong Kong tornou-se uma plataforma para o comércio de vinho com o continente, que há muito é o maior mercado para vinhos reexportados da cidade. Como as medidas de facilitação foram estendidas a todos os distritos alfandegários, os comerciantes de vinho desfrutam de desembaraço aduaneiro mais rápido e maior certeza ao reexportar vinhos através de Hong Kong.
Somando-se às vantagens de Hong Kong, como infraestrutura avançada, redes de transporte e profissionais da indústria experientes, as novas medidas reforçam ainda mais a posição de Hong Kong como um centro de comércio de vinho, atraindo mais comerciantes globais de vinho para acessar o mercado continental através da cidade.
Feira de Vinhos de Hong Kong 2014
A Wine & Spirits Fair deste ano tem como tema “Lazer no Chateau”, envolvendo a atmosfera de um ambiente relaxante e luxuoso. Os expositores exibem sua coleção mais recente para impressionar e satisfazer paladares únicos. A mistura de participantes comerciais e públicos na feira criou uma plataforma vibrante para fazer negócios.
A Wine & Spirits Fair é mais do que apenas uma plataforma de comércio de vinhos de elite; o evento também é uma vitrine de expertise de mercado que atrai compradores, produtores, sommeliers, hoteleiros, donos de restaurantes, importadores e distribuidores. Também há muito mais para experimentar do que apenas vinho, pois a Feira também oferece destilados, cervejas artesanais, coquetéis e outras bebidas que refletem a cultura mundial.
Este ano, a International Wine & Spirits Fair apresenta novos expositores da Bielo-Rússia e da Macedônia, ao lado de países produtores de vinho tradicionais como França, Alemanha, Itália e Austrália.
Entre os cerca de 30 pavilhões da feira, três participaram pela primeira vez: a Australia In Vines Association do Yarra Valley na Austrália, a Comissão Provincial de Economia e Informação de Sichuan do continente chinês e o Ministério da Agricultura, Florestas e Economia da Água da a República da Macedônia.
Feira deste ano com uma nova Zona de Whisky e Spirits, que inclui um Bar de Whisky e Brandy e um Bar de Gelo. Essas áreas foram pontos focais para degustações e sessões de compartilhamento de informações. Mais de 90 expositores exibem bebidas destiladas na feira, incluindo várias marcas de uísque escocês.
Entre os produtos disponíveis para degustação no Ice Bar estavam o rum da República Dominicana e o gin da Espanha. Esses e outros produtos também aparecem em uma Demonstração de Coquetéis no Ice Bar.
luzes
As ofertas de destaque deste ano incluem vinho de Nicolas Potel, um dos enólogos mais bem-sucedidos e empolgantes da Borgonha, que fundou sua própria Maison Roche de Bellene em 2008; o vinho oficial dos Jogos Olímpicos de Inverno de Sochi 2014, Burnier Krasnostop 2008 da Rússia; e vinho de um expositor pela primeira vez da Macedônia.
Os vinhos e destilados especiais em exibição na feira incluem 21 vinhos de vinícolas boutique de toda a Itália, escolhidos a dedo por Anna Fendi, a lendária estilista italiana. Há também champanhe da dinastia Comtes de Dampierre, de 700 anos, e cervejas e destilados de países como Alemanha, Suécia e Espanha.
Hong Kong teve um forte crescimento recente nas importações de uísque. Os consumidores começaram a prestar atenção aos uísques japoneses depois que o uísque Yamazaki conquistou o título principal em uma recente competição global de uísque. A Wine Spirit Hong Kong apresentou três tipos de uísques japoneses na feira, incluindo o Uísque Umeshu, Akashi e o Twinalps, todos bem recebidos.
Os produtos estrela exibidos na exposição incluem:
O Comtes de Dampierre, com 700 anos, usa apenas uvas excepcionais de vinhedos selecionados Premier Crus. A “nobreza” do Cuvée Prestige se reflete nas rolhas que são amarradas às garrafas com barbante de cânhamo em um estatuto real promulgado em 1735. Kamnik da Macedônia é famoso por seu sabor e fragrância intensos. Produzido a partir de Temjanika, uma variedade de uva rara e indígena, o vinho carrega um toque frutado de rosa, manjericão, damasco seco, lichia e frutas cítricas doces.
Outra raridade é o vinho oficial dos Jogos Olímpicos de Inverno de Sochi 2014, Burnier Krasnostop 2008. É feito com a uva nativa da Rússia, Krasnostop, que está quase extinta. Envelhecido em barricas de carvalho por 18 meses, o Krasnostop possui um aroma complexo de frutas maduras com podridão nobre e ameixas no nariz, tornando-o um dos vinhos mais exclusivos da Rússia. Também na feira está um licor de gengibre inovador, Ginger No. 1, um conhaque nobre destilado de gengibre fresco e genuíno, finalizado com capim-limão picante com um toque frutado de limão com um sabor suave e encorpado de gengibre.
Servido em taças majestosas na Noruega, Sauvignon Blanc “Royal” de Skoff da Áustria foi premiado com o Prêmio de Prata no International Wine Challenge 2013, além de ser o Sauvignon Blanc mais bem avaliado em 2010 pela revista de vinhos Vinaria. Também de grande interesse para os compradores, John Duval da Austrália apresenta Eligo Shiraz 2010, representando o melhor da safra 2010. Repleto de aromas de amora e mirtilo, alcaçuz e chocolate preto, o vinho obteve elogios dos críticos de vinho.
Hokkaido Kerner, uma variedade de uva alemã, ganhou prêmios no Concurso de Vinhos do Japão por 10 anos consecutivos. O vinho branco seco apresenta um aroma fresco a uma saborosa mescla de frutas cítricas com agradável quantidade de acidez. Outro vencedor do prêmio do Japão, Nabeshima Daiginjo de Fukuchiyo Shuzo foi premiado com o prêmio de ouro por sete anos consecutivos pelo Prêmio Anual do Saquê do Japão, bem como o Prêmio do Saquê Campeão no International Wine Challenge 2011.
Na recém-lançada Whiskey and Spirit Zone, a White Oak Distillery do Japão apresenta seu uísque AKASHI feito com água subterrânea limpa e doce da Prefeitura de Hyogo e malte britânico. Além do Single Malt e do Blended Whisky, a destilaria também produz o saboroso Ameixa (Umeshu) com whisky.
Dada a popularidade global do uísque escocês, o kit de treinamento de uísque da Aroma Academy compreende 24 amostras de aromas de uísque que certamente aumentam o conhecimento do nariz e degustação dos amantes do uísque. Também da Escócia, Auchentoshan é a única destilaria escocesa a insistir na destilação tripla. O uísque Auchentoshan Single Malt é amadurecido por pelo menos 12 anos em barris de bourbon norte-americanos e barris selecionados de Sherry, trazendo um toque de malte amadurecido em xerez com um aroma tentador de amêndoas torradas e caramelizado.
Kékfrankos (Blue-Frankish) é a uva vermelha estrela da Hungria que produz uma estrutura tânica, picante e elegante. Com 100% de Kékfrankos, Takler’s Szenta-Völgyi Kékfrankos 2009 é intensamente frutado com um final longo, taninos suaves e sedosos e notas elegantes. Vinho Português Maritávora Grande Reserva Vinhas Velhas Tinto 2009 é elaborado a partir da melhor casta de uva, Touriga Nacional, contendo uma mistura complexa de altos taninos e sabores concentrados de frutos pretos.
Gin Mare da Espanha combina todas as essências das azeitonas Arbequina da Espanha, manjericão da Itália, alecrim da Turquia e tomilho da Grécia, produz o sabor elegante e requintado do Mediterrâneo. Walden Schloss, da Rússia, oferece uma escolha alternativa de cerveja escura não pasteurizada, permitindo que os bebedores experimentem a levedura e os sabores da cerveja original. A cerveja se distingue por um aroma leve de caramelo e um sabor rico e refrescante.
Interações da indústria
Uma série de eventos marginais permite aos participantes reunir informações sobre os últimos desenvolvimentos do mercado. A Wine Industry Conference atraiu centenas de participantes da indústria nas edições anteriores. Este ano, especialistas em vinhos de renome internacional, incluindo a Conselheira e Moderadora do Programa, Debra Meiburg MW, compartilharam as últimas atualizações do setor com o público.
Os eventos de destaque incluem o “Workshop de Power-up de Gerenciamento para Operadores de F&B – Como utilizar bem a posição de sommelier / Wine Steward” com o Sr. Nelson Chow, presidente da Associação de Sommelier de Hong Kong, Grande China, e representantes de várias associações de sommelier da Ásia-Pacífico . A Mesa do Barão do Sommelier da Ásia-Oceania sobre “Fórum de Desenvolvimento do Jovem Sommelier na Ásia”, etc., oferece aos visitantes algumas percepções do mercado e amplos recursos para o comércio.
Em outro lugar, o Dr. Justin Cohen, da University of South Australia, foi o orador principal do seminário “The State of Play of the China Wine Market”. E a Master of Wine, baseada em Hong Kong, Debra Meiburg estava dando uma master class sobre “Molhos e Molhos: Combinando Molhos Chineses com Vinhos”.
O sexto concurso Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit é uma competição de vinhos verdadeiramente asiática com prêmios de categorias específicas da culinária, como o Melhor Vinho Combinado com Pato à Pequim, Frango Tikka, Pad Thai, Sashimi, etc.
A Sra. Meiburg é também Diretora do Concurso Internacional de Vinhos e Bebidas Espirituosas Cathay Pacific Hong Kong, que está em sua sexta edição este ano. A Cerimónia de Entrega dos Prémios do Concurso decorreu na noite do dia de abertura da feira, enquanto os produtos vencedores foram expostos na Wine Gallery durante o período da feira.
Uma série de sessões de degustação de vinhos finos também apresentou vinhos de países como Austrália, Alemanha e França, bem como uma degustação de vinhos finos espanhóis por Vinhos da Espanha e Comissão de Comércio Espanhola (Hong Kong).
Dia Público
O último dia da feira é aberto ao público, os amantes do vinho com ingressos válidos são bem-vindos a visitar a feira e participar de degustações de vinhos, demonstração de coquetéis e sessões de degustação de vinhos finos para enriquecer a experiência pessoal na apreciação de vinhos.
Os titulares de ingressos públicos podem desfrutar de vários seminários para aprimorar seus conhecimentos sobre vinhos, incluindo “Coisas que os entusiastas do vinho devem saber”, do Sr. Stephen Mack, AIWS, FWS, CEO, Asia Wine Service e Education Center. O público também pode participar de uma oficina de confecção de cerveja, elaborando cervejas que se adaptam ao seu paladar pessoal. Demonstrações de uísque, conhaque e coquetéis também serão organizadas no Dia Público.
Novembro surgiu como uma celebração de um mês de boa comida e vinho em Hong Kong. Para além da Feira do Vinho, o HKTDC juntou-se ao Hong Kong Tourism Board para organizar a “Hong Kong Wine Journey”, de 30 de Outubro a 30 de Novembro. Inclui vários eventos e workshops, como degustações de vinhos, aulas de gastronomia e harmonização de vinhos, aulas de culinária e visitas guiadas a uma adega. O “Free Corkage Program” e o “Food and Wine Pairing Menu” também foram lançados em mais de 160 restaurantes em Hong Kong durante o período.
HKTDC
Estabelecido em 1966, o Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) é um órgão estatutário dedicado a criar oportunidades para os negócios de Hong Kong. Com mais de 40 escritórios em todo o mundo, incluindo 13 no continente chinês, o HKTDC promove Hong Kong como uma plataforma para fazer negócios com a China, a Ásia e o mundo. Com 50 anos de experiência, o HKTDC organiza exposições internacionais, conferências e missões de negócios para oferecer às empresas, especialmente às PME, oportunidades de negócios no continente e nos mercados internacionais, ao mesmo tempo que fornece informações através de publicações comerciais, relatórios de pesquisa e canais digitais, incluindo a sala de mídia .