11 월 11 일부터 13 일까지 홍콩 컨벤션 및 전시 센터에서 열리는 제 10 회 홍콩 국제 와인 및 주류 박람회, 와인 지식과 비즈니스 기회로 가득한 저장고. 38 개국 및 지역의 총 1,070 개의 전시 업체가 전 세계의 최고급 와인을 선보였습니다.
이 박람회는 전 세계 최고 수준의 와인과 증류주를 제공하는 비교할 수없는 플랫폼을 제공하며 생산에서 판매까지 위대함을 추구하는 글로벌 바이어를 대상으로 특별한 빈티지 소싱을위한 완벽한 무대입니다. 3 일간의 글로벌 비즈니스 이해 관계 간의 격렬한 거래와 대인 관계 구축, 정보 수집 및 국제 와인 문화 조성.
APEV의 7 개의 새로운 파빌리온-Asociatia Producatorilor si Exportatorilor de Vinuri; Confederação dos Agricultores de Portugal; Enterprise Mauritius; 포르투갈 세 투발 페닌 술라 와인; 러시아 수출 센터; 미국 남부 무역 협회와 프랑스 Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, 프랑스 (SGV).
70 개가 넘는 화려한 이벤트와 32 개의 테마 그룹 파빌리온을 통해 최고의 생산자들과 네트워크를 형성하고 매혹적인 글로벌 쇼케이스에서 와인 시음, 마스터 클래스, 세미나 및 희귀 빈티지로 업계 최고의 코킹을 해제하십시오.
HKSAR 정부는 2008 년에 와인에 대한 모든 관세 관련 관세를 철폐하고 CEPA (Closer Economic Partnership Arrangement)에 따라 특별 통관 조치를 시행 한 이후 홍콩은이 지역의 와인 거래 및 유통 센터로 발전했습니다.
좋은 공기 연결성과 우수한 저장 시설을 갖춘 면세 항구 인 홍콩은 세계적으로 가장 비용 효율적인 와인 유통 허브로 인정 받고 있습니다. 전 세계 와인 상인들은 홍콩을 아시아와 본토로 확장하기위한 발판으로 홍콩을 선호합니다.
특히 홍콩은 오랫동안 도시에서 재수출되는 와인의 최대 시장 인 본토와의 와인 거래 플랫폼이되었습니다. 촉진 조치가 이제 모든 관세 구역으로 확장됨에 따라, 우리 와인 거래자들은 홍콩을 통해 와인을 재수출 할 때 더 빠른 통관과 더 큰 확실성을 누리고 있습니다.
고급 인프라, 운송 네트워크 및 숙련 된 업계 전문가와 같은 홍콩의 이점에 더해, 새로운 조치는 더 많은 글로벌 와인 거래자들이 도시를 통해 본토 시장에 접근하도록 유도함으로써 와인 거래 허브로서의 홍콩의 입지를 더욱 강화합니다.
홍콩 와인 박람회 2017
10 주년을 맞이한 Wine & Spirits Fair는 아시아의 주요 행사로 성장했습니다. 올해 박람회에는 38 개 국가 및 지역의 1,070 개 업체가 참가합니다. 말레이시아, 모리셔스, 루마니아, 세르비아 및 우크라이나에서 처음으로 출품하는 업체를 포함합니다.
Wine & Spirits Fair는 단순한 와인 거래 플랫폼 그 이상입니다. 이 행사는 또한 구매자, 생산자, 소믈리에, 호텔리어, 식당가, 수입 업체 및 유통 업체를 끌어들이는 시장 전문성을 보여줍니다. 또한 박람회에는 세계 문화를 반영하는 주류, 수제 맥주, 칵테일 및 기타 음료가 포함되어 있기 때문에 와인뿐 아니라 훨씬 더 많은 것을 경험할 수 있습니다.
박람회는 또한 새로운 트렌드와 업계 통찰력을 보여주는 교육 이벤트, 세미나, 마스터 클래스, 시음 및 데모 라인업을 통해 시장 지식의 허브 역할을합니다. 행사의 마지막 날은 홍콩의 와인 애호가들에게 지식을 풍부하게하고 전 세계의 다양한 와인을 시음 할 수있는 특별한 기회를 제공하면서 대중 방문객에게 공개되었습니다.
테마 존에는 주류 및 음료 제품, 와인 친구, 와인 교육 및 와인 액세서리 장비 및 서비스가 포함되어있어 산업 발전을 촉진합니다.
Champagne Avenue : Champagne Avenue는 프랑스 Syndicat Général des Vignerons de Champagne (SGV)가 발표 한 7 명의 생산자를 포함하여 다양한 지역의 샴페인 생산자들의 웅장 함, 우아함 및 축하를 보여주는 아늑한 이벤트 장소입니다.
Whisky and Spirits Zone : 인기있는 Whiskey and Spirits Zone이 올해 100 개 이상의 주요 전시 업체가 그랜드 위스키와 우아한 주류를 선보이는 전시로 돌아 왔습니다. 세계 최고의 영혼들이 취한 탁월한 여정에 대해 모두 알아보십시오.
맥주 존으로 이동 : 우수한 수제 맥주를 시음하고 맥주 존에서 세계에서 가장 숙련 된 생산자들로부터 상징적 인 해피 아워 스테이플에 대해 알아보세요. 건배!
가이드 존 : 믹 솔로 지의 활기찬 세계에는 최고의 바텐더가 전문 칵테일 시연을 주최하고 로봇 바텐더 시연을 통해 스마트 한 음주의 미래를 바라 보는 Ice Bar가 있습니다.
양봉 산업이 성장하고있는 중부 유럽 국가 인 슬로베니아는 유엔 총회에서 선포 한 “세계 꿀벌의 날”(5 월 20 일)을 홍보하기 위해 박람회에서 “Bee World”인터랙티브 파빌리온을 데뷔시키고 있습니다. 일부 슬로베니아 전시 업체는 꿀로 만든 와인도 선보입니다.
하이라이트
30 개가 넘는 파빌리온은 또한 다양한 테루아에서 생산 된 최고급 와인을 자랑스럽게 선보입니다. 그 중 프랑스의 Syndicat Général des Vignerons de la Champagne가 데뷔하고 아시아에서 드물게 볼 수있는 7 개의 최고의 와인 생산 업체가 있습니다.
글로벌 전시 업체들은 박람회에서 다양한 와인과 전시를 선보이고 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.
SGV가 4 개의 와인 지역에서 온 7 명의 재배자와 중소 생산자의 샴페인 시음회를 제공하는 새로운 Champagne Avenue
2017 년 국제 와인 챌린지에서 금상을 수상한 일본의 샤토 메르 시안 나가노의 샤르도네 언 우드 2015. 일본에서 가장 오래된 와이너리 인 샤토 메르 시안은 1877 년부터 운영되고 있습니다.이 화이트 와인은 상쾌한 복숭아와 레몬 껍질 맛을 선사합니다.
콜롬비아 출신의 Dictador 20 Years Solera System Rum. 15 개의 국제 상을 수상한이 럼은 고대 요리법과 현대 기술을 결합한 덕분에 세계에서 가장 많이 수상한 품종 중 하나입니다.
미국의 2014 Girard Cabernet Sauvignon. 도널드 트럼프 미국 대통령이 시진핑 중국 주석을 위해 주최 한 첫 번째 국빈 만찬에서 제공되었습니다.
캘리포니아 나파 밸리의 유명한 부티크 와이너리 Girard가 생산하며, 따뜻한 기후로 인해 포도가 익어 더 살이 찌는 Girard 2014 Cabernet Sauvignon은 블랙 커런트와 블랙 라즈베리의 향과 얽힌 코코아 가루를냅니다. 가죽과 말린 허브의 힌트가 타닌을 결합하여 통합 된 질감으로 미각을 채 웁니다.
빨간색 외에도 반짝이는 샤르도네는 국제 정치 분야에서도 등장했습니다. 세르비아의 와이너리 Aleksandrovic은 왕실 셀러 마스터의 레시피를 현대 과학 및 와인 제조 기술과 통합하여 전통적인 Champenoise 방법으로 만든 국내 최초의 Trijumf Chardonnay Sparkling을 출시합니다. 보석은시 주석이 세르비아를 방문했을 때 제공되었습니다.
Doolhof Wine Estate (pty) Ltd가 가져온 Dark Lady는 Pinotage 포도에서 생산됩니다. 딥 레드 와인은 모카, 다크 초콜릿, 진한 검은 색 과일 및 아몬드 향과 함께 단단하고 잘 통합 된 타닌이 입맛에 맞도록 폭발합니다. 중국 와인과 주류 대회 2017에서 금메달을 수상했습니다.
BIOtiful Wines는 유기농 포도만을 사용하여 와인을 만드는 데 전념하는 친환경적인 프랑스 독립 와인 생산자 그룹입니다. 살충제와 화학 비료가 없기 때문에 생산량이 줄어들지 만 포도원은 번성하고 견고하며 건강하며 포도주 양조에 최적입니다. 그들은 새로운 소유주 인 Raphaël Saint-Cyr가 유기농 포도 재배를 도입하여 Beaujolais 와인을 혁신하는 Domaine Saint Cyr의 La Galoche Beaujolais를 데려오고 있습니다. 그의 큐베는 우아하고 정교하며 균형 잡힌 과일 구조와 부드럽고 풍성한 바디를 지니고 있습니다.
일본의 스파클링 사케 “모리노 카나데”. 이 와인은 5 년간의 연구 개발의 결과물입니다. 이 전통적인 일본 쌀 기반 알코올은 산토리의 하쿠슈 증류주 위스키 통에서 2 차 발효를 통해 최초의 스파클링 사케로 진화했습니다.
중국 대만은 덥고 습한 기후로 인해 최근 몇 년 동안 중요한 산지로 부상하고 있습니다. Nantou Distillery는 과일 리큐어를 만드는 데 사용되었지만 2008 년부터 위스키 생산으로 전환했습니다. OMAR Cask Strength Malt Whisky (Sherry Cask)는 2008 년 출시되었을 때 많은 사람들의 마음을 사로 잡았습니다. OMAR은 원주민 언어로 호박을 의미합니다. 앰버 드람은 스페인 셰리 캐스 크에서 4 년 이상 숙성되어 강한 토피, 흑설탕 및 허브 향으로 둥글게 만듭니다. Best Taiwanese Whisky라는 타이틀을 획득했습니다.
대담한 움직임으로 Winepak Corporation (M) Sdn. Bhd.는 보드카에 동남아시아의 “과일의 왕”인 두리안을 혼합하여 Viss (말레이시아 두 리오)를 만듭니다. 두리안과 알코올이 만들어내는 독특하고 풍부한 향과 약간 씁쓸한 뒷맛이 어우러져 완벽한 열대 음료입니다. 2017 년 국제 와인 및 주류 대회에서 은메달을 수상했습니다.
이탈리아 스파클링 와인 인 Prosecco는 때때로 “가난한 남자의 샴페인”으로 간주되지만 Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG “Col de Mez”Extra Dry가 아닌 이탈리아의 최고 스파클링 와인 생산지 인 Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG가 박람회에 가져 왔습니다. 작성자 : Cantina Colli Del Soligo SCA 글 레라 포도로 만든 스파클링은 생기 있고 크리미하며, 황금 사과의 힌트가있는 플로럴 노트를 지니고 있습니다. 우아함의 전형으로 소믈리에 와인 어워드 2017에서 금메달을 수상했습니다.
Kura Single Malt Whisky White Oak 12 Years, 오키나와 특유의 특별한 수제 위스키, Lillion Wine Limited. 증류 과정에서이 지역 최고의 인디카 쌀을 첨가하여 누룩이라는 검은 문화를 생산합니다.이 효소는 쌀의 탄수화물을 알코올로 바꾸고 제품을 부드럽게 만듭니다. 위스키는 선택된 북미 화이트 오크 통에서 8 년 동안 숙성됩니다. 그 결과 미각에 가볍고 목이 부드럽고 오크 숙성으로 인한 감귤 껍질과 자두의 우아한 단맛과 복잡한 향기가 결합됩니다.
이탈리아의 수제 맥주 양조장 Birrificio Antoniano SRL은 전 세계 26 개의 인증 된 “저속 양조”양조장 중 하나입니다. 또한 International Beer Challenge 2017에서 “올해의 유럽 맥주”라는 제목으로 선정되었습니다. Portello Golden Ale은 발효 속도를 높이기 위해 인공 성분없이 천연 재료로 만들어졌습니다. 다른 맥주에 비해 느린 양조는 더 엄격하고 더 적은 생산량으로 더 오랜 시간이 걸리지 만 맥주에 더 강한 풍미를 제공합니다.
캘리포니아 나파 밸리에있는 Signorello Estate, 그것의 Signorello Hope의 Cuvee Chardonnay 2015는 청사, 배, 살구 향, 하얀 꽃의 키스와 베이킹 향신료로 노래하는 바삭한 광물로 풍성하고 생동감이 넘칩니다. 이 샤르도네는 앞으로 15 년 동안 즐길 수 있습니다. 저명한 와인 평론가 인 로버트 파커 (Robert Parker)는 “레이 시노 렐로 (와인 메이커)로부터 내가 맛본 최고의 샤르도네”라고 언급하며 거의 만점에 가까운 98 점으로 그것을 평가했습니다. Oriental Pearl (Hong Kong) Limited는 감정가와 수집가 모두를위한 박람회에서 그것을 선보일 것입니다.
또한 전 세계의 다양한 전시회가 박람회에 전시되었습니다. 주류 및 음료 제품 구역 외에도 와인 교육, 와인 투자, 와인 액세서리 장비 및 서비스를 포함한 산업 전반의 발전을 촉진하는 구역이있었습니다.
산업 상호 작용
박람회 기간 동안 방문객들에게 포괄적 인 비즈니스 교류 플랫폼을 제공하기 위해 70 개 이상의 이벤트가 열렸습니다. 여기에는 와인 산업 컨퍼런스, 갈라 디너, 주제별 세미나 및 호주, 독일, 보르도 (프랑스), 일본, 이탈리아 및 슬로베니아의 고급 와인을 선보이는 50 개 이상의 시음 세션이 포함됩니다.
업계에 포괄적 인 거래 및 교환 플랫폼을 제공하기 위해 HKTDC는 Wine & Spirits Fair 기간 동안 70 개 이상의 이벤트를 조직했습니다. 10 회째를 맞이하는이위원회는 홍콩 폴리 테크닉 대학교 호텔 및 관광 경영 학교와 손을 잡고 아시아 와인 아카데미를 공동 조직했습니다. Masters of Wine Jeannie Cho Lee와 Steve Charters는 “와인 소비의 현대적 트렌드”와 “마스터 링 시음 및 상승하는 와인 트렌드”라는 두 개의 집중 과정을 주최했습니다.
박람회 첫날 개최 된 와인 산업 컨퍼런스에서 “2018 년 주목할 트렌드 : 거품과 그 너머의 비즈니스”라는 제목으로 제 9 회 캐세이 패시픽 홍콩 국제 와인 및 주류 경쟁 시상식이 개최됩니다. 오늘 저녁에 갈라 와인 디너가 이어졌습니다.
“카바레 페스티벌”이라는 주제로 갈라 디너는 마카오 프랑스 레스토랑 The Tasting Room에서 미슐랭 스타를받은 두 명의 요리사 Fabrice Vulin이 준비한 메뉴로 구성됩니다.
두 번째 날에는 “와인 및 음료 공급 업체와 협력하여 F & B 운영 개선”이라는 제목의 세미나가 개최되었으며, 연사가 업계에서 가장 인기있는 주제에 대해 토론하는 “쉬운 접근 : 본토 시장으로의 와인 거래 촉진”구매자 포럼이 열렸습니다. .
아시아의 프리미엄 와인 및 주류 대회
제 9 회 캐세이 패시픽 홍콩 국제 와인 & 스피릿 대회는 8 월 21 일 (정신)과 8 월 28 일 (와인)까지 참가할 수 있습니다. 아시아 최고의 와인 및 주류 심사 위원으로 구성된 심사 패널은 올해 최고의 와인과 주류를 선택할 때 아시아의 맛과 소비 문화를 고려합니다. 결과는 아시아의 와인 및 주류 소비자를위한 최고의 와인 가이드 역할을합니다. Asian Food and Wine Pairing 상과 중국의 Best Wine을 포함하여 많은 상이 수여되었습니다.
공개의 날
Wine & Spirits Fair는 마지막 날 18 세 이상의 일반 방문객에게 공개되었습니다. 당일 유효한 티켓 소지자에게는 선착순으로 루카리스 크리스탈 와인 잔이 제공되며 재고가 소진됩니다.
퍼블릭 데이에 열리는 이벤트에는 와인 시음 마스터 클래스 인 “와인의 마스터 Debra Meiburg의 일류 와인 여행에 오신 것을 환영합니다.”가 있습니다. 일반 방문객은 맥주 워크숍, 와인 시음, 칵테일, 위스키 및 주류 시연, “쿠마 몬과 함께 구마모토의 술을 즐기십시오”, “좋은 와인을 만드는 것은 무엇입니까?”, “와인 목록에서 선택”및 “어떻게”를 포함한 세미나에 참석할 수 있습니다. a Hongkonger Made Wines in Italy “, 홍콩 와인 & 주류 작가 협회 회장 Ronny Lau의 공유 세션. 2017 홍콩 와인 대회도 공개의 날에 개최됩니다.
HKTDC는 11 월에 90 개 이상의 와인 관련 활동을 모아 홍콩 와인 여행 도시 전역의 프로모션을 다시 조직하고 있습니다. 박람회 방문객은 일부 레스토랑에서 무료 코르 카지를 즐길 수 있지만, 대중은 와인 시음, 테마 투어 및 와인과 음식 페어링 세션을 포함한 일련의 이벤트에 참여할 수 있습니다.
HKTDC
1966 년에 설립 된 홍콩 무역 발전 협의회 (HKTDC)는 홍콩 비즈니스를위한 기회를 창출하는 데 전념하는 법정기구입니다. 중국 본토에있는 13 개 사무소를 포함하여 전 세계에 40 개 이상의 사무소를두고있는 HKTDC는 홍콩을 중국, 아시아 및 세계와의 비즈니스를위한 플랫폼으로 홍보합니다. 50 년의 경험을 바탕으로 HKTDC는 기업, 특히 중소기업에게 본토 및 국제 시장에서 비즈니스 기회를 제공하는 동시에 무역 간행물, 연구 보고서 및 미디어 룸을 포함한 디지털 채널을 통해 정보를 제공하기 위해 국제 전시회, 컨퍼런스 및 비즈니스 임무를 조직합니다. .