제 34 회 Anuga (일반 식음료 전시회)는 인상적이었고 기록을 세웠다. 107 개국 7,400 개 이상의 기업이 5 일 동안 전 세계 및 모든 카테고리의 제품을 선보였습니다. 198 개국에서 온 약 165,000 명의 무역 방문자가 소싱, 정보 및 최고 수준의 주문을위한이 독특한 제안을 이용했습니다. 참여 기업은 사업을 확장하고 전세계 공급 업체에 수출하기 위해 CBI 및 IPD의 전문 코칭 프로그램을 거쳤습니다.
ANUGA는 세계 최대의 식음료 전시회입니다. 세계 최고의 소매업과 외식 및 케이터링 시장을위한 식품 박람회 아누가는 한 지붕 아래 10 개의 무역 박람회를 통합하여 내일의 트렌드에 초점을 맞추고 있습니다. 박람회는 혁신과 정보의 교환과 기회를위한 뛰어난 플랫폼을 제공합니다.
격년마다 열리는이 박람회는 소매업과 음식 서비스 및 케이터링 시장을위한 세계 최대의 음식 박람회입니다. 식음료의 개발, 제조, 마케팅, 유통 및 판매와 관련된 모든 플레이어를위한 중앙 비즈니스 및 커뮤니케이션 플랫폼입니다. 현재와 미래의 트렌드를 보완하기 위해 신제품이 데뷔하는 곳입니다.
전시 된 제품 유형은 다음과 같습니다. 고급 식품; 음료수; 냉장 및 신선한 식품; 고기; 냉동 식품; 낙농; 빵 및 베이커리, 뜨거운 음료; 본질적인; 음식 서비스; 요리 개념.
Anuga 맛 혁신 쇼 경쟁은 박람회의 일부입니다. 거의 900 개의 회사가 맛 인식을 고려하기 위해 Anuga 웹 사이트의 신제품 데이터베이스에 2,300 개 이상의 제품을 배치했습니다.
단백질 육류 제품, 채식주의 자 / 채식 제품, 완전한 식사, 간식 또는 음료, 단백질의 추가 부분을 포함하는 다양한 제품이 인상적이었습니다. 고품질의 단백질로 강화 된 우유-커피 음료가 많이 있었고, 일부는 연료를 보급하고 에너지를 공급하는 샷으로 판매되었습니다. 화이트 샴 피뇽 (75 %)으로 인공 재료와 콩을 사용하지 않은 채식 버거는 천연, 후추, 5 가지 향신료 및 훈제 바베큐 풍미로 나왔습니다.
음식 준비 및 포장에서 Anuga 전시자는 새로운 버전, 영리한 포장 크기 및 신선한 형식을 보여주었습니다. 냉동 아침 식사 그릇은 과일, 요구르트 및 시리얼로 구성됩니다. 이 1 인분 그릇은 전자 레인지 나 실온에서 해동 할 수 있습니다. 한 유제품 가공업자는 완전히 치즈로 만든 그릴 준비가 된 햄버거를 제공했습니다. 그리고 에스닉 비건 냉동 식사는 칵테일 사모 사 (매운 감자와 완두콩을 채운 인도식 페이스트리)와 양파 파코라 (병아리 가루로 코팅 된 매운 양파와 바삭 바삭한 튀김)와 같은 다양한 종류로 나왔습니다.
개별 구운 닭 가슴살 필렛은 냉장 영양 바처럼 포장되었습니다. 편의 채널을위한 단일 유닛은 진열 상자에 판매 될 수 있으며, 슈퍼마켓 용으로 5 개의 단일 유닛이 함께 천공되어 있습니다. 단백질이 풍부하고 포화 지방, 소금 및 칼로리가 적기 때문에 이동 중에도 식사하기에 적합합니다. 간단히 찢고 한 입 먹으십시오.
과일과 채소는 새로운 형태를 취했습니다. 그러나 엄청난 크기로 인해 점점 인기를 얻고있는 Jackfruit는 소비자가 함께 작업하기가 어렵습니다. 편리하고 바로 사용할 수있는 형식으로 전시되었습니다. 예를 들어, 망고 또는 토마토 소스를 곁들인 잭 프루트는 캔과 냉장 진공 팩으로 제공됩니다. 야채를 기본으로 한 화려하고 풍미 가득한 플랫 브레드가있었습니다. 품종에는 콜리 플라워, 호박, 비트, 뿌리 채소 및 양배추가 포함되었습니다. 토마토, 복숭아 및 살구와 같은 조합의 냉장 수프는 포장용 병에서 찾을 수 있습니다.
치아, 아 로니아, 아사이뿐만 아니라 생강, 녹차, 감귤류, 구 아라 나도 Anuga에서 강하게 대표되었으며 맛과 재료 측면에서 많은 제품을 반올림했습니다. 이런 식으로 많은 고전이 재정의되고 있습니다. 예를 들어 젤리, 잼 및 다양한 빵 스프레드에는 이제 수화 치아 씨앗이 포함됩니다. 바로 마실 수있는 파워 음료는 녹차, 생강, 민트, 라임을 기본으로합니다.
아 누가의 역사
일반 식음료 전시회 또는 줄여서 Anuga는 식품 산업 및 식품 산업을위한 세계 최대의 무역 박람회입니다. 쾰른에서 2 년마다 열리 며 다양한 식품 카테고리에 대한 10 개의 무역 박람회가 열립니다. 주최자는 Koelnmesse입니다.
Anuga는 식품 산업의 의사 결정자뿐만 아니라 제조업체, 수입 업체 및 도매 업체의 중심 거래 장소라고 주장합니다. 공적인 날이없는 무역 박람회입니다.
선도적 인 국제 무역 박람회 인 Anuga는 소매 및 요리법, 해외 시장 및 온라인 무역을위한 모든 중요한 공급 업체 및 구매자를한데 모으고 다음과 같이 나누어 진 글로벌 식품 산업의 대표 폭과 깊이를 제공하고자합니다. 한 지붕 아래 10 개의 무역 박람회. 이 구조는 각 무역 박람회의 프로필을 선명하게하는 동시에 시너지 효과를 창출하기위한 것입니다.
10 개의 무역 박람회는 다음과 같습니다.
Anuga Fine Food : 델리 카테 슨, 미식 및 주식
Anuga Drinks : 음료
Anuga Chilled & Fresh Food : 신선한 편의 용품, 신선한 델리 카트슨, 생선, 과일 및 채소
Anuga Meat : 육류, 소시지, 사냥감, 가금류
Anuga Frozen Food : 냉동 식품 및 아이스크림 제품
Anuga Dairy : 우유 및 유제품
Anuga Bread & Bakery 빵, 구운 식품, 스프레드
Anuga Organic : 유기농 제품
아누가 뜨거운 음료 : 차, 커피, 코코아
Anuga Culinary Concepts : 케이터링 / 재택 시장을위한 요리, 기술 및 장비
2003 년 아누가 콘셉트“한 지붕 아래 10 개 무역 박람회”가 새로운 전시장에서 처음으로 구현되었습니다.
2005 년에는 전시 업체 수가 이전 행사에 비해 5 % 증가했습니다. 아 누가에는 95 개국 6607 개 공급 업체, 그 중 83 %는 해외에서 왔으며, 175 개국에서 온 약 163,000 명의 무역 방문자가 방문했습니다.
2009 년에는 약 153,500 명의 무역 방문객이 180 개국 이상에서 왔으며 그중 61 %는 해외에서 왔습니다. 97 개국 6,522 개 공급 업체의 출품 업체 수는 변함이 없습니다. 트렌드 주제는 편의성, 웰빙,“무첨가”제품,“할랄 식품”이었습니다. 이 산업은 또한 기업의 사회적 책임과 지속 가능성이라는 주제로 명성을 얻었습니다.
2011 년 10 월 8 일부터 12 일까지 아 누가에는 97 개국 6,743 개 전시 업체와 185 개국 154,516 명이 참가했다. 올해의 요리사 대회 결승전은 2011 년부터 2 년마다 무역 박람회에서 열렸습니다. 결선 진출자는 독일어권 국가의 여러 도시에서 열릴 예비 결정을 통해 결정됩니다.
2013 년 제 32 회 Anuga에서 6627 개의 전시 업체가 152,000m2의 그물 전시 공간에 제품과 애플리케이션을 선보였습니다. 박람회 5 일 동안 154,642 명이 방문했으며 그중 101,809 명이 해외에서 왔습니다.
제 33 회 Anuga는 2015 년 10 월 10 일부터 14 일까지 열렸으며 새로운 기록을 세웠습니다. 108 개국 7,063 개 전시 업체 (외국 점유율 89 %)가 284,000 평방 미터의 총 전시 공간에서 192 개국 160,000 명 (외국 점유율 68 %) 방문객에게 혁신을 선보였습니다.
2017 년 10 월 7 일부터 11 일까지 제 34 회 Anuga는 107 개국에서 7,400 개 이상의 전시 회사를 통해 새로운 기록을 세웠으며 198 개국에서 약 165,000 명의 방문객이이 제안을 활용했습니다.