홍콩 국제 와인 및 주류 박람회 2016, 중국

홍콩 컨벤션 및 전시 센터에서 11 월 10 일부터 12 일까지 열리는 홍콩 국제 와인 및 주류 박람회 제 9 회. 올해는 1,000 개 이상의 전시 업체가 참가합니다. 전시 업체가 해당 지역의 고품질 바이어에게 제품을 홍보 할 수있는 효과적인 플랫폼 역할을합니다. 박람회의 무역 및 공공 참가자의 조화는 비즈니스 수행을위한 활기찬 플랫폼을 만들었습니다.

호황을 누리는 시장 수요와 우수성에 대한 확고한 명성에 힘 입어 2016 년 박람회에는 37 개국 및 지역에서 1,060 개 이상의 전시 업체가 모여 반짝이는 범위의 글로벌 와인 제품을 선보였습니다. 3 일간의 박람회에는 68 개 국가 및 지역에서 약 20,000 명의 구매자가 참가했습니다.

이 박람회는 전 세계 최고 수준의 와인과 증류주를 제공하는 비교할 수없는 플랫폼을 제공하며 생산에서 판매까지 위대함을 추구하는 글로벌 바이어를 대상으로 특별한 빈티지 소싱을위한 완벽한 무대입니다. 3 일간의 글로벌 비즈니스 이해 관계 간의 격렬한 거래와 대인 관계 구축, 정보 수집 및 국제 와인 문화 조성.

HKSAR 정부는 2008 년에 와인에 대한 모든 관세 관련 관세를 철폐하고 CEPA (Closer Economic Partnership Arrangement)에 따라 특별 통관 조치를 시행 한 이후 홍콩은이 지역의 와인 거래 및 유통 센터로 발전했습니다.

좋은 공기 연결성과 우수한 저장 시설을 갖춘 면세 항구 인 홍콩은 세계적으로 가장 비용 효율적인 와인 유통 허브로 인정 받고 있습니다. 전 세계 와인 상인들은 홍콩을 아시아와 본토로 확장하기위한 발판으로 홍콩을 선호합니다.

특히 홍콩은 오랫동안 도시에서 재수출되는 와인의 최대 시장 인 본토와의 와인 거래 플랫폼이되었습니다. 촉진 조치가 이제 모든 세관 구역으로 확장됨에 따라 와인 거래자들은 홍콩을 통해 와인을 재수출 할 때 더 빠른 통관과 더 큰 확실성을 누리고 있습니다.

고급 인프라, 운송 네트워크 및 숙련 된 업계 전문가와 같은 홍콩의 이점에 더해, 새로운 조치는 더 많은 글로벌 와인 거래자들이 도시를 통해 본토 시장에 접근하도록 유도함으로써 와인 거래 허브로서의 홍콩의 입지를 더욱 강화합니다.

홍콩 와인 페어 2016
제 9 회 홍콩 와인 및 주류 박람회에서는 37 개국 및 지역에서 온 1,060 개 이상의 전시 업체의 고급 와인과 주류를 선보입니다. 이 박람회에는 주류 및 음료 제품, 위스키 및 증류주 구역, 프렌즈 오브 와인 등 다양한 구역이 있습니다. 와인 투자, 와인 교육, 와인 저장 및 물류도 각광을받습니다. HKTDC는 박람회를 방문하기 위해 20 개 이상의 국가 및 지역에서 약 65 개의 구매 임무를 가져오고 있습니다.

Wine & Spirits Fair는 와인을위한 엘리트 거래 플랫폼 그 이상입니다. 이 행사는 또한 구매자, 생산자, 소믈리에, 호텔리어, 식당가, 수입 업체 및 유통 업체를 끌어들이는 시장 전문성을 보여줍니다. 또한 박람회에는 세계 문화를 반영하는 주류, 수제 맥주, 칵테일 및 기타 음료가 포함되어 있기 때문에 와인뿐 아니라 훨씬 더 많은 것을 경험할 수 있습니다.

박람회는 또한 새로운 트렌드와 업계 통찰력을 보여주는 교육 이벤트, 세미나, 마스터 클래스, 시음 및 데모 라인업을 통해 시장 지식의 허브 역할을합니다. 행사의 마지막 날은 홍콩의 와인 애호가들에게 지식을 풍부하게하고 전 세계의 다양한 와인을 시음 할 수있는 특별한 기회를 제공하면서 일반 방문객에게 공개되었습니다.

올해 박람회에서는 전 세계의 와인 생산 지역, 와인 협회 및 무역위원회가 30 개에 가까운 파빌리온을 구성하여 제품을 홍보합니다.

올해 박람회에는 아르헨티나 파빌리온, 오스트리아 와인 마케팅위원회, 캐나다 식품 수출 협회, Sopexa를 포함한 다양한 국가 및 지역의 해외 전시 업체, 파빌리온 및 무역 조직이 올해 와인 및 주류 박람회에 참여하는 광범위한 목록이 있습니다. 그리고 Bettane + Desseauve, Veronafiere, 일본 무역기구, 스페인 대외 무역 연구소 등. 핀란드가 처음으로 박람회에 출전합니다.

그중 최초의 그룹 파빌리온 주최자는 불가리아의 와인 수출 협회, 중국 본토의 Guizhou 경제 및 정보 기술위원회, 후쿠시마 현 정부 및 일본의 큐슈 소주 문화 관광, 포르투갈의 FENADEGAS, 증류주 등이 있습니다. 미국 평의회와 슬로베니아 공화국 농림 식품부.

슬로베니아의 파빌리온은 홍콩과 아시아의 소비자들에게 익숙하지 않은 고급 슬로베니아 와인을 선보입니다. 구매자는 와인을 시음하고 슬로베니아의 포도 재배에 도움이되는 기후와 테루아에 대해 자세히 알아볼 수있었습니다.

하이라이트
다음과 같은 다양한 고급 와인이 전시되었습니다.

슬로베니아 농림 식품부는 처음으로 고급 와인을 소개하는 파빌리온을 개최합니다. 종종 “슬로베니아의 투스카니”라고도 불리는 Venia Grand Cuvee, 드라이 레드 프리미엄 와인은 메를로의 부드러움, 카베르네 소비뇽의 전신, 카베르네 프랑의 과일 향이 어우러져 연상시키는 독특한 매력을 만들어냅니다. 낭만적 인 언덕, 향기로운 뽕나무 및 따뜻한 태양 광선.

캘리포니아 와인 메이커 Andrew Jones는 독창적으로 캔에 스틸 와인을 넣어 35 세의 어린 나이에 Fiction White Chardonnay 2015 – Can 500ml를 생산합니다. 캔은 재활용이 가능하며 내용물의 안정적인 품질을 보장하기 위해 빛 전달을 방지 할 수 있습니다. Andrew는 Wine Enthusiast 매거진에서 와인 산업에서 미국 40 세 미만 40 대 기업 중 하나로 선정되었습니다. Fiction Chardonnay 2015는 감귤류, 돌 과일 및 꿀 향과 열대 과일 및 견과류 향이 가미 된 황금색 노란색입니다.

Heirloom Vineyards는 2014 년 New York International Wine Competition에서 올해의 Barossa Winery로 선정되었으며 다음 해에는 Critics Challenge에서 올해의 남반구 와이너리로 선정되었습니다. 바로 사 쉬라즈의 Lionheart는 또한 올해 샌프란시스코 국제 와인 콩쿠르에서 더블 금메달을 받았습니다. 쉬라즈는 블랙 베리, 라즈베리, 자두의 단맛이 달콤한 향신료로 가득 차 있습니다. 타닌은 단단하지만 짙은 초 콜라 뉘앙스가 긴 입천장 전체에 걸쳐 젊음으로 마무리됩니다.

독창적 인 이탈리아 와인 메이커 피에로 루가노 (Piero Lugano)는 스파클링 와인을 수중으로 만들어 다재다능 함을 뽐내며 최초의 ABISSI Pas Dosé Sparkling을 탄생 시켰습니다. 고대의 난파선에서 회수 한 잘 보존 된 음식에서 영감을 얻어 피에로는 60 미터 수 중에서 18 개월 동안 6,500 병의 스파클링 와인을 2 차 발효하려고 시도했습니다. 수중 환경은 최고의 지하 저장고처럼 작동하며 향기와 구조로 와인을 풍부하게합니다. 입맛에 따라 ABISSI Pas Dosé는 부드럽고 거의 달콤하며, 백도의 맛과 함께 산도를 강화하고 건조한 미네랄 피니시를 제공합니다.

프랑스의 전설적인 와인 메이커 인 Patriarche는 1780 년부터 새로운 와인 아이디어로 거품을 내며 시그니처 와인과 쉽게 마시는 와인 및 스파클링 와인을위한 일련의 브랜드를 설립했습니다. 프랑스 전통에 따라 제작 된 황금색 뵈브 뒤 베르네 아이스는 일반 스파클링 와인을 변형 한 것입니다. 그것은 큰 와인 잔에 얼음 위에서 즐길 수 있도록 설계되었으며, 그 자체로 또는 장식과 잘게 잘린 과일과 함께 여름 음료로도 좋습니다.

캐나다의 Crown Royal의 Northern Harvest Rye는 권위있는 Jim Murray의 위스키 성경에서 97.5 점의 놀라운 점수로 올해의 세계 위스키로 선정 된 캐나다 최초의 캐나다 위스키입니다. 그것은 90 % 호밀로 만들어졌으며 베이킹 향신료, 매운 나무와 코에 곡물이 가득하고 부드러운 후추, 바닐라 및 버터 스카치 노트로 부드럽게 매콤합니다. Jim Murray는 코 분야에서 드물게 25/25 와인을주었습니다.

미국 버지니아 주 캐 톡틴 크릭의 주력 제품인 라운드 스톤 라이는 유기농 곡물로 만든 세계에서 몇 안되는 유기농 위스키 중 하나입니다. Jim Murray에서 Washington Post에 이르기까지 모든 위스키 평론가의 마음을 사로 잡았으며 12 개 이상의 국제 금메달을 획득했습니다. 100 % 호밀 곡물로 만들어지고 새로운 미네소타 화이트 오크 캐스 크에서 2 년 미만 숙성 된 위스키는 진정한 곡물 특성과 맛있는 우디 맛으로 부드럽습니다.

Komagatake 2013 Single Cask Whisky Heavily Peated-홍콩에서 판매되는 병이 184 개 밖에 없기 때문에 위스키 애호가를위한 수집가의 아이템이 될 것입니다. 일본 위스키는 종종 빛이라고 불리지 만,이 제품은 버번 배럴의 향이 특징이며, 부드러운 스모키와 목재 향이 대담하고 강력한 마무리로 끝납니다.

프랑스의 Domaines Francis Abecassis는 2010 년 런던의 International Spirits Challenge에서 “장인 정신의 우수성”이라는 칭호를 받았습니다. 한 걸음 더 나아가 꿀로 코냑을 완성하여 강렬하고 향기로운 맛을 더한 ABK6 허니 코냑 리큐어를 생산합니다. 코냑은 자스민, 바이올렛, 인동 덩굴, 장미 꽃잎의 향과 함께 바닐라 나무와 커피와 연결된 향신료와 설탕에 절인 오렌지의 따뜻한 느낌을 보여줍니다.

미국에서 온 Alphine Distilling은 홍차, 과일 및 향신료에서 영감을받은 Preserve Liqueur로 차와 주류를 마시는 군중을 기쁘게 해주 며, 이는 국제 소비자 시음상에서 플래티넘 상을 수상했습니다. 이 증류기는 풍부하고 회복력있는 자연의 특성을 모든 한 모금에 스며 들여 균형 잡힌 단맛과 함께 향기롭고 관능적 인 여정을 이끌어냅니다.

아르헨티나의 RJ Family Wine Malbec. RJ Vinedos의 Family Wine Malbec의 향기로운 미각은 체리와 라즈베리와 같은 다양한 과일과 함께 강렬하고 복잡하며 바이올렛, 블랙 베리, 바닐라 및 허브의 섬세한 향이 이어집니다. 와인 평론가 Jancis Robinson이 아르헨티나 슈퍼 스타 와인의 20 가지 와인 중 하나로 선정되었습니다.

일본 후쿠오카의 Kitaya Co., Ltd.의 Dai-Ginjyo Gokujyo. 이 사케는 현지에서 생산 된 쌀인 야마다 니시키 (Yamada Nishiki)를 사용하여 35 %까지 연마합니다. 통제 된 환경에서 발효 된 다음 “Drip Filtration”과정을 통해 수집됩니다. Dai-Ginjyo Gokujyo Kitaya는 583 개 브랜드를 제치고 IWC (International Wine Competition) 2013에서 Best Sake of the World 상을 수상한 최고급 사케입니다.

5,000 년의 포도주 양조 역사를 가진 이스라엘의 포도주. Hevron Heights에서 생산하는 Armagedon은 전통적인 방법으로 양조됩니다. 유대 산에서 높은 고도 (950m)에서 재배되고 프랑스 오크통에서 24 개월 동안 숙성 된 포도를 사용하여 아마게돈은 유대교의 종교법에 따라 생산되는 코셔 와인으로 간주됩니다.

Wine Cellar Villa Melnik Ltd.의 불가리아 산 오렌지 와인 오렌지 와인은 이름에도 불구하고 오렌지로 만든 것이 아닙니다. 더 어두운 색은 백포도 주스와 포도 껍질이 오랜 기간 동안 장기간 접촉하여 발생합니다. 오렌지 와인은 건조하고 타닉 한 맛과 산화로 인한 고소함으로 강렬하며 쇠고기에서 생선에 이르기까지 다양한 요리와 짝을 이룰 수 있습니다.

박람회에는 다양한 다른 제품들도 전시되었습니다. 주류 및 음료 제품 구역과 위스키 및 증류주 구역 외에도 와인 투자, 와인 교육 및 와인 액세서리 및 장비와 같은 업계 전반의 발전을 촉진하기위한 전용 구역이 있습니다.

산업 상호 작용
HKTDC는 박람회 기간 동안 오스트리아, 호주, 불가리아, 독일, Guizhou (중국 본토), 프랑스, ​​슬로베니아, 일본, 스페인 및 미국과 같은 국가 및 지역의 고급 와인을 선보이는 40 개 이상의 시음 세션을 포함하여 60 개 이상의 이벤트를 개최합니다.

또한 주제 세미나, 마스터 클래스, 와인 품종에 대한 교육 강연, 산업 네트워킹, 칵테일 리셉션, 갈라 디너 등 다양한 산업 교류 활동이 진행되어 박람회에서 거래 및 교환을위한 포괄적 인 플랫폼을 제공했습니다.

박람회 첫날 와인 산업 회의는 “새로운 시원한 기후 와인 트렌드의 기회를 발견하십시오”라는 주제를 채택했습니다. 세계적으로 유명한 와인 작가 Robert Joseph; Christine Parkinson, Hakkason Group의 와인 그룹 책임자; 중국 농업 대학의 Ma Huiqin 교수; 그리고 유명한 프랑스 와인 평론가 인 Michel Bettane이 새로운 냉기 기후 와인과 그 시장 동향에 대한 전문 지식을 공유 할 것입니다. 독일 와인 마스터 Romana Echensperger도 같은 날 독일 포도 품종과 포도원 및 독일 와인 산업의 다른 흥미로운 측면에 대해 논의하는 세미나를 개최합니다.

많은 기대를 모으고있는 캐세이 패시픽 홍콩 국제 와인 및 주류 대회 시상식이 11 월 10 일 저녁 칵테일 리셉션에서 열립니다. 시상식에서 50 개 이상의 상이 수여되었습니다. 수상 경력에 빛나는 와인은 박람회 기간 동안 Wine Gallery에서 전시되었습니다.

칵테일 리셉션에 이어 “I FEEL SLOVENIA”라는 제목의 갈라 와인 디너에는 유명한 슬로베니아 레스토랑 JB RESTAVRACIJA의 수석 주방장 인 Janez Bratovž가 준비한 메뉴가 있습니다.

공개의 날
마지막 날 (11 월 12 일), 박람회는 18 세 이상의 일반인에게 공개되었습니다. 첫 번째 홍콩 대학 간 와인 대회가 공개의 날에 열렸습니다. 이 행사는 대학생들에게 와인의 사회적 가치에 대한 통찰력을 제공함으로써 와인 문화 및 교육의 진흥을 강화하는 것을 목표로합니다. 일반인은 세미나, 시음 세션, 마스터 클래스, 위스키 및 칵테일 블렌딩 시연에 참석하여 와인에 대한 지식을 향상시킬 수도 있습니다.

마스터 클래스는 와인 마스터 Debra Meiburg와 Jeannie Cho Lee가 진행했습니다. 아시아 와인 서비스 및 교육 센터의 CEO 겸 수석 교사 인 Stephen Mack는 ‘와인 목록에서 선택’이라는 제목의 세미나를 진행합니다. 세미나는 대중에게 공개되었습니다.

올해의 박람회는 다시 한번 홍콩 와인 여행 도시 전체 프로모션의 헤드 라인을 장식합니다.이 프로모션은 일련의 와인 시음, 와인 및 음식 메뉴 페어링, 세미나, 테마 투어 및 Lan Kwai Fong 카니발을 포함합니다. 160 개 이상의 레스토랑에서 “생일 와인”및 “와인 및 음식 페어링 메뉴”와 같은 프로모션을 제공합니다.

HKTDC
1966 년에 설립 된 홍콩 무역 발전 협의회 (HKTDC)는 홍콩 비즈니스를위한 기회를 창출하는 데 전념하는 법정기구입니다. 중국 본토에있는 13 개 사무소를 포함하여 전 세계에 40 개 이상의 사무소를두고있는 HKTDC는 홍콩을 중국, 아시아 및 세계와의 비즈니스를위한 플랫폼으로 홍보합니다. 50 년의 경험을 바탕으로 HKTDC는 기업, 특히 중소기업에게 본토와 국제 시장에서 비즈니스 기회를 제공하는 동시에 무역 간행물, 연구 보고서 및 미디어 룸을 포함한 디지털 채널을 통해 정보를 제공하기 위해 국제 전시회, 컨퍼런스 및 비즈니스 임무를 조직합니다. .