Évian-les-Bains, simplesmente chamada de Évian, é uma comuna francesa na Haute-Savoie na região de Auvergne-Rhône-Alpes, capital do cantão de Évian-les-Bains e centro da comunidade de comunas Pays d’Évian Abondance Valley, localizado às margens do Lago Genebra.

Evian, com seu passado termal, conseguiu preservar toda a riqueza de seu patrimônio. O bar Cachat e o Griffon de la Source Cachat testemunham a vida do resort no passado e são os locais emblemáticos de Evian. Locais culturais excepcionais: Villa Lumière, Palais Lumière, Maison Gribaldi, Funicular, Igreja de Nossa Senhora da Assunção, Teatro e Casino fazem de Evian uma cidade cultural reconhecida.

Évian é mais conhecida como uma cidade termal e sua água mineral Evian, operada pela Société anonyme des eaux minérale d’Évian, uma subsidiária do grupo Danone. Uma estância de férias de alto mercado e cidade termal às margens do Lago de Genebra, foi visitada, ao longo de dois séculos, por realezas como os Reis Eduardo VII e Jorge V do Reino Unido e o Rei Farouk do Egito, e celebridades como a condessa Anna de Noailles e Marcel Proust.

História
A descoberta da água mineral natural evian data de 1790, quando, durante uma caminhada, um cavalheiro de Auvergne, o Marquês de Lessert, matou a sede com a água da fonte de Santa Catarina na propriedade de um homem chamado Monsieur Cachat. Encontrando esta água benéfica, “leve e bem fluida”, este homem, sofrendo de doenças renais e hepáticas, bebe-a regularmente durante as suas caminhadas e nota uma melhoria significativa na sua saúde. Ele então elogiou os méritos dessa água “milagrosa” e os médicos começaram a prescrever seu consumo.

O sucesso é tão rápido que o Sr. Cachat fecha sua fonte e começa a vender a água. O primeiro “Bains d’Evian” surgiu em 1824 e, dois anos depois, o Rei da Sardenha concedeu uma autorização de engarrafamento. A primeira empresa de água mineral foi criada em 1829, foi o início da expansão do resort com a construção de banhos termais, o cassino, hotéis de luxo, o funicular, o teatro.

Antiguidade
Situada na rota de peregrinação à abadia territorial de Saint-Maurice d’Agaune, Évian teria sido antes de mais uma escala, em particular graças ao seu porto. Foi uma das cidades do antigo Ducado de Sabóia e da província de Chablais. Foi notavelmente uma das residências dos duques de Sabóia. Um historiador, M. de Valois, cita fontes segundo as quais a cidade de Épaone, que ficou famosa em 517, teria sido a mesma de Evian. Ele indica em seu trabalho que quando Sigismond ascende ao trono depois de se converter ao catolicismo, os bispos se reúnem em um Conselho de Epaone, às margens do Lago de Genebra, em Chablais, onde Evian está hoje.

Meia idade
De acordo com um estudo de 2012, a onda do tsunami de 563 teria uma altura de 8 m em Évian (Épaone). Em 1265, o conde Pedro II de Sabóia concedeu à cidade um título de franquia: concedimus hominibus de Aquiano, qui modo, sunt in dicta villa e pro tempore erunt, libertates et franchesias infrascriptas. O ato de 1265 menciona um mercado que já estava estabelecido na cidade e ocasionalmente cria uma feira. Em 1279, seu sucessor e irmão Philippe I completam a carta que concede o “direito de eleger quatro tribunais”. Em 1285, seu sobrinho, o conde Amédée V, deu a madeira à qual associavam direitos de exploração e, três anos depois, direitos relativos ao comércio de pesca. De 1536 a 1569, a cidade, capital do bailio de Evian, esteve sob o domínio do Valais. Foi devolvido a Savoy pelo Tratado de Thonon.

Revolução Francesa e Império
As poucas fontes que emergem em Évian ainda são muito pouco conhecidas na época da Revolução Francesa. Analisada em 1807 e 1808, a água Evian demonstra qualidades para o tratamento do trato urinário. O acesso a Évian é facilitado pela criação do seu porto, seguido da passagem da estrada nacional 5 que liga Paris a Milão (1809).

Período contemporâneo
Um genevano, M. Fauconnet, fundou a Société des eaux minérale d’Évian em 1823. Ele adquiriu as duas fontes, a mais conhecida delas, a fonte chamada Cachat, em homenagem à família que as cedeu, em 16 de março de 1827. A empresa do Sr. Fauconnet faliu e foi retomada em 1859 e construímos o Hotel des Bains. Existem também vários outros estabelecimentos, o Hôtel des Quatre Saisons, o Hôtel de France, o Hôtel des Alpes, etc. O cenário proporcionado pela proximidade do lago permite várias atracções (passeios de canoa, caminhadas, etc.).

A Société anonyme des Eaux minérale de Cachat, criada em 9 de dezembro de 1859 por investidores parisienses, garante a venda da água Evian. No ano seguinte, a empresa Cachat inaugurou o Hôtel des Bains, o primeiro estabelecimento de luxo em Evian, rebatizado de Grand Hôtel des Bains.

A 28 de janeiro de 1865, a pequena cidade às margens do Lago de Genebra (2.200 habitantes) mostra sua nova vocação ao se tornar Évian-les-Bains. Várias fontes seguem a principal, a fonte Cachat, e oferecem seus serviços: Guillot, Bonnevie, Corporau. As experiências e o uso da água confirmam suas propriedades e especificam os modos de administração. Ao mesmo tempo que se instala a Terceira República, os meios de comunicação, rodoviário e ferroviário, permitem o desenvolvimento do turismo e o acesso às termas.

Expandido entre 1897 e 1898 em um andar, uma ala e três cúpulas, pelo arquiteto Ernest Brunnarius, o Grand Hôtel des Bains foi rebatizado de Splendide Hotel, e agora oferece 200 quartos acessíveis por elevador. Um bonde o leva da estação de trem por 10 anos até o funicular abrir. O Splendide é um dos 20 hotéis construídos para aumentar a capacidade de recepção da cidade.

A pedido do Barão Vitta, residente em Evian, Auguste Rodin produziu quatro obras para Villa La Sapinère: dois frontões de pedra sobre as portas, bem como dois esplêndidos floreiros adornados com crianças gênios.

O arquiteto Hébrard projetou um dos hotéis mais notáveis ​​da época para a Companhia de Água Mineral, o Hôtel Royal, inaugurado em 1907. Muitas vilas também são construídas e margeiam o lago. Um teatro e o casino (também desenhado por Hébrard) ocuparam os curistas e escritores da época (Anna de Noailles, Frédéric Mistral, Marcel Proust). A cidade está ganhando terreno com o desenvolvimento de um cais no lago. Finalmente, o estabelecimento termal foi construído perto da residência dos irmãos Lumière (1902), que foi transformada em Câmara Municipal.

Entre as guerras
Uma população de turistas internacionais frequentou Évian entre as duas guerras. Muitas cabeças coroadas, escritores e socialites são vistos na cidade (Aga Khan III, Maharajah de Kapurthala, Presidente francês Albert Lebrun …). O ciclista do Tour de France também pára ali várias vezes, a primeira largada na província do Grande Boucle é dada em Evian (1926).

Em julho de 1938, foi realizada uma conferência iniciada pelo presidente dos Estados Unidos, Franklin Roosevelt, para tratar da questão do influxo de refugiados, principalmente judeus, que fugiam do regime nazista na Alemanha e recentemente anexaram a Áustria. A conferência de Evian reúne cerca de trinta delegações internacionais no Hôtel Royal.

Segunda Guerra Mundial
O Splendide Hotel foi transformado em hospital militar pelos alemães.

Evian após a segunda guerra mundial
Depois da guerra, a hotelaria voltou a florescer até 1950, mas a Segunda Guerra Mundial tirou a hidroterapia de moda e desviou muitos turistas para outros destinos. Os hotéis se transformam em residências, a frequência diminui e a fama se esvai.

A 18 de março de 1962, os acordos de Evian, após negociações neste local, foram assinados entre representantes da Frente de Libertação Nacional da Argélia e do governo francês, preparando a independência da Argélia. Este evento permite que o resort volte a existir, sob a liderança de Camille Blanc, então prefeito; foi assassinado na noite de 30 para 31 de março de 1961, atentado atribuído à OAS que pressionou as negociações entre as duas partes para que não ocorressem em Évian. No final de 1975, o Splendide Hotel fechou suas portas para sempre após dez anos de déficits. Agachado, o prédio murcha e a Société des Eaux acabou mandando-o demolir em 1983. Em seu lugar foi construído um parque.

Évian-les-Bains acolheu a cimeira do G8, de 1 a 3 de junho de 2003. A 8 de fevereiro de 2007, o Ministro do Turismo, Léon Bertrand, inaugura a secção de congressos do Palais Lumière.

Turismo
A vila é uma das 48 cidades do departamento a receber o rótulo oficial de “cidade turística” mas também de “estância turística classificada”.

Em 2014, a capacidade de acolhimento da cidade, estimada pela organização Savoie Mont Blanc, era de 10.506 camas turísticas distribuídas por 1.548 estruturas. O alojamento distribui-se da seguinte forma: 132 mobilado; 2 residências turísticas; 14 hotéis; 2 centros de férias ou aldeias / albergues da juventude e três casas de hóspedes.

Patrimônio histórico

Câmara municipal – “Villa Lumière”
Antiga residência de verão da família LUMIERE de Lyon, esta villa suntuosa em um estilo clássico francês inspirado no Renascimento se tornou a Câmara Municipal em 1927. Esta villa foi adquirida inacabada em 1896 por Antoine Lumière, pintor e fotógrafo de Lyon, criador do instante placas fotográficas que fizeram sua fortuna. Seus filhos, Louis e Auguste, são os inventores do cinema. Antoine Lumière modifica os planos da villa e arruma-a ao seu gosto. Neoclássico por fora e eclético por dentro, dá uma impressão de opulência. A monumental porta de entrada em carvalho é adornada com baixos-relevos de bronze que representam pintura e escultura. É emoldurada por dois atlantes, réplicas de Pierre Puget (século XVII), apoiando um frontão decorado com um sol, alusivo ao apelido de família. A porta do lado do lago é encimada por uma cópia de bronze do Pensador de Michelangelo. A Villa Lumière, um monumento histórico, é Câmara Municipal de Evian desde 1927. Nos dias úteis, o vestíbulo e o salão dourado estão abertos ao público, em horário comercial.

Palácio da luz
O Palais Lumière foi inaugurado em 2006, após dois anos de reformas. Este antigo spa de 1903 a 1984 manteve todo o seu esplendor e é hoje um centro cultural e de congressos. Inaugurado em agosto de 1902, o instituto de hidroterapia era então considerado “um modelo do gênero”. Aberto de 15 de maio a 15 de outubro, pode administrar 1.200 tratamentos por dia: banhos, duchas, massagens, tratamentos elétricos e mecânicos. O arquiteto Ernest Brunnarius projetou um edifício de dimensões imponentes (68 m por 25 m), encimado por uma cúpula de mais de 30 m em uma base quadrada. Ao longo da fachada parcialmente revestida a faiança, as rampas conduzem a um portal monumental emoldurado por sineiras. Sob a varanda, duas pinturas de Jean Benderly ilustram o tema da água. Listado como monumento histórico,

Hotel Royal
Este luxuoso hotel de 250 quartos foi construído entre 1906 e 1909 para uma subsidiária da Mineral Water Company, segundo os planos do arquiteto parisiense Albert Hébrard. Localizado longe do resort e com vista para o Lago de Genebra, oferece aos seus clientes a proximidade de um parque esportivo com golfe, tênis e tiro ao pombo. Um apartamento de honra foi montado desde o início, em antecipação à estadia do rei Eduardo VII da Inglaterra, que morreu em maio de 1910 sem nunca ter visitado Evian. O edifício principal tem cinco andares; as asas, três. Os consoles e enfeites de madeira da fachada lembram o ambiente do campo. As coberturas originais foram modificadas após o incêndio ocorrido na noite de 12 para 13 de agosto de 1958, que danificou os dois últimos andares.

Hotel du Parc
Este edifício, agora uma residência privada, está ligado a vários momentos marcantes da história do século XX. Entre 1907 e 1926, uma empresa de Lyon criou um vasto complexo de spa e hotel em torno das águas minerais da nascente de Châtelet. Durante a Grande Guerra, foi convertido em um hospital administrado pela Cruz Vermelha americana e recebeu crianças doentes, repatriadas dos departamentos do norte e leste da França então ocupados pela Alemanha. Por fim, é no Hôtel du Parc que se realizam as duas fases de negociação de Evian para a resolução do conflito da Argélia (maio-junho de 1961 e março de 1962). Eles levam, em 18 de março de 1962, à assinatura dos acordos de Evian.

Evian Casino
O atual cassino foi construído em 1912 pelo arquiteto Albert Hébrard no lugar do castelo dos barões de Blonay que destruiu no ano anterior. O último descendente da sucursal de Chablais e prefeito de Evian, Ennemond de Blonay (1838-1878) fundou um cassino municipal antes de legá-lo à cidade. Um domínio de 15.000 m2 sobre o lago possibilita a construção de um novo cais e jardins. O edifício em betão armado tem a forma de um grande salão central para o qual se abrem todas as salas adjacentes: salas de concertos, jogos e salas de leitura, bem como um restaurante. É coberto por uma imponente cúpula recortada em que às vezes se acredita detectar uma influência bizantina. Uma das duas escadas laterais, já não existente, dava acesso a grandes terraços cobertos com vista para o Lago Genebra.

Villa La Sapinière
A construção desta villa de prazer foi iniciada pelo Barão Jonas Vitta em 1892 e concluída após sua morte por seu filho Joseph, um grande colecionador de arte. Ele pertence a uma família de banqueiros e mercadores de seda de origem piemontesa, radicada em Lyon em meados do século XIX. Patrono e amigo dos maiores artistas de sua época, como Auguste Rodin, Jules Chéret, Albert Besnard, Félix Bracquemond ou Alexandre Charpentier, confiou-lhes a decoração desta grande residência de inspiração palladiana com campanário e terraços, construída nos planos de Jean -Camille Formigé. A qualidade e o carácter inovador da decoração interior, em parte Art Nouveau (bilhar), tornam-no num local excepcional, classificado como Monumento Histórico.

Villa du Châtelet
Construída por volta de 1900 para Charles Taillefer, consultor jurídico da Embaixada da França em Londres, depois integrada ao complexo de spa Châtelet, esta grande villa com sua torre parece um pequeno castelo. É acedido por um monumental passeio perronado, que supera vastas caves e caves aproveitando a inclinação natural do terreno. A fachada é pontuada por varandas, colunas com capitéis ornamentados e grandes janelas com vista para o Lago de Genebra. Um testemunho da arte de viver da Belle Époque, a villa de Châtelet foi recentemente renovada pelos seus proprietários respeitando a distribuição dos quartos e a decoração interior original (vitrais coloridos, chão em parquet em ponto húngaro) então disponibilizada ao Cidade de Evian. Agora é promovido pela associação “Les Amis de la Villa du Châtelet – Cercle culturel lémanique”

Castelo dos Condes de Sabóia
O castelo de Evian era uma das residências favoritas da corte de Sabóia. Organizado pelo conde Pierre II em meados do século XIII, é uma parede quadrada de 45 m de lado, guardada em cada esquina por uma torre redonda. Seu acesso é defendido por uma ponte levadiça que atravessa o riacho Bennevy. Ao norte, de frente para o lago, fica o prédio principal. As muralhas de dois metros de espessura e dez de altura prolongam-se pelas muralhas da cidade que descem até à costa, pontuadas por torres e perfuradas por quatro portões. Abandonado pelos duques de Sabóia no final do século XIV, o castelo foi ocupado pelos valaisanos e depois assumido pelas tropas do rei da França e desmantelado em 1591. Três torres, restos das muralhas, ainda são visíveis acima do rua Nacional.

Monumento aos repatriados e concessão
Durante a Grande Guerra, meio milhão de civis considerados “bocas inúteis” foram evacuados pela Alemanha das regiões que ocupou no norte e no leste da França. Mulheres, crianças e idosos se reuniram em comboios ferroviários que cruzam a Suíça antes de chegar a Haute-Savoie. Evian, onde estão localizados os serviços oficiais, acolhe, acolhe e conforta 370.000 destes repatriados. Este monumento, erguido graças a uma assinatura, comemora sua passagem. Foi inaugurado em 16 de outubro de 1921. No mesmo dia, a cidade de Evian recebeu a medalha vermeil do Reconhecimento Francês por sua atuação. Nas proximidades encontram-se a antiga concessão e duas lajes de granito que marcam a localização de uma balança anteriormente utilizada para pesagem de mercadorias.

Buvette Novarina-Prouvé
Destinado a substituir o Buvette Cachat, que se tornou impróprio, este edifício está instalado pela Companhia de Água Mineral no parque do antigo Grand Hôtel d’Evian, destruído após a Segunda Guerra Mundial. Da colaboração entre o arquitecto Maurice Novarina, natural de Thonon, e o engenheiro Jean Prouvé, nasceu em 1957 um grande salão envidraçado, cuja estrutura é constituída por 12 muletas de aço e o tecto inclinado invertido revestido a alumínio. O design de interiores respeita os códigos do gênero: bar de refrescos, área de descanso e sala de música são separados por paredes de ardósia e tela de mosaico. Monumento histórico, o Buvette é complementado a leste por um centro de crenoterapia (cura) inaugurado em 1984. O conjunto constitui os atuais banhos termais de Evian.

Dollfus Park e Villa
Villa Dollfus ou Villa des Hortensias, é a representante das casas de prazer da Belle Époque construídas nas margens do Lago de Genebra pela classe média alta. Construída pelo primeiro proprietário, em 1906 tornou-se a residência de verão de uma família de engenheiros de origem alsaciana, a família Dollfus (DMC têxteis), que a manteve durante seis décadas. A propriedade inclui uma residência de estilo neo-clássico, um chalé, um parque com pérgula e teatro verde e um porto privado. Foi adquirido em 1965 pela cidade de Evian, que em 1978 criou a Maison des Jeunes et de la Culture. O parque de 3,5 ha está aberto ao público. Em reforma, abriga os clubes de remo e canoagem. É um local de convívio onde muitos eventos são organizados todos os anos.

Splendid (estação de primavera Cachat)
O Hôtel Splendide, destruído em 1983, está ligado ao apogeu do spa Evian. Criado em 1860 pela Mineral Water Company com o nome de Grand Hôtel des Bains, beneficiou durante o inverno de 1897-1898 de uma ampliação e uma elevação realizadas em sete meses pelo arquiteto Ernest Brunnarius. Este tour de force dá-lhe a sua silhueta final: um longo edifício principal precedido por um terraço, pontuado por três pavilhões dianteiros coroados com cúpulas. Em seguida, tornou-se o Hotel Splendide, um palácio com 230 quartos. Entre os seus clientes, destacamos os nomes de Sarah Bernhardt e Gustave Eiffel antes de 1898, depois de Marcel Proust, que por lá se hospedou várias vezes. No antigo parque floresce um cedro imponente. Sem dúvida contemporâneo ao primeiro paisagismo, logo completaria duzentos anos.

Château de Fonbonne e Herbularius
Uma fortaleza ergueu-se no século 14 neste site. Contribuiu para a defesa do novo bairro de Touvière, localizado fora das muralhas da cidade. Esta casa foi adquirida em 1559 por Thomas Jacquerod, que a transmitiu aos seus descendentes, os nobres Loys de Bonne-vaux. O nome de Fonbonne só aparece tarde. No final do século 18, William Beckford, um inglês rico, ficou no château e deu comemorações memoráveis ​​a Evian. Transformado em hotel por volta de 1860, o prédio passou por diversas restaurações. Em 1999, a cidade de Evian adquiriu a antiga sala de jantar, convertida em uma sala de exposições temporárias. Mais recentemente, ela equipou um herbularius de inspiração medieval plantado com plantas aromáticas e adornado com um gazebo

Barco Savoy
La Savoie, cujo porto é em Evian, é uma réplica de um barco de 35 metros com velas latinas, construído em 1896 perto de Genebra para uma família de barqueiros da Meillerie, o Péray. Estas embarcações com costados largos e calado raso foram utilizadas até à Segunda Guerra Mundial para o transporte de diversos materiais, nomeadamente pedras das pedreiras da Meillerie. Arte e literatura celebram sua silhueta característica, inseparável da paisagem do Lago de Genebra. O La Savoie foi construído em Thonon entre 1997 e 2000, usando modelos e algumas ferramentas antigas. Este projeto nasceu da paixão de voluntários reunidos na associação Mémoire du Léman. Savoie agora navega no lago todo verão. É a maior barca com velas latinas atualmente navegando.

Patrimônio civil

Rua da Igreja
As ruas estreitas e sinuosas que circundam a Igreja de Nossa Senhora da Assunção recriam bem o ambiente do bairro franco, o mais antigo da cidade, recortado nas suas muralhas. Aqui reinava uma intensa atividade econômica graças às concessões concedidas à cidade pelos condes de Sabóia. O foral mais antigo encontrado foi concedido pelo conde Pierre II em maio de 1265. A oficina monetária dos soberanos estava localizada na atual rue de la Monnaie, muito próxima. Esta casa mantém janelas com molduras curvas de pedra. Um arco pontiagudo encimado por um escudo está voltado para a entrada de um pátio. Na esquina da Place de l’Eglise, uma placa indica a localização do local de nascimento do general Dupas, herói das guerras napoleônicas, cujo monumento comemorativo está no cais.

Buvette Cachat
Um espaço interativo e divertido dedicado à água mineral evian pode ser acessado no andar térreo da rue Nationale. Da Avenue des Sources, você pode admirar sua cúpula e seus magníficos vitrais Art Nouveau. É no local da igreja de Sainte-Catherine de la Touvière, demolida no final do século XVIII, que em 1826 foi construída uma casa de banhos com água da nascente Cachat. É modificado várias vezes para se adaptar ao número crescente de curistas e à evolução dos cuidados. Em 1905, a Société des eaux minérale substituiu-o por este bar de bebidas, o centro da vida social no resort. Projetado pelo arquiteto Albert Hébrard, é uma obra-prima da Art Nouveau toda em curvas e contra-curvas, cuja entrada monumental tem vista para a rue Nationale. A estrutura do grande salão, perfurada por vitrais com motivos florais e revestida a azulejos, está classificada como monumento histórico. Abriga uma graciosa estátua do escultor Charles Beylard, “Apoteose da Fonte Cachat”, uma cópia recente da qual se encontra em frente à fonte.

Hospital medieval (antiga prefeitura)
Demoiselle Pernette Grenat, “nativa e burguesa de Evian”, atribuiu o seu nome a esta casa que legou em 1355, bem como a sua propriedade, ao hospício-hospital fundado alguns anos antes. Incentivado pelos condes de Sabóia e do papado, enriquecido por doações e legados dos Evianais, o estabelecimento prosperou rapidamente. Acolhe os peregrinos que passam (hospício) e cuida dos pobres burgueses da cidade (hospital). Após várias restaurações, a última das quais realizada entre 1864 e 1867, a sua fachada apresenta aberturas de estilo ogival no rés-do-chão, janelas gradeadas nos pisos superiores e uma torre do relógio quadrada, encimada por uma cobertura quadrangular. emoldurado. Este edifício, cuja porta da frente é adornada com o brasão da cidade, foi a Prefeitura de Evian de meados do século 19 a 1927.

Mercado
A praça do mercado é o coração econômico da cidade medieval. Situa-se diretamente acima do castelo e perto da costa onde os barcos pousam na costa. A partir do século XIII existe um hall forrado de ripas de madeira, os scindules, uma espécie de tavaillons que o torna vulnerável a incêndios e vendavais. Será reconstruído várias vezes. Perto dali, uma grande pedra esculpida em várias cavidades serve como medida para a mercadoria. Os agentes do conde circulam entre os bancos para cobrar leydes, um imposto sobre certos produtos, como carne e trigo. A praça é decorada no centro com uma fonte com bacia de madeira.

Estação e telhado de vidro
A inauguração da estação ferroviária Paris-Lyon-Méditerranée em junho de 1882 foi decisiva para o futuro da estação. Evian está agora ligada às principais linhas francesas de Annemasse e Thonon. O número de turistas aumentou dramaticamente, de 3.700 visitantes em 1879 para 6.000 em 1883. A extensão da linha ferroviária para o leste (a chamada linha “Tonkin”) possibilitou quatro anos depois a conexão com a rede suíça. Dentro da estação, uma imponente cobertura de vidro sobre arquitetura metálica, provavelmente instalada em 1908, domina as plataformas e os trilhos. Beneficiou de uma renovação completa em 2010 como parte da preservação do notável património regional.

Herança religiosa

Igreja de Nossa Senhora da Assunção
Construída na segunda parte do século XIII, sob o reinado do conde Pierre II de Sabóia, a igreja de Evian pertence à primeira arte gótica saboiana. A igreja paroquial, construída na segunda metade do século XIII, é representativa do gótico saboiano. Alterado no final do século XIV ou início do século XV (perfuração da cabeceira), restaurado várias vezes, foi alargado em duas baías e meia para oeste antes de 1930. É deste período que data a sua fachada no Romano. Estilo bizantino. A torre sineira quadrada foi encimada por um pináculo e quatro torres, derrubada em 1794 e substituída por uma lanterna.

No interior, notamos as abóbadas com nervuras cruzadas, capitéis de molassos ornamentados e fundos de lâmpadas representando querubins com os braços de Sabóia. Em uma capela lateral, a pintura em relevo de Nossa Senhora com o Menino, datada de 1493, pertenceu a Luísa de Sabóia. Em frente ao altar-mor está a laje funerária de Vespasiano, de Gribaldi *, arcebispo de Viena. As barracas de nogueira neogótica datam da primeira metade do século XIX. A nave abriga uma estação da Cruz contemporânea, obra do pintor Evian Pierre Christin, e a tribuna um órgão de tubos com 43 paradas inaugurado em 2014.

Espaço cultural

Teatro Antoine Riboud
Todos os anos, em agosto, o teatro hospeda os shows teatrais de verão e suas comédias de avenida. Evian é uma das primeiras cidades termais francesas a ter um teatro municipal para atender às necessidades de entretenimento de sua clientela termal. Construído a partir dos planos de Jules Clerc, arquiteto francês residente em Vevey, o teatro foi inaugurado em 1º de julho de 1885. Com capacidade para cerca de 400 lugares, é construído em materiais artificiais que imitam pedra e incorpora as mais recentes inovações técnicas. Em seguida, é descrito como uma “joia arquitetônica” que não tem nada a invejar nos locais parisienses. De aparência neoclássica (equilíbrio de proporções, pi-lastres canelados), possui ricas decorações interiores onde esculturas, mosaicos, esmaltes e dourados testemunham o gosto da época pela exuberância decorativa. É classificado como monumento histórico.

Casa Gribaldi, arquivo e patrimônio
A Casa Gribaldi, um site dedicado à promoção dos arquivos históricos e iconográficos municipais, é uma homenagem ao Arcebispo Vespassien. Considerado um dos últimos vestígios da velha Evian, possui um espaço para consulta de arquivos e exposições.

Biblioteca de mídia CF Ramuz
Localizada no Palais Lumière, a mediateca municipal CF Ramuz oferece mais de 56.000 referências (livros para adultos, livros infantis, CDs, DVDs, revistas, etc.). O município quis dar um nome de prestígio a este local, a escolha recaiu como óbvia, por parte do escritor suíço.

Herança natural
Em 1992, foi criada a Evian Mineral Water Impluvium Protection Association (APIEME), um terço financiado pelos municípios de Évian-les-Bains, Publier, Neuvecelle e Maxilly, e dois terços pela Evian Mineral Water Company; seu objetivo é proteger o implúvio de Evian (35 km de área), ou seja, a parte do planalto de Gavot onde a água cai antes de ser filtrada. Em particular, incentiva a agricultura orgânica ou a agricultura que não corre o risco de colocar em risco a qualidade do escoamento e da água de alimentação da área de captação.

Em outubro de 2009, todas as 70 zonas úmidas (de 1 a 24 hectares) do planalto de Gavot foram incluídas na lista de zonas úmidas de importância internacional estabelecida pela Convenção de Ramsar.

Jardins aquáticos Pré Curieux
Amantes dos passeios no campo ou exploradores em formação, embarque no barco eletrossolar “L’Agrion” e descubra os jardins aquáticos do Pré Curieux, um “jardim notável”! Situado à beira do lago, na entrada ocidental de Evian, o Pré Curieux compreende uma encantadora casa de estilo colonial datada de 1870 ao pé da qual se estende um parque arborizado de 3,5 hectares, reabilitado pelo paisagista Laurent Daune (Lucinges). Este local é um lugar único para descobrir pântanos. Em 2005, os jardins aquáticos obtiveram o rótulo de “Jardim Notável”. Aqui, nenhum produto fitossanitário é usado para manutenção e pessoas particularmente sensíveis à preservação do meio ambiente foram recrutadas para zelar pelo local. Além de suas próprias missões, os jardineiros têm um papel educacional,

Um primeiro desvio pela casa permite descobrir sobre as exposições, a função, a riqueza e a fragilidade das zonas húmidas. A caminhada continua no parque, que se organiza em torno de diferentes ecossistemas ligados à água. É o domínio da carpa koi que evolui em lagos onde se espalham nenúfares e pondweed. Ali, jardins naturais de água: um riacho, um lago, um pântano, prados úmidos e um delta que abrigam uma flora e uma fauna tão únicas quanto variadas. Le Pré Curieux reúne uma coleção de plantas perenes impressionantes (astilbes, heucheras, eupatoires, hostas, etc.). Aqui a água passa do riacho para a lagoa, o prado úmido e o pântano. Muitos ambientes onde os anfíbios e insetos aquáticos fervilham. Também observamos a chegada de novas espécies a cada ano (salamandras pintadas.

Cachat Fonte
A fonte de Cachat – a velha fonte de Santa Catarina – é a mais famosa das muitas fontes em Evian. Construído em 1903, como o Buvette Cachat que o enfrenta. Leva o nome de Gabriel Cachat, dono do jardim em que fluía no final do século XVIII. Suas propriedades terapêuticas foram descobertas pelo conde Jean Charles de Laizer, um aristocrata de Auvergne. Fugindo da Revolução Francesa, ele ficou em Evian de junho de 1790 a setembro de 1792, ficou com Gabriel Cachat e bebeu todos os dias na fonte. Ele foi rapidamente curado do cascalho que lhe causava dor há vários anos. Analisada em 1807, essa água é recomendada como cura no tratamento de doenças renais e da bexiga e tem cada vez mais sucesso como água de mesa a partir da década de 1860. A fonte Cachat pertence à Société anonyme des eaux minérale d’Evian.

Espaces Verts
Évian ocupa o primeiro lugar no ranking nacional de povoados de flores com quatro flores.

O curioso jardim de águas várzeas, classificado como um jardim notável da França e protegido como sítio Ramsar, ou seja, protegido pela convenção de Ramsar.

Os parques e jardins (15 ha) dos hotéis Royal e Ermitage são os primeiros espaços verdes privados com rótulo ecológico com o rótulo Eve® da ECOCERT innovember 2010.