일반 식음료 전시회 및 Anuga FoodTec 2015, 쾰른, 독일 검토

제 33 회 Anuga (일반 식음료 전시회)는 전 세계 200여 개국에서 온 15 만 명이 독일에 모여 식음료 산업의 최신 동향을 경험하고 논의했습니다. Anuga는 소매업과 음식 서비스 및 케이터링 시장을위한 세계 최고의 음식 박람회입니다. Anuga는 글로벌 식품 산업의 비즈니스 및 정보 플랫폼으로서 독보적입니다.

Anuga 2015는 108 개국 7,000 개 이상의 전시 업체를 선보였습니다. 전시자들은 특히 방문객들의 질에 깊은 인상을 받았습니다. 무역 및 식품 서비스 부문의 의사 결정 구매자는 무역 박람회가 역동적 인 과정을 거치도록했습니다. Anuga 2015는 참석률도 증가했습니다. 192 개국에서 약 16 만 명의 무역 방문객이 쾰른의 아 누가에 참석했습니다. Anuga는 공정한 참가자들에게 매우 다양한 음식과 음료의 전 세계를 경험할 수있는 기회를 제공합니다.

그리스는 Anuga 2015의 파트너 국가였으며 그리스 식품 산업의 모든 다양성과 품질을 선보인 200 개 이상의 그리스 전시 업체가 그리스를 성공적으로 대표했습니다. 식품 부문에 대한 Anuga의 국제적 중요성은 또한 독일 및 해외의 많은 고위 정치 대표들이 Anuga를 방문하는 계기였습니다.

박람회에서 방문객들은 수천 개의 고품질의 혁신적인 제품을 테스트 할 수있었습니다. 엄청난 다양성은 이미 한동안 우리와 함께해온 음식 트렌드를 분명히 반영합니다. 좋은 맛과 신선한 상품은 항상 소비자에게 중요했습니다. 테마 편의성은 점점 더 관련성이 높아집니다. 오늘날 우리의 음식은 먹기 쉽고 요리하기 쉬워야합니다. 이러한 특성을 건강하고 지속 가능한 측면과 연결하는 데 성공한 기업은 높은 매출을 달성 할 가능성이 높습니다.

Anuga는 음식과 음료의 글로벌 시장이자 트렌드를 선도하는 곳입니다. 2015 년 vistors는 독일 기업이 “Made in Germany”씰의 품질, 안전 및 다양성을 위해 매일 취하는 조치와 식품 생산자가 맞춤형 제품 범위를 통해 전 세계 소비자의 희망을 어떻게 충족시키는 지 인상적으로 보여줍니다.

Anuga 전시 업체는 10 개 부문 중 하나로 지정된 12 개 이상의 홀로 구분됩니다 : 빵 및 베이커리 및 뜨거운 음료; 냉장 및 신선한 식품; 낙농; 음료수; 좋은 음식; 음식 서비스; 냉동 식품; 고기; 본질적인; 및 RetailTec.

각 부문에서 2,000 개 이상의 출품작을 기록한 830 개 이상의 회사가 전시회에서 데뷔 할 최고의 신제품을 인정하는 Taste15 대회에 참가했습니다. 이 경쟁은 바이어의 트렌드 지표이자 글로벌 식품 비즈니스의 영감의 원천입니다.

비건 젤라토에서 시금치 코코넛 밀크에 이르기까지 61 개의 제품과 컨셉이 아이디어, 혁신적인 힘 및 창의적인 구현 측면에서 심사위 원단을 설득하면서 Taste15의 찬사를 받았습니다. 수상자는 박람회대로의 특별 전시회에서 전시되었습니다.

비건 음식 외에도 채식 제안은 유기농 및 공정 거래 제품뿐만 아니라 수요가 많습니다. 또한“무첨가”개념 – 예를 들어 유당이없는 제품과 글루텐이없는 제품은 매우 유행합니다. 할랄 제품은 Anuga에 자체 플랫폼이 있습니다. 음식에 대한 인식, 주로 선진국의 음식물 쓰레기 감소, 추적 성, 동물 복지 및 지속 가능성과 같은 주제는 향후 음식과 음료에 대한 논의를 계속 형성 할 것입니다.

Anuga FoodTec 2015
Koelnmesse와 DLG (Deutsche Landwirtschafts Gesellschaft – 독일 농업 협회)가 주최 한 Anuga FoodTec (식음료 산업을위한 국제 공급 업체 박람회)는 식음료 산업 전문가 및 공급 업체를위한 산업 간 박람회로서의 위상을 강화하고자합니다. 올해의 주제는 “자원 효율성”입니다. 주최자에 따르면 전시자는 생산 과정에서 에너지, 물 및 식량 자원을 줄이기위한 다양한 솔루션을 제시 할 것입니다. 박람회의 다른 이벤트는 다른 관점에서 주제를 검토합니다.

전 세계 식음료 산업은 Anuga FoodTec에서 3 년마다 모임을 갖습니다. 130 개국에서 온 43,000 명 이상의 무역 방문객이 1,300 개 이상의 전시 업체가 대표하는 식품 가공, 식품 포장, 식품 안전, 식품 재료 및 서비스 및 솔루션 부문의 최신 개발에 대해 4 일 동안 정보를 제공합니다. 육류 또는 유제품, 음료 또는 냉동 식품, 베이커리 제품 또는 기본 식품 등 Anuga FoodTec에서 방문객은 모든 유형의 식품의 생산 및 포장과 관련된 모든 문제에 대한 솔루션과 아이디어를 찾을 수 있습니다.

세계 최고의 무역 박람회 인 Anuga FoodTec은 국제 식음료 산업의 가장 중요한 원동력입니다. 식품 생산의 모든 측면을 다루는 세계 유일의 무역 박람회입니다. 기계 또는 시스템, 포장 재료 및 분석, 재료 또는 서비스 등 업계는 Anuga FoodTec에서 혁신과 기술 비전을 제시합니다. 모든 식품 산업을위한 모든 솔루션을 집중적이고 목표로하는 방식으로 제공합니다!

박람회에는 식품 가공, 식품 포장, 식품 안전, 서비스 / 솔루션 및 새로 추가 된 재료 부문의 5 개 전시 부문이 있습니다. 주요 테마로“자원 효율성”은 다가오는 Anuga Food Tec에서 논의를 강화할 것입니다. 전시자는 생산 과정에서 에너지, 물 및 식량 자원을 줄일 수있는 방법에 대한 다양한 솔루션을 제시합니다. 또한 지원 프로그램 내의 수많은 이벤트는 다양한 유리한 지점에서 주제를 검토합니다.

2015 년 쇼는 또한 기술, 장치 및 응용 프로그램과 함께 필요한 재료 (포장, 재료 및 기타 모든 생산 및 포장 프로세스의 중요한 구성 요소)가 포함된다는 사실을 강조하는“One For All—All In One”이라는 모토를 채택했습니다. )이 표시됩니다.

아 누가의 역사
일반 식음료 전시회 또는 줄여서 Anuga는 식품 산업 및 식품 산업을위한 세계 최대의 무역 박람회입니다. 쾰른에서 2 년마다 열리 며 다양한 식품 카테고리에 대한 10 개의 무역 박람회가 열립니다. 주최자는 Koelnmesse입니다.

Anuga는 식품 산업의 의사 결정자뿐만 아니라 제조업체, 수입 업체 및 도매 업체의 중심 거래 장소라고 주장합니다. 공적인 날이없는 무역 박람회입니다.

선도적 인 국제 무역 박람회 인 Anuga는 소매 및 요리법, 해외 시장 및 온라인 무역을위한 모든 중요한 공급 업체 및 구매자를한데 모으고 다음과 같이 나누어 진 글로벌 식품 산업의 대표 폭과 깊이를 제공하고자합니다. 한 지붕 아래 10 개의 무역 박람회. 이 구조는 각 무역 박람회의 프로필을 선명하게하는 동시에 시너지 효과를 창출하기위한 것입니다.

10 개의 무역 박람회는 다음과 같습니다.
Anuga Fine Food : 델리 카테 슨, 미식 및 주식
Anuga Drinks : 음료
Anuga Chilled & Fresh Food : 신선한 편의 용품, 신선한 델리 카트슨, 생선, 과일 및 채소
Anuga Meat : 육류, 소시지, 사냥감, 가금류
Anuga Frozen Food : 냉동 식품 및 아이스크림 제품
Anuga Dairy : 우유 및 유제품
Anuga Bread & Bakery 빵, 구운 식품, 스프레드
Anuga Organic : 유기농 제품
아누가 뜨거운 음료 : 차, 커피, 코코아
Anuga Culinary Concepts : 케이터링 / 재택 시장을위한 요리, 기술 및 장비

2003 년 아누가 콘셉트“한 지붕 아래 10 개 무역 박람회”가 새로운 전시장에서 처음으로 구현되었습니다.

2005 년에는 전시 업체 수가 이전 행사에 비해 5 % 증가했습니다. 아 누가에는 95 개국 6607 개 공급 업체, 그 중 83 %는 해외에서 왔으며, 175 개국에서 온 163,000 명의 무역 방문객이 방문했습니다.

2009 년에는 약 153,500 명의 무역 방문자가 180 개국 이상에서 왔으며 그중 61 %는 해외에서 왔습니다. 97 개국 6,522 개 공급 업체의 출품 업체 수는 변함이 없습니다. 트렌드 주제는 편의성, 웰 푸드,“무첨가”제품,“할랄 푸드”였습니다. 이 산업은 또한 기업의 사회적 책임과 지속 가능성이라는 주제로 명성을 얻었습니다.

2011 년 10 월 8 일부터 12 일까지 아 누가에는 97 개국 6,743 개 전시 업체와 185 개국 154,516 명이 참가했다. 올해의 요리사 대회 결승전은 2011 년부터 2 년마다 무역 박람회에서 열렸습니다. 결선 진출자는 독일어권 국가의 여러 도시에서 열릴 예비 결정을 통해 결정됩니다.

2013 년 제 32 회 Anuga에서 6627 개의 전시 업체가 152,000m2의 그물 전시 공간에 제품과 애플리케이션을 선보였습니다. 박람회 5 일 동안 154,642 명이 방문했으며 그중 101,809 명이 해외에서 왔습니다.

제 33 회 Anuga는 2015 년 10 월 10 일부터 14 일까지 열렸으며 새로운 기록을 세웠습니다. 108 개국 7,063 개 전시 업체 (외국 점유율 89 %)가 284,000 평방 미터의 총 전시 공간에서 192 개국 160,000 명 (외국 점유율 68 %) 방문객에게 혁신을 선보였습니다.

2017 년 10 월 7 일부터 11 일까지 제 34 회 Anuga는 107 개국에서 7,400 개 이상의 전시 회사를 통해 새로운 기록을 세웠으며 198 개국에서 약 165,000 명의 방문객이이 제안을 활용했습니다.

Anuga FoodTec의 역사
식음료 산업을위한 국제 공급 업체 박람회는 식음료 산업을위한 선도적 인 국제 무역 박람회입니다. 공정 기술에서 충전 및 포장 기술, 포장 재료에서 재료 및 식품 안전에 이르기까지 식품 생산의 모든 측면은 물론 식품 생산의 모든 영역의 모든 혁신을 다룹니다. Anuga FoodTec은 식품 가공, 식품 포장, 안전 및 분석, 디지털화, 자동화, 내부 물류, 환경 및 에너지, 과학 및 개척의 8 개 제품 부문으로 구성됩니다.

박람회는 3 년마다 쾰른에서 열리고 다음 번에는 2021 년 3 월 23 일부터 26 일까지 열립니다.이 행사는 Koelnmesse가 주최하고 Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft eV (독일 농업 협회)가 개념 후원자입니다. (DLG).

이전 Anuga-Technica 및 DLG-FoodTec에서 시작된 Anuga FoodTec은 1996 년부터 식품 생산에 필요한 모든 기술에 대한 포괄적이고 프로세스 지향적 인 개요를 제공하고 있습니다. 2011 년부터 Koelnmesse는 Anuga FoodTec과 “Packaging Machine Manufacturers Institute “(PMMI), 미국 팩 엑스포 및 엑스포 팩 주최자. 2016 년 4 월 Koelnmesse는 향후 Parma에서 Cibus Tec 식품 기술을 공동으로 조직하기 위해 Fiere di Parma와 협력을 체결했습니다.

2012 년에는 총 126 개국에서 42,986 명의 방문객이 아누가 푸드 텍을 방문하여 연면적 127,000m²에 걸쳐 총 1,289 개의 전시 업체 (41 개국에서)로부터 정보를 수집했습니다. 2012 년에 박람회는 다시 전시 업체 (10 % 이상)와 방문객 (27 % 이상)의 증가를 기록했습니다. 2015 년 박람회는 새로운 전시 업체 및 방문객 기록을 세웠습니다. 1,479 개 (49 개국에서)-15 % 증가-총면적 129,700m²에 전시되었습니다. 45,604 명의 전문가 (139 개국)와 함께 무역 방문자 수는 6 % 증가했습니다. 해외 방문객의 비율은 54 % 이상이었습니다. 2018 년에는 1,657 명의 전시 업체와 152 개국에서 온 50,000 명 이상의 무역 방문객이 박람회에 참석했습니다.

모든 종류의 원자재를 다루는 공정 중심의 교차 부문 접근 방식을 통해 Anuga FoodTec은 식품 및 음료 생산에서 전체 제조 및 포장 공정의 기술에 대한 개요를 제공합니다. Anuga FoodTec의 서비스 범위는 별도의 세그먼트로 구성됩니다.

공정 기술
충전 및 포장 기술
자동화, 소프트웨어, 제어 장비
실험실 기술, 분석, 생명 공학 및 품질 장비
운영 재료, 환경 기술
냉동 및 공조 기술
운반, 운송 및 저장 시설, 물류, 내부 물류
성분 및 보조 재료
부품, 어셈블리, 표면 기술, 액세서리
서비스 회사, 조직, 출판사
포장 재료, 포장, 포장 보조제

식음료 산업의 모든 부문 (연구 개발, 설계, 제조 / 생산, 품질 관리 및 유지 관리, 구매, 노동, 물류, 판매 및 마케팅에 관련된 관리 및 직원), 대규모 정육점 및 제과점, 식품 무역 및 식품 산업의 다른 의사 결정자. 애완 동물 식품 산업.