スペイン、バルセロナのチョコレート博物館

チョコレート博物館は、スペインのカタルーニャ州バルセロナにある私立博物館で、Gremio dePasteleríade Barcelona(市のペストリーメーカーのギルド)が所有しています。博物館は、2000年に、シウダービエハのエルボルンにある古いバラックの1階にあるCalle Comercio 36にオープンしました。

メソアメリカの人々のスパイシーな飲み物としての起源から、フランスのチョコレートとしての喜びまで、チョコレートの歴史を旅することができます。ディスプレイの多くは、さまざまな有名なバルセロナの建物を含むチョコレートの彫刻や、さまざまな物語のイラストです。

概観
チョコレートミュージアムは、サントアグスティの古い修道院にあるバルセロナペストリーギルドが推進するダイナミックな施設で、チョコレートの起源、ヨーロッパへの到着、配置された要素としての普及についてのツアーを紹介しています。神話と現実の間、薬効とその栄養価の間。伝統を未来に関連付け、私たちの集合的な想像力の一部です。

チョコレート博物館は、すでにチョコレートとのつながりがあった歴史的な建物内にあります。18世紀、ブルボン軍はこの製品を熱狂し、条例によると、メニューにはチョコレートが存在していました。その世紀の軍事アカデミーの:「各士官候補生と会社役員の朝食には、1/4オンスのチョコレートと4分の1のパンが与えられます…」、そして兵士が兵舎に添えられたときも、通常チョコレートを取ります。君主の護衛であるアラバルデロスの遺体は羨望の的に「チョコレートロ」と呼ばれ、甘やかされたエリートの身体であったため、彼は多くのチョコレートを手に入れました。

15世紀以来の発見の時から、チョコレートはバルセロナの経済的および社会的構造に役割を果たしてきました。このように、バルセロナの港はヨーロッパ全体のマーケティングと流通のための製品の出発点として機能しました。

19世紀の終わりに、チョコレートを固形製品に変えた最初のワークショップが認められました。

ミッションとビジョン
チョコレート博物館は、この製品の歴史に関する知識へのアクセスをコミュニティに提供することを目的としています。これにより、さまざまな素材の入手と受け入れ、およびチョコレートで働くという芸術的伝統の遺産の普及の方針を通じて認識されます。 、文化の記憶とカタルーニャのペストリーショップの職人の価値。

チョコレート博物館を宣伝するバルセロナペストリーギルドのイニシアチブは、伝統に基づいてセクターを革新および近代化したいという願望の一部です。このイニシアチブは、次の目標を達成することを目的としています。

品質の高いペストリーやチョコレートショップの歴史の普及を促進するユニークな文化プロジェクトを開発する。

我が国のチョコレートとペストリーの伝統を再評価するための道具を宣伝する。

施設紹介
チョコレート博物館は、8つのエリアに分かれたスペースです。

ショップ・カフェ:
自家製のおいしいペストリーを添えて、ホットまたはコールドのチョコレートを味わい、最高のスペイン料理とチョコレート料理を購入するためのスペース。

ココアとチョコレート:
ココアの木の種からココアがチョコレートになるまでのプロセス全体について説明します。カカオの由来、栽培方法、発見場所、既存の品種、製造プロセスなどです。

チョコレート、文化間の架け橋:
ここでは、スペインへの到着やヨーロッパへの進出など、マヤアステカの世界での起源から、工業化で終わるココアとチョコレートの歴史をご覧いただけます。

アートとクリエーション:
芸術と文化のインスピレーションの源としてのチョコレート。

菓子とチョコレート:
チョコレートの芸術作品への変革は、最高のマスター菓子職人とチョコレートメーカーの手に委ねられています。

視聴覚:
このエリアでは、インタラクティブで視覚的な形でチョコレートの歴史を発見できます。

機械:
チョコレートでの作業に関連する主要な機械を巡る旅。

活動:
博物館は、学校であれ個人であれ、子供であれ大人であれ、幅広い活動を提供しています。すべてのアクティビティには事前予約が必要です。

教育サービス
バルセロナチョコレートミュージアムはダイナミックな教育施設で、教育とレジャーのためのスペースを提供しています。チョコレートの起源、ヨーロッパへの到着、神話と現実の間にある要素としての広がりを探ることができます。

博物館の主な目的の1つは、チョコレートの文化を広め、その意識を高め、美食の評判を高め、国のチョコレート作りと製菓の伝統を伝えることを目的とした文化プロジェクトを開発することです。

提供されているさまざまな活動に加えて、博物館には幼児、初等、中等教育段階を目的とした教材があります。この資料は、さまざまな教育サイクルのカリキュラム設計に従って計画されており、訪問前、訪問中、訪問後に取り組む目標とコンテンツのセットを確立しています。

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