Diverse bevande analcoliche sono popolari in tutto il mondo. Durante un viaggio all’estero potresti incontrare bevande interessanti di cui non hai mai sentito parlare prima – provali.

Una bibita è una bevanda che di solito contiene acqua gassata (anche se alcune limonate non sono gassate), un dolcificante e un aroma naturale o artificiale. Il dolcificante può essere uno zucchero, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, succo di frutta, un sostituto dello zucchero (nel caso di bevande dietetiche) o una combinazione di questi. Le bevande analcoliche possono anche contenere caffeina, coloranti, conservanti e / o altri ingredienti.

Le bevande analcoliche sono chiamate “morbide” in contrasto con le bevande alcoliche “dure”. Piccole quantità di alcol possono essere presenti in una bibita, ma il contenuto alcolico deve essere inferiore allo 0,5% del volume totale della bevanda in molti paesi e località se la bevanda è da considerarsi non alcolica. Il punch di frutta, il tè (anche kombucha) e altre bevande analcoliche sono tecnicamente analcolici con questa definizione, ma generalmente non vengono indicati come tali. L’acqua frizzante senza zucchero può essere consumata in alternativa alle bevande analcoliche.

Le bevande analcoliche possono essere servite fredde, con cubetti di ghiaccio o a temperatura ambiente, soprattutto soda. Sono disponibili in molti formati di contenitori, tra cui lattine, bottiglie di vetro e bottiglie di plastica. I contenitori sono disponibili in una vasta gamma di formati, dalle piccole bottiglie ai grandi contenitori multi litri. Le bevande analcoliche sono ampiamente disponibili nei fast food, nei cinema, nei minimarket, nei ristoranti informali, nei negozi di bibite e nei bar delle macchine con getti di soda. Le bevande analcoliche vengono solitamente servite in bicchieri monouso di carta o plastica nei primi tre locali. Nei ristoranti e nei bar informali, le bevande analcoliche vengono spesso servite in bicchieri di vetro o plastica. Le bibite possono essere bevute con cannucce o sorseggiate direttamente dalle tazze.

Le bibite sono mescolate con altri ingredienti in diversi contesti. Nei paesi occidentali, nei bar e in altri luoghi in cui viene servito l’alcol (ad esempio aerei, ristoranti e locali notturni), molte bevande miste vengono preparate miscelando una bevanda analcolica con un superalcolico e servendo la bevanda sul ghiaccio. Un esempio ben noto è il rum e la coca cola, che possono contenere anche succo di lime. Alcune ricette di punch alla frutta fatte in casa, che possono contenere o meno alcol, contengono una miscela di vari succhi di frutta e una bibita analcolica (ad es. Ginger ale). Nelle gelaterie e nei commensali a tema anni ’50, i galleggianti di gelato e in particolare i galleggianti di birra alla radice, vengono spesso venduti. Esempi di marchi includono Coca-Cola, Pepsi, Sprite, Sierra Mist, Fanta, Sunkist, Mountain Dew, Dr. Pepper e 7 UP.

Capisci
, praticamente ovunque tu sia nel mondo puoi chiedere una Coca-Cola e sapere cosa otterrai. Ma perché non cercare qualcos’altro che potresti non essere in grado di ottenere a casa?

Ci sono un paio di diversi tipi di bevande analcoliche; tipi comuni includono cole e bevande alla frutta (spesso arancione o altri agrumi). Anche le bevande energetiche possono essere considerate bevande analcoliche.

Le bibite gassate sono anche conosciute come soda o pop in alcune parti del mondo.

Il volume servito nei ristoranti varia considerevolmente in tutto il mondo, ad un estremo, negli Stati Uniti, le taglie possono variare da 0,3 litri a 1 litro (o anche 2 litri nei cinema) e vengono ricaricate senza costi aggiuntivi in ​​alcune parti del paese, mentre dall’altra parte dei Paesi Bassi ti verrà servita una bottiglia da 0,2 l che probabilmente ti svuoterai prima che il tuo pasto sia arrivato e dovrai acquistarne altri.

La stessa bevanda può anche avere un sapore diverso a seconda del paese in cui viene prodotta. Ad esempio, le bevande analcoliche prodotte negli Stati Uniti e in Canada sono solitamente addolcite con sciroppo di mais ad alto fruttosio che conferisce loro un gusto leggermente diverso da quelle prodotte regolarmente zucchero come nella maggior parte del resto del mondo. Oltre a questo ci sono naturalmente “dieta”, “luce”, “vita” e altre varianti dello stesso prodotto (esplicitamente commercializzato come una versione migliore in un modo o nell’altro) dove invece è stato usato aspartame, Acesulfame K o stevia. di zucchero

Consumo
Il consumo pro capite di soda varia considerevolmente in tutto il mondo. A partire dal 2014, i paesi pro-capite più ricchi erano l’Argentina, gli Stati Uniti, il Cile e il Messico. I paesi sviluppati in Europa e altrove nelle Americhe avevano consumi notevolmente inferiori. Il consumo medio annuo negli Stati Uniti, a 153,5 litri, era circa il doppio di quello del Regno Unito (77,7) o del Canada (85,3). Dal 2009 al 2014 i consumi sono calati di oltre il 4% l’anno in Grecia, Romania, Portogallo e Croazia (mettendo questi paesi tra 34,7 e 51,0 litri all’anno). Nello stesso periodo, il consumo è cresciuto di oltre il 20% l’anno in tre paesi, con un consumo pro-capite di 19,1 litri in Camerun, 43,9 litri in Georgia e 10,0 litri in Vietnam.

Produzione
Le bibite sono fatte mescolando ingredienti secchi o freschi con acqua. La produzione di bevande analcoliche può essere fatta nelle fabbriche oa casa. Le bevande analcoliche possono essere preparate a casa mescolando uno sciroppo o ingredienti secchi con acqua gassata, o tramite fermentazione lattiera. Gli sciroppi sono commercializzati da società come la Soda-Club; gli ingredienti secchi sono spesso venduti in sacchetti, in uno stile del popolare drink americano Kool-Aid. L’acqua gassata viene prodotta utilizzando un sifone di soda o un sistema di carbonatazione domestica o facendo cadere ghiaccio secco nell’acqua. Il biossido di carbonio alimentare, utilizzato per le bevande gassate, spesso proviene da piante di ammoniaca.

Bevande come ginger ale e root beer sono spesso prodotte usando il lievito per provocare la carbonatazione.

L’aspetto più importante è che l’ingrediente soddisfa le specifiche concordate su tutti i principali parametri. Questo non è solo il parametro funzionale (in altre parole, il livello del costituente principale), ma il livello di impurità, lo stato microbiologico e i parametri fisici come il colore, la dimensione delle particelle, ecc.

Alcune bevande analcoliche contengono quantità misurabili di alcol. In alcune preparazioni precedenti, questo era il risultato della fermentazione naturale usata per costruire la carbonatazione. Negli Stati Uniti, le bevande analcoliche (così come altri prodotti come la birra analcolica) sono autorizzate dalla legge a contenere fino allo 0,5% di alcol in volume. Le bevande moderne introducono anidride carbonica per la carbonatazione, ma si ipotizza che l’alcol potrebbe derivare dalla fermentazione degli zuccheri in un ambiente non sterile. Una piccola quantità di alcol viene introdotta in alcune bevande analcoliche in cui l’alcol viene utilizzato nella preparazione degli estratti aromatici come l’estratto di vaniglia.

Bevande di marca

Ecco alcune bevande analcoliche che possono essere considerate specialità locali in un modo o nell’altro.

Africa
Bonbon Anglais – una soda molto dolce del Madagascar

Asia
Krating Daeng – una bevanda energetica thailandese, che è servita come ispirazione per il famoso Red Bull
Milkis, un’icona della bevanda analcolica sudcoreana che include latte e con diversi gusti
Calpis – una bevanda analcolica allo yogurt giapponese disponibile sia premiscelata in bottiglie da negozi di alimentari e distributori automatici, e come uno sciroppo concentrato da miscelare con latte o acqua
Ramune – una soda giapponese con una bottiglia più vecchia di stile. Conosciuto anche come soda di marmo a causa della necessità di spostare un piccolo marmo per aprire la bottiglia.
100 plus – Una bevanda isotonica malese.

Europa
Almdudler – erbe, succo di mela e uva costituiscono questa specialità austriaca, le copie originali e generiche sono ora disponibili anche nel Nord della Germania.
Bionade – Una bevanda analcolica ottenuta da un processo di fermentazione simile a quello della birra, sono disponibili diversi gusti, ma tutti sono organici. Nato in Germania, era la bevanda principale per il pubblico di Hipster durante la maggior parte del
Club Mate degli anni 2000 (pronunciato kloob mah-tey) – (o un clone generico) una bevanda tedesca basata sul tè Andean Mate, sebbene notevolmente più dolce e gassata. Comunemente usato come “mixer” con Vodka; un po ‘culturalmente associato alla folla di Hipster e Hacker (ha sostituito per lo più Bionade a riguardo)
Faxe Kondi – tra cui caffeina e glucosio, questa specialità danese è qualcosa tra una bevanda analcolica e una bevanda sportiva
Irn-Bru – una specialità della Scozia con 32 diversi agenti aromatizzanti
Julmust o Påskmust – parente svedese della birra di radice, disponibile durante le stagioni natalizie e pasquali .
Kofola – bevanda ceca alla cola (venduta anche in Slovacchia), dal gusto particolare e notevolmente meno acida rispetto ai grandi marchi
Orangina – l’iconica bibita francese con un alto contenuto di succo d’arancia
Hartwall Jaffa – Soda finlandese all’arancia, simile a Fanta
Rivella – un Specialità svizzera a base di siero di latte. Sì, avete letto bene.
Sockerdricka – risalente al 19 ° secolo, questo “sugardrink” svedese ha un sapore un po ‘come il 7up
Spezi – un mix di cola / arancia dalla Germania, iniziato come una bevanda e ora è un termine generico per diversi marchi di questo mix. Tuttavia, il produttore originale continua a funzionare sotto il nome originale e, soprattutto, nel sud della Germania molte persone conoscono ancora un jingle che la società ha usato decenni fa. Lo Spezi originale contiene succo d’arancia reale (anche se non molto di quello), ma in un pizzico la maggior parte del ristorante mescolerà semplicemente aranciata e coca cola per ottenere un risultato simile se inferiore

Nord America
Le bevande analcoliche disponibili a livello globale hanno anche alternative di gusto come la vaniglia e la ciliegia che non troverete in molti paesi diversi dagli Stati Uniti.

A & W Cream Soda – come dice il nome, soda con gusto crema
Cott – un marchio originario del Canada. Solitamente visto come un marchio di sconto (e in alcuni posti disponibile solo nei “negozi del dollaro”), ma Cott è l’unico grande marchio in Canada con una soda al sapore di ciliegia.
Dr Pepper – assomiglia alla cola, ma ha un sapore molto diverso. Commercializzato come una “miscela autentica di 23 sapori”, le persone possono trovare sfumature di marzapane, ciliegia e cola nel suo gusto. Fuori dagli Stati Uniti, è disponibile anche in alcune parti d’Europa, inclusi il Regno Unito e i paesi nordici.
Big Red – una “soda rossa” di Texas
Cheerwine – una classica bevanda analcolica alla ciliegia del North Carolina. Nonostante il suo nome, non è alcolico.
Punch hawaiano – una bibita alla frutta,
Jarritos – una bevanda analcolica con diversi aromi di frutta venduti in bottiglie di vetro. Popolare in Messico e può anche essere trovato in ristoranti messicani negli Stati Uniti.
Root Beer – le ricette variano per questa bevanda di colore scuro, ma le versioni commerciali sono fatte con zucchero, corteccia di sassofrasso o radici, per questo arrivano altri prodotti di alberi e spezie ed erbe
Vernore – Una birra allo zenzero di Detroit, Michigan, e una delle più vecchie bibite prodotte attivamente negli Stati Uniti.

America Centrale
Rojita – Bevanda “rossa” dal gusto piuttosto artificiale che si abitua a
Kola Shaller è la bevanda di Cola domestica del Nicaragua, che non assomiglia alla bevanda di Atlanta.

Sud America
Guaraná Antarctica – Bevanda analcolica del Brasile, realizzata con la guaranà
Inca Kola – una specialità peruviana, degustazione come gomma da masticare
Postobón – un marchio colombiano, meglio conosciuto per Manzana Postobón al gusto di mela e offre anche altri gusti di frutta e lo “champagne” cola “Colombiana

Bevande analcoliche regionali

Germania
Schorle (Spritzer) è una bevanda rinfrescante a base di succo di frutta (e anche vino) e può essere trovata nella maggior parte dei ristoranti e bar tedeschi. Il più comune è Apfelschorle fatto con succo di mela e acqua sorgiva frizzante. Apfelschorle è anche comunemente premiscelato nei negozi. Traubensaft (succo d’uva), rosso e bianco sono anche popolari.

USA
Succo di mela, a volte chiamato sidro (fare attenzione quando si possono trovare versioni non alcoliche e alcoliche); in particolare nel Nordest, si può trovare una variante scura fresca
Succo di mirtillo Succo
d’arancia

Intorno al mondo
Chicha, una bevanda a base di mais viola o gialla dell’America Latina.
Horchata, diverse bevande dolci refrigerate a base di cereali o noci, presenti in molti paesi di lingua spagnola.
Lassi, in particolare Mango lassi, una bevanda a base di yogurt presente nei ristoranti indiani di tutto il mondo.
Ayran, bevanda a base di yogurt trovata negli stabilimenti turchi, soprattutto nei luoghi di kebab.
L’olivello spinoso prodotto dalle bacche di un arbusto (Hippophae), noto come shājíshǔ (沙棘 属), si trova nella Cina nord-occidentale e nel Parco nazionale di Siguniangshan, spesso reso un po ‘più dolce aggiungendo altri succhi di frutta; o nella sua forma amara, conosciuta come Sanddorn sull’isola di Rügen, in Germania, e nella maggior parte delle altre isole tedesche che è meglio bere caldo.

Acquista
Le bevande analcoliche possono essere acquistate in molti luoghi diversi; supermercati, chioschi, venditori ambulanti e ristoranti, tra l’altro, ei prezzi spesso variano molto. Le grandi bottiglie comprate in un supermercato sono solitamente l’alternativa più economica, mentre un bicchiere della bevanda in un ristorante è il più costoso. Inoltre, i venditori in luoghi come aeroporti e luoghi sportivi spesso fanno pagare più che possono. In alcuni paesi europei, ad esempio la Germania, vi è un deposito (a volte piuttosto significativo) sulle bottiglie (e la cassa se si acquista in grandi quantità) che si può reclamare restituendo a qualsiasi negozio anche la vendita di bevande simili.

Vedi
Alcune destinazioni hanno importanti attrazioni legate al soft-drink.

Luogo di nascita di Pepsi a New Bern, Carolina del Nord
Dr Pepper Museum a Waco, Texas
Sculpture Gardens presso la sede PepsiCo in Purchase, New York
Il mondo di Coca-Cola ad Atlanta, in Georgia
Coca-Cola Stores a Las Vegas, Nevada e Orlando, Florida

California Citrus State Historic Park, Riverside, California.

Resta sano
nei paesi a basso reddito, fai attenzione ai prodotti contraffatti. Dove le bottiglie d’acqua vengono riempite con acqua di rubinetto imbevibile, c’è anche il rischio che le bevande non siano quelle che dice l’etichetta.

Nelle parti calde del mondo e altrimenti dove stai perdendo un sacco di liquidi attraverso la sudorazione, l’acqua è un modo migliore per mantenersi idratati.

Complessivamente, il consumo eccessivo di bevande zuccherate, gassate e fosfatiche è dannoso per i denti, le ossa e la salute in generale a lungo termine. Le bevande a base di frutta e yogurt sono una buona alternativa al pop e alle bevande alcoliche. Nel complesso, l’acqua è il modo migliore per rimanere idratati e mangiare frutta reale è quasi sempre meglio che bere succo o bevande a base di succhi.

Rispetto
In alcuni spazi pubblici, come i sistemi di trasporto, è vietato mangiare o bere qualsiasi cosa. Inoltre, quando si passa attraverso la sicurezza dell’aeroporto, si è autorizzati a portare piccole quantità di liquidi nel bagaglio a mano, il che significa che tutto ciò che si vuole bere all’aria o nell’aereo deve essere acquistato lì, spesso a prezzi gonfiati.

Consigliato con
Quando si mangia cibo di strada o in particolare la variante nordamericana di fast food, le bevande analcoliche sono spesso la bevanda preferita (anche se spesso sono disponibili anche altre alternative).