11月8日から10日まで香港コンベンションアンドエキシビションセンター（HKCEC）で開催される第5回香港国際ワイン＆スピリッツフェア。 30を超える国と地域から930を超える出展者がこの見本市に参加し、さまざまなワイン、スピリッツ、その他のアルコール飲料、ワインの付属品や設備を展示しています。アゼルバイジャン、デンマーク、ロシアからの出展者が初めて参加します。イタリアとフランスには、最大のグループパビリオンがあります。
Wine＆Spirits Fairは、単なるワインのエリート取引プラットフォームではありません。このイベントは、バイヤー、プロデューサー、ソムリエ、ホテル経営者、レストラン経営者、輸入業者、流通業者を魅了する市場の専門知識のショーケースでもあります。フェアには世界の文化を反映したスピリッツ、クラフトビール、カクテル、その他の飲み物も用意されているため、ワインだけでなく、体験することもはるかに多くあります。
今年のフェアでは、28の国と地域から約75の購入ミッションが開催され、2,900人以上の購入者が参加します。このフェアは、世界中から一流のワインとスピリッツの比類のないプラットフォームを提供し、生産から販売までの素晴らしさを求めて世界中のバイヤーに食料調達する、並外れたヴィンテージを調達するための完璧なステージであり続けます。
グローバルなビジネス利益の間の激しい取引と対人関係の構築、情報収集、そして国際的なワイン文化の促進の3日間。このイベントでは、ワイン関連のサービス、投資、ロジスティクス、トレーニングにも重点が置かれています。
業界動向
ワインの需要は引き続き強く、消費者はますますワインに精通しているため、ワインの評価はアジアで上昇傾向にあります。楽観的なビジネスの見通しは、太平洋を越えたワイン貿易を促進し、活気のあるワイン市場を刺激し続けるでしょう。
香港政府が2008年にワインの義務を撤廃して以来、香港のワイン部門は離陸しました。香港は地域のワイン貿易の中心地になり、中国本土へのワインの玄関口になりつつあります。
良好な空気接続と優れた貯蔵施設を備えた免税港として、香港は最も費用効果の高いワイン流通ハブとして世界的に認められています。世界中のワイン商人は、アジアと本土にビジネスを拡大するための出発点として香港を支持しています。
製造業者は効果的な販促チャネルを持っている必要があり、購入者は市場の動向に適応し、消費者のニーズに対応する必要があります。香港は世界クラスの展示会と貿易サービスを提供しているため、香港の見本市は依然としてサプライヤーと購入者にとって最高の選択肢です。
特に、香港は本土とワインを取引するためのプラットフォームになりました。本土は、長い間、香港から再輸出されるワインの最大の市場でした。円滑化措置がすべての税関地区に拡大されたため、ワイントレーダーは香港を通じてワインを再輸出する際の通関手続きが迅速になり、確実性が高まります。
高度なインフラストラクチャ、輸送ネットワーク、経験豊富な業界の専門家などの香港の利点に加えて、新しい措置は、より多くのグローバルなワイントレーダーを市内を通じて本土市場にアクセスするように誘致することにより、ワイン取引ハブとしての香港の地位をさらに強化します。
ハイライト
多種多様なワイン、スピリッツ、その他のアルコール飲料、ワインの付属品や設備、ワインのロジスティクスやトレーニングなどの関連サービスが紹介されました。
注目すべき出展者は次のとおりです。
ロシアからの出展者は、フェアに初めて参加します。ロシアの会社Abrau-Durso（ブース：3G-C37）は、中華料理、前菜、デザート、チーズとよく合う、きらめくロゼキュヴェアレクサンドル2世をフィーチャーしています。
日本の出展者である藤高迫秀三（ブース3F-A07）は、フェアで梅酒を宣伝しています。富士山の高品質な梅と地下水から醸造されています
日本のトップワインメーカーである野口師匠は、山田錦から「金メダル」を創作しました。この独占的な女機源（中）は、4年連続で全国新酒賞金メダルを獲得しました。最高の品質を保証するために、数量限定で生産されています。フェア期間中、HK $ 900で販売できるのは40本のみです。
XLVは、第5世代のヴィトン王朝の長男であるザビエル-ルイヴィトンによって作成された独占的なプライベートラベルです。 Cuvee XLV French Wine Ltd（ブース番号：3D-B18）は、フェアで多数のXLVワインを紹介しています。
ジョージアンバレーズコーポレーション。そのジャニ赤ワインは角の形をしたセラミックボトルに入っています。ジョージア人は、特別なお祝いの際にワインで満たされた本物の雄牛の角で乾杯することで知られています。
メリットワインブティックには、世界最大のシャンパンボトルが展示されています。そのアルマンドブリニャックシャンパンの重さは45kgで、40本の標準（750ml）シャンパンボトルに相当します。
Branded Spirits Ltdは、100％の青いリュウゼツランを使用して作られたテキーラコラレホを展示しています。ミスメキシコ、エリザナヘラグアリトは、会社の製品を宣伝するために手元にいました。
ビールも出回っています。ChapelDownplcは、シャンパン酵母で再発酵させたラガーであるCuriousBrewを提供しています。
香港のPortraitWinery Co Ltdは、オレゴン州のBarlett梨で作られたPoire RoyalBrandyを提供しています。冷発酵、ブランデーは2回蒸留され、樽で熟成されます。
イベント
フェアの3日間で、ワインの試飲やマスタークラスから専門家のセミナーまで、約60のイベントが開催されました。
公正なハイライトには、「世界のワイン産業の未来-トレンドと機会」をテーマにした11月8日のワイン産業会議が含まれます。キャセイパシフィック航空香港国際ワインアンドスピリットコンペティションアワードの第4回授賞式と「トリュフの真秋の夜の夢」ガラワインディナーは、どちらも11月8日の夜に開催されます。ミケリンスターの3人のシェフがディナーは、さまざまな国際的なワインと組み合わせることができます。
11月9日に開催されるアジアトップソムリエサミットは、「プロのソムリエのための教育と競争」をテーマに開催されます。
ワインの鑑賞を育み、業界の専門家にトレーニングを提供するために、ワイン教育ゾーンが作成されました。その他のワイン教育は、ワインの試飲会からマスタークラスやセミナーまで多岐にわたります。カクテルのデモンストレーションは、アイスバーで毎日開催されました。
11月8日に開かれるアジアロジスティクスおよび海事会議（ALMC）の業界専門家は、急成長するアジアのワイン市場における最新のトレンド、機会、課題について話し合い、ワインサプライチェーンが直面しているいくつかの課題に取り組んでいます。
公開日
11月10日の公開日には、ワインの健康効果に関する講演、カナダのアイスワイン、日本酒文化、中国のワイン文化と開発、初心者向けのワインのヒントなどのトピックに関するセミナーが含まれます。公開日には、山東省と寧夏回族自治区の中国ワインを探索するマスタークラス、オーストラリア、フランス、イタリア、米国、スペインのワインにスポットライトを当てたファインワインテイスティングセッションもあります。 「最も愛されているワイン」投票ゲーム賞のプレゼンテーションも11月10日に行われます。
HKTDC
1966年に設立された香港貿易発展局（HKTDC）は、香港のビジネスに機会を創出することを目的とした法定機関です。 HKTDCは、中国本土に13を含む、世界に40以上のオフィスを持ち、香港を中国、アジア、そして世界とビジネスを行うためのプラットフォームとして推進しています。 50年の経験を持つHKTDCは、国際展示会、会議、ビジネスミッションを開催し、企業、特に中小企業に本土および国際市場でのビジネスチャンスを提供すると同時に、業界誌、調査レポート、メディアルームを含むデジタルチャネルを通じて情報を提供しています。 。