Visita guiada ao Museu Pasteur, Paris, França

O Musée Pasteur é um museu dedicado ao cientista francês Louis Pasteur. Ele está localizado dentro do Institut Pasteur na 25 Rue du Docteur Roux, Paris, França, no 15º arrondissement. O museu foi criado em 1935, em homenagem a Louis Pasteur, e preserva sua memória no apartamento onde passou os últimos sete anos de sua vida. As salas, conservadas como estão, testemunham o cotidiano do casal Pasteur, enquanto na sala de memórias científicas, os instrumentos científicos originais remontam as muitas descobertas do ilustre cientista. A visita termina com a soberba cripta de inspiração bizantina onde descansam Louis Pasteur e sua esposa.

O Museu Pasteur, dedicado à vida de Louis Pasteur, está instalado no apartamento ocupado por ele nos últimos sete anos de sua vida. A visita termina com a capela de inspiração bizantina. De acordo com um projeto do arquiteto Charles Girault, a cripta onde descansam Louis Pasteur e sua esposa foi decorada com mosaicos, feitos pela oficina parisiense de mosaicos Guilbert-Martin. Estas foram feitas com base nos desenhos e caricaturas do pintor Luc-Olivier Merson, evocando as várias obras e campos de atividade do cientista.

O edifício foi classificado como monumento histórico em 1981. O museu tem origem numa doação familiar na década de 1930. O professor Louis Pasteur Vallery-Radot, neto do estudioso Louis Pasteur, ansioso por perpetuar o espírito do lugar restaurando o apartamento ao seu layout original, doou todos os móveis e objetos que pertenciam a seus avós ao Institut Pasteur. Os apartamentos do Sr. e da Sra. Louis Pasteur são notavelmente preservados e também oferecem um testemunho histórico perfeito do habitat burguês parisiense no final do século XIX.

Biografia
Louis Pasteur foi um cientista, químico, físico e microbiologista francês. Pioneiro da microbiologia, ele desfrutou de grande reputação durante sua vida por suas descobertas dos princípios da vacinação, fermentação microbiana e pasteurização. Sua pesquisa em química levou a avanços notáveis ​​na compreensão das causas e prevenções de doenças, que estabeleceram as bases da higiene, saúde pública e grande parte da medicina moderna. Seus trabalhos são creditados por salvar milhões de vidas por meio do desenvolvimento de vacinas contra a raiva e o antraz. Ele é considerado um dos fundadores da bacteriologia moderna e foi homenageado como o “pai da bacteriologia” e como o “pai da microbiologia”.

Pasteur foi responsável por refutar a doutrina da geração espontânea. Sob os auspícios da Academia Francesa de Ciências, seu experimento demonstrou que em frascos esterilizados e lacrados, nada jamais se desenvolveu; e, inversamente, em frascos esterilizados, mas abertos, os microrganismos podem crescer. Para esta experiência, a academia concedeu-lhe o Prêmio Alhumbert carregando 2.500 francos em 1862.

Pasteur também é considerado um dos pais da teoria dos germes das doenças, que era um conceito médico menor na época. Seus muitos experimentos mostraram que as doenças podem ser prevenidas matando ou interrompendo os germes, apoiando diretamente a teoria dos germes e sua aplicação na medicina clínica. Ele é mais conhecido do público em geral por sua invenção da técnica de tratamento de leite e vinho para impedir a contaminação bacteriana, um processo agora chamado de pasteurização. Pasteur também fez descobertas significativas em química, principalmente na base molecular para a assimetria de certos cristais e racemização. No início de sua carreira, sua investigação do ácido tartárico resultou na primeira resolução do que hoje é chamado de isômeros ópticos.

Assimetria molecular
No trabalho que Pasteur realizou no início de sua carreira científica como químico, ele resolveu em 1848 um problema que mais tarde se revelaria de capital importância no desenvolvimento da química contemporânea: a separação das duas formas de ácido tartárico.

O trabalho de Pasteur neste campo levou, alguns anos depois, ao nascimento do campo da estereoquímica com a publicação do livro Chemistry in Space de van ‘t Hoff que, ao introduzir a noção de assimetria do átomo de carbono, muito contribuiu para o desenvolvimento da química orgânica moderna.

Fermentação
Pasteur foi motivado a investigar a fermentação enquanto trabalhava em Lille. Pasteur demonstrou que essa teoria de que a fermentação era causada pela decomposição estava incorreta e que a levedura era responsável pela fermentação para produzir álcool a partir do açúcar. Ele também demonstrou que, quando um microrganismo diferente contaminava o vinho, era produzido ácido lático, tornando o vinho azedo. Em 1861, Pasteur observou que menos açúcar fermentava por parte de levedura quando a levedura era exposta ao ar. A menor taxa de fermentação aeróbia ficou conhecida como efeito Pasteur.

A pesquisa de Pasteur também mostrou que o crescimento de micro-organismos era responsável por estragar bebidas, como cerveja, vinho e leite. Com isso estabelecido, ele inventou um processo no qual líquidos como o leite eram aquecidos a uma temperatura entre 60 e 100°C. Isso matou a maioria das bactérias e fungos já presentes dentro deles. Pasteur e Claude Bernard concluíram testes de sangue e urina em 20 de abril de 1862. Pasteur patenteou o processo, para combater as “doenças” do vinho, em 1865. O método ficou conhecido como pasteurização e logo foi aplicado à cerveja e ao leite.

A contaminação de bebidas levou Pasteur à ideia de que micro-organismos que infectam animais e humanos causam doenças. Ele propôs impedir a entrada de microrganismos no corpo humano, levando Joseph Lister a desenvolver métodos antissépticos em cirurgia. Em 1866, Pasteur publicou Etudes sur le Vin, sobre as doenças do vinho, e publicou Etudes sur la Bière em 1876, sobre as doenças da cerveja.

Doença do bicho-da-seda
Em 1865, Jean-Baptiste Dumas, químico, senador e ex-ministro da Agricultura e Comércio, pediu a Pasteur que estudasse uma nova doença que estava dizimando as fazendas de bichos-da-seda do sul da França e da Europa, a pebrine, caracterizada em escala macroscópica por manchas pretas e em escala microscópica pelos “corpúsculos de Cornália”. Pasteur aceitou e fez cinco longas estadias em Alès, entre 7 de junho de 1865 e 1869.

Pasteur primeiro fez a distinção entre as duas doenças pébrine e flacherie. Numa época em que Pasteur ainda não tinha entendido a causa da pébrina, ele propagou um processo eficaz para parar as infecções: uma amostra de crisálidas foi escolhida, elas foram esmagadas e os corpúsculos foram procurados no material triturado; se a proporção de pupas corpusculares na amostra fosse muito baixa, a câmara era considerada boa para reprodução. Esse método de triagem de “sementes” (ovos) se aproxima de um método que Osimo havia proposto alguns anos antes, mas cujos testes não foram conclusivos. Pasteur também mostrou que a doença era hereditária. Pasteur desenvolveu um sistema para prevenir a pébrina. Por este processo, Pasteur freia a pebrine e salva muitos da indústria da seda nas Cévennes.

Cólera de galinha
O primeiro trabalho de Pasteur no desenvolvimento de vacinas foi sobre a cólera das galinhas. Ele recebeu as amostras de bactérias (mais tarde chamadas Pasteurella multocida) de Henry Toussaint. Ele iniciou o estudo em 1877 e, no ano seguinte, conseguiu manter uma cultura estável usando caldos. Após cultivo contínuo, ele descobriu que as bactérias eram menos patogênicas. Algumas de suas amostras de cultura não podiam mais induzir a doença em galinhas saudáveis.

Em 1879, Pasteur, planejando férias, instruiu seu assistente, Charles Chamberland, a inocular as galinhas com cultura de bactérias frescas. Chamberland esqueceu e saiu de férias. Em seu retorno, ele injetou as culturas de um mês em galinhas saudáveis. As galinhas apresentaram alguns sintomas de infecção, mas em vez de as infecções serem fatais, como costumavam ser, as galinhas se recuperaram completamente. Chamberland assumiu que um erro havia sido cometido e queria descartar a cultura aparentemente defeituosa, mas Pasteur o impediu. Pasteur injetou as galinhas recém-recuperadas com bactérias frescas (que normalmente matariam outras galinhas), as galinhas não mostraram mais nenhum sinal de infecção. Ficou claro para ele que as bactérias enfraquecidas fizeram com que as galinhas se tornassem imunes à doença.

Pasteur atribuiu que as bactérias foram enfraquecidas pelo contato com o oxigênio. Ele explicou que as bactérias mantidas em recipientes lacrados nunca perdem sua virulência, e apenas aquelas expostas ao ar em meios de cultura podem ser usadas como vacina.

Antraz
Na década de 1870, aplicou esse método de imunização ao antraz, que afetava o gado, e despertou o interesse no combate a outras doenças. Pasteur cultivou bactérias do sangue de animais infectados com antraz. Quando inoculou animais com a bactéria, ocorreu o antraz, provando que a bactéria era a causadora da doença.

Muitos bovinos estavam morrendo de antraz em “campos amaldiçoados”. Pasteur foi informado de que as ovelhas que morreram de antraz foram enterradas no campo. Pasteur pensou que as minhocas poderiam ter trazido as bactérias à superfície. Ele encontrou bactérias do antraz nos excrementos das minhocas, mostrando que estava certo. Ele disse aos fazendeiros para não enterrar animais mortos nos campos.

Pasteur vinha tentando desenvolver a vacina contra o antraz desde 1877, logo após a descoberta da bactéria por Robert Koch. Pasteur descobriu que o bacilo do antraz não era facilmente enfraquecido pela cultura no ar, pois formava esporos – ao contrário do bacilo da cólera das galinhas. Pasteur não revelou diretamente como preparou as vacinas usadas em Pouilly-le-Fort. Embora seu relatório a tenha indicado como uma “vacina viva”, seus cadernos de laboratório mostram que ele realmente usou a vacina morta com dicromato de potássio, desenvolvida por Chamberland, bastante semelhante ao método de Toussaint.

Erisipela suína
Em 1882, Pasteur enviou seu assistente Louis Thuillier ao sul da França por causa de uma epizootia de erisipela suína. Thuillier identificou o bacilo causador da doença em março de 1883. Pasteur e Thuillier aumentaram a virulência do bacilo depois de passá-lo pelos pombos. Em seguida, passaram o bacilo pelos coelhos, enfraquecendo-o e obtendo uma vacina.

Raiva
Pasteur produziu a primeira vacina contra a raiva cultivando o vírus em coelhos e depois enfraquecendo-o secando o tecido nervoso afetado. A vacina contra a raiva foi inicialmente criada por Emile Roux, médico francês e colega de Pasteur, que havia produzido uma vacina morta usando esse método. A vacina foi testada em 50 cães antes de seu primeiro teste em humanos.

Esta vacina foi usada em Joseph Meister, de 9 anos, em 6 de julho de 1885, depois que o menino foi gravemente atacado por um cão raivoso. Depois de consultar os médicos, ele decidiu seguir em frente com o tratamento. Ao longo de 11 dias, Meister recebeu 13 inoculações, cada inoculação usando vírus que foram enfraquecidos por um período de tempo menor. Três meses depois, ele examinou Meister e descobriu que ele estava bem de saúde.

Em 1886, tratou 350 pessoas, das quais apenas uma desenvolveu raiva. O sucesso do tratamento lançou as bases para a fabricação de muitas outras vacinas. O primeiro dos Institutos Pasteur também foi construído com base nessa conquista.

O Museu
Depois de 30 anos na Escola Normal, Louis Pasteur mudou-se em 1888 para o apartamento reservado para ele dentro do Instituto. Agora Museu Pasteur, este lugar é rico nas coleções que preserva e na personalidade que evoca.

Louis Pasteur viverá neste apartamento durante os últimos sete anos de sua vida, de 1888 a 1895. Algum tempo após a morte de Madame Pasteur em 1910, com exceção dos móveis constituintes e algumas pinturas, todos os pertences pessoais do estudioso foram transportado para Versalhes na mansão Vallery-Radot.

Durante a comemoração do centenário do nascimento de Louis Pasteur em 1922, os delegados das Nações e as universidades estrangeiras visitam o apartamento. Na sala, frascos, frascos, microscópios que pertenceram a Louis Pasteur são reunidos em várias vitrines. Esses objetos constituirão o acervo preliminar da sala de memórias científicas, criada 15 anos depois.

O apartamento foi reconstruído, apenas o 1º e 2º pisos estão remodelados. O traçado original é restaurado o mais fielmente possível, onde determinados objetos, testemunhos de admiração ou reconhecimento, evocam a obra de Louis Pasteur. Em 20 de maio de 1936, a reconstrução foi concluída. O apartamento torna-se então o Museu Pasteur. O Museu Pasteur tem sido desde então um museu de souvenirs. Tanto um museu científico como um museu de arte, representa também um exemplo muito raro de arte decorativa do final do século XIX.

O Museu Pasteur conserva um importante acervo ligado à memória e à vida de Louis Pasteur. A coleção do museu Pasteur preserva uma rica iconografia dedicada a Louis Pasteur e à história de Pasteur. Fotografias ilustram Louis Pasteur e outros cientistas, mas também pinturas, gravuras, desenhos, esculturas, medalhas, etc.

Instituto Pasteur
Depois de desenvolver a vacina contra a raiva, Pasteur propôs um instituto para a vacina. Em 1887, começou a arrecadação de fundos para o Instituto Pasteur, com doações de vários países. O estatuto oficial foi registrado em 1887, afirmando que as finalidades do instituto eram “o tratamento da raiva segundo o método desenvolvido por M. Pasteur” e “o estudo das doenças virulentas e contagiosas”. O instituto foi inaugurado em 14 de novembro de 1888. Ele reuniu cientistas de diversas especialidades. Desde 1891, o Instituto Pasteur foi estendido a diversos países, e atualmente existem 32 institutos em 29 países em várias partes do mundo.