香港国際ワイン&スピリッツフェアの第9版は、11月10日から12日まで香港コンベンションアンドエキシビションセンターで開催されます。 今年は1,000を超える出展者がフェアに参加します。 これは、出展者が地域の質の高いバイヤーに製品を宣伝するための効果的なプラットフォームとして機能します。 見本市への貿易と一般の参加者の融合は、ビジネスを行うための活気に満ちたプラットフォームを作成しました。

急成長する市場の需要と卓越性に対する定評に支えられて、2016年の見本市には、37の国と地域から1,060を超える出展者が集まり、世界中のさまざまなワインを展示しました。 3日間のフェアには、68の国と地域から2万人近くのバイヤーが集まりました。

この見本市は、世界中から一流のワインとスピリッツの比類のないプラットフォームを提供し、生産から販売までの素晴らしさを求めて世界中のバイヤーに食料調達する、並外れたヴィンテージを調達するための完璧なステージであり続けます。グローバルなビジネス利益の間の激しい取引と対人関係の構築、情報収集、そして国際的なワイン文化の促進の3日間。

HKSAR政府が、2008年にワインに関する義務関連の慣習をすべて撤廃し、CEPA(Closer Economic Partnership Arrangement)に基づく特別な通関措置を実施して以来、香港はこの地域のワイン貿易および流通センターに発展しました。

良好な空気接続と優れた貯蔵施設を備えた免税港として、香港は最も費用効果の高いワイン流通ハブとして世界的に認められています。世界中のワイン商人は、アジアと本土にビジネスを拡大するための出発点として香港を支持しています。

特に、香港は本土とワインを取引するためのプラットフォームになりました。本土は、長い間、香港から再輸出されるワインの最大の市場でした。円滑化措置がすべての税関地区に拡大されたため、ワイントレーダーは香港を通じてワインを再輸出する際の通関手続きが迅速になり、確実性が高まります。

高度なインフラストラクチャ、輸送ネットワーク、経験豊富な業界の専門家などの香港の利点に加えて、新しい措置は、市内を通じて本土市場にアクセスするためにより多くのグローバルなワイントレーダーを引き付けることにより、ワイン取引ハブとしての香港の地位をさらに強化します。

香港ワインフェア2016
香港ワイン&スピリッツフェアのこの第9回は、37の国と地域からの1,060以上の出展者からの高級ワインとスピリッツを紹介します。フェアでは、酒類および飲料製品、ウイスキーおよびスピリッツゾーン、フレンズオブワインなどのさまざまなゾーンが開催されます。ワイン投資、ワイン教育、ワイン貯蔵とロジスティクスにもスポットライトが当てられています。 HKTDCは、フェアを訪問するために20を超える国と地域から約65の購入ミッションをもたらしています。

Wine&Spirits Fairは、単なるワインのエリート取引プラットフォームではありません。このイベントは、バイヤー、プロデューサー、ソムリエ、ホテル経営者、レストラン経営者、輸入業者、流通業者を魅了する市場の専門知識のショーケースでもあります。フェアには世界の文化を反映したスピリッツ、クラフトビール、カクテル、その他の飲み物も用意されているため、ワインだけでなく、体験することもはるかに多くあります。

フェアはまた、教育イベント、セミナー、マスタークラス、試飲、デモンストレーションのラインナップで市場知識のハブとして機能し、新たなトレンドと業界の洞察を明らかにします。イベントの最終日は一般の訪問者に開放され、香港のワイン愛好家が知識を深め、世界中の幅広いワインを試飲する絶好の機会を提供しました。

今年のフェアでは、世界中のワイン生産地域、ワイン協会、貿易委員会が開催され、製品を宣伝するために30近くのパビリオンが形成されています。

今年のフェアには、海外の出展者、さまざまな国や地域のパビリオンの幅広いリストがあり、今年のワイン&スピリッツフェアには、アルゼンチンパビリオン、オーストリアワインマーケティングボード、カナダ食品輸出業者協会、ソペクサなどの業界団体が参加しています。ベタン+デソーブ、ヴェロナフィエール、日本貿易振興機構、スペイン外国貿易研究所など。フィンランドは初めてこのフェアに出展します。

その中には、ブルガリアのワイン輸出協会、中国本土の貴州経済情報技術委員会、福島県政府、日本の九州焼酎文化観光、ポルトガルのフェナデガス、蒸留酒などが初めてのグループパビリオン主催者です。米国評議会、およびスロベニア共和国の農林水産省。

スロベニアのパビリオンは、香港とアジアの消費者にはあまり馴染みのない上質なスロベニアワインを提供しています。購入者はワインを試飲し、スロベニアのブドウ栽培に役立つ気候とテロワールについて詳しく知ることができました。

ハイライト
以下を含む一連の絶妙なワインが展示されていました。

スロベニア共和国の農林食品省は、初めて、絶妙なワインを紹介するパビリオンを主催します。 「スロベニアのトスカーナ」と呼ばれることの多いヴェニア・グランド・キュヴェは、メルローの柔らかさ、カベルネ・ソーヴィニヨンのフルボディ、カベルネ・フランのフルーティーな香りが混ざり合い、独特の魅力を思わせるため、とりわけ際立っています。ロマンチックな丘、香りのよい桑、暖かい太陽光線の。

カリフォルニアのワインメーカー、アンドリュージョーンズは、独創的にスチルワインを缶に入れ、35歳の若さでフィクションホワイトシャルドネ2015 –缶500mlを製造しています。缶はリサイクル可能で、光の移動を防ぎ、内容物の安定した品質を確保できます。アンドリューは、ワインエンスージアスト誌によって、ワイン業界でアメリカの40歳未満のトップ40の1人として認められました。フィクションシャルドネ2015はゴールデンイエローで、柑橘類、核果、蜂蜜の香りとトロピカルフルーツとナッツのフレーバーが感じられます。

Heirloom Vineyardsは、2014年にニューヨーク国際ワインコンペティションでバロッサワイナリーオブザイヤーに選ばれ、その翌年には批評家から南半球ワイナリーオブザイヤーに選ばれました。バロッサシラーズのライオンハートも、今年のサンフランシスコ国際ワインコンクールでダブルゴールドメダルを獲得しました。シラーズは、ブラックベリー、ラズベリー、プラムの甘さと甘いスパイスのラッシングで溢れています。タンニンはしっかりしているが上質で、長い味わい全体に濃いチョコレートのニュアンスがあり、若々しい後味で終わる。

独創的なイタリアのワインメーカー、ピエロ・ルガーノも、スパークリングワインを水中で作ることにより、その多様性に気を惹き、その種の最初のABISSIPasDoséSparklingを生み出しました。古代の難破船から回収された保存状態の良い食べ物に触発されて、ピエロは60メートルの水中で6,500本のスパークリングワインを18か月間2回発酵させようとしました。水中環境は最高の地下セラーのように機能し、香りと構造でワインを豊かにします。味わいは、ABISSIPasDoséが柔らかく、ほとんど甘く、白桃の味わいに続いて、しっかりとした酸味とドライなミネラルのフィニッシュが続きます。

フランスの伝説的なワインメーカーPatriarcheは、1780年以来、新しいワインのアイデアに溢れ、スパークリングワインだけでなく、特製で飲みやすいワインの一連のブランドを確立しています。フランスの伝統に従って作られた彼らの黄金のVeuveDu Vernay Iceは、通常のスパークリングワインにひねりを加えたものです。大きなワイングラスで氷の上で楽しむように設計されていますが、それだけで、または付け合わせと刻んだフルーツを使った夏の飲み物としても最適です。

権威あるジムマレーのウイスキーバイブルで97.5の驚異的なスコアを獲得し、ワールドウイスキーオブザイヤーに選ばれた最初のカナディアンウイスキーとして、カナダのクラウンロイヤルのノーザンハーベストライ。それは90%のライ麦で作られ、ベーキングスパイス、スパイシーな木と鼻の穀物でいっぱいで、柔らかいコショウ、バニラとバタースコッチのノートで穏やかにスパイシーです。ジム・マレーは、ノーズの分野で珍しい25/25をワインに与えました。

米国バージニア州のカトクティンクリークのフラッグシップスピリットであるラウンドストーンライは、有機穀物から作られた世界でも数少ない有機ウイスキーの1つです。ジム・マレーからワシントン・ポストまで、すべてのウイスキー評論家の心をつかみ、12個以上の国際的な金メダルを獲得しています。 100%ライ麦粒から作られ、新しいミネソタホワイトオーク樽で2年未満熟成されたウイスキーは、本物の穀物の特徴とおいしい木質の味わいで滑らかです。

Komagatake 2013シングルカスクウイスキーヘビーピート-香港で入手できるボトルは184本しかないため、ウイスキー愛好家のコレクターアイテムになることは間違いありません。ジャパニーズウイスキーはライトと呼ばれることもありますが、バーボン樽の香りが特徴で、まろやかでまろやかなスモーキーと木の香りが特徴で、大胆で力強い仕上がりになっています。

フランスのDomainesFrancis Abecassisは、2010年にロンドンのInternational SpiritsChallengeで「ExcellenceinCraftsmanship」の称号を獲得しました。コニャックをハチミツで完成させるためにさらに一歩進んで、強烈で芳香のあるフレーバーの層を追加したABK6ハニーコニャックリキュールを製造しました。コニャックは、ジャスミン、バイオレット、スイカズラ、バラの花びらのノートに加えて、バニラウッドとコーヒーにリンクされたスパイスと砂糖漬けのオレンジの温かい感じを明らかにします。

米国からのアルフィン蒸留は、国際消費者テイスティング賞のプラチナ賞を受賞した紅茶、フルーツ、スパイスに触発されたプリザーブリキュールで、お茶とスピリッツを飲む人々を喜ばせます。蒸留器は、バランスの取れた甘さを伴う香りのよい官能的な旅を引き出すために、すべての一口に豊かで回復力のある自然の特質を吹き込みます。

アルゼンチンのRJファミリーワインマルベック。 RJヴィネドスのファミリーワインマルベックのアロマティックな味わいは、チェリーやラズベリーなどのさまざまなフルーツに続いて、バイオレット、ブラックベリー、バニラ、ハーブのタッチの繊細なノートが続き、強烈で複雑です。ワイン評論家のジャンシス・ロビンソンによって、アルゼンチンのスーパースターワイン20本の1つに選ばれました。

福岡県有限責任会社の大銀城極城。地酒は、35%まで磨き上げられた地元産の山田錦で作られています。それは管理された環境で発酵され、「ドリップフィルトレーション」プロセスによって収集されます。大銀城極上北屋は、国際ワインコンクール(IWC)2013で世界の最優秀酒賞を受賞し、583のブランドを打ち負かした最高級の日本酒です。

5、000年のワイン造りの歴史を持つイスラエルからのワイン。ヘブロンハイツによって生産されたアルマゲドンは、伝統的な方法で醸造されています。ハルマゲドンは、高地(950m)のユダヤ山脈で栽培され、フレンチオーク樽で24か月間熟成されたブドウを使用しており、ユダヤ教の宗教法に従って生産されたコシェルワインと見なされています。

Wine Cellar Villa Melnik Ltdのブルガリアのオレンジワイン。その名前にもかかわらず、オレンジワインはオレンジから作られていません。その濃い色は、白ブドウジュースとブドウの皮との長時間の接触に起因します。オレンジワインは、酸化による辛口でタンニンのある味わいとナッツの香りが強く、牛肉から魚まで幅広い料理と組み合わせることができます。

フェアには他にもさまざまな製品が展示されていました。 Liquor&BeverageProductsゾーンとWhiskyand Spiritsゾーンに加えて、ワイン投資、ワイン教育、ワインアクセサリー&機器など、業界の総合的な発展を促進するための専用ゾーンもあります。

業界の相互作用
HKTDCは、オーストリア、オーストラリア、ブルガリア、ドイツ、貴州(中国本土)、フランス、スロベニア、日本、スペイン、米国などの国や地域からの高級ワインを紹介する40以上の試飲会を含む、フェア期間中の60以上のイベントを上演します。

さらに、テーマ別セミナー、マスタークラス、ワインの種類に関する教育講演、業界ネットワーキング、カクテルレセプション、ガラディナーなど、さまざまな業界交流活動が行われ、フェアでの取引と交換のための包括的なプラットフォームが提供されました。

フェア初日のワイン産業会議では、「新しい涼しい気候のワイントレンドの機会を明らかにする」というテーマが採用されています。世界的に有名なワイン作家、ロバート・ジョセフ。クリスティン・パーキンソン、ハッカソングループのワイングループ責任者。中国農業大学のMaHuiqin教授。そして有名なフランスのワイン評論家ミシェル・ベタンは、新しい涼しい気候のワインとその市場動向に関する専門知識を共有します。ドイツのマスターオブワインロマーナエヘンスペルガーも同じ日にセミナーを主催し、ドイツのブドウ品種やブドウ園、そしてドイツのワイン産業の他の興味深い側面について話し合います。

待望のキャセイパシフィック航空香港国際ワインアンドスピリットコンペティションアワードセレモニーは、11月10日の夜のカクテルレセプションで行われます。式典では50以上の賞が授与されました。受賞歴のあるワインは、フェア期間中、ワインギャラリーに展示されました。

カクテルレセプションに続いて、「I FEEL SLOVENIA」と題されたガラワインディナーでは、有名なスロベニア料理レストランJBRESTAVRACIJAのヘッドシェフであるJanezBratovžが用意したメニューをご用意しています。

公開日
最終日(11月12日)には、18歳以上の一般の方が参加できました。最初の香港大学間ワインコンクールは、パブリックデーの間に開催されました。このイベントは、ワインの文化と教育の促進を強化することを目的としており、大学生にワインの社会的価値についての洞察を提供します。一般の人々は、セミナー、テイスティングセッション、マスタークラス、ウイスキーとカクテルのブレンドのデモンストレーションに参加することで、ワインに関する知識を深めることもできます。

マスタークラスは、ワインマスターのデブラマイバーグとジーニーチョリーによって行われました。アジアワインサービスアンドエデュケーションセンターのCEO兼主任講師であるスティーブンマックは、「ワインリストからの選択」というタイトルのセミナーを実施しています。セミナーは一般公開されました。

今年のフェアは、一連のワインの試飲、ワインとフードメニューの組み合わせ、セミナー、テーマ別ツアー、ランクワイフォンカーニバルを含む、香港ワインジャーニーの市全体のプロモーションの見出しです。 160以上のレストランが「バースデーワイン」や「ワインと食品のペアリングメニュー」などのプロモーションを提供しています。

HKTDC
1966年に設立された香港貿易発展局(HKTDC)は、香港のビジネスに機会を創出することを目的とした法定機関です。 HKTDCは、中国本土に13を含む、世界に40以上のオフィスを持ち、香港を中国、アジア、そして世界とビジネスを行うためのプラットフォームとして推進しています。 50年の経験を持つHKTDCは、国際展示会、会議、ビジネスミッションを開催し、企業、特に中小企業に本土および国際市場でのビジネスチャンスを提供すると同時に、業界誌、調査レポート、メディアルームを含むデジタルチャネルを通じて情報を提供しています。 。