ワインツーリズムは、ワインツーリズムという言葉の縮小です。それは領土のワインの豊かさを促進し、管理することを目的とした観光の一種です。
原則
観光客は、ワインの試飲やワイナリーやブドウ園への訪問を通じて、あらゆるワイン産地を知っています。
ますます、すべての訪問者はワイン製造プロセスについての詳細を学ぶために地下室に来ます。これらの訪問の間、あなたは地下室の建築を観察して、ワイン製造プロセスについてすべて学ぶことができます。収穫から瓶詰めまで。最後に、ほとんどの地下室で、訪問者は彼らのワインを味わうことができます。
毎日ワインの世界を深めるための別の方法はますます流行しています。
イタリアのワインツーリズム
n観光客の想像力では、イタリアはしばしば生活の質と同義であり、それはそれが食べ物に関するのと同じくらい場所や文化に関連して減少します。豊かさ、多様性、強い領土のルーツ、そして伝統が私たちの食べ物とワインの伝統の要素を特定しています。それはイタリア人と外国人の両方の観光客の注目を集めています。
質問
Roberta Garibaldiが編集した「2019年のEnogastronomic Tourism Report」によると、食べ物とワインは現在イタリア人観光客にとって重要な旅行の原動力となっています。 2016年に旅行中のイタリア人の21％がこのタイプの観光に興味を持ち、2017年には30％に増加し、2018年にはこの値はさらに増加しました。過去3年間でイタリア人観光客の45％がこの動機で旅行をしました、前年比48％の増加。食物とワインの観光客は一般的に文化的な観光客であり、より大きな能力と過ごす傾向があります。彼は一般的に結婚しているか、または住んでいて、全国各地から、特にイタリア南部から来ています。そして、食べ物とワインの中で知識と領土の文化との接触の機会を探しています。情報を集めることと旅の個々の部分を予約することの両方のために、ウェブに頼ることによってあなたの旅行を組織してください。しかしそれは仲介人を通して予約することを一般的な観光客よりも大きい傾向があります。彼はもっと関与していると感じ、他の積極的な提案を組み合わせて、食べ物やワインを360°体験したいと思っています。それは、このオファーが広く多様であり、そして特定の景観価値の文脈と調和して、そして居住者人口に根ざした強い文化的アイデンティティと調和的に統合する目的地を好む。報告書はまた、彼らが海辺、山岳またはビジネス観光のために旅行するかどうかにかかわらず、少なくともそのようなものに参加したイタリアの観光客の98％が共通の遺産となる食品およびワインをテーマとする体験の利用の成長を強調する旅行中のアクティビティ。イタリアの観光客の間で最も人気のある経験の中には、典型的な製品を試飲することに加えて、市場を訪れること（82％）とバーや歴史的なレストランに行くこと（72％）が含まれます。ワイナリー（56％）よりも高い金利を記録している農業会社（そもそも62％）で、生産現場を訪れた経験が素晴らしい経験を生んでいます。それにもかかわらず、まだ満たされていない潜在的な市場の存在を示すテーマ別の経験に対する未発表の要求があります。全体的なレベルでは、欲求と使用の平均差は全観光客の約22％で、経験によってはより顕著になる傾向があります。特に、チョコレート工場への訪問（欲望と実りの差が54％に達する） ）、パスタメーカー（39％）と代理店主催の複数日にわたる食事とワイン旅行（36％）。
このオファー
イタリアは、地理的表示のある825のアグリフードおよびワイン製品、5,155の伝統的なアグリフード製品、ユネスコの有形および無形遺産のリストに含まれている4つの天文学的商品、2つのユネスコの創造的な食品都市およびワインを誇っています。ケータリング部門は、334,743のアクティブなビジネス、8 75の優れたレストラン、23,406のホリデーファームからなる宿泊施設、ケータリング、その他の観光客の提案から成り立っています。イタリアには、味に関連する114の博物館、173のワインとフレーバーの道があります。このオファーに加えて、ワイナリー、ビール醸造所、製油所の見学や試飲、フード＆ワインフェスティバルやフェスティバル、社交的な食事の経験、仲介者やオンラインプラットフォームによる料理教室など、幅広いテーマのある体験があります。
北から南へ、大都市だけでなく周辺地域での、eno-gastro-tourist-Italian遺産の豊かさと多様性を反映した一貫したオファー。そして、それは彼らの申し出にイタリアと共に食品とワインをテーマにしたパッケージを挿入する外国人旅行者、主にドイツ人とアメリカ人が増加するのを見ます。
私たちが見つける最も有名な食べ物やワインの地区の中で：
ランゲ
キャンティ
ラフランチャコルタ
ヴァルポリチェッラ
プロセッコの丘
1999年に、ワインロードが設立されました。
DOCGワイン
以下は、イタリアで製造された、管理され保証された原産国籍（またはDOCG）を持つすべてのワインのリストです。
DOCGワインのカテゴリーには、特定の生産分野（ブドウの収穫分野のampellographicベースの定義、ブドウ栽培の規則、ワイン製造および加工基準、環境との関連など）に従って特定の地理的地域で栽培されたブドウから製造されたワインが含まれます。 。）通常、地理的領域は非常に正確な気候的、岩石学的および地形学的特徴を持つ領域を識別します。
DOCGは、少なくとも5年間すでにDOC（DOC）として認識されているワイン用に予約されています。これらのワインは、固有の定性的特性に関して、特定の価値があると見なされます。伝統的な自然、人的、歴史的要因、そして国内および国際レベルで名声と商業的強化を獲得した。
最初の2つのDOCGは1980年に遡り、Brunello di MontalcinoとVino Nobile di Montepulcianoでした（どちらも1966年以来DOC）。ブルネッロは貴族の4ヶ月前のDOC DOCでしたが、最初のDOCGクランプ（コード “AA 000001″）を誇るのは後者です。
最初のDOCG白ワインは2011年に遡り、Albana di Romagnaです。
| 領域 | ワイン | 色 | グラデーション | 組成 |
|---|---|---|---|---|
| アブルッツォ | モンテプルチャーノダブリッツォテラマネヒルズ | 赤 | > 12.5％ | モンテプルチャーノ> 90％。サンジョヴェーゼ<10％ |
| バジリカータ | Aglianico del Vulture Superiore | 赤 | > 13.5％ | 100％アリアーニコ |
| カンパニア | アリアーニコ・デル・タブルノ | 赤 | > 11.5％ | アリアーニコ> 85％ |
| カンパニア | フィアーノ・ディ・アヴェリーノ | 白 | > 11.5％ | フィアーノ> 85％。Grecoブドウ、Coda di Volpe bianco、Trebbiano toscano <15％ |
| カンパニア | 凝灰岩のギリシャ語 | 白 | > 11.5％ | ギリシャ語> 85％。ホワイトフォックステール<15％ |
| カンパニア | タウラシ | 赤 | > 12％ | Aglianico> 85％。アヴェリーノの特定の非芳香性レッドベリーのつる<15％ |
| エミリアロマーニャ | Colli Bolognesi Classico Pignoletto | 白 | > 12％ | ピニョレット＞ 85％。特別なボロネーゼの “非芳香族ホワイトベリー”つる<15％ |
| エミリアロマーニャ | アルバナディロマーニャ | 白 | > 11.5％ | 100％アルバナ |
| フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア | オリエンタルデルフリウリピコリット | 白 | > 15％ | ピコリット＞ 85％。特定のフリウリ白ブドウ品種（芳香族Traminerを除く）<15％ |
| フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア | Lison | 白 | > 12.5％ | Tai> 85％ヴェネツィア、トレビソ、ポルデノーネ地方の特定の白ぶどう品種<15％ |
| フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア | ラマンドロ | 白 | > 14％ | ヴェルドゥーゾ・フリウラノ100％ |
| フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア | ロザゾ | 白 | > 12％ | ソーヴィニヨン＞ 20％かつ＜30％。ピノブラン> 20％および<30％。シャルドネ> 20％、<30％、10％Ribolla Gialla |
| ラツィオ | フラスカーティのカネリーノ | 白 | > 12.5％ | Malvasia Bianca di Candiaおよび/またはMalvasia del Lazio 70％。ベッローネ、ボンビーノ・ビアンコ、グレコ・ビアンコ、Trebbiano Toscano、Trebbiano Giallo <30％; 他の白ブドウ<15％（その30％） |
| ラツィオ | Cesanese del Piglio | 赤 | > 12％ | セサネーゼ＞ 90％。ラツィオ州産の赤ブドウ<10％ |
| ラツィオ | アッパーフラスカーティ | 白 | > 12％ | Malvasia Bianca di Candiaおよび/またはMalvasia del Lazio 70％。ベッローネ、ボンビーノ・ビアンコ、グレコ・ビアンコ、Trebbiano Toscano、Trebbiano Giallo <30％; 他の白ブドウ<15％（その30％） |
| ロンバルディア | モスカートディスカンス | 赤 | > 17％ | 100％モスカートディスカンゾ |
| ロンバルディア | バルテリーナのスフォルツァート（Sfursat） | 赤 | > 14％ | Nebbiolo> 90％。先住民のぶどう（ピニョーラ、トッソーラ、スロー）、ピノネロ、メルロー<10％ |
| ロンバルディア | ヴァルテリーナ・スペリオーレ | 赤 | > 12％ | Nebbiolo> 90％。ソンドリオ産の非芳香性赤ぶどう<10％ |
| マルケ | ロッソコネロライザーバ | 赤 | > 12.5％ | モンテプルチャーノ> 85％。サンジョヴェーゼ<15％ |
| マルケ | ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエジ・リゼルヴァ | 白 | > 12.5％ | ヴェルディッキオ> 85％。Trebbiano ToscanoとMalvasia Toscana <15％ |
| マルケ | ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・リゼルヴァ | 白 | > 12.5％ | ヴェルディッキオ> 85％。マルケ白ブドウ品種<15％ |
| マルケ | オフィダ | 白と赤 | > 12％ | Offida Passerina：パスセリーナ> 85％。オフィダペコリーノ：ペコリーノ> 85％。Offida Rosso：モンテプルチャーノ> 85％ |
| ピエモンテ | CalusoまたはCalusoのエルバルース | 白 | > 11％ | 100％エルバルース |
| ピエモンテ | Moscato d’Asti | 白 | > 11％ | 100％ホワイトマスカット |
| ピエモンテ | バルバレスコ | 赤 | > 12.5％ | ネッビオーロ（ミシェット、ランピア、ロゼ） |
| ピエモンテ | バルベラダスティ | 赤 | > 12％ | バルベラ＞ 85％。フレイサ、グリニョリーノ、ドルチェット<15％ |
| ピエモンテ | バルベラデルモンフェッラートスペリオーレ | 赤 | > 13％ | バルベラ＞ 85％。フレイサ、グリニョリーノ、ドルチェット<15％ |
| ピエモンテ | バローロ | 赤 | > 13％ | 100％バローロ（サブ品種ミシェット、ランピア、ロゼ） |
| ピエモンテ | ブラチェット・ダックイ | 赤 | > 11.5％ | ブラチェット100％ |
| ピエモンテ | Diano d’AlbaまたはDiano d’Albaのドルチェット | 赤 | > 12％ | ドルチェット100％ |
| ピエモンテ | Dolcetto di Dogliani SuperioreまたはDogliani | 赤 | > 13％ | ドルチェット100％ |
| ピエモンテ | スーペリアドルチェットドヴァダ | 赤 | > 12.5％ | ドルチェット100％ |
| ピエモンテ | カルーゾのエルバルース | 白 | > 11％ | 100％エルバルース |
| ピエモンテ | ガッティナラ | 赤 | > 12.5％ | Nebbiolo> 90％。ベスポリーナ<4％。Bonarda di Gattinara（全体）<10％ |
| ピエモンテ | Gavi or Cortese di Gavi | 白 | > 10.5％ | 丁寧な100％ |
| ピエモンテ | Ghemme | 赤 | > 12％ | Nebbiolo> 75％。ベスポリーナと珍しいブドウ<25％ |
| ピエモンテ | ロエロ | 赤 | > 12.5％ | Nebbiolo> 95％<98％。Arneis> 2％<5％; 非芳香族ピエモンテ赤ぶどう品種<3％ |
| ピエモンテ | カスタニョール・モンフェッラートのルシェ | 赤 | > 10.5％ | ルシェ> 90％。バルベラおよび/またはブラシェット<10％ |
| プーリア | カステルデルモンテボンビーノネロ | 赤 | > 12％ | ブラックボンビーノ> 90％。他の非芳香族プーリア黒ブドウ品種<10％ |
| プーリア | カステルデルモンテロッソリザーブ | 赤 | > 13％ | Nero di Troia> 65％。他の非芳香族プーリア産黒ブドウ<35％ |
| プーリア | カステルデルモンテネロディトロイアリザーブ | 赤 | > 13％ | Nero di Troia> 90％。他の非芳香族プーリア黒ブドウ品種<10％ |
| プーリア | Primitivo di Manduriaドルチェナチュラル | 赤 | > 13.5％ | プリミティブ100％ |
| サルデーニャ | ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ | 白 | > 12％ | ヴェルメンティーノ95％。サッサリの非芳香族白ブドウ<5％ |
| シチリア島 | Cerasuolo di Vittoria | 赤 | > 13％ | Nero d’Avola> 50％、<70％フラパト＞ 30％、＜50％ |
| トスカーナ | ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ | 赤 | > 12.5％ | サンジョヴェーゼグロッソ100％ |
| トスカーナ | カルミニャーノ | 赤 | > 12.5％ | Sangiovese 45〜70％、Canaiolo nero 10〜20％、Cabernet FrancとCabernet Sauvignon 6〜15％、Trebbiano Toscano、Canaiolo白とMalvasia del Chiantiの最大10％。 |
| トスカーナ | キャンティ | 赤 | > 11.5％ | サンジョヴェーゼ：75％以上。Black Canaiolo：＜10％。Tuscan TrebbianoとMalvasia del Chiantiは、単独または共同で：10％未満。 |
| トスカーナ | キャンティクラシコ | 赤 | > 12％ | サンジョヴェーゼ> 80％特定の赤いベリー用ブドウ<20％ |
| トスカーナ | Elba Aleatico Passito | 赤 | > 19％ | 100％アレアティコ |
| トスカーナ | モンテクッコサンジョヴェーゼ | 赤 | > 12％ | サンジョヴェーゼ> 85％ |
| トスカーナ | モレリーノ・ディ・スカンサーノ | 赤 | > 12.5％ | Sangiovese> 85％。特定のブドウ品種（例：Ciliegiolo、Canaiolo、Malvasia）<15％ |
| トスカーナ | スヴェレート | 赤 | > 12.5％ | カベルネ、ソーヴィニヨン、メルロー（共同）100％ |
| トスカーナ | ヴァルディコニャンレッド | 赤 | > 11.5％ | サンジョベーゼ> 40％。カベルネ、ソーヴィニヨン、メルロー（共同）<60％ |
| トスカーナ | サンジミニャーノヴェルナッチャ | 白 | > 11％ | サンジミニャーノヴェルナッチャ> 90％。特定の非芳香性ホワイトベリーつる＜10％ |
| トスカーナ | Vino Nobile di Montepulciano | 赤 | > 12.5％ | Sangiovese> 70％。ブラックカナイオロ＜20％。特定の感覚のぶどうの木＜20％（ホワイトベリー＜10％の場合） |
| ウンブリア | モンテファルコサグランティーノ | 赤 | > 13％ | 100％サグランティーノ |
| ウンブリア | Torgiano Rosso Riserva | 赤 | > 12.5％ | Sangiovese> 70％。赤ぶどうペルギネ<30％ |
| ベネト | アマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコ | 赤 | > 14％ | コルビナ＞ 40％かつ＜70％。ロンジネラ＞ 20％かつ＜40％。モリナラ> 5％、<25％ |
| ベネト | バニョーリ・フリウラロ | 赤 | > 11.5％ | ラボソピアーヴェ> 90％。他のパドヴァン赤ブドウ<10％ |
| ベネト | バルドリーノスペリオーレ | 赤 | > 12％ | Corvina Veronese> 35％および<65％ロンジネラ＞ 10％かつ＜40％。Molinara、Rossignola（Rossetta）、Barbera、Sangiovese、Marzemino、Merlot、Cabernet Sauvignon（個別に）<20％（個別に）<10％ |
| ベネト | コリディコネリアーノ | 白と赤 | > 12％ | Colli di Conegliano：ホワイトマンゾーニ> 30％; ピノ・ビアンコ、シャルドネ（ジョイント）> 30％、ソーヴィニヨン、リースリング（ジョイント）<10％、Colli di Conegliano Torchiato di Fregona：グレラ> 30％;ヴェルディソ> 20％; ボスケラ＞ 25％。Colli di Conegliano Rosso：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルゼミノ、メルロー（個別に）> 10％。メルロー＜40％。Colli di Conegliano Refrontoloリザーブ/パッシート：Marzemino> 95％ |
| ベネト | Lison | 白 | > 12％ | Tai> 85％ |
| ベネト | モンテッロとコリアソラニレッド | 赤 | > 11％ | メルロー> 40％かつ<60％。カベルネ・フランは、20％を超え30％未満。カベルネ・ソーヴィニヨン> 10％、<20％ |
| ベネト | Piave Malanotte | 赤 | > 12.5％ | ラボソピアーヴェ> 70％。ラボソヴェロネーゼ<30％ |
| ベネト | Recioto della Valpolicella | 赤 | > 12％ | コルビナ＞ 45％かつ＜95％（またはコルビノン、ただし最大50％）。ロンジネラ＞ 5％かつ＜30％。ヴェローナの非芳香性赤ぶどう<15％ |
| ベネト | Recioto di Soave | 白 | > 12％ | ガルガネガ＞ 70％。Trebbiano di Soave（イタリア語）、Pinot bianco、Chardonnay <30％; 白と非芳香性のヴェロネーゼブドウ<5％ |
| ベネト | 古典的なガンベッラーラのRecioto | 白 | > 14.5％ | 100％ガルガネガ |
| ベネト | Soave Superiore Veneto | 白 | > 12％ | ガルガネガ＞ 70％。Trebbiano di Soave（イタリア語）、Pinot bianco、Chardonnay <30％; 白と非芳香性のヴェロネーゼブドウ<5％ |
DOCGスパークリングワイン
以下はイタリアで生産されているすべてのDOCGスパークリングワインのリストです。
| 領域 | 色 | グラデーション | 組成 |
|---|---|---|---|
| ロンバルディア | フランチャコルタスプマンテ | > 11.5％ | シャルドネ<100％。ピノノワール＜１００％。ピノブラン<50％ |
| ロンバルディア | Oltrepo ‘Pavese古典的な方法 | > 11.5％ | ピノノワール＞ 70％。シャルドネ、ピノ・グリージョ、ピノ・ビアンコ<30％ |
| マルケ | ヴェルナッチャ・ディ・セラペトロナ | > 11.5％ | 黒ベルナッチャ＞ 85％。マチェラータの赤ブドウ<15％ |
| ピエモンテ | アスティスプマンテ | > 12％ | 100％ホワイトマスカット |
| ピエモンテ | アルタランガ | > 11.5％ | ピノノワールおよび/またはシャルドネ> 90％。10％未満の面積の非芳香族ツル |
| ベネト | Colli Asolani Prosecco – アーゾロ・プロセッコ | > 10.5％ | グレラ＞ 85％。ヴェルディソ、ビアンケッタトレビジアナ、ペレラ、グレラロング<15％ |
| ベネト | コネリアーノヴァルドッビアデン – プロセッコ | > 10.5％ | プロセッコ> 85％。ヴェルディソ、ペレラ、ビアンケッタ<15％ |
| ベネト | ユーガナンヒルズフィオールダランチオ | > 10.5％ | イエローマスカット> 95％。他の種類の芳香族パドヴァン品種<5％ |
ブドウの木
の下には、イタリアの領土で最も普及しているつるを含むテーブルです。
| イタリア産のつる |
|---|
| サンジョヴェーゼ |
| バルベラ |
| トスカーナ・トレッビアーノ |
| ホワイトマスカット |
| カンディアの白いマルバシア |
| 長く白いマルヴァジア |
| モンテプルチャーノ |
| アリアーニコ |
| ファランギナ |
| フィアーノ |
| ギリシャ語 |
| ブラチェット |
| ネッビオーロ |
| Zibibbo（マスカットオブアレクサンドリアとしても知られています） |
| 国際原産のぶどう |
|---|
| メルロー |
| シャルドネ |
| カベルネ・ソーヴィニヨン |
| カベルネ・フラン |
| ピノビアンコ |
| ピノノワール |
| ピノ・グリージョ |
| ソーヴィニヨン |
| イタリックリースリング |
| リースリング |
| 芳香族トレーナー |
| シラー |
ワインの道
ワインの道は適切な標識が付けられ、宣伝された道であり、それに沿って、個々のまたは関連する農場の自然、文化および環境上の価値、ブドウ畑および地下室が公衆に主張する。それらは、ワインの産地と関連する生産物を開示し、販売し、そして観光客の申し出の形で使用することができる道具を構成します。イタリアでは1999年に設立されました。
主なイタリアワインのルートの下に：
ワイン都市協会
アルト・アディジェ/地下鉄Südtirolerシュトラーセのワイン道
ストラーダ・デイ・テラ・デイ・フォルティ
エリチェDOCのワインルート
ストラーダ・デル・バローロ
Canticoワイン街道
コッリデイLongobardiのワイン道路
Euganeanヒルズのワイン道
ストラーダデルプロセッコ
アッピアデイVINI
アクイレイアのワイン道路
食べ物ワインツーリズム
ストラーダ・デル・ヴィーノノービレディモンテプルチアーノ
テッレSicaneのワインルート
ソアーヴェのワイン道路
フランチャコルタワインルート
カンピ・フレグレイのワイン道路
カステルサンロレンツォのdocワインルート
アマルフィ海岸のワインルート
ワインの道路やイルピーニアの味
ワインと味の
道イスキア島ワインの道とソレント半島
の
典型的な製品テラ・ディ・ラヴォーロワインと典型的な製品の道の
ワインの道と典型的な製品
チレントワインのルートの味と歴史