HKTDC香港国際ワイン＆スピリッツフェアの第12版は、世界中から一流のワインとスピリッツの比類のないプラットフォームを提供し、並外れたヴィンテージを調達するための完璧なステージであり続けます。 2019年のイベントでは、1,000を超える国際的な出展者が参加し、ボトルからボトルへの素晴らしさを求めて世界中のバイヤーを対象としています。グローバルなビジネス利益の間の3日間の激しい取引と、友情、情報収集、国際的なワイン文化の促進の期間。
Wine＆Spirits Fairは、単なるワインのエリート取引プラットフォームではありません。このイベントは、バイヤー、プロデューサー、ソムリエ、ホテル経営者、レストラン経営者、輸入業者、流通業者を魅了する市場の専門知識のショーケースでもあります。フェアには世界の文化を反映したスピリッツ、クラフトビール、カクテル、その他の飲み物も用意されているため、ワインだけでなく、体験することもはるかに多くあります。
フェアはまた、教育イベント、セミナー、マスタークラス、試飲、デモンストレーションのラインナップで市場知識のハブとして機能し、新たなトレンドと業界の洞察を明らかにします。
香港のワイン産業
免税港として、香港は世界のワイン商人から最も費用効果の高い流通ハブと見なされています。アジアと中国本土の消費者からのさまざまなワインに対する強い需要と相まって、世界のワイン業界は、ワイン＆スピリッツフェアを重要なプロモーションおよび取引プラットフォームと見なしています。あらゆる種類のワインとスピリッツの出展者は、香港を中国本土やその他のアジア市場へのビジネス拡大の玄関口として活用しています。
2008年に香港特別行政区政府がワインに関するすべての義務関連の慣習と行政管理を撤廃することを決定した後、香港のワイン産業は急速なブームに見舞われました。ワインの輸入総額は、2007年の16億香港ドルから2018年には120億香港ドルに急増し、700％以上増加しました。地元の需要の満足のいく成長は、地元のワイン産業の前向きな見通しを示しています。今日、香港はこの地域の主要なワイン貿易と流通の中心地に進化し、香港はワインが本土市場に参入するための玄関口であり続けています。
この開発は、市が享受している多くの利点によって可能になります。ワインの取引と流通に加えて、オークション、小売り、倉庫保管、ケータリング、輸送などの他のワイン関連事業が香港で確立されています。 2009年以来、香港は世界最大のワインオークションセンターの1つになり、2018年のオークション売上高は世界で2番目に高い1億3,300万米ドルに達しました。
消費者は新しい味と高品質のアルコール飲料を求めています。これは、需要が安定して成長している、ますます洗練され成熟した市場を示しています。 HKTDCは、中国本土、中国台湾、マカオ、および東南アジアのさまざまな国から非常に多くのバイヤーを引き付けるために、継続的に最大限の努力を払ってきました。世界のワイン生産者は、さまざまなバイヤーと会って機会を模索することができます。この見本市はよく組織されており、多くの質の高いバイヤーを魅了しています。
香港ワインフェア2019
第12回香港国際ワイン＆スピリッツフェア、アジアでこの種の最も重要なイベント。今年は、20を超える国と地域から1,000を超える出展者が、フェアにデビューするウクライナの出展者を含め、高品質のワインとスピリッツを展示します。
フェアの一環として約60のイベントが開催されました。イベントの最終日は一般の訪問者に開放され、香港のワイン愛好家が知識を深め、世界中の幅広いワインを試飲する絶好の機会を提供しました。
毎年、ワインフェアのガラディナーは、テーマに沿った装飾とエンターテイメントでお楽しみいただけます。今年のテーマであるModernVaultは、並外れた驚きを解き放ちました。周りには元気があり、ゲストは素晴らしい美食とのネットワーキングの夜を楽しんだ。
ハイライト
2019 Wine＆Spirits Fairには、高品質の製品を宣伝しようとしているワイン生産地域、業界団体、政府機関からの約20の国際グループパビリオンがあります。今年は、日本の鳥取県がデビューパビリオンを開催し、チェコ共和国、ドイツ、スペイン、日本貿易振興機構（JETRO）のパビリオンがすべて拡大します。さらに、クラフトビールパビリオンがより広いビールゾーンの一部として立ち上げられ、香港の醸造所からのいくつかを含む高品質のクラフトビールの品揃えが展示されています。
AF Trade Limitedは、火星マルタージュ「コスモ」ブレンドモルトウイスキーと「コスモ」を紹介します。これは、蒸留所を取り巻く山々の中にある山頂を指します。このウイスキーは、信州で蒸留熟成されたシングルモルトとスコットランドで蒸留熟成されたシングルモルトをブレンドしたものです。このような上質なウイスキーは、蜂蜜やキャラメルの香りだけでなく、煙や熟した果実の微妙な香りも持っています。
Anun Winesは、IWSCやDecanterなどのいくつかの主要なコンテストの勝者として高く評価されているAnun Icon Blend2014をもたらします。この受賞歴のあるワインは、選択されたブロックからの55％のカルメネールと45％のカベルネフランのブレンドです。初めて使用するフレンチオーク樽で24ヶ月間熟成させ、さらに12ヶ月間ボトルで再び熟成させます。
イタリアの醸造所BirrificioOtus Srlは、想像を絶する優れたクラフトビールであるOtusLOLIPAを提供しています。多くのビール愛好家に広く認められているこのユニークなビールは、絶妙な食材、卓越した職人技、製造プロセスの正確な調整、創造性を備えた繊細な作品です。
サンタイムグランドセラー（香港）リミテッドがお届けする千代の亀酒造の千代の亀銀河鉄堂大吟醸も見逃せないハイライトです。日本でもなかなか手に入らない贅沢な日本酒を作るために、厳選された無農薬米を元の大きさの40％に細かく挽いたエッセンスを、特別な方法「袋つり」で抽出しています。バッグ」）。その後、このような上質な米は、10年以上の低温熟成を経ます。
Wine’s Link Ltdは、1916年以来1世紀以上にわたってシャンパンを製造してきた著名な歴史を持つシャンパンハウス、キャティアが製造するシャンパンキャティアブリュット白ワインを紹介しています。この淡い黄色のシャンパンは、アプリコット、ピーチの表情豊かな香りを放ちます。熟した洋ナシ、フレッシュなフルーティーさとジンジャーのアロマが口の中に広がり、フレッシュなレッドカラントのフィニッシュがあります。シャンパーニュでの持続可能なワイン栽培の先駆者の1つであり、環境に配慮した方法でブドウ園を栽培しています。
専門ゾーンは別として、世界中の出展者が2019 Wine＆SpiritsFairで次のような一連の注目すべき製品を発表しています。
チェコ共和国のルートヴィヒ・アンドレ・レイト・ハーベストは、チェコのミロシュ・ゼマン大統領が2014年に初めて中国本土を訪れたとき、および中国の習近平大統領が2016年にチェコ共和国を訪れたときに、国の宴会で奉仕されました。チェコ共和国であり、少量しか生産されていません。
雪が溶け始める毎年春に集められた栄養価の高い北欧の白樺の樹液で作られたスウェーデンのSavスパークリングワイン。その後、樹液は従来の方法を使用して発酵され、プロセスが完了するまでに1年かかります。
フランスのChampagneComtes deDampierreとイギリスのBentleyMotorsが共同で作成した、自動車メーカーの100周年を祝うシャンパンギフトボックス。
中国本土の貴州茅酒が1941年に本土の国産ワインである茅台酒の前身として発売した頼茂中国酒。ライマオは、「発酵した香り」が豊かなスピリッツの好例です。
ワイン＆スピリッツフェアでは、お酒や飲み物に加えて、ウィスキー＆スピリッツゾーン、ビールゾーン、ワールドオブオリーブオイルゾーン、ワイン教育、ワインアクセサリー、設備など、業界の総合的な発展を促進するさまざまなゾーンも用意されています。とサービスとワインへの投資。一方、フードペアリング製品は、Friends ofWineゾーンで展示されました。
業界の相互作用
3日間のフェアでは、マスタークラス、ワインテイスティング、カクテルのデモンストレーション、セミナーなど、さまざまなイベントが開催されます。これらはすべて、ワイン業界の製品およびマーケティングの発展とともに、バイヤーが最新のマーケットインテリジェンスを知るための優れた機会を提供します。
今年のフェアでは約70のイベントが開催されました。毎年、ワイン産業会議には100人以上のワイン専門家が集まります。今年、アジア初のマスターオブワインであるデブラマイバーグがカンファレンスのアドバイザー兼モデレーターを務め、「ゲームチェンジャー：ミレニアルボトルでのワインのマーケティング」をテーマに、業界の最新情報を聴衆と共有します。
さらに、このフェアは香港理工大学ホテル観光管理大学院と協力して、アジアワインアカデミーを共同開催しました。このアカデミーでは、マスターオブワインのジーニーチョリーとマスターソムリエのルヤンがカベルネに関する集中コースを主催し、参加者が参加できるようにしました。ワインの種類についての洞察を得るために。
ワイン＆スピリッツフェアには素晴らしいアクティビティがたくさんあります。初日、「ゲームチェンジャー：ミレニアムボトルでのワインのマーケティング」と題されたワイン産業会議。第11回キャセイパシフィック航空香港国際ワインアンドスピリットコンペティションアワードの授賞式は、カクテルレセプションで行われました。
レセプションに続いて、「モダンボールト」をテーマにしたガラワインディナーでは、いくつかの有名ホテルで働いたシェフ、ジャック・カギが地元のテレビ料理番組の審査員としてキュレーションしたメニューをお楽しみいただけます。おいしい料理は、公正な出展者が後援する上質なワインとペアになりました。
2日目には、「インサイダーのように考える：新興アジアのワイン市場におけるワイン投資の未来」や「エレガンス＆エクセレンス：イタリアのコネリアーノヴァルドッビアーデンプロセッコスペリオーレDOCGの探索」など、タイムリーな業界トピックを議論するセミナーがさらに開催されました。
公開日
フェアの最終日は一般公開されました。有効なチケットをお持ちの18歳以上のワイン愛好家は、フェアを訪れ、ワインの試飲とカクテルのデモンストレーションに参加して、ワイン鑑賞の個人的な経験を豊かにすることができます。このオープンデーはまた、出展者が一般の人々から貴重なフィードバックや市場情報を収集しながら、消費者と直接会う絶好の機会でもあります。
公開日には、一連のセミナー、ワインの試飲、マスタークラス、ウイスキーの試飲、カクテルのデモンストレーションが行われ、訪問者はワインとスピリッツについての知識と理解を深めることができます。一般に公開されているイベントには、デブラマイバーグが主催する「インディーフェスト：世界で最もホットな先住民と代替品種」というタイトルのセミナー、アジアワインサービスアンドエデュケーションセンター（AWSEC）とワイン＆スピリットが共催するワインテイスティングクラスが含まれます。エデュケーショントラスト（WSET）、日本酒の映画上映と試飲イベント。
HKTDCはまた、香港ワインジャーニーの市全体のプロモーションを再開します。このキャンペーンでは、90を超えるパートナーが集まり、ワインの試飲やワインのペアリングのクラスなど、ワインに関連するさまざまなアクティビティを主催して、ワインの楽しさを一般の人々と共有しています。ワイン＆スピリッツフェアへの訪問者は、プロモーション期間中、選択したレストランで無料の持ち込みを楽しむことができます。
アジアのプレミアムワインとスピリッツの競争
2008年以来、香港国際ワイン＆スピリットコンペティションは、アジア市場のトップワインとスピリッツの非常に効果的なプラットフォームとして機能しています。アジアのトップエキスパートとインフルエンサーを含む審査委員会は、アジアの味と消費文化を考慮して、その年の最高のワインとスピリッツを選択します。
HKTDC
1966年に設立された香港貿易発展局（HKTDC）は、香港のビジネスに機会を創出することを目的とした法定機関です。 HKTDCは、中国本土に13を含む、世界に40以上のオフィスを持ち、香港を中国、アジア、そして世界とビジネスを行うためのプラットフォームとして推進しています。 50年の経験を持つHKTDCは、国際展示会、会議、ビジネスミッションを開催し、企業、特に中小企業に本土および国際市場でのビジネスチャンスを提供すると同時に、業界誌、調査レポート、メディアルームを含むデジタルチャネルを通じて情報を提供しています。 。