HKTDC香港国際ワイン＆スピリッツフェアの第11版は、ブドウの木からセラーへの別のヴィンテージの旅を解き放ちます。昨年11月8日から10日まで香港コンベンション＆エキシビションセンターで開催されたこのフェアは、世界中から一流のワインとスピリッツの比類のないプラットフォームを提供し、世界中のバイヤーがボトルからボトルへの素晴らしさ。グローバルなビジネス利益の間の3日間の激しい取引と、友情、情報収集、国際的なワイン文化の促進の期間。
香港は、2008年にワイン関税が廃止され、香港と中国本土の間の税関円滑化措置を受けた後、ワイン貿易において他のアジア地域よりも競争力を誇っています。これは、世界中のワイン生産者が香港の利点を活用し、香港を通じてアジアでビジネスを行うための有望な根拠を提供します。世界的なリーチを持つアジアのワイン取引ハブとして、香港国際ワイン＆スピリッツフェアは、ワイントレーダーがワイン製品を調達し、市場情報を交換するための理想的なプラットフォームです。
良好な空気接続と優れた貯蔵施設を備えた免税港として、香港は最も費用効果の高いワイン流通ハブとして世界的に認められています。世界中のワイン商人は、アジアと本土にビジネスを拡大するための出発点として香港を支持しています。
香港ワインフェア2018
2018年のイベントには33の国と地域から1,070を超える出展者が集まり、このフェアでは、テイスティング、専用ゾーン、インタラクティブなデモンストレーション、トレンドセミナーなど、約70の壮大なワインイベントが開催され、初心者から愛好家まで、すべてのワインとスピリッツ愛好家の世界的な魅力を表しています。
Wine＆Spirits Fairは、単なるワインのエリート取引プラットフォームではありません。このイベントは、バイヤー、プロデューサー、ソムリエ、ホテル経営者、レストラン経営者、輸入業者、流通業者を魅了する市場の専門知識のショーケースでもあります。フェアには世界の文化を反映したスピリッツ、クラフトビール、カクテル、その他の飲み物も用意されているため、ワインだけでなく、体験することもはるかに多くあります。
フェアはまた、教育イベント、セミナー、マスタークラス、試飲、デモンストレーションのラインナップで市場知識のハブとして機能し、新たなトレンドと業界の洞察を明らかにします。イベントの最終日は一般の訪問者に開放され、香港のワイン愛好家が知識を深め、世界中の幅広いワインを試飲する絶好の機会を提供しました。
毎年、ワインフェアのガラディナーは、テーマに沿った装飾とエンターテイメントでお楽しみいただけます。ワインフェアのガラディナーは、今年のテーマ「喜びの森」の下で、尊敬されるゲスト、バイヤー、プロデューサー、VIPを魅惑的な卓越性の旅に連れて行きました。上質なワインと卓越した美食はもちろんのこと、ゲストは元気いっぱいで、贅沢な夜、ネットワーキング、そして良い会話を楽しんだ。
ハイライト
ワイン＆スピリッツフェアの第11版では、出展者が世界中のバイヤーに幅広い種類のワインとスピリッツを提供しました。今年の出展者は、ペルー、モーリシャス、フィンランドのウイスキー、ジン、ラム酒、日本からの酒やフルーツワイン、中国本土からのバイジウスや黄色のワインなど、これまで以上に多様な飲み物を宣伝しています。
今年は、ベタン+デソーブ、ビジネスフランス、カナダ食品輸出業者協会、連邦食品農業消費者振興省、イタリア貿易委員会、ヴェロナフィエールなど、さまざまな国や地域のパビリオンや業界団体がワイン＆スピリッツフェアに参加しています。 、日本貿易振興機構、ICEXスペイン貿易投資、セトゥーバル半島ワイン、ポルトガル、米国南部貿易協会、ペルーパビリオンなど。
今年は、中国国際貿易振興協議会四川協議会、浙江省商務省、寧夏回族自治区ブドウ産業総局、賀蘭山脈東フットヒルワイン産地ゾン、チェコブドウ・ワイン生産者協会のパビリオン、岐阜県、日本からの新潟酒造協会、ペルーが初めて設立されました。
Clos Du Valは、1976年のパリの審判に参加したナパバレーで最も歴史的なワイナリーの1つであり、カリフォルニアのカベルネに対する世界の見方を一変させました。 Royal Orchid Wine（Hong Kong）Company Limitedは、パリの審判の10周年で最高ランクを獲得したクロデュヴァルエステートカベルネソーヴィニヨンをもたらします。濃厚で複雑な味わいの黒い果実の香りがします。テクスチャーは丸く、構造化されたタンニンでいっぱいで、他の部分から際立っています。
Wine’s Link Ltdは、フランスのワイン大手グループBernardMagrezのブランドであるBleudeMerを紹介しています。ブルー・ド・メールは、さわやかでエレガントなソーヴィニヨン・ブランを含む3種類のワインを発売しました。丸みを帯びたテクスチャー、シルキーなメルロー。フルーティーで食欲をそそるローズは、グルナッシュとサンソーをブレンドしました。
リキッドゴールド株式会社がお届けする立の川純米大吟醸「ZENITH出羽桜桜」も見逃せない逸品です。山形県銀城にある立の川は、世界で初めて精米比1％の酒造りを実現し、優れた酒造りの腕前を誇っています。 「ZENITH出羽桜三山」は150本のみ生産されました。
Leung Yick Company Ltdは、天然シナモンを注入したカナディアンウイスキーであるファイアボールシナモンウイスキーリキュールを紹介しています。燃えるような味わいで、アメリカで最も人気のあるウイスキーの1つになっています。
Norwegian Food＆Beverages Co Limitedは、有機リンゴで作られたノルウェー独自のサイダーであるEdelCiderを提供しています。 Edel Ciderは、100％搾りたてのリンゴジュースで作られています。 1リットルのサイダーを生産するには7.3kgのリンゴが必要です。さまざまな国際サイダーコンクールで受賞しています。
今年のフェアで展示されている他の展示品は次のとおりです。
2013年、中世の城に似た、有名なアメリカのワイナリー、カステッロディアモローザのカベルネソーヴィニヨンナパバレーが紹介されました。このワインは、有名なワイン評論家のジェームズ・サックリングから93ポイントを獲得しました。
Barahonda Organic Barrica 2015は、スペインのイエクラにあるBarahondaワイナリーのオーガニック製品で、ワイン評論家のロバートパーカーからお得な価格で賞賛されました。 2015年のヴィンテージは、モナストレルとシラーのブドウのブレンドから作られています。
沖縄マサヒロクラフトジン（レシピ1）は、沖縄の蒸留所で製造された最初の手作りジンです。蒸留所は130年以上もの間、土着の蒸留酒である泡盛を生産してきました。ジンはゴーヤやコショウなど沖縄の地元の食材を組み合わせた独特の味わいです。
ペルーのピスコフアマニは、125年前のレシピと、熟成ワインの代わりに発酵したてのブドウジュースを使用する伝統的なペルーの蒸留方法を採用しています。サンフランシスコワールドスピリッツコンペティションで銀メダルを獲得しました。
スウェーデンのウィートブランは、醸造時にシャンパン酵母を使用したオーガニックビールで、フルーティーな味わいと独特の味わいがあります。
このフェアには、酒類・飲料製品ゾーン、ウイスキーとスピリッツゾーン、ビールゾーンのほか、ワイン教育、ワインアクセサリー、設備とサービス、ワイン投資など、業界の総合的な発展を促進するゾーンもあります。フレンズオブワインゾーンでは、フードペアリング商品が展示されました。
近年、香港ではウイスキーの人気が急上昇しています。主にスコットランドや日本の主要ブランドに注目が集まっていますが、他の産地や小規模ブランドのウイスキーを試してみたいという意欲も市場が成熟していることを示しています。
今年の出展者は、中国の台湾、スコットランド、日本、米国、フランス、チェコ共和国など、さまざまな地域のウイスキーを発表しました。さまざまな規模の蒸留所からの製品に加えて、多くの出展者は、バイヤーのニーズに合うように、小規模な独立したボトラー会社からのウイスキーも展示しました。
展示の多様性をさらに高めるために、オリーブオイル専門のセクションであるワールドオブオリーブオイルが今年デビューします。訪問者は、さまざまな活動に参加したり、テイスティングバーを訪れたりすることで、さまざまな種類のオリーブオイルに関する知識を深めることができます。
業界の相互作用
3日間のフェアでは、グランドテイスティング、マスタークラス、ワインテイスティング、カクテルのデモンストレーション、セミナーなど、さまざまなイベントが開催されます。これは、バイヤーがワイン業界の最新のマーケットインテリジェンスと製品およびマーケティングの発展を吸収する絶好の機会です。
HKTDCは、フェア期間中に約70のイベントを開催します。これには、世界中のワインを紹介する10以上のテイスティングセッションが含まれます。また、ワイン業界の会議、テーマ別セミナー、マスタークラス、教育講演、カクテルレセプション、ガラディナーなど、数多くの業界交流イベントを開催し、業界のプレーヤーに包括的なビジネスと交流のプラットフォームを提供します。
初日に開催されるワイン産業会議では、マスターオブワインデブラマイバーグMWが「DrivingGrowth：The Flourishing AsiaWineMarket」というタイトルのセッションを主催します。講演者には、サラ・ヘラーMW、ウェインライト・アドバイザーズのディレクター、デビッド・ウェインライト、南アフリカのワインアジア市場マネージャー、マーカス・フォードが含まれ、アジア市場におけるワイン業界の見通しと傾向についての洞察を共有しています。
2017年のデビューに成功した後、HKTDCと香港理工大学ホテル観光管理学部が共催するアジアワインアカデミーが今年も開催されます。 「偉大さを求めて：ワインの品質を解読する」をテーマに、マスター・オブ・ワインのジーニー・チョ・リーとサラ・ヘラーは、イタリアとフランスのワインについての洞察を共有し、ワインのスタイル、地域、生産方法がワインの品質にどのように影響するかを探り、ワインの評価方法を教えます。
アジアのプレミアムワインとスピリッツの競争
香港国際ワイン＆スピリットコンペティションは、活況を呈しているアジア市場向けの高品質の国際ワインとスピリッツのガイドとなっています。アジアのトップワインとスピリッツの審査員で構成される審査員団は、アジアの味と消費文化を考慮に入れて、その年の最高のワインとスピリッツを選びます。結果は、アジアのワインとスピリットの消費者のための究極のワインガイドとして役立ちます。アジア料理とワインのペアリング賞やグリーンワイン賞など、数々の賞が授与されました。
公開日
フェアの最終日は一般に公開されており、香港の情熱的なワインファンに世界クラスの業界イベントを体験する機会を提供しています。訪問者は、ワインの知識を豊かにする壮大な試飲、マスタークラス、カクテルのデモンストレーション、セミナーを楽しむことができます。一方、バイヤーと出展者は、ターゲットとする消費者と直接交流することで、貴重な直接の市場インテリジェンスを得ることができます。
香港ワインコンクールは、パブリックデーの主なアトラクションの1つでした。訪問者はセミナー、ワインの試飲、マスタークラスに参加でき、ウイスキーやカクテルのデモンストレーションが飲み物の知識を深めるのに役立ちます。ワインの専門家であるアジアワインサービスアンドエデュケーションセンターのCEO兼主任講師であるスティーブンマックは、「主要な日本酒スタイルの紹介」と「西と東：ワインと日本酒の比較」の2つのセッションを主催しています。見本市会場には、国際料理研究所が主催するワインペアリングステーションもあり、訪問者にワインと食品のペアリング体験を提供しています。
今年、HKTDCは再び香港ワインジャーニーの市全体のプロモーションを開催し、11月に90以上のワイン関連の活動をまとめました。厳選されたレストランで無料の持ち込みを楽しむことに加えて、一般の人々は一連のワインの試飲、テーマ別ツアー、ワインペアリングイベントなどに参加できます。
HKTDC
1966年に設立された香港貿易発展局（HKTDC）は、香港のビジネスに機会を創出することを目的とした法定機関です。 HKTDCは、中国本土に13を含む、世界に40以上のオフィスを持ち、香港を中国、アジア、そして世界とビジネスを行うためのプラットフォームとして推進しています。 50年の経験を持つHKTDCは、国際展示会、会議、ビジネスミッションを開催し、企業、特に中小企業に本土および国際市場でのビジネスチャンスを提供すると同時に、業界誌、調査レポート、メディアルームを含むデジタルチャネルを通じて情報を提供しています。 。