ウディネは、ベネチアの魅力の広場と古代の建物がある町です。ウディネは、イタリア北東部のフリウリベネチアジュリア地方にあるウーディネ県の州都です。町の丘の上に城がそびえ立っています。その壁からは、街全体、その周りの山々を見ることができます。フリウリ料理、文化イベント、伝統的なお祭りなど、ウディネは忘れられない休日や週末の休暇にぴったりの場所です。
町はヴェネツィアの広場と素晴らしい芸術作品でいっぱいのギャラリーで有名です。「本土で最も美しいヴェネツィアの広場」と定義されているリベルタ広場から、すべて柱廊玄関に囲まれているマッテオッティ広場（またはハーブ）まで。オープンエアのラウンジになること。ここでは、ウディネの精神を伝える古代のカラフルな歴史的建造物のスライドショーを見ることができます。
ウディネはたくさんの味のある町です。ウディネは、イタリア語ではない秩序だった感じがします。2つの小さな中世の運河が町の中心部を流れ、地下に隠されていることもあれば、町の景観に魅力的な追加を加えることもあります。
ウディネは歴史的中心部であり、賞賛するための壮大な広場であり、リラックスするための古代の、しかしそれほど壮大ではない別の壮大な広場であり、多くの魅力があります。歴史的な核を取り巻くより近代的な通りはよくレイアウトされており、木々やきれいで手入れの行き届いた小さな公園が点在しています。
パステルカラーのベネチアの広場、ギリシャの彫像、ウディネのローマ時代の柱を発見してください。ヴェネツィアが400年近く統治してきたこの街の中世の中心部には、ヴェネチアゴシック様式のエレガントな建築物がたくさんあります。城、市庁舎、さまざまな教会などの歴史的建造物を探してください。市内で最も美しい広場の1つであるリベルタ広場のルネッサンス様式の建物と建造物をご覧ください。印象的な時計塔、柱、彫像をご覧ください。
ウディネの旧市街の丘を登って、壮大なカステッロに到着します。この城はオリジナルではありませんが、16世紀初頭に発生した壊滅的な地震の後に建てられた代替の城です。城内にある考古学博物館の周辺の発掘調査で見つかったオブジェクトのコレクションをご覧ください。城の中には、フリウリ地方の歴史に捧げられた古代美術ギャラリーと復活博物館もあります。
近くにあるサンタマリアデルカスティージョ教会は、市内で最も古い教会の1つです。16世紀の地震の後、有名なイタリアの画家兼建築家ガスパーレネグロによって再建された絶妙なファサード。中には、聖書の場面でいくつかの印象的なフレスコ画を見ることができます。
近代美術館と現代美術館で文化探検を続けましょう。20世紀のイタリア人アーティストによる現代の傑作。3階建ての博物館は、ウディネの歴史的中心部にある16世紀の建物内にあります。ここで見つけることができる最も注目すべき作品の中で、モランディ、カンピグリ、デキリコ、ムスカロニックによって作られた作品が際立っています。
多肉植物やシダのコレクションが特徴の美しい植物園、オルトボタニコフリウラーノを散策してください。庭園には、さまざまな種類の熱帯、砂漠、地元の植物もあります。
ウディネのレストランのほとんどは、オーストリアと中央ヨーロッパの影響を受けたフリウリ地方の伝統的な料理を提供しています。最も一般的な料理は濃厚なスープと餃子です。
歴史
ウディネは静かなイタリアの都市で、素晴らしい料理と多くの文化的、歴史的アトラクションがあります。ヴェネツィアから約132キロのところにあります。ウディネは、オットー1世の勅令でウディネが指名された983年にまでさかのぼることができます。
フリウリ平原の中心に位置するため、すぐにその重要性が増し、地域の主要な中心となり、以前はフリウリで最も重要な都市であったチビダレデルフリウリ（フォーラムイウリ）とアクイレイアが犠牲になりました。神聖ローマ帝国に属する州であるパトリアデルフリウリの設立により、ウーディネは新しい州の首都となり、アクイレイア総主教の本拠地となりました。ウディネ城には、ヨーロッパでの議会議会の最初の例の1つである、フリウリの祖国の議会がありました。 1420年、ヴェネツィアは長い包囲の末、軍事的にウディネを征服し、フリウリの故郷の4世紀の生活に終止符を打ちました。ナポレオン戦争後の王政復古後、オーストリア・ハンガリー帝国に割り当てられました。そして1866年に第3次独立戦争から始まり、フリウリの西部と中央部とともにイタリア国家の一部となりました。
18世紀、ウディネはここで芸術的に成熟したジャンバッティスタティエポロの街でした。今日、彼の傑作は、ギャラリーデルティエポロ（総主教宮殿）、ドゥオーモ（大聖堂）、キエサデッラで賞賛されています。プリタ。今日、ウディネは、最も愛されている儀式の1つ、つまり非常に人間的で心のこもった雰囲気の中でワインのゴブレット（tajut）を味わうことを祝う本物の居酒屋にそのイメージを結び付けながら、革新に開かれた都市です。
メインアトラクション
ウディネ市は、中世の都市の典型的な痕跡を保存しています。街は中央の城の丘の周りに発展し、10世紀から拡大しました（15世紀まで、相対的なドアと門のある5つの連続した壁がありました）。
魅力的な市内中心部の通りには、素晴らしいショップや工芸品のワークショップ（多くはロンバードスタイルの金製品を専門としています）、歴史的なカフェ、オステリアがたくさんあり、すべて非常に人間的で心のこもった勤勉な雰囲気の中にあります。
フリウリ料理、文化イベント、伝統的なお祭り（Friuli Docなど）、フレンドリーなB＆B、歴史的なホテル：Udineは、忘れられない休暇や週末の休暇に最適な場所です。ウディネは快適でフレンドリーな場所です。午後遅く、仕事の後、人々はしばしば、会社の良いグラスワインであるウンタージディチェルボンのために伝統的なオステリアの1つに電話をかけます。
最も有名なモニュメントの中には、街を見下ろす丘の上にある城、ドゥオーモ、ロッジアデルリオネッロ、ティエポロのフレスコ画が飾られた大司教の宮殿、ベネチア風のリベルタ広場、街の中心を表すマッテオッティ広場などがあります。 Mercatovecchio経由で一緒に。現代の作品に関する限り、1997年に発足したヌオーヴォジョヴァンニダウディーヌ劇場は注目に値します。このプロジェクトには、エンジニアのジュリアーノパルメギアーニと建築家のロレンゾジャコムッツィムーアの署名があります。
アクイレイアの族長の古い邸宅であるパラッツォパトリアカーレは、1511年の地震で破壊された古い邸宅の代わりに、1517年にジョヴァンニフォンタナによって建てられました。オーストリア人の下では、刑務所として使用されていました。アラリック王抄典と呼ばれる西ゴート法典の改訂版は、以前は大聖堂のアーカイブに保存されていました。これは、失われる前に印刷されたコーデックスウティネンシスと呼ばれる写本です。
1550年代、アンドレア・パッラーディオはウディネにいくつかの建物を建てました。オラトリオデッラプリタには、ジャンバッティスタティエポロとその息子ジャンドメニコによる18世紀のフレスコ画があります。
城の聖マリアに捧げられた教会は、ロンバード時代にまでさかのぼる現存する断片から判断すると、おそらくウディネで最も古いものです。それはSaint’Odorico（現在の大聖堂）のより大きな教区に併合されたとき、1263年にその教区の地位を失いました。何世紀にもわたって何度も改装されてきました。たとえば、ファサードは1511年のイドリヤ地震の後に完全に再建されました。その3つの洞窟は、古い教会でよく見られる沈黙と熟考の示唆に富む雰囲気を保っています。ベネチアの知事、Tommaso Lippomanoは、1487年に丘を下る階段と傾斜路を備えたベネチアゴシック様式の柱廊玄関を依頼しました。
主要広場（PiazzadellaLibertà）には、1448年から1457年にヴェネツィアのサンマルコ広場に似た時計塔（Torre dell’Orologio）の向かいにベネチアゴシック様式で建てられた市庁舎（Loggia del Lionello）があります。 1448年に地元の金細工職人ニコロ・リオネッロのプロジェクトで始まり、1876年の火災後に再建されました。新しいデザインは、建築家のアンドレア・スカラによって投影されました。
Loggia del Lionelloの向かいには、Bernardino daMorcoteによって設計されたルネッサンス様式の建造物であるLoggiadi SanGiovanniがあります。広場にある他の注目すべきモニュメントは、ベルガモ（1542）の建築家ジョバンニカラーラの噴水です。ヴェネツィアのライオンと正義の像（1614）、ヘラクレスとカクスの像、そしてカンポフォルミドの平和条約を記念してフランツ1世皇帝からウディネに寄贈された平和の像（1819）を載せた柱。
ウディネ大聖堂は印象的な建物で、1236年に建設が開始されました。ラテン十字形の計画で、側面に3つの洞窟と礼拝堂があります。教会は1335年にサンタマリアマッジョーレとして奉献されました。 18世紀の初めに、マニン家の要請と費用で、外装と内装の両方を含む根本的な変革プロジェクトが実施されました。バロック様式のインテリアは記念碑的な大きさで、ティエポロ、アマルテオ、ルドヴィコドリニーの多くの芸術作品が含まれています。鐘楼（1441年から古代の洗礼堂の上に建てられた）の1階には、ヴィターレダボローニャ（1349）によってフレスコ画で完全に飾られた礼拝堂があります。
ウディネの中心部は、1511年の地震で破壊されたロンバード要塞の上に1517年からヴェネツィア人によって建てられた城によって支配されています。現在のルネッサンスの外観は、1547年から作業を終えたジョヴァンニダウディネの介入によるものです。城ヨーロッパで最も古い国会議事堂の1つがあります。
歴史的遺産
印象的な建造物は、丘とウディネの街全体を支配しています。太古の昔から、城の丘で見つかった新石器時代とローマ時代の遺跡によって証言された丘の上に要塞化された場所がありました。
Loggia del Lionello
「本土で最も美しいヴェネツィアの広場」であるリベルタ広場とマッテオッティ広場（またはエルベ広場）の間にある、古くて明るい色の柱廊玄関が並ぶ広場のシリーズは、屋外の居間の雰囲気をすべて備えています。街の本質。
サンジョバンニのロッジアと寺院
ロッジアデルリオネッロの前には、ランゴバルド建築家ベルナルディーノダモルコートによって1533年に建てられたロッジアとサンジョバンニ寺院があります。それらの実現には、都市レベルと実用レベルの両方で多くの問題が伴いました。出来上がった作品は、漠然としたブルネレスキの味わいを持っています。以前はサンジョバンニに捧げられていた教会は、現在、堕落した人々の小さな寺院として使用されています。また、Lionelloロッジアの前には、アンジェロデプッティに帰属するエルコレとカーカスの像があります。
トーレ・デッロロジオ
サンジョヴァンニのロッジアに組み込まれたこの塔は、サンマルコ広場のヴェネツィアの塔に着想を得たジョヴァンニダウディーネの設計により、1527年に建てられました。その上部には、鐘を鳴らしている2つのムーアがあります。現在の銅の彫刻は、1852年にさかのぼり、元の木製の彫刻に取って代わりました。
アルコボラニとカステッロのサンタマリア教会
リベルタ広場から城の登りに沿って進み、アンドレアパラディオによって設計され、サンマルコのライオンが乗り越えた1556年に遡るボラニアーチを渡ります。次に、1487年の日付のLippomanoロッジアを通過します。これにより、市内で最も古いサンタマリアディカステッロ教会につながります。サンタマリア教会にもたれかかっているのは、1930年に復元された中世の建物、「コンフラタニティの家」です。その隣には、もともとポルタヌオーヴァ通りにあった同名の総督に敬意を表して1522年に建てられた「グリマーニアーチ」があります。そしてここで1902年に再構成され、アーチを通って城の広場に到達します。
城
白とピンクの石の交互の帯で建てられ、中央のリベルタ広場（以前はコンタレナと「ヴィットリオエマヌエーレ2世」と呼ばれていました）を見渡せます。ベネチアゴシック様式の公共ロッジアで、1448年に金細工職人ニコロリオネッロの設計に基づいてバルトロメオデッレシスタンによって始まり、1457年に終わりました。その後数世紀にわたってさまざまな変化が起こり、壊滅的な火災により破壊されました。 1876年に、元のデザインを信頼していたアンドレア・スカラによって復元されました。内部にあった作品のほとんどは現在、市立博物館に保管されています。これらの中で、私たちはヴェネツィアのセレニッシマ共和国と1516年のジョヴァンニアントニオデサッキスによる子供を持つマドンナの帆布のサイクルを覚えています。
コンタディナンザの家
建物の16世紀のローマ時代の側面は、軍事インフラよりも荘厳な邸宅に似ていますが、1547年から建設現場を再開して完成させたジョヴァンニダウディーンの介入によるものです。刑務所、兵舎、市の本部など、さまざまな用途に使用できるように、次の世紀に他の内部変更が行われました。城には、12世紀にさかのぼるフリウリの祖国の国会議事堂があります。ヨーロッパで最も古いものの1つ。
カサデッラコンタディナンザ
城の丘の頂上にある芝生の開拓地には、フリウリの故郷の3番目の政治団体であるフリウリの農民の代表が住んでいたカサデッラコンタディナンザが立っています。21世紀に見られるのは、ヴィットリオヴェネト通りとラウセド通りの間にあった、16世紀にさかのぼる建物の1931年にここで再組み立てされたコピーです。建物は後に城の兵器庫を収容し、その後、典型的なフリウリの製品を試飲するための部屋として使用されました。
宗教建築：
サンタマリアアヌンツィアータのメトロポリタン大聖堂：アンデクス-メラニアの総主教ベルトルトの要請で1236年から建てられました。建設は100年で完了しました。ドゥオーモの隣には、小さなドゥオーモ博物館がある洗礼堂のある鐘楼があります。
サンタマリアディカステッロ教会：これはウディネで最も古い教会で、12世紀にまでさかのぼり、城の丘にあります。
オラトリオデッラプリタ教会：大聖堂の右側にあり、マンティカ家の以前の劇場を購入して取り壊したダニエレドルフィン枢機卿の要請により、1757年に建てられました。そのため、市の大聖堂の近くに楽しい場所はありません。プロジェクトはLucaAndreoliに委託されました。中には、ジャンバッティスタ・ティエポロと彼の息子のジャンドメニコによるフレスコ画があります。
サンアントニオアバーテ教会：もともとは14世紀にさかのぼるゴシック様式の建物でしたが、ルクセンブルクの家父長ニコロの要請で建てられ、1733年にジョルジョマッサリのファサードで改装されました。パトリアルカト広場の近く。解体され、講堂として使用され、展示会や展示会が開催されます。
中には、アクイレイアの最後の4人の総主教、フランチェスコバルバロ、エルモラオバルバロ、ダニエレドルフィン、ディオニシオドルフィンの墓があります。
ベアタヴェルジネデルカルマイン教会：16世紀にカルメル会の修道士によって建てられたこの教会は、オドリコダポルデノーネの石棺の中にあるアクイレイア経由で発見されました。
慈善の聖母教会：1762年にさかのぼるフィリッポレナティ研究所にあり、ルーマニア正教会の教区の本拠地になりました。
神殿でのメアリーのプレゼンテーションの教会：このスピンスターの教会は、1595年に設立されたザノン通りにある古代の寄宿学校の一部です。
Chiesa del Redentore：1733年にさかのぼります。新古典主義様式のファサードは、1世紀後にフリウリの建築家ジョヴァンニバッティスタバッシによって建てられました。マンティカ経由であります。
サンクリストフォロ教会：ここでは、ロンバードの彫刻家ベルナルディーノダビッソーネによって1518年に彫刻された純粋なルネッサンス様式の美しいポータルを鑑賞できます。
サンフランチェスコ教会：教会は1266年に奉献され、隣接する修道院とともに、アクイレイア大司教区におけるフランシスコ会修道士の秩序の浸透の始まりを構成しています。兄弟たちは、アッシジの聖フランチェスコの個人的な友人であるアンデクスメラニアの家長ベルトルドによって紹介されました。純粋でシンプルなフランシスコ会の路線があるため、市内で最も美しい教会の1つと見なされています。内部には、3つの後陣で終わる単一の身廊で構成されており、14世紀のフレスコ画があります。市内で最も古い絵画の例を表しています。教会（非奉献）は一時的な展示会に使用され、修道院は裁判所の席です。
サンジャコモ教会：1378年に「毛皮屋の会」の要請で建てられ、最初は礼拝堂として、その後拡大され、後にマッテオッティ広場となった古代の「エルベ広場」にありますが、ピアッツァとしてよく知られています。サンジャコモ。現在のファサードは、ベルナルディーノダモルコートによって1525年にさかのぼり、1650年以降にサイドチャペルが追加されました。その隣には、ミケランジェログリゴレッティの絵画が描かれた、1744年に建てられた「魂のチャペル」があります。
サンジョルジョ教会：1760年に建てられ、1780年に礼拝のために開かれ、1831年にボルゴグラッツァーノで完成しました。中には、聖ジョージがドラゴンを殺したことを描いた1529年の祭壇画、セバスティアーノフロリゲリオの作品があります。
サンピエトロマルティーレ教会：ヴァルヴァソン通りにあり、13世紀の古代ドミニコ会修道院の一部でした。1285年に奉献され、現在の建物は19世紀にまでさかのぼります。原始的な構造のうち、ロンバードポータルと鐘楼だけが残っています。インテリアは通路のない1つのホールで構成され、当時は数多くの絵画で飾られていました。教会は1797年にフランス軍によって解雇されました。フランス軍は一定期間そこに定住しました。貴族の墓、聖ペテロの殉教を描いたポンポニオアマルテオの絵画、ジュゼッペトレッティの高浮き彫り、アンドレアウルバニのフレスコ画も保存されています。
聖霊教会：クリスピ通りにある元の建物は1395年にまでさかのぼり、18世紀にジョルジョマッサリの設計で再建されました。八角形の計画があり、18世紀の画家フランチェスコズグノによる2枚の帆布が保存されています。
サンバレンチノ教会：1574年にまでさかのぼり、聖人に捧げられた祭りが毎年開催される、街の古代の村の1つであるプラッキウソ経由で位置しています。
市民病院のサンタマリアデッラミセリコルディア教会：1959年にジャコモデッラメアのデザインで建てられました。内部にはフレッドピッティーノのモザイク、ジュリオとマックスピッチーニのブロンズ、エルネストミトリの落書きがあります。
サンタキアラ教会：17世紀にさかのぼるコレガンダートウッチェリスにあり、内部にはジュリオクアリオのフレスコ画があります。
イタリアの堕落した納骨堂：1925年から1936年の間にモンシニョールの要請で建てられました。Provino ValleによるプロジェクトのCossettiniは、そのかさばりが反対側の正方形XXVI Luglio 1866を支配しており、伝統によれば、第一次世界大戦中に25,000体の墜落した遺体が保存されています。実際には、体は21,874です。
18世紀のマニン礼拝堂：将来の総督ルドヴィーコマニンの父であるロドヴィーコアルヴィーゼマニン伯爵からドメニコロッシに依頼された、バロック様式の六角形の計画を備えた1733年の建物。内部では、祭壇の上で、ジュゼッペ・トレッティの作品である赤ん坊のイエスと一緒にマドンナを鑑賞することができます。また、彼の作品は壁の高浮き彫りです：聖母の誕生、訪問、神殿でのイエスの奉献、そして神殿での子マリアの奉献。
サンタマリアデルモンテ礼拝堂：パラッツォデルモンテディピエタの家に付属しているのは、ジュリオクアリオの作品です。
宮殿
パラッツォパトリアルカレ：アルチヴェスコヴィレ大司教の本拠地である、市内で最も有名な宮殿の1つです。
パラッツォデッラプロヴィンシア：アントニーニ-ベオグラード宮殿は1891年から州の本拠地であり、大司教の宮殿の側面にあり、17世紀後半にさかのぼり、バロック様式で内部にフレスコ画が描かれています。特に価値のある歴史的および神話的なシーン。GiulioQuaglioによる。
パラッツォアントニーニ-カサグランデ：イタリア銀行支店の旧本部。
パラッツォアントニーニ-セルナザイ：それはウディネ大学の最初の席であり、現在は文学と哲学の学部の席であり、17世紀初頭にさかのぼります。
バルトリニ宮殿：17世紀にマルコーニ広場に建てられ、ヴィンチェンツォジョッピ市民図書館があります。
パラッツォデルコムーネ：20世紀のアールヌーボー建築の典型的な例は、フリウリの建築家ライモンドダロンコにちなんで名付けられたパラッツォデルコムーネまたはダロンコです。1911年から16世紀の前の建物の跡地に建てられ、1932年に完成しました。
パラッツォヴァルヴァソン-モルプルゴ：サヴォルグナナ通りに位置し、新古典主義様式で18世紀にさかのぼり、1969年にウディネ市に寄贈されました。隣接するロッジアのある庭園があります。修復後は、市民博物館が所有する建築とデザインのアーカイブを展示する「プロジェクトギャラリー」があります。また、観光文化局の本拠地であり、観光案内所でもあります。
文化遺産
ウディネは重要な文化遺産を保存しており、複雑で騒々しい歴史の証拠です。ローマの都市と初期キリスト教の大聖堂が残っているアクイレイアのような遺跡。芸術的な証拠に満ちたウディネの街。Cividade delFriuliやPalmanovaなどの重要なサイト。この地域には、田園地帯や丘陵地帯に多くの別荘、塔、修道院、城が点在しています。
その本物の美食、特産品、有名なワインは、有名な生ハムの産地であるサンダニエーレからブドウ園がたくさんあるコリオリエンターリ（東部の丘）デルフリウリまで、この非常に魅力的な土地に魔法のようなタッチを与えます。
美術館
ウディネには、近代美術館、プロジェクトギャラリー（パラッツォモルプルゴ）、シセリコレクションのある市民博物館と歴史芸術ギャラリー、考古学博物館、古代美術館など、訪れることができる美術館がたくさんあります。 、Drawings and StampsGalleryとFriulianPhotographyMuseum。
市民の美術館と歴史と芸術のギャラリー：1906年以来、それらは城を拠点としており、考古学博物館、古代美術館、絵画と版画のギャラリー、フリウリアン写真美術館、写真ライブラリー、リソルジメントコレクションで構成されています。
近現代美術館：同名の建物内で、商人ダンテカヴァッツィーニから市に寄贈され、ゲーオーレンティによるオリジナルプロジェクトに基づいて慎重に修復されました。2012年以来、イタリア美術の作品が展示されています。 19世紀後半から現在まで（アーティストの中で：Luigi Nono、Amedeo Modigliani、Felice Casorati、Lucio Fontana、Giorgio Morandi）、FRIAMコレクション（1976年のフリウリ地震の際に米国のアーティストから寄贈された一連の作品） ）とMariaLuisaアートコレクションAstaldi。
フリウリパラッツォジャコメッリ民族学博物館：ボルゴグラッツァーノの復元されたパラッツォジャコメッリに設立され、2010年以来、伝統的なフリウリの生活のオブジェや工芸品、日常生活の神聖なオブジェ、衣類、マスク、ゲーム、音楽、娯楽を収容しています。
Gallerie del Progetto：これらはパラッツォモルプルゴにあり、建築とデザインのアーカイブを保存しています。建築家ライモンド・ダロンコ、オットリーノ・アロイソ、ピエトロ・ザニーニ、マルセロ・ドリボ、アンジェロ・マシエリのアーカイブ、そしてデザインに関しては、エレクトロラックス・ザヌッシのアーカイブが特に際立っています。ギャラリーでは、テーマ別の展示会も開催しています。
ウディネーゼ料理
フリコ料理は、ポレンタ、フリコ、スープ、ミネストローネ、豚の屠殺、ブロバダ、ムゼットの製品、オムレツ、特に地元のハーブを使ったオムレツ、狩猟肉などの充実した料理が特徴です。白（ブランのタージ）または赤（黒のタージ）。
伝統的なスラブ料理、特にグーラッシュとチェヴァプチチがポレンタを添えて郷土料理に取り入れられ、最後にハムディサンダニエレ、マス、アスパラガスなどの郷土料理が取り入れられました。ゴリツィア料理（テシアのジャガイモ）の相対的な影響。一方、トリエステ料理がウディネに与える影響はわずかであり、ホタと茹でた肉（クラーニョとポルチーナ）の提供でほぼ独占的に生き残っています。
チーズの生産は重要であり、特にフリコの主成分であるモンターズィオ（以前は乳製品と呼ばれていました）、およびサンダニエレハム、サラミ、ソプレサ、ラード、舌、パンの調理済みハムなどの塩漬け肉が重要です。パンはダブルクロワッサンの特徴的な形をしています。ウディネーゼ料理の料理は、生き残ったウディネーゼ居酒屋で見つけることができます。
お菓子の中には、グバナとストリュッチ、カーニバル期間中のクロストリ、ドルチデイモルティのソラマメなどがあります。
地元産の主なワインは、フリウリの偉大な白ワイン、フリウリノ、ラマンドーロ、ヴェルドゥッゾ、リボッラ（ピノ、ピコリットのブドウ）、そして赤ワインのメルロー、カベルネ（レフォスコブドウ）です。また、グラッパの提供も注目に値します。
ウディネの料理だけでなく、城壁の居酒屋やトラットリアでも、お祭りで見つけることができます。ボルゴグラッツァーノでは、カエル祭り（クロット）が典型的です。フリウリ・ドクは、数年前から郷土料理を専門とする重要なショーケースです。一部の料理は特別な日のために用意されています。これは、灰の水曜日にタマネギを添えて、エピファニーの日にグリューワインを、ブロスまたはシチュー（クリスマスイブ）で準備した胃袋の場合です。
自然空間
リニャーノサッビアドーロのビーチから、アルプス山脈、カルニケアルプス、ジュリアンアルプスの雪に覆われた山頂まで、さまざまなエリアが広がっています。これらの山々は、フォルニディソプラ、セッラネヴェア、タルヴィジオのスキー場など、息を呑むような風景の中でのスキー休暇に最適です。フリウリドロミテ国立公園などの多くの保護地域では、鹿、シャモア、アイベックスを見ることができます。そして、ジュリアンアルプスの中心部にあるタルヴィージオの森は、ヨーロッパで最大の森林地帯の1つであり、多種多様な動物が生息しています。
エキサイティングな目的地には、季節ごとにさまざまな鳥が生息するマラーノラグナーレのバードオアシス内の沿岸ラグーンや、タルビジオ地域の印象的な山々にあるフシン湖流域があります。タルヴィジオは、その魅力的な風景とその色の美しさで有名です。この地域はタリアメント川が特徴で、魅力的な風景が数多くあり、第一次世界大戦の地元のバトルシアターで知られています。