持続可能な農業 – HiSoUR 芸術文化美術歴史

持続可能な農業は、生物とその環境との関係の研究である生態系サービスの理解に基づいて、持続可能な方法で耕作しています。

例えば、人間の食糧や繊維の需要を満たすために、長期的に持続する敷地特有のアプリケーションを有する植物と動物の生産慣行の統合システムと定義される持続可能な農業は、環境の質と自然資源の基盤を強化する農業経済は、再生可能でない農業資源を最も効率的に利用し、自然の生物学的サイクルと制御を統合し、農業経営の経済的実行可能性を維持し、農家や社会の生活の質を向上させる全体。

主な原則
農業における持続可能性に関連するいくつかの重要な原則がある：

農業および食品生産の実践への生物学的および生態学的プロセスの組み込み。例えば、これらのプロセスは、栄養循環、土壌再生、および窒素固定を含むことができる。
再生不可能で持続不可能なインプット、特に環境に有害なインプットの量を減らす。
農家の専門知識を活用して生産的に土地を操作し、農家の自立と自給自足を促進する。
異なるスキルを持つ人々の協力と協力を通じた農業と天然資源の問題の解決。取り組んでいる問題には、害虫管理と灌漑が含まれます。
農業と天然資源

持続可能な農業は、農業への生態系アプローチとして理解できます。土壌への長期的な損傷を引き起こす可能性のあるプラクティスには、土壌の過度の耕作（浸食につながる）や適切な排水のない灌漑（塩水化につながる）が含まれます。長期的な実験は、持続可能性に不可欠な土壌特性に様々なプラクティスがどのように影響するかについての最良のデータのいくつかを提供している。米国では、連邦政府機関であるUSDAの天然資源保全サービスは、天然資源保全と生産農業を両立させることに関心を持つ人々に技術的および財政的支援を提供することを専門としています。

個々のサイトの最も重要な要素は、太陽、空気、土壌、栄養素、水です。 5つのうち、水と土壌の質と量は時間と労力による人間の介入に最も適しています。

地球上のどこでも空気と太陽光が利用可能ですが、作物は土壌の栄養素と水の利用可能性にも依存しています。農家が作物を栽培し収穫するとき、土壌からこれらの栄養素の一部を取り除く。補充がなければ、土地は栄養素の枯渇に苦しみ、使用できなくなるか、収量の低下に悩まされます。持続可能な農業は、天然ガス（大気窒素を合成肥料に転換するために使用される）や鉱石（例えばリン酸塩）などの再生不可能な資源の使用または必要性を最小限に抑えながら土壌を補充することに依存する。原則として無期限に利用可能な可能性のある窒素源には以下が含まれる：

リサイクル作物廃棄物および家畜または処理されたヒトの肥料
根茎と呼ばれる窒素固定細菌と共生するピーナッツやアルファルファなどの牧草や牧草の栽培
Haberプロセスによる窒素の工業生産は、天然ガスから現在得られている水素を使用します（しかし、この水素は電気を使って水を電気分解して（おそらく太陽電池や風車から）作ることができます。
微生物共生物質を含まない窒素固定共生体を形成するか、または窒素を固定するために遺伝子組換え作物（非マメ科作物）を作出する。
最後の選択肢は1970年代に提案されたが、徐々に実現可能になっているだけである。リンやカリウムなどの他の栄養素を代替するための持続可能な選択肢は限られています。

より現実的で、しばしば見過ごされるオプションには、長期的な作物の回転、ナイル洪水、バイオチャーの長期使用、作物の使用など、耕地を毎年洪水させる（栄養素を無期限に返す）自然循環に戻るオプションがあります害虫、栄養不足などの理想的な条件には適応していない家畜の牧場です。高レベルの土壌栄養分を必要とする作物は、適切な肥料管理プラクティスにより、より持続可能な方法で栽培することができます。

水
いくつかの地域では、作物の生育に十分な降水量があるが、他の多くの地域では灌漑が必要である。灌漑システムが持続可能であるためには、適切な管理（塩水化を避けるため）が必要であり、自然に補充可能な水より多くの水を使用してはならない。さもなければ、水源は事実上再生不可能な資源になる。水井掘削技術と水中ポンプの改良とドリップ灌漑と低圧ピボットの開発との組み合わせにより、過去に成功した農業を予測することができなかった雨量だけで信頼できる地域では、定期的に高い作物収量を達成することができました。しかし、この進歩は価格で行われています。 Ogallala Aquiferのような多くの地域では、水は補給できるよりも速く使用されています。

干ばつに強い農業システムを開発するには、平均的な降水量で「正常な」年齢であっても、いくつかのステップを踏まなければならない。これらの措置には、政策と管理の両方の行動が含まれる：

保全と貯水対策の改善、
干ばつ耐性作物種の選択にインセンティブを提供し、
削減された灌漑システムを使用して、
水分喪失を減らすための作物の管理、
作物をまったく植えていない。

持続可能な水資源開発の指標は以下のとおりです。
内部の再生可能な水資源。これは、二重計数がないことを確認した後、内生的降水量から生成された河川と地下水の平均年間流量です。それは国の境界内で生産される水資源の最大量を表す。この値は、毎年の平均として表され、時間的に不変である（証明された気候変動の場合を除く）。指標は絶対単位（km³/年）、mm / yr（国の湿度の尺度）、人口（m³/人/年）の3つの異なる単位で表すことができます。

世界的な再生可能な水資源。これは国内の再生可能な水資源と国外からの流入流の合計です。内部資源とは異なり、上流開発によって国境での水利用可能性が低下すると、この値は時間とともに変化する可能性があります。川上の国から川下の国々に流入する特定の流れを保証する条約は、両国の世界の水資源の算定に考慮されることがある。

依存関係。これは、国外で発生する世界的な再生可能な水資源の割合であり、パーセンテージで表されます。これは、ある国の水資源が周辺国に依存している水準の表現です。

水の引き出し。上記の限界を考慮すると、水使用の尺度として、全国的な水回収のみを体系的に計算することができる。毎年の水の引き出しの絶対的または一人当たりの価値は、その国の経済における水の重要性の尺度を与える。水資源のパーセンテージで表されるとき、それは水資源への圧力の程度を示す。おおよその推計によれば、水の撤退が国の再生可能な水資源の4分の1を超えると、水は開発の制限要因とみなされ、相互に、水資源への圧力は農業から環境および漁業に至るすべての部門に影響を及ぼす可能性がある。

土壌
土壌侵食は急速に世界の深刻な問題の一つになっています。「毎年、南アフリカの土壌の1000万トン以上が侵食されており、侵食が現在も続くと、作物収量は30〜50年以内に半分になると予測されている」と推定されている。土壌浸食は世界中で起こっている。現在の大規模な工場耕作技術は、人類の現在および将来の食糧生産能力を危うくしているため、この現象はピーク土壌と呼ばれています。土壌管理の実践を改善する努力がなければ、耕作可能な土壌の利用可能性はますます問題になります。集中的な農業は、土壌の炭素レベルを低下させ、土壌構造、作物の生育と生態系の機能を損ない、気候変動を加速させる。土壌管理技術には、無農薬、キーライン設計、風の侵食を減らすための防風、炭素含有有機物の畑への取り込み、化学肥料の削減、水の流出からの土壌保護が含まれます。

リン酸塩
リン酸塩は化学肥料の主成分である。これは、窒素の後に植物にとって第2の最も重要な栄養素であり、多くの場合、制限因子である。土壌肥沃度や作物収量を改善することができるため、持続可能な農業にとって重要です。リンは、光合成、エネルギー移動、シグナル伝達、高分子生合成および呼吸を含むすべての主要な代謝プロセスに関与する。根分化、強さおよび種子形成に必要であり、耐病性を高めることができる。

リンは土壌中で無機および有機の両方の形態で見出され、約0.05％の土壌バイオマスを構成する。しかしながら、存在するリンの0.1％のみが植物によって吸収され得る。これは、難溶性であり、リンがアルミニウム、カルシウム、および鉄などの土壌中の元素と高い反応性を示し、リンが固定されるためです。リン酸塩含有化学肥料の長期使用は富栄養化を引き起こし、土壌の肥沃度を枯渇させるので、人々は他の源泉に目を向ける。

これに代わるものは、既に一部の土壌に天然源であるリン酸燐酸塩である。インドでは、2億6千万トンのリン酸燐酸塩があります。しかし、リン酸燐は再生不可能な資源であり、農業用鉱業で枯渇している。埋蔵量は50〜100年で枯渇することが予想される。ピークリンは約2030年に発生する。これは、リン酸肥料のコストが増加するため、食料価格を上昇させると予想される。

リン酸塩をより効果的かつ長期間持続させる方法は、PSMとして知られるリン酸可溶化微生物などの微生物接種剤を実施することである。これらのPSMの供給源は堆肥であり、人および動物の廃棄物のリサイクルである。特定のPSMを土壌に加えることができる。これらはすでに土壌中のリンを可溶化し、有機酸生産やイオン交換反応のようなプロセスを利用してそのリンを植物に利用可能にする。これらのPSMが存在する場合、特に枝の高さ、乾性バイオマス、および穀物収量に関して、作物の成長が増加している。

リンの取り込みは、土壌中の菌根の存在によりさらに効率的である。マイコリザ（Mycorrhiza）は、土壌中のリンを含む栄養素を吸収するのに十分備わっている、植物と真菌との間の共生的共生関係の一種である。これらの真菌は、リンがアルミニウム、カルシウム、および鉄で固定されている土壌における栄養摂取を増加させることができる。 Mycorrhizaeは、他には利用できないリンを可溶化する有機酸も放出することができる。

土地
世界の人口が増加し、食糧需要が増加するにつれて、土地資源に圧力がかかります。土地利用の計画と管理では、土地侵食などの要因による土地利用の変化が長期的な農業の持続可能性を支えることを考慮すると、農家が家畜を放牧して成長する中東の乾燥地域であるWadi Ziqlabオリーブ、野菜、穀物。

20世紀を振り返ると、環境に配慮した土地慣行に従うことは、多くの複雑で困難な生活環境のために常に実行可能な選択肢ではなかったことを示しています。現在、開発途上国の土地劣化の増加は、必要でない持続可能でない農業に強制されると、小規模農家の農村部の貧困と関連している可能性がある。

土地は地球上の有限の資源です。農地の拡大は生物多様性を低下させ、森林減少に寄与することができますが、写真は複雑です。ノース・セトラーズ（バイキングス）が北大西洋のフェロー諸島に羊を導入したことを調べた研究では、時間の経過とともに土地区画の細分化が放牧よりも土壌浸食と劣化に寄与していると結論付けている。

国連食糧農業機関（FDA）は、今後数十年に渡って、湿地の埋め立て、森林の耕作への転換とともに、生物多様性の喪失と土壌浸食の増加を伴いながら、。これらの見通しを相殺するために、多くのツールが呼び出されます。ヨーロッパでは、このようなツールの1つが土壌保全を意識した農業部門やその他の土地管理分野の意思決定に知らせるために開発されている地理空間データシステムSoilConsWebです。

エネルギー
エネルギーは農場から枝にかけて食物連鎖の至るところで使われています。工業用農業では、エネルギーは農場での機械化、食品加工、貯蔵、輸送プロセスで使用されます。したがって、エネルギー価格は食料価格と密接に関連していることが判明している。石油は農薬の投入物としても使用されています。国際エネルギー機関は、化石燃料資源が枯渇した結果、再生不可能なエネルギー資源の価格が高騰すると予測している。したがって、再生可能エネルギーを含む「エネルギースマートな」農業システムへの動きとともに、化石燃料エネルギーを食糧生産から「切り離す」ための行動が取られない限り、世界的な食料安全保障を低下させる可能性がある。パキスタンにおける太陽光発電灌漑の利用は、農業活動における水灌漑のための閉じたシステムを構築する際のエネルギー使用の代表的な例として認識されるようになった。

経済
持続可能性の社会経済的側面も部分的に理解されている。低濃縮農業に関して、最もよく知られている分析は、歴史を通した小規模システムに関するNettingの研究である。

特定のコストと場所での限られた天然資源の供給を考えると、非効率的であるか必要な資源に損害を与える農業は、最終的に利用可能な資源を枯渇させたり、資源を賄う能力を枯渇させるかもしれない。また、汚染や財務コスト、生産コストなどの負の外部性が発生する可能性があります。生態系サービス、生物多様性、土地劣化、持続可能な土地管理に関する経済分析にこれらの否定的な外部性を組み込んだ研究がいくつか存在する。これには、持続可能な土地管理と持続可能な農業の実践に関する経済的費用便益分析の確立を目指すPavan SukhdevとLand Degradation Initiativeの経済学、生態系と生物多様性の研究が含まれます。

作物が売られる方法は、持続可能性の方程式で説明されなければならない。現地で販売されている食品は、輸送（消費者を含む）に追加のエネルギーを必要としません。農家市場やスーパーマーケットであろうと離れた場所で売られている食料は、材料、労働、輸送のエネルギーコストが異なります。

持続可能な農業を追求することは、多くのローカライズされた利益をもたらします。卸売価格や商品価格ではなく、消費者に直接商品を販売する機会を持つことで、農家は最適な利益をもたらすことができます。

トリプルボトムラインの枠組み（財務とともに社会的および環境的側面を含む）は、持続可能な企業が技術的かつ経済的に実現可能であることを示しています。これが起こるためには、材料の消費と人口の増加が減速される必要があり、材料とエネルギーの使用の効率が大幅に向上しなければならない。その移行を実現するためには、長期的かつ短期的な目標をバランスさせ、資本と生活の質を高める必要があります。

メソッド
どこでどのように栽培され、どのように栽培されるかは選択の問題です。持続可能な農業の多くの可能なプラクティスの2つは、栽培されている作物が健康的な成長に必要な栄養素を確保できるように設計された作物ローテーションと土壌改良です。土壌改良には、地元のリサイクルセンターの堆肥を使用することが含まれます。これらのコミュニティリサイクルセンターは、地元の有機農場が必要とする堆肥を生産するのに役立ちます。

庭やキッチンの廃棄物からの地域社会のリサイクルを利用するには、地域の一般的に利用可能な資源を利用する。過去のこれらの資源は、大規模な廃棄物処理場に投棄され、有機農法のための低コストの有機堆肥を生産するために使用されています。他の慣行には、単一の畑で多様な数の多年生作物を栽培することが含まれ、それぞれが天然資源のために互いに競争しないように別々の季節に成長する。このシステムは、病気への耐性の増加と、土壌における浸食および栄養素の損失の減少効果をもたらす。例えば、土壌からの硝酸塩に依存して成長する植物に関連して使用されるマメ科植物からの窒素固定は、その土地が毎年再利用されるのを助ける。マメ科植物は季節に育ち、土壌にはアンモニウムと硝酸塩が補充され、次のシーズンには収穫の準備として畑に種をまき栽培することができます。

特定の畑で一度に1つの作物のみを栽培する方法であるMonocultureは非常に広く行われていますが、特に同じ作物が毎年栽培される場合は、その持続可能性について疑問があります。今日、この問題を回避するために、地元の都市と農場は協力して、周囲の農家にとって必要な堆肥を生産することができます。これは、作物の混合物（ポリカルチャー）を栽培することと併せて疾病や害虫の問題を軽減することがあるが、ポリカルチャーは、これまでと同じように全体的な作物の多様性を維持しながら、そのような方法は、除草剤耐性雑草の発生が減少するという点で、持続可能な雑草管理を支援することもできる。様々な作物（多栽培や回転）を含む栽培システムは窒素（マメ科植物が含まれている場合）を補充し、日光、水、栄養などの資源をより効率的に使用することもできます。

自然界の生態系を少数の特別に選ばれた植物種に置き換えることは、野生生物に見られる遺伝的多様性を減少させ、生物を広範な病気に感受性にさせる。偉大なアイルランドの飢饉（1845-1849）は単文化の危険の有名な例です。実際には、持続可能な農業への単一のアプローチはありません。正確な目標と方法は個々のケースに合わせなければならないからです。本質的に持続可能性のコンセプトと矛盾している農業の技術があるかもしれないが、いくつかの実践の影響に関する広範な誤解がある。今日、地元の農家市場の成長は、小規模農家に、彼らがリサイクルされた堆肥を入手した都市に戻った製品を販売する能力を提供する。これは、移転栽培の特徴であるスラッシュ・アンド・バーンやスラッシュ・アンド・チャーの技術から人々を遠ざけるのに役立ちます。これらはしばしば本質的に破壊的であると言われていますが、少なくとも6000年間はスラッシュ・アンド・バーン栽培がアマゾンで実施されています。ブラジル政府のプログラムと政策の結果、1970年代までは深刻な森林破壊が始まらなかった。

持続可能な畜産業を実践するための多くの方法があります。放牧管理の重要なツールのいくつかは、放牧地をパドックと呼ばれる小さな区域に柵で縛り、ストック密度を下げ、パドック間を頻繁に移動させることを含む。

持続可能な強化
農業に適した食糧安全保障、人口増加および減少する土地に照らして、土壌の健康および生態系サービスを維持しながら、高い作物収量を維持するために持続可能な集中的農法が必要です。収量を維持したり増強したりしながら、合成不可能な投入量の削減を可能にするために生態系サービスの能力が十分に強力であることは、多くの議論の対象となっている。世界的に重要な東アジアの灌漑米生産システムにおける最近の研究は、少なくとも害虫管理に関して、蜜柑植物を用いた生物学的管理の生態系サービスの促進が、殺虫剤の必要性を70％減少させ、5％の収量標準的なプラクティスと比較して有利です。

土壌処理
土壌蒸煮は、土壌滅菌のための化学物質の生態学的代替物として使用することができる。害虫を殺して土壌の健康を増進させるために、土壌に蒸気を誘導するための様々な方法が利用可能である。

ソラリ化は、土壌の温度を上げて病原体や害虫を殺すのに用いられるのと同じ原則に基づいています。

特定の作物は、天然の生物栄養素として作用し、有害生物抑制化合物を放出する。ブラシカ科のマスタード、大根、および他の植物は、この効果のために最もよく知られている。同様のまたはより低いコストで合成燻蒸剤とほぼ同じ効果があることが示されたマスタードの品種が存在する。

農場外の影響
「永続的に生産する」ことができ、他の場所で環境品質にマイナスの影響を与える農場は、持続可能な農業ではありません。世界的視野が保証される場合の例は、農場の生産性を向上させることができるが、近くの川や沿岸水域（富栄養化）を汚染する可能性のある合成肥料または動物肥料の過剰適用である。もう一つの極端さは、土壌中の栄養素の枯渇による低収量の問題が熱帯雨林の破壊に関連しているため、望ましくない可能性があります。アジアでは、持続可能な農業のための特定の土地は約12.5エーカーで、動物飼料用の土地、現金作物用の穀物生産土地、関連する食用作物のリサイクルさえも含まれています。いくつかのケースでは、少数の養殖単位もこの数に含まれている（AARI-1996）。

持続可能性は、世界の人口が2050年までに93億人に拡大するため、食糧と繊維の需要が増加するにつれて増加する必要がある全体的な生産に影響を及ぼします。生産の増加は、埋立地で行われた場合、イスラエルやパレスチナのような砂漠の場合、あるいはブラジルの場合と同様にスラッシュと焼畑を経て排出されると、悪化する可能性があります。

人為的変化
地球がアントロポセンに入るにつれて、気候変動、農業、農業開発などの人間の影響を特徴とする時代が危険にさらされています。農業は莫大な環境負荷を有しており、地球規模での巨大な環境変化に同時につながり、地球規模の変化によって大きな影響を受けています。さらに、人口は世界的に食糧生産の増加を必要とする率で急速に成長し続けている。これは、地球が環境リスクの上昇を経験していることによって複雑になります。持続可能な農業は、変化する環境条件の中で首尾よく活動しながら、農業システムが成長する人口を養うことを可能にする潜在的な解決策を提供する。

ソーシャル

開発
2007年、国連は、有機農業と持続可能な農業を利用することが、土地利用の拡大と環境影響の削減を伴わない世界的な食料安全保障への道具として使用できると述べ、「有機農業と食糧安全保障」について報告した。持続可能な農業を定義するもう一つの方法は、米国の農業における持続不可能な農業への転換のために、「人間と環境の側面」に注意を払うことです。米国の大恐慌の間、多くの農家は人間的で飢えた状態にあり、「持続可能性は資源投入と食料生産の方程式」として扱われていました。条件は改善されましたが、農業はあまり行われていません。 2000年代初頭から開発途上国が提供した証拠によれば、地域社会の人々が農業に加わることなく、深刻な危害が発生した場合、世界的な食糧安全保障が大幅に低下する可能性はほとんどありませんが、これらの慣行は、地元の農村地域の農業共同体に影響を与え、自らとその家族を養うことができなくなります。

農家の利益を増やし、地域社会をより良くし、持続可能な慣行を続ける多くの機会があります。例えば、ウガンダでは、GMOは当初違法であったが、バナナバクテリアウィルト（BBW）が収量の90％を撲滅する可能性があるというストレスの多い状況下では、可能な解決策としてGMOを探索することを決めた。そのため、BBWによるウガンダのバナナ危機の結果、政府は国立バナナ研究プログラムの一部である科学者が遺伝子組み換え生物の実験を開始することを可能にするNational Biotechnology and Biosafety法案を発行した。この努力は、地元のコミュニティを助ける潜在的可能性を秘めています。なぜなら、彼らの大部分は自らが育つ食べ物に生き残り、彼らの主な生産源は安定しているので、経済を維持しているからです。

女性
米国の過去30年間（1978〜2007年）に、女性農業経営者の数は3倍になった。今日、女性は農場の14％を占めています（1978年の5％と比較して）。成長の大部分は「男性が支配する農業分野」外で栽培する女性によるものです。地域支援農業女性は、農業経営者の40％、有機農業者の21％を占めています。過去1世紀にわたる土地所有に関する法律の変更に伴い、女性には男性と同じ土地所有権の自由が与えられるようになりました。

国際政策
持続可能な農業は、特に変化する気候と人口の増加に伴うリスクを軽減する可能性に関して、国際政策の分野で関心の対象となっている。

持続可能な農業と気候変動に関する委員会は、気候変動に直面して食糧安全保障を達成する政策立案者のための勧告の一環として、持続可能な農業を国内および国際政策に統合しなければならないと訴えた。欧州委員会は、天候の変動と気候ショックの増加が農業生産量に悪影響を及ぼし、回復力の向上に向けた農業生産システムの変化を促すための早期措置を必要とすると強調した。また、国の研究開発予算、土地のリハビリ、経済的インセンティブ、インフラ整備など、持続可能な農業への投資が今後10年間で劇的に増加することを要求した。

ポリシー倫理
ほとんどの農業専門家は、「目標の持続可能性を追求する道義的義務」があることに同意している。主要な議論は、どのようなシステムがその目標への道筋を提供するかということから来ている。持続不可能な方法が大規模に使用されると、環境や人口に多大な悪影響を及ぼすことになるからです。農業政策を作成する最善の方法は、偏見のないようにすることです。アリストテレスによって識別された美徳である「実用的な知恵」は、ニコマチェンの倫理から来る科学的知識から実用的な知恵を区別して、よく検討されます。農業の科学は “農業学”と呼ばれ、この言葉の根本は科学的法則に関連しています。農業は科学的法律にはうまく適合しないかもしれないが、アリストテレスの科学的知識として扱われるようには設計されていないかもしれないが、より現実的な知恵である。実用的な知恵は、より持続可能な農業システムをより良く達成するために、過去の農業不全の認識を必要とする。

都市計画
協同食糧生産のための利用可能な都市空間（例えば、屋上ガーデン、コミュニティガーデン、ガーデン共有、その他の都市農業）を利用することは、持続可能性に貢献する可能性がある。最近のアイデア（2014年）は、垂直型農業のための大規模な都市型の技術的設備を作ることです。潜在的な利点には、年間を通しての生産、害虫および病害からの隔離、資源のリサイクルの制御、輸送費の削減などがあります。

気候変動への脅威の増大は都市に影響を及ぼし、公衆職員はサービスや食糧をより効率的に提供する方法について積極的に考えています。人々が新鮮な食べ物とのつながりを取り戻せば、輸送の環境コストを避けることができます。これは疑問を引き起こす。しかし、地方農業に関連する過剰な環境コストと、世界中の食糧安全保障を提供するより大規模な操業とについては、

主な議論
持続可能な農業に関するいくつかの重要な議論がある：

Ecocentric対technocentric
持続可能な農業がどのように達成されるかについての主な議論は、エコセントリック・アプローチとテクノセントリック・アプローチという2つの異なるアプローチを中心としている。エコセントリック・アプローチは、人間開発のレベルが低い、あるいは低いということを強調し、消費パターンや資源配分や使用方法を変えることを目標とした有機およびバイオダイナミック農法に焦点を当てている。技術中心的アプローチでは、保全志向の農業システムのような産業システムの国家主導の改革を実施すべきであるという観点から、バイオテクノロジーが増加を満たす最善の方法であるという議論に至るまで、様々な戦略を通じて持続可能性が達成されると主張している食糧の需要。

多機能農業と生態系サービス
持続可能な農業に関する話題には、多機能農業（MFA）と生態系サービス（ES）の2つのレンズがあります。これらの枠組みはどちらも似ていますが、農業の機能をさまざまな視点から検討しています。多機能農業哲学を採用している者は、農業中心のアプローチに焦点を当て、機能を農業活動のアウトプットとして定義する。 MFAの中心的な議論は、農業は食糧や繊維の生産以外の機能を持っているため、農業は多機能企業であるということです。これらの追加機能には、再生可能な天然資源管理と景観と生物多様性の保全が含まれる。一方、ESはサービス中心のアプローチに焦点を当て、機能を人間へのサービスの提供と定義しています。具体的には、ESは、個人および社会全体が生態系サービスと呼ばれる生態系から利益を得ると仮定しています。持続可能な農業の分野において、生態系が提供するサービスには、授粉、土壌形成、および栄養循環が含まれ、これらはすべて食糧生産に必要な機能である。

障壁
第二次世界大戦以来、米国と全国的な食糧システムにおける農業の支配的モデルは、社会的および環境的完全性を犠牲にして金銭的収益性に焦点を当てて特徴付けられてきた。

持てる農業では、土壌および栄養失調の低下、土壌構造の改善、および有益な微生物のより高いレベルの変化は迅速ではありません。可能な農業を利用している場合、その変更は直ちには明らかですではない。従来の農業では、雑草や害虫などががらくたにも見える、「外部化のプロセス」によって土地や生態系にかかわるコスが隠されています。持ち続ける農業への大きなな障壁は、その利益に関連する欠如である。多くの利益は目に見えないので、しばしば不明です。

批判
より持続可能な農業への取り組みはサステナビリティ・コミュニティでサポートされていますが、これらはしばしば段階的なものであり、終わりではありません。エネルギー使用量の大幅な削減、エコロジカルフットプリントの最小化、消費者パッケージング品の削減、食料供給チェーンの短い地域での購入、加工食品の減少、家庭やコミュニティガーデンなど、今日とはまったく異なる、持続可能で安定した定常経済を予見する人もいます。