Bourgoin-Jallieu é uma comuna do departamento de Isère, situada na região Auvergne-Rhône-Alpes, na França. Localizada em uma estrada principal que liga Lyon à Itália, Bourgoin hospedará uma importante agência dos correios entre Grenoble e Lyon. Durante a era industrial, Bourgoin se tornaria uma das principais cidades de Nord-Isère e seu desenvolvimento estaria ligado às atividades têxteis.

Historicamente, a cidade foi anexada à senhoria de La Tour-du-Pin, que depois será integrada ao Dauphiné. A cidade é o centro da unidade urbana de Bourgoin-Jallieu, uma aglomeração de mais de 56.000 habitantes, a terceira do departamento, depois das de Grenoble e Vienne. A cidade e sua aglomeração fazem parte da área urbana de Lyon. A cidade está estabelecida a 254 metros acima do nível do mar em sua estação de trem. Sua associação esportiva mais famosa no mundo dos esportes continua sendo o clube de rugby, que é membro do Top 14 até 2011.

História
Na região de Bourgoin-Jallieu, “nossos ancestrais, os gauleses”, são os Allobroges. São derrotados pelos romanos que, após terem conquistado parte da Gália, avançam mais profundamente para regiões menos acessíveis, privadas de meios de comunicação. A “Pax Romana” (séculos I e II) acompanha o desenvolvimento real do território. É neste período romano que a tabela das estradas do Império Romano (rota Antonina) estabelecida no século III, menciona Bergusia (Birgusia) e que Bergusium é citado na tabela Peutinger, após cópia de documentos do século IV .

No século V, a invasão dos bárbaros na nossa região corresponde à chegada da Suécia de um povo de arados, os borgonheses. À medida que o poder romano se exauria, o dos borgonheses avançou por um vasto território de Dijon a Avignon, antes de passar por sua vez sob a autoridade dos francos. Foi apenas no século IX que Burgondium, que significa “a cidade dos borgonheses”, finalmente correspondeu aos limites do nosso centro urbano.

Meia idade
Durante o século VI, Bourgoin e Pagus Viennensis se submeteram aos invasores borgonheses que estão reivindicando a administração galo-romana. Depois de sofrer sua dominação, os francos do século V ao VI, Bourgoin dependem do reino da Borgonha. No início da Idade Média, a importância de Bourgoin parecia diminuir. Em um ato de 18 de novembro de 927, a cidade de Bourgoin foi chamada de “vilula”, que significa pequena cidade.

Na época feudal, a partir do século XII, o senhorio de Bourgoin Jallieu e incluindo Ruy, é atrelado ao senhorio de La Tour-du-Pin, que foi incorporado em 1282 em Dauphiné. Enfrenta Maubec, um importante baronato no movimento da família Savoy que se opõe ao delfim. A concessão de uma franquia liberal pelo golfinho Humbert I st em 1298 permite consolidar o desenvolvimento urbano de Bourgoin. A cidade torna-se então a sede do bailio de Veneza, o mais rico em receitas dos sete bailios de Dauphiné.

Durante dois séculos, a cidade desfrutou das vantagens conferidas por esta jurisdição sobre os vienenses. Como indica a presença da rue des rotoirs à hemp, localizada no centro da cidade de Bourgoin-Jallieau, o processamento do cânhamo, cultivado em ambiente úmido, é a primeira atividade têxtil praticada em Bourgoin e Jallieu. Derivado do Bourbre, o canal Mouturier permite o desenvolvimento de cascatas ativando o “Moulin Delphinal” (seigneurial), a primeira instalação artesanal localizada no local do edifício “Le Gutemberg”, esquina da rue de l’Escot com Dos- de-l’Ane.

Um duro golpe foi desferido para a prosperidade da cidade, em 1450, quando o delfim Luís II – futuro rei Luís XI – transferiu a sede do bailiwick para Viena após a reunião da cidade vienense com o Dauphiné.

Tempos modernos
De acordo com o livro de Stephanie Couriaud, sobre a história de Bourgoin-Jallieu, durante o século XVI, as guerras religiosas com sua coorte de inquietação e saques são particularmente destrutivas na região. As pragas de 1628 e 1643 exterminaram mais da metade da população e a cidade sofreu grandes enchentes em 1637, 1653 e 1673.

No século 16, Henrique III, eleito rei da Polônia, de volta à França para suceder seu irmão, pára em Bourgoin, uma cidade perto da fronteira com o Ducado de Sabóia. É saudado por sua mãe Catarina de Médicis na localidade de Champaret e fundado em 1584, por meio de cartas patentes, nas duas grandes feiras de 1 de maio e 29 de setembro (São Miguel). Eles contribuem para o retorno da prosperidade e o desenvolvimento do comércio local com o desenvolvimento do transporte rodoviário.

Em 1620, Bourgoin colocou seu cavalo na estrada de Grenoble para Lyon. O canal Mouturier, melhorado e alargado, fornece energia a inúmeras fábricas de farinha e papel, rotores e debulhadores de cânhamo. A inauguração de uma primeira escola para meninas pelas freiras ursulinas, no antigo comando dos Antoninos (atual museu Bourgoin-Jallieu), é atestada em 1646.

No início do século 18, Bourgoin expande e constrói seus subúrbios fora dos muros. Na década de 1740, a situação de encruzilhada entre Lyon, Chambéry e Itália foi reforçada com a construção da nova estrada para Grenoble. A realização desta “via principal” é o prelúdio de uma série de obras de urbanismo: equipar uma praça com chafariz (atual Praça 23 de agosto), iluminação (instalação de oito lamparinas). Em 1787, a fundação de uma primeira fábrica de telas pintadas por Louis Perregaux, de religião protestante, marcou a era industrial.

Período contemporâneo
No início do século 18, Bourgoin expandiu e construiu seus subúrbios fora das paredes circundantes. Na década de 1740, o cruzamento entre Lyon, Chambéry e Itália foi reforçado com a construção da nova estrada para Grenoble. A construção desta “estrada principal” é o prelúdio de uma série de obras urbanísticas: equipar uma praça com chafariz (hoje praça 23 de agosto), iluminação (instalação de oito lamparinas).

Em 1787, a fundação de uma primeira fábrica de telas pintadas por Louis Perregaux, de religião protestante, marcou a era industrial. Sem se instalar como capital do arrondissement apesar de ser a cidade mais populosa, Bourgoin obteve, em 1790, a sede do atual Tribunal de Grande Instance (também Tribunal de Comércio). Por sua vez, a freguesia de Jallieu aproveitou a Revolução para se separar de Bourgoin.

revolução Francesa
Após os acontecimentos em Paris, em particular a tomada da Bastilha, um fenômeno social denominado Grande Medo se espalha no Dauphiné. De 27 de julho ao início de agosto de 1789, ganhou força no ambiente camponês da região de Bourgoin. Estima-se que 80 castelos foram atacados, 43 saqueados ou devastados e 12 deles totalmente destruídos.

Sem se instalar como capital do arrondissement apesar de ser a cidade mais populosa, Bourgoin obteve, em 1790, a sede do atual Tribunal de Grande Instance (também Tribunal de Comércio). Por sua vez, a freguesia de Jallieu aproveitou a Revolução para se separar de Bourgoin. Esta nova cidade está organizada em subúrbios industriais ao longo da atual rue de la Liberation e inclui, até a fusão em 1967, várias aldeias rurais: Charbonnières, Montbernier, Mozas, Bourselas.

Revolução Industrial
Os têxteis, ligados à “Fabrique” de Lyon, e a resultante indústria mecânica, governam a vida da cidade: oficinas de gravura em madeira e molduras, fábricas de impressão (Brunet-Lecomte no local da atual Pont Saint-Michel, Dolbeau, rue de la Liberation), oficinas de desenrolamento e urdidura (Caffarel em Jallieu), fábricas de dimensionamento e tecelagem (Debar em La Grive) e fábrica de teares (Ateliers Diederichs). No início do século XX, Bourgoin e Jallieu constituíram um dos primeiros centros franceses de impressão em tecido.

Outras atividades complementam a economia local: fábrica de papelão (Voisin-Pascal, petite rue de la Plaine), produtos químicos (Le Dauphin, site PCAS). Durante dois séculos, a indústria ofereceu inúmeros empregos operários à população berjalliana até a crise dos anos 1970. Após o desaparecimento dos estabelecimentos Brunet-Lecomte e Dolbeau, a sucessão foi parcialmente fornecida pelos estabelecimentos Mermoz em Champaret. Até ao seu encerramento em 2003, o estabelecimento manteve uma importante actividade, focada na qualidade, ao serviço de grandes costureiros como Dior, Cardin, Lanvin …

O fechamento de empresas tradicionais está transformando a paisagem industrial e urbana. Este know-how excepcional sai das fábricas para entrar no museu. As perdas são, no entanto, compensadas com a criação de novas empresas, ligadas ao desenvolvimento de tecnologias como a energia solar ou a investigação têxtil.

Se o passado de Bourgoin-Jallieu, Bourgoin e Jallieu, unidos em 1967, é o de um pequeno centro rural e comercial de Bas-Dauphiné, seu futuro é o de uma cidade dinâmica, mantendo sua especificidade e sua originalidade de cidade média.

O século 19
Como sede da prefeitura no século 19, Bourgoin volta a apagar suas origens medievais. A parede circundante desaparece, é aplicado um plano de alinhamento (alargando as ruas e fazendo desaparecer as fachadas medievais) e novos edifícios estruturam a cidade: o salão medieval foi reconstruído no mesmo local em 1847-1848 (atual espaço Grenette), o tribunal ( antiga capela dos Penitentes Brancos), a igreja românica é destruída e substituída por outra em 1830 e pela terceira em 1874 (a atual igreja de Saint-Jean-Baptiste). No local das duas primeiras igrejas demolidas, é criada a atual Place Carnot. O hospital da rue Victor-Hugo (atual museu) foi transferido para a esquina da avenida Pr-Tixier com Maréchal-Leclerc em 1895. O lar de idosos (atual centro residencial Jean-Moulin), o colégio, a Caisse d ‘

Em 1858, a linha ferroviária de Lyon chega a Bourgoin e facilita o comércio com Lyon. Chegou a Grenoble em 1862. Ao mesmo tempo, a indústria se desenvolveu ao longo do canal Mouturier.

O século 20
Em 1965, durante a campanha municipal, a reunificação de Bourgoin e Jallieu está na mente de todos. Em 25 de junho de 1965, os novos conselhos municipais e Bourgoin Jallieu votam a fusão de suas duas cidades em 1º de janeiro de 1967. À meia-noite uma da noite de sábado, 31 de dezembro de 1966, aquele domingo, 1º de janeiro de 1967, tocam os sinos e Bourgoin Jallieu: após 176 anos de separação, as duas cidades se encontraram novamente. Inúmeras conquistas se seguiram, em todas as áreas da ação pública: social, saúde, urbanismo, esportes, até que Bourgoin-Jallieu foi estabelecida como cidade-bandeira de Nord-Isère.

O século 21
No ano de 2010 foram inaugurados o ZAC de la Maladière e o Médipôle que reuniu o hospital Pierre-Oudot (374 leitos), a clínica Saint-Vincent-de-Paul (144 leitos), o centro psicoterapêutico Nord-Dauphiné. (170 leitos). O antigo hospital Bourgoin-Jallieu, bem como a antiga clínica Saint-Vincent-de-Paul, foram demolidos alguns anos depois.

Turismo
Para consolidar o convívio e a diversidade social, a cidade é um motor de apoio à atividade económica, à criação artística e à vida comunitária e desportiva. É assim que muitas empresas se estabelecem, com a certeza de oferecer aos seus funcionários uma gama de serviços que vai de encontro às necessidades atuais. O Museu Bourgoin-Jallieu, que faz parte da tradição da indústria têxtil que fez o apogeu de nossa cidade, oferece além das exposições permanentes, as exposições temporárias que caracterizam o evento.

Prossegue a escolha de uma época cultural que sempre privilegiou as artes performativas, com a vontade reafirmada de privilegiar a criação teatral em todas as suas formas, mesmo as mais contemporâneas. Quanto ao Festival Les Belles Journées, é o evento musical berjalliano no início do ano letivo para encerrar o verão com uma nota festiva e amigável! Este festival, organizado pela cidade de Bourgoin-Jallieu, está ansioso para se estabelecer definitivamente em a paisagem musical francesa, e tornar-se uma referência na área. Um evento emblemático em Nord-Isère, tem como objetivo se tornar um marco dos festivais regionais. A presença de uma cena musical contemporânea “Les Abattoirs” e um Conservatório com influência departamental participam plenamente da influência cultural de Bourgoin-Jallieu.

Com cinco feiras semanais e duas feiras anuais cujo sucesso fenomenal não pode ser negado, Bourgoin-Jallieu aposta na promoção de uma cidade para todos. A presença de entidades participativas (conselhos de bairro, conselho municipal da criança e do jovem) permite o envolvimento na vida cívica.

Trilha da herança
Bourgoin-Jallieu ocupa uma localização geográfica privilegiada na parte norte do departamento de Isère, na junção de Lyon oriental, Isle-Crémieu e Terres-froides. A cidade foi formada na Idade Média, rodeada de muralhas, numa estrada principal, a Route d’Italie, (hoje Rue de la Liberté, convertida em via pedonal). No entanto, foi no século 18 que Bourgoin se tornou a principal cidade do centro de Bas-Dauphiné, com a criação da atual estrada de Grenoble e a construção de uma nova artéria, a rue de la République, onde as varandas da época evocam uma primeira extensão urbana. A proximidade de Lyon é um trunfo para o desenvolvimento industrial do século 19, simbolizado pelo trabalho da seda.

Diante de Bourgoin, uma cidade burguesa e comercial, a vila de Jallieu foi transformada em um subúrbio da classe trabalhadora na década de 1830, complementada por aldeias remotas. A evolução paralela das cidades gêmeas e o forte crescimento econômico do pós-guerra levaram à fusão dos dois municípios em 1967, motivados por um futuro comum. Desvendados ao longo das ruas, os componentes da arquitetura e do urbanismo permitem descobrir um passado remodelado por vários séculos de desenvolvimento.

Câmara Municipal
A Câmara Municipal de Jallieu, que se tornou a de Bourgoin-Jallieu em 1967, testemunho da estabilidade das nossas instituições republicanas, sempre foi chamada de “Castelo”. Esta propriedade de 3 hectares com uma casa luxuosa e um parque com um lago foi projetada de forma majestosa.

Foi em 1870 que Joséphine Seignoret, filha de Julie Miège, e seu marido Antonin Lupin construíram uma magnífica residência em Jallieu. Ainda encontramos lá, gravadas na talha e ferro forjado da casa, as iniciais S e L entrelaçadas. A família Seignoret fizera fortuna com tecelagem e seda. Antonin Lupin possuía um grande pedaço de terra em Jallieu, em frente ao atual Parc des Lilattes. Não há dúvida de que o sucesso das famílias Perregaux e Diederichs estava na origem de seu desejo de possuir uma residência ainda maior e mais luxuosa.

René, filho de Joséphine e Antonin Lupin, trabalhava com seu irmão em uma fábrica de veludo em Lyon. Mas no início dos anos 1900, depois que todos os membros da família morreram, a falência foi consumida. O castelo foi leiloado e passado de mão em mão antes de ser definitivamente parcelado. Em 1927, o município de Jallieu decidiu adquirir este lugar por meio de uma assinatura pública e instalou ali sua prefeitura. Em 1967, a residência tornou-se a prefeitura dos dois municípios combinados.

A propriedade se estendia por mais de 3 hectares. Havia a casa com duas grandes escadas externas, grandes anexos, um aviário, um laranjal, um pombal, mas também uma estufa, um canil, um estábulo com piquete, para não falar de um pequeno lago com um chalé e um ilhéu. Uma clarabóia, já pelo desejo de economizar energia, foi usada para iluminar as escadas. A atual prefeitura ocupa menos de 1/4 da antiga propriedade. Além das modificações obrigatórias nos escritórios, tudo foi preservado na maioria das salas (marchetaria, mosaicos, revestimentos de parede).

A antiga sala de jantar, decorada pelos melhores artesãos da época com trabalhos em madeira dos pilares do lago do Lago Paladru, conhecidos por sua dureza e alta qualidade, tornou-se o salão do casamento. No pátio, uma bacia acolhe uma rã, emblema de Jallieu, lembrando-nos discretamente que estamos em solo Jalliesiano, perto dos pântanos.

Patrimônio histórico

Castelo Petit-Mont
Este edifício recreativo foi reconstruído no século 19 no local de uma antiga fortaleza.

Castelo Bourgoin
Datado do século 13 e do século 14, este castelo foi a residência do senhorio de Bourgoin e um bailio. Citado do século 13 “castrum Burgundium”, a mansão foi reconstruída nos séculos 15 e 16

Castelo beauregard
Antigamente denominado Chateauvieux, o edifício localiza-se no topo do jardim da vila, restando duas imponentes paredes. Nunca foi objeto de escavações arqueológicas sérias

Castelo Thézieu
Este edifício data do século 19

Castelo de Champfort
Este edifício de construção contemporânea surge com a mesma influência no cadastro de 1832.

Edifícios civis

Monumentos listados
Dois monumentos berjallianos são classificados como monumentos históricos franceses:

O MH classificou a parede do pátio antigo Logotipo do monumento histórico
Esta parede do terraço é um vestígio do período galo-romano localizado no distrito de La Grive, em um lugar chamado Croix-Blanche. O local está classificado por decreto de 11 de setembro de 1987 sob os monumentos históricos. É uma parede de 57 m de comprimento, preservada a uma altura de cerca de três metros. Pertenceu a um grande grupo da época romana que desapareceu completamente. A estrutura está orientada para norte-nordeste e foi descoberta em 1981.

A varanda de ferro forjado logo do monumento histórico Classificado MH
Esta é uma varanda localizada no primeiro andar da casa na rue de la République 13 e está sujeita a um registro parcial como monumentos históricos por decreto de 2 de maio de 1956.

La Halle
Este edifício historicamente comercial, reconstruído nos anos 1847 e 1848, em substituição ao da Idade Média, foi rebatizado de Espace Grenette em 1994, após a sua renovação, enquanto a sua função comercial foi interrompida alguns anos antes.

The Fountain Square de 23 de agosto de 1944
Em 1755, uma fonte monumental foi construída na Place de la Pourcherie, no centro de Bourgoin. No pilar central, uma inscrição especificava: “Esta fonte foi construída para utilidade pública”. Na verdade, não apenas os berjallianos se abasteciam de água potável ali, mas também os cavalos de carga ou cavalos de diligência matavam sua sede.

Em 13 de junho de 1953, um excepcional comboio transportando um forno-secador tubular de 29 metros com destino à usina térmica Chambon-Feugerolles partiu para cruzar a cidade de norte a sul. Chegado no local em 23 de agosto de 1944 (novo nome do local), não conseguiu manobrar e se viu bloqueado. Os bombeiros, chamados por socorro, consideraram que a única forma de libertar o comboio era passar pelo local da fonte. Esta foi então quebrada em massa. No entanto, a área central pôde ser preservada. O evento gerou fortes reações. Somente em 1980 o município mandou reconstruir o chafariz, com elementos preservados da árvore central, aproximadamente no mesmo local.

Outros edifícios civis
A antiga brasserie, localizada na rue Pontcottier, tem o rótulo Heritage in Isère.
O apartamento Art Deco, no primeiro andar do edifício na 2 rue de la République, com o rótulo Patrimoine en Isère.
O Tribunal (construído no local da Capela dos Penitentes-Blancs do século XVII)
L’Objet-Dard, em memória de Frédéric Dard de Bertrand Lavier

Edifícios religiosos

Igreja Saint-Jean-Baptiste
Edifício religioso construído durante o século 19 que contém em suas paredes um grande órgão Merklin, de 1879, incluindo jogos qurante sobre três teclados e pedais.

Outros edifícios religiosos
A capela de Santo António (séc. XVI), hoje parte integrante do Museu
A Igreja de Nossa Senhora (século 19)
A capela de Villieu (século 19)
O templo protestante construído em 1853.

Herança cultural
A cidade de Bourgoin-Jallieu abriga dois estabelecimentos culturais

O museu Bourgoin-Jallieu
O museu da cidade está localizado perto do centro da cidade, em um local histórico: a antiga capela dos Antoninos construída em 1503 e o Hôtel-Dieu (antigo hospital) construído no século XVIII. Criado em 1929 e totalmente reformado em 2000, este local culturalmente orientado recebeu o nome de Museu Victor-Charreton e está distribuído em três níveis.

Criado em 1929 por iniciativa da cidade e do pintor Victor Charreton, o Museu Bourgoin-Jallieu foi aberto ao público em 1933. O Museu Bourgoin-Jallieu está localizado no coração da cidade, em um alto local histórico: a antiga capela dos Antoninos, construído em 1503, e do Hôtel-Dieu, construído no século XVIII.

Completamente reformado em 2000, um novo passo foi dado em 2008: a entrada no museu passa a ser gratuita para todos. Uma nova oportunidade para aumentar o número de visitas e apresentar o museu aos seus entes queridos. O museu é acessível a todos por um quarto de hora ou por duas horas. Sozinho ou em grupo, com família ou amigos, adultos ou crianças… um museu para descobrir ou redescobrir através de um percurso pensado para estar o mais próximo possível do património cultural do nosso território Isère do Norte e dos nossos visitantes.

Uma rica e variada programação cultural permite que todos os públicos se apropriem dos acervos ou exposições temporárias: visitas guiadas, oficinas de prática artística, conferências, shows… tantas oportunidades para descobrir ou redescobrir o museu de uma forma divertida e amigável.

Às portas de Lyon, o museu afirma-se assim como um museu original e dinâmico da história da indústria têxtil em Rhône-Alpes, o único a apresentar a história da impressão em tecidos, um domínio autónomo. a fábrica de seda de Lyon.

Teatro Jean-Vilar / Palco Rhône-Alpes
Em 1987, o teatro Jean Vilar ocupa o antigo laranjal de uma casa do século XVIII, até à sua destruição pelo incêndio em 2010. No entanto, o teatro continuou a sua actividade “fora dos muros” num salão polivalente da cidade.

Outros serviços culturais
O serviço público de leitura de Isère, que se tornou a biblioteca de mídia departamental de Isère, é um serviço do Departamento de Isère diretamente ligado à Direção de Cultura e Patrimônio. O serviço também está localizado em Saint-Martin-d’Hères.

Eventos, feiras e festivais
Vários eventos acontecem no território do município, principalmente:

A Feira 1 de maio
Criado em 1586, por iniciativa do Rei Henrique III. Esta feira é organizada no bairro Pré-Bénit, que acolhe feiras e diversos expositores comerciais. No centro da cidade, é organizada uma grande liquidação no mesmo dia.

A feira de Saint-Michel
A feira Saint-Michel acontece o dia todo no centro da cidade e no bairro Pré-Bénit. É organizada no fim de semana mais próximo é a festa de Saint-Michel que é comemorada em 29 de setembro. Em 2017, a festa aconteceu em 29 de setembro e mais de 250 expositores eram esperados perto do estádio Picerre-Rajon. Assim como a Feira do 1º de maio, um grande mercado é realizado no mesmo dia no centro da cidade.

Festivais de luzes e velas
Desde 1852, os habitantes da região de Lyon e do norte de Isère celebram as luzes da noite de 8 de dezembro e colocam velas em frente às janelas. Um festival de “som e luz” é oferecido no centro da cidade de Bourgoin-Jallieu.

Festivais

Festival de rock francês, os dias bonitos (4ª edição em 2018, 7 e 8 de setembro)
Este festival acolhe grupos musicais ligados ao rock’n roll, mas também outros músicos, como Eddy de Pretto em 2018.

Festival Electrochoc (desde 2005)
Festival que reúne shows de música eletrônica e artes visuais.

Velhas demonstrações
Bourgoin-Jallieu apresentou uma transmissão da edição de 1978 de Jeux sans frontières.

Herança culinária

A chaleira
Este bolo foi desenhado no final do século 19 por um padeiro Bourgoin, o pai Pitrougnard, que disse, amassando sua massa com os pés. Vendia seus bolos nas plataformas da estação Bourgoin, cantando “Estão quentes, os caldeirões, estão quentes”. O Chaudelet é uma pequena panqueca de massa quebrada salgada, aromatizada com grãos de erva-doce. Amassada por muito tempo, a massa é modelada, depois escaldada em água fervente e resfriada em água fria. As panquecas são então escorridas e refrigeradas por várias horas. Em seguida, são cozidos e dourados no forno em fogo muito alto. Frédéric Dard, que os apreciava, falava sobre eles em seus livros e não deixava de estocá-los em cada uma de suas visitas a Bourgoin-Jallieu.

Bourgoin brioche
Este brioche local pode ser decorado com açúcar vermelho e branco e guarnecido com bombons e amêndoas açucaradas. Em 18 de outubro de 1447, Louis II Dauphin da França, entra em Bourgoin pela Porte Neuve montado em um magnífico cavalo preto. Ele é seguido por quarenta cavaleiros, trinta arqueiros e dez besteiros. Em seguida, vêm a Corte e a casa do Delfim: cavalheiros ricos com o brasão no peito. O futuro Rei Luís XI ficará várias vezes em Bourgoin e é em sua homenagem que os padeiros prepararam um bolo em forma de coroa, composto por farinha, leite, mel, ovos e fermento, e decorado com bombons e açúcar branco.

O grande dauphine
Anteriormente chamado de “Vieille Dauphine”, o grande dauphine é um licor feito de laranjas doces e amargas de acordo com uma receita de 1855. Esta bebida se tornará famosa em 1935, graças a Maurice Chavin que teve a ideia de adicionar conhaque à receita original em a fim de acentuar sua sutileza. Para apreciar toda a complexidade dos seus aromas, recomenda-se bebê-lo puro, em copo grande de “balão” ou frio no gelo.

Le galet du Bion
Batizado em homenagem a um dos rios que cruzam a cidade de Berjallian, esse chocolate é crocante e derretendo e repousa sobre uma casca de nougatine cheia de praliné, todo polvilhado com cacau em pó.

Outras especialidades
L’Isernoix, criado pelos simpáticos chefs pasteleiros Nord-Isérois, é um bolo que privilegia os produtos “locais”: manteiga, mel, ovos, nozes com caramelo de baunilha e um leve toque de chocolate, e o San-Antonio chocolate que é um bolo macio por dentro (praliné de avelã com feuilletine, coração de ganache leitoso) e crocante por fora (chocolate preto), como o Comissário San Antonio, este chocolate foi criado por Jean-Marc Scribante em homenagem gourmet a Frédéric Dard.

Espaço natural
A cidade de Bourgoin-Jallieu é referenciada três flores. A cada ano, participa da competição Cities and Villages in Bloom. A iniciativa premeia ações coordenadas pelos municípios que desejam oferecer um ambiente agradável e uma boa qualidade de vida aos moradores e turistas de passagem. Os vencedores de 2017 do concurso departamental de cidades e aldeias em flor confirmaram as três flores de Bourgoin-Jallieu. Um sinal encorajador e de satisfação para toda a equipa de serviços técnicos que se dedica a esta tarefa. Estimulados pelas felicitações do júri das Cidades e Aldeias de Bloom e por esta menção especial, o município e os serviços da cidade continuarão a mostrar engenho, criatividade e combatividade para oferecer uma cidade bonita e atraente.