홍콩 국제 와인 및 주류 박람회 2014, 중국

제 7 회 홍콩 국제 와인 및 주류 박람회가 11 월 6 일부터 8 일까지 홍콩 컨벤션 및 전시 센터 (HKCEC)에서 열립니다. 34 개 국가 및 지역에서 온 1,000 개 이상의 전시 업체가 박람회에 참가하여 다양한 와인, 주류 및 기타 알코올 음료와 함께 와인 액세서리 및 장비를 선보입니다. 이 행사는 또한 와인 관련 서비스, 투자, 물류 및 교육에 중점을 둡니다.

호황을 누리는 시장 수요와 우수성에 대한 확고한 명성에 힘 입어 전 세계 2,000 개 이상의 기업과 함께 70 개 이상의 구매 미션이 참석하여 와인 및 주류 애호가들과 소싱을위한 업계 선수들에게 완벽한 플랫폼 역할을합니다.

이 박람회는 전 세계 최고 수준의 와인과 주류를 제공하는 비교할 수없는 플랫폼을 제공하며 생산에서 판매까지 위대함을 추구하는 글로벌 구매자를 대상으로 특별한 빈티지 소싱을위한 완벽한 무대입니다. 3 일간의 글로벌 비즈니스 이해 관계 간의 격렬한 거래와 대인 관계 구축, 정보 수집 및 국제 와인 문화 조성.

와인에 대한 수요가 여전히 강하고 소비자가 점점 더 와인에 정통하기 때문에 와인 평가는 아시아에서 증가하는 추세입니다. 낙관적 인 비즈니스 전망은 계속해서 태평양 전역의 와인 거래를 장려하고 활기찬 와인 시장에 활력을 불어 넣을 것입니다.

홍콩 정부가 2008 년 와인 관세를 폐지 한 이후 홍콩의 와인 부문은 도약했습니다. 홍콩은 지역 와인 거래 허브로 변모하고 중국 본토로가는 와인 관문이되고 있습니다.

좋은 공기 연결성과 우수한 저장 시설을 갖춘 면세 항구 인 홍콩은 세계적으로 가장 비용 효율적인 와인 유통 허브로 인정 받고 있습니다. 전 세계 와인 상인들은 홍콩을 아시아와 본토로 사업을 확장하기위한 출발점으로 선호합니다.

특히 홍콩은 오랫동안 도시에서 재수출되는 와인의 최대 시장 인 본토와의 와인 거래 플랫폼이되었습니다. 촉진 조치가 이제 모든 세관 구역으로 확장됨에 따라 와인 거래자들은 홍콩을 통해 와인을 재수출 할 때 더 빠른 통관과 더 큰 확실성을 누리고 있습니다.

고급 인프라, 운송 네트워크 및 숙련 된 업계 전문가와 같은 홍콩의 이점에 더해, 새로운 조치는 더 많은 글로벌 와인 거래자들이 도시를 통해 본토 시장에 접근하도록 유도함으로써 와인 거래 허브로서의 홍콩의 입지를 더욱 강화합니다.

홍콩 와인 박람회 2014
올해의 Wine & Spirits Fair는 “레저 인 샤토”를 주제로 진행되며 편안하면서도 고급스러운 분위기를 자아냅니다. 전시 업체는 최신 컬렉션을 선보이고 독특한 입맛을 감동시키고 만족시킵니다. 박람회의 무역 및 공공 참가자의 조화는 비즈니스 수행을위한 활기찬 플랫폼을 만들었습니다.

Wine & Spirits Fair는 단순한 와인 거래 플랫폼 그 이상입니다. 이 행사는 또한 구매자, 생산자, 소믈리에, 호텔리어, 식당가, 수입 업체 및 유통 업체를 끌어들이는 시장 전문성을 보여줍니다. 또한 박람회에는 세계 문화를 반영하는 주류, 수제 맥주, 칵테일 및 기타 음료가 포함되어 있기 때문에 와인뿐 아니라 훨씬 더 많은 것을 경험할 수 있습니다.

올해 International Wine & Spirits Fair는 프랑스, ​​독일, 이탈리아 및 호주와 같은 전통적인 와인 재배 국가와 함께 벨로루시와 마케도니아의 새로운 전시 업체를 선보입니다.

박람회에 30여 개의 파빌리온 중 3 개가 처음으로 참가했습니다. 호주 야라 밸리의 오스트레일리아 인 바인즈 협회, 중국 본토의 쓰촨성 경제 및 정보위원회, 농업, 임업 및 수자원 경제부 마케도니아 공화국.

올해의 박람회는 Whisky and Brandy Bar와 Ice Bar를 포함하는 새로운 Whisky and Spirits Zone과 함께합니다. 이 영역은 시음 및 정보 공유 세션의 초점이었습니다. 90 개 이상의 전시 업체가 다양한 스코틀랜드 위스키 브랜드를 포함하여 박람회에서 주류를 선보입니다.

Ice Bar에서 시음 할 수있는 제품 중에는 도미니카 공화국의 럼과 스페인의 진이 있습니다. 이러한 제품 및 기타 제품은 Ice Bar의 칵테일 시연에도 등장합니다.

하이라이트
올해의 주요 행사에는 2008 년 자신의 Maison Roche de Bellene을 설립 한 가장 성공적이고 흥미 진진한 부르고뉴 와인 메이커 중 한 명인 Nicolas Potel의 와인이 포함됩니다. 2014 소치 동계 올림픽 공식 와인, 러시아의 Burnier Krasnostop 2008; 마케도니아에서 처음으로 출품 한 와인.

박람회에 전시 된 특별한 와인과 주류에는 이탈리아의 전설적인 패션 디자이너 인 안나 펜디가 직접 고른 이탈리아 전역의 부티크 와이너리에서 생산 된 21 개의 와인이 포함됩니다. 700 년 된 Comtes de Dampierre 왕조의 샴페인과 독일, 스웨덴 및 스페인과 같은 국가의 맥주와 주류도 있습니다.

홍콩은 최근 위스키 수입이 크게 증가했습니다. 최근 글로벌 위스키 대회에서 야마자키 위스키가 1 위를 차지한 이후 소비자들은 일본 위스키에 주목하기 시작했습니다. 와인 스피릿 홍콩은 박람회에서 매실주 위스키, 아카시 위스키, 트윈 알프스 등 세 종류의 일본 위스키를 선보였으며 모두 호평을 받았습니다.

전시회에 전시 된 스타 제품은 다음과 같습니다.
700 년 된 Comtes de Dampierre는 엄선 된 Premier Crus 포도원에서 생산 된 뛰어난 포도만을 사용합니다. Cuvée Prestige의 “고귀함”은 1735 년에 공표 된 왕실 법령에서 대마 끈으로 병에 묶인 코르크에 반영되어 있습니다. 마케도니아의 Kamnik은 강렬한 맛과 향으로 유명합니다. 희귀하고 토착 포도 품종 인 템자 니카에서 생산되는이 와인은 장미, 바질, 마른 살구, 열매 및 달콤한 감귤류의 과일 향을 지니고 있습니다.

또 다른 희귀함은 2014 년 소치 동계 올림픽의 공식 와인 인 Burnier Krasnostop 2008입니다. 거의 멸종 된 러시아 토종 포도 Krasnostop으로 만들어집니다. 오크통에서 18 개월 동안 숙성 된 Krasnostop은 코에 고귀한 썩음과 자두가있는 익은 과일의 복잡한 향기가있어 러시아에서 가장 독점적 인 와인 중 하나입니다. 또한 박람회에는 신선하고 진품 생강에서 증류 된 고귀한 브랜디 인 혁신적인 생강 리큐어 Ginger No. 1이 있으며, 레몬의 과일 향을 담은 매콤한 레몬 그라스를 얹어 진하고 부드러운 생강 매운맛을냅니다.

노르웨이의 웅장한 잔에 담긴 오스트리아 Skoff의 Sauvignon Blanc “Royal”은 2013 년 국제 와인 챌린지에서 은상을 수상했으며, 2010 년 Vinaria 와인 매거진에서 최고 등급의 소비뇽 블랑으로 선정되었습니다. 또한 구매자들에게 큰 관심을 불러 일으키는 호주의 John Duval은 2010 년 최고의 빈티지를 대표하는 Eligo Shiraz 2010을 선보입니다. 블랙 베리와 블루 베리, 감초와 다크 초콜릿의 향이 가득한이 와인은 와인 평론가들로부터 높은 평가를 받았습니다.

독일 포도 품종 인 홋카이도 케르너는 일본 와인 콩쿠르에서 10 년 연속 수상했습니다. 드라이 화이트 와인은 감귤류의 맛있는 블렌드와 쾌적한 산미의 신선한 향이 있습니다. 일본에서 또 다른 상을 수상한 후쿠 치요 슈조의 Nabeshima Daiginjo는 Annual Japan Sake Award에서 7 년 연속 금상을 수상했으며 2011 년 International Wine Challenge에서 Champion Sake Award를 수상했습니다.

새롭게 런칭 된 위스키 앤 스피릿 존에서 일본 화이트 오크 증류소는 효고현의 깨끗하고 달콤한 지하수와 영국 맥아로 만든 AKASHI 위스키를 선보입니다. 싱글 몰트와 블렌디드 위스키 외에도 양조장은 위스키와 함께 풍미있는 매실주 (우메 슈)를 생산합니다.

스카치 위스키의 세계적인 인기를 감안할 때, 아로마 아카데미 위스키 트레이닝 키트는 24 개의 위스키 아로마 샘플로 구성되어 위스키 애호가들의 코와 시음 지식을 확실히 향상시킵니다. 또한 스코틀랜드 출신의 Auchentoshan은 삼중 증류를 고집하는 유일한 스코틀랜드 증류소입니다. 그들의 Auchentoshan 싱글 몰트 위스키는 고급 북미 버번 캐스 크와 엄선 된 셰리 캐스 크에서 최소 12 년 동안 숙성되며, 구운 아몬드와 캐러멜 처리 된 토피의 유혹적인 향기와 함께 셰리 숙성 맥아의 힌트를 담고 있습니다.

Kékfrankos (Blue-Frankish)는 헝가리의 별 붉은 포도로 타닉하고 매콤하며 우아한 구조를 제공합니다. Kékfrankos를 100 % 함유 한 Takler의 Szenta-Völgyi Kékfrankos 2009는 긴 마감, 부드러운 실키 타닌 및 우아한 노트로 강렬한 과일 향을 자랑합니다. 포르투갈 와인 Maritávora Grande Reserva Old Vines Red 2009는 최고급 와인 포도 품종 인 Touriga Nacional로 만들어지며, 높은 탄닌과 농축 된 검은 과일 향이 혼합되어 있습니다.

스페인의 Gin Mare는 스페인의 Arbequina 올리브, 이탈리아의 바질, 터키의 로즈마리, 그리스의 백리향의 모든 에센스를 결합하여 우아하고 절묘한 지중해의 맛을 만들어냅니다. 러시아의 Walden Schloss는 저온 살균되지 않은 흑맥주를 선택하여 마시는 사람들이 원래 맥주의 효모와 풍미를 경험할 수 있도록합니다. 맥주는 가벼운 캐러멜 향과 진한 상쾌한 맛이 특징입니다.

산업 상호 작용
일련의 프린지 이벤트를 통해 참가자는 최신 시장 개발에 대한 정보를 수집 할 수 있습니다. Wine Industry Conference는 이전 버전에서 수백 명의 업계 선수를 끌어 들였습니다. 올해 프로그램 고문 겸 중재자 인 Debra Meiburg MW를 비롯한 국제적으로 유명한 와인 전문가가 청중과 최신 산업 업데이트를 공유합니다.

주요 행사로는 “F & B 운영자를위한 관리 강화 워크숍 – 소믈리에 / 와인 스튜어드 직위를 잘 활용하는 방법”이 있습니다. Nelson Chow, 홍콩 소믈리에 협회 회장, 중화권 및 다양한 아시아 태평양 소믈리에 협회 대표가 참여합니다. . 아시아-오세아니아 소믈리에 바론의 “아시아의 젊은 소믈리에 개발 포럼”등의 표는 방문객들에게 시장에 대한 통찰력과 무역을위한 충분한 자원을 제공합니다.

다른 곳에서는 사우스 오스트레일리아 대학의 저스틴 코헨 박사가 “중국 와인 시장의 상태”세미나의 기조 연설자였습니다. 홍콩에 본사를 둔 와인 마스터 인 Debra Meiburg는 “소스와 소스 : 중국 소스와 와인의 매칭”에 대한 마스터 클래스를 주최했습니다.

제 6 회 캐세이 패시픽 홍콩 국제 와인 & 스피릿 대회는 북경 오리, 치킨 티카, 팟 타이, 사시미 등과 짝을 이룬 베스트 와인과 같은 요리 별 카테고리의 상을 수상하는 진정한 아시아 와인 대회입니다.

Ms Meiburg는 올해 여섯 번째로 열리는 캐세이 패시픽 홍콩 국제 와인 및 주류 대회의 감독이기도합니다. 공모전 시상식은 박람회 개막 일 저녁에 열리고, 수상작은 박람회 기간 동안 와인 갤러리에서 전시되었습니다.

호주, 독일, 프랑스와 같은 국가의 와인과 스페인 및 스페인 무역위원회 (홍콩)의 스페인 와인 시음회가 포함 된 일련의 고급 와인 시음 세션도 개최됩니다.

공개의 날
박람회 마지막 날은 일반인에게 공개되며 유효한 티켓을 소지 한 와인 애호가는 박람회를 방문하고 와인 시음, 칵테일 시연 및 고급 와인 시음 세션에 참여하여 와인 감상에 대한 개인적인 경험을 풍부하게 할 수 있습니다.

일반 티켓 소지자는 아시아 와인 서비스 및 교육 센터 CEO 인 Stephen Mack, AIWS, FWS의 “와인 애호가가 알아야 할 사항”을 포함하여 와인 지식을 향상시키기위한 다양한 세미나를 즐길 수 있습니다. 대중은 또한 자신의 입맛에 맞는 맥주를 만드는 맥주 만들기 워크숍에 참여할 수 있습니다. 위스키, 브랜디 및 칵테일 시연도 퍼블릭 데이에 조직됩니다.

11 월은 홍콩의 훌륭한 음식과 와인에 대한 한 달 간의 축하 행사로 부상했습니다. 와인 박람회 외에도 HKTDC는 홍콩 관광청과 손을 잡고 10 월 30 일부터 11 월 30 일까지 “홍콩 와인 여행”을 개최했습니다. 여기에는 와인 시음, 음식 및 와인 페어링 클래스, 요리 교실, 와인 저장고 가이드 투어와 같은 다양한 이벤트와 워크숍이 포함됩니다. “무료 코카 지 프로그램”과 “음식과 와인 페어링 메뉴”도이 기간 동안 홍콩의 160 개 이상의 레스토랑에서 시작되었습니다.

HKTDC
1966 년에 설립 된 홍콩 무역 발전 협의회 (HKTDC)는 홍콩 비즈니스를위한 기회를 창출하는 데 전념하는 법정기구입니다. 중국 본토에있는 13 개 사무소를 포함하여 전 세계에 40 개 이상의 사무소를두고있는 HKTDC는 홍콩을 중국, 아시아 및 세계와의 비즈니스를위한 플랫폼으로 홍보합니다. 50 년의 경험을 바탕으로 HKTDC는 기업, 특히 중소기업에게 본토 및 국제 시장에서 비즈니스 기회를 제공하는 동시에 무역 간행물, 연구 보고서 및 미디어 룸을 포함한 디지털 채널을 통해 정보를 제공하기 위해 국제 전시회, 컨퍼런스 및 비즈니스 임무를 조직합니다. .

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