Rassegna del Salone Internazionale dell’Agricoltura di Parigi, Francia

Il Salone Internazionale dell’Agricoltura di Parigi è una fiera annuale dell’agricoltura e del commercio. Nell’ultimo mezzo secolo, il Salone Internazionale dell’Agricoltura di Parigi è stato il luogo di incontro annuale di tutti i principali attori del mondo agricolo. Il Salon International de l’agriculture (SIA) è una fiera ed esposizione annuale che si tiene a Parigi presso il Parc des Expositions de la Porte de Versailles l’ultima settimana di febbraio o la prima settimana di marzo. È la più grande fiera agricola in Francia per dimensioni rivolta al grande pubblico.

Il Salone dell’Agricoltura francese ha una storia che risale a più di un secolo fa. Il Salone Internazionale dell’Agricoltura di Parigi è l’evento agricolo leader, non solo in Francia ma in tutto il mondo. Allevatori, agricoltori locali, regioni, organizzazioni professionali e sindacati professionali agricoli, diversi ministeri, istituti di ricerca: tutti contribuiscono a presentare tutti gli aspetti della settore e le prospettive dell’evoluzione.

Il Salone Internazionale dell’Agricoltura di Parigi è organizzato intorno a 4 settori: produzione zootecnica e suoi settori, colture e settori vegetali, giardinaggio e orti, prodotti delle regioni della Francia e dei suoi territori d’oltremare e del resto del mondo, servizi e professioni agricole.

Questo evento molto parigino, unico nel suo genere, invita il pubblico e i professionisti a scoprire la gamma completa dell’agricoltura francese, inclusi circa 1.000 espositori provenienti da 20 paesi, 1.400 allevatori e 3000 animali. Ogni anno accoglie quasi 700.000 visitatori nell’arco di due settimane, che vengono a vedere le specie bovine più belle e ad assaggiare i premiati prodotti regionali. Il Salone dell’Agricoltura è un’opportunità per i suoi visitatori di riconnettersi con i produttori che apprezzano la gastronomia francese.

In programma: gare, degustazioni, scoprire le specialità dei terroir francesi, accarezzare le mascotte dell’anno, ma anche le tante attività di questo evento essenziale nella vita parigina. Le tre parti del famoso Concorso Generale Agricolo (animali, prodotti e vini, giovani professionisti) che si svolgono durante la manifestazione. Vengono organizzate attività educative come battesimi di pony o attività con i cani. Il pubblico giovane potrà scoprire la fattoria didattica. L’opportunità di scambio con allevatori, veterinari. La mostra propone anche laboratori di scoperta degli insetti: l’insetto in tutte le sue forme; un laboratorio di giardinaggio.

Per due settimane, più di 4.000 animali di 350 razze (cani, capre, capre, pecore, montoni, pecore, conigli, mucche, tori, cavalli, pony, asini, maiali, gatti, pesci e tutti gli animali da cortile) sfilano in un’atmosfera festosa . L’ultima domenica, sull’Avenue des Champs-Élysées a Parigi, vedranno sfilare migliaia di pecore, pecore e cavalli.

Il Salone Internazionale dell’Agricoltura è diventato il più grande evento agricolo francese e il più grande evento europeo in questo campo, rendendolo un appuntamento imperdibile per la genetica e l’allevamento. La mostra è diventata anche una vetrina esemplare per l’agricoltura in senso lato, illustra le organizzazioni di produttori. Le organizzazioni di produttori sono gruppi di agricoltori che producono la stessa tipologia di prodotto e che mettono in comune le proprie risorse tecniche e logistiche, riducendo così i costi grazie alle economie di scala.

La fiera-mostra è diventata un evento di punta con la sua dimensione internazionale. Consente di mostrare ai vicini europei la diversità della produzione agricola francese, in particolare per il mantenimento della politica agricola comune. Questa PAC è molto importante perché aiuta finanziariamente gli agricoltori francesi e da alcuni anni ha concesso sovvenzioni più elevate agli agricoltori che producono in modo rispettoso dell’ambiente.

Settori espositivi
La Mostra dell’Agricoltura è organizzata in più aree suddivise per tema (bovini, ovini, canini, ecc.) nei diversi edifici (sono disponibili otto padiglioni espositivi) del quartiere fieristico Porte de Versailles. Gli stand degli espositori sono raggruppati in quattro universi:

Bestiame e suoi settori
Questa zona ospita un raduno rappresentativo di animali delle 350 specie esposte. La parte più importante del Salone Internazionale dell’Agricoltura, l’universo Allevamento e i suoi settori mette in luce il meglio dei settori animali presenti per la maggior parte nell’ambito del prestigioso Concours Général Agricole. Una vera e propria immersione è offerta all’interno di questi settori da monte a valle.

Prodotti dalle regioni della Francia, d’oltremare e del mondo
Questo settore rappresenta la cultura alimentare di 20 diversi paesi del mondo e delle diverse regioni della Francia. Questo universo del Salone Internazionale dell’Agricoltura è un invito al viaggio, un’immersione nel meglio dell’agricoltura del mondo. Prodotti locali dai sapori esotici delle isole, tra cui specialità dei 5 continenti;

Colture e settori vegetali, orti e orti
Qui erano esposte colture orticole, in particolare del settore dei cereali, molto importante in Francia. Questa sezione ha anche informato il pubblico delle nuove tendenze nel giardinaggio, oltre a fornire attività e intrattenimento per tutte le età. Le piante sono onnipresenti nelle nostre vite. Dai seminativi al giardinaggio passando per l’arboricoltura, il Salone Internazionale dell’Agricoltura riflette questa bellissima gamma di produzioni. L’universo si concentra intorno all’Odyssée Végétale, un vero e proprio punto di attrazione educativo e ludico che riunisce tutti i principali attori del settore francese e che mette in luce un’ampia gamma di produzioni: frutta e verdura, approcci collettivi intorno al vino, sementi per il giardinaggio …

Servizi e professioni agricole
Questo è stato gestito dal Ministero francese dell’agricoltura, dell’agroalimentare e delle foreste, che è uno dei principali attori nello sviluppo dell’agricoltura e della formazione agricola in Francia. Dalle colture al bestiame, passando per la foresta, le sfide dell’agricoltura cambiano continuamente, cambiano le aspettative e le priorità dei professionisti.

Mette in risalto

AGRI EXPO
Una mostra dedicata ai prodotti di origine biologica, per trovare soluzioni che rispettino la natura e la rendano un tema comune accessibile a tutti. Oggi il settore agricolo è uno degli attori dell’economia circolare e contribuisce alla salvaguardia dell’ambiente. Favorisce un modello di produzione sostenibile attraverso il riciclo dei rifiuti agricoli, la conversione al biologico, l’ottimizzazione dei prodotti fitosanitari, la riduzione delle emissioni di gas serra, lo sviluppo dell’agroecologia, ecc.

È in questo contesto che il Salone Internazionale dell’Agricoltura presenta la 3° edizione di AGRI’EXPO con ADEME e Groupama al centro del padiglione 2.2, rassegna dedicata ai prodotti biosourced. Prodotti realizzati con materiali derivati ​​da risorse vegetali o animali rinnovabili. L’agricoltura alimenta, ma fornisce anche la materia prima utilizzata nella fabbricazione di questi prodotti. Questi prodotti offrono un’alternativa ai prodotti derivati ​​da risorse fossili e contribuiscono in determinate condizioni alla transizione ecologica.

Artigianato e patrimonio rurale della Francia
Il mondo agricolo è sempre stato intimamente legato alla vita delle zone rurali francesi che, come la nostra agricoltura, sono ricche e diversificate. Per questo, la Mostra Internazionale dell’Agricoltura offre uno spazio: “Artigianato francese e patrimonio rurale”. Gli artigiani, riconosciuti per il loro know-how che unisce modernità e pratiche ancestrali, introducono i visitatori a prodotti che testimoniano il nostro patrimonio rurale, artigianale e popolare.

Dietro le quinte dei cereali
Per una migliore comprensione dell’intera filiera e dell’origine del nostro cibo. I visitatori possono preparare scarponi, rastrello e lente d’ingrandimento per partire alla scoperta del mondo vegetale e incontrare gli esperti del Salone. Dalla semina alla semina, alla trasformazione in pane, zucchero, farina, olio o anche bioplastiche e biocarburanti, il pubblico potrà seguire i professionisti del settore vegetale attraverso i vari eventi e conoscere tutte queste colture presenti quotidianamente !

Con l’aiuto di un professionista del settore, grandi e piccini potranno scoprire l’importanza dei cereali nell’alimentazione equilibrata degli animali che desiderano nutrire, realizzando un mangime adatto agli animali. Al termine di questo laboratorio ludico e familiare, i giovani partecipanti offriranno simbolicamente un “buon pasto” agli animali degli allevatori presenti all’Esposizione Internazionale dell’Agricoltura. Questa è l’occasione per prendere coscienza dei legami tra la coltivazione dei cereali e l’allevamento del bestiame, che sono molto più stretti di quanto sembri.

La panetteria del raccolto
Durante il Salon grandi e piccini si trasformano in fornai e forni per fornai per scoprire il dietro le quinte del gioiello della gastronomia francese: il pane. Attraverso la farina di frumento, mais o farro, in forma di baguette, boule o pagnotta, i cereali si esprimono qui con gusto e delicatezza.

Nella panetteria, tutto il giorno, i fornai cuociono pane francese (baguette tradizionale francese, pane regionale, torte…) e pane mondiale (focaccia italiana, pane marocchino, pane pita, pane spagnolo) davanti ai visitatori. Con dimostrazioni quotidiane di come fare il pane francese e straniero con farine di cereali francesi, e ogni ora i bambini possono fare il proprio pane e scoprire il settore “grano tenero, farina, pane”.

Agricoltura urbana
Come dice il nome, l’agricoltura urbana consiste nell’esercizio di un’attività agricola all’interno di una città. Questi nuovi tipi di cultura mirano a rispondere ai problemi attuali delle nostre città e della nostra società affrontando i temi del miglioramento dell’autonomia alimentare delle città, del rapporto dei cittadini con la vita o del riciclaggio dei rifiuti, dell’aria o dell’acqua. L’agricoltura urbana è composta da funghi nelle tue cantine, colture orticole sui tuoi tetti, muri commestibili nei tuoi uffici e molto altro.

Agri Recrute
Agri Recrute fornisce orientamento ai giovani dalla scuola fino all’università di ingegneria; assumerli, fornire informazioni su schemi e finanziamenti per la formazione professionale di dipendenti, dirigenti d’azienda, in cerca di lavoro o giovani che proseguono gli studi… nonché informazioni sui diritti sul lavoro, ecc.

Ci sono ancora molte persone che si stabiliscono come agricoltori in Francia. Il settore agricolo è il secondo datore di lavoro in Francia. Ci sono molti lavori in agricoltura. Persone di ogni ceto sociale possono assumere lavoro temporaneo, part-time o stagionale e, in misura crescente, sono disponibili lavori altamente tecnici o con alti livelli di responsabilità. Partner specializzati nel settore della formazione professionale si stanno impegnando e saranno presenti al Salone Internazionale dell’Agricoltura di Parigi in un’area speciale della formazione professionale. I visitatori potranno ottenere consigli e supporto, nonché accedere ai servizi per tutti i lavori in agricoltura.

Agri 4.0
L’area Agricoltura 4.0 mette in mostra le start-up del settore agricolo. In questo mondo agricolo in perpetuo movimento, la Mostra ha creato nel 2016 l’aera AGRI’4.0. Gli agricoltori, i professionisti del settore e il pubblico in generale vivono un’esperienza unica visitando quest’area ricca di prodotti e servizi innovativi per le imprese agricole. Partiranno con una solida comprensione di tutti i modi in cui le tecnologie digitali stanno aiutando a salvaguardare l’agricoltura di alta qualità in Francia.

La zona del latte e dei latticini
Lo stand “Francia, terra del latte” ti insegnerà tutto ciò che non sai sul settore lattiero-caseario e ti immergerà in un mondo di prelibatezze casearie. Come negli anni precedenti, il settore lattiero-caseario sarà ampiamente rappresentato con un’area particolare completamente dedicata al latte e ai prodotti lattiero-caseari. Conterrà aree comuni di vacche e capre, un’area di prodotti lattiero-caseari, rappresentanti di aziende lattiero-casearie e un evento generale nella sala di mungitura della fiera.

I territori della CNIEL (Associazione francese di categoria per l’economia lattiero-casearia) e dell’ANICAP (Associazione paritetica di categoria dei prodotti caprini) saranno riuniti sotto l’insegna “Francia, terra del latte”, con tre obiettivi: aiutare il grande pubblico conoscere il settore lattiero-caseario (tutti i tipi di bestiame insieme), promuovere i latti e tutti i prodotti trasformati tra i consumatori e facilitare le relazioni e i contatti tra i professionisti del settore.

Un simulatore di sala di mungitura mostrerà ai visitatori tutto ciò che devono sapere sul processo di produzione del latte, dalla ruminazione alla mungitura, dall’alimentazione, al benessere degli animali e ciò che gli allevatori devono fare per garantire che tutto proceda senza intoppi. Ci sarà una serie di eventi incentrati su razze e paesaggi da latte, fattorie, sale di mungitura e caseifici. I visitatori potranno vivere un’esperienza di realtà virtuale del tutto originale, lavorando in una fattoria insieme a un allevatore di latte.

Spazi Agri’Relax
Per un miglior comfort di visita, sono a vostra disposizione spazi per qualche minuto di riposo e di gioco, con animazione offerta tutti i giorni. Trovate intorno a questi 4 spazi “Agri’Détente”, un’area di sosta con annessa un’area di animazione per soddisfare i più piccoli.

Padiglione 6: Battesimi di pony – Tutti i giorni dalle 9:00 alle 19:00, la Federazione francese di equitazione offre battesimi di pony. In loco, un terminale touch e le squadre della FFE saranno a tua disposizione per aiutarti a trovare un club vicino a te, un’escursione in famiglia, un soggiorno o un corso per bambini…

Padiglione 4: Ynsect e COMPO, partner dell’AGRI’DETENTE del Padiglione 4, propongono laboratori alla scoperta degli insetti: l’insetto in tutte le sue forme. Uno spazio educativo che risponderà a tutte le domande dei bambini: il ruolo degli insetti in natura, il loro allevamento…

Padiglione 5.2: Le fattorie del mondo – situata vicino alle fattorie del mondo, l’area Agri’Détente consentirà ai bambini di avvicinarsi a dromedari, cammelli, capre somale, lama, giovani Watusi…

Aree animali

La casa delle capre
The Goat House che esporrà gli allevatori di capre e i produttori di latte e formaggio di capra, nonché le aziende coinvolte nella sua trasformazione. Incontra allevatori, assaggia numerose varietà di formaggio di capra con un casaro che è stato riconosciuto come uno dei migliori artigiani caseari in Francia, partecipa a laboratori didattici e culinari per conoscere le varie fasi della produzione del formaggio e i diversi modi di fare il formaggio di capra.

Il pubblico è atteso alla capra, lo spazio espositivo dedicato al settore caprino francese, per scoprire 6 delle 14 razze nazionali riconosciute. Un’occasione per mostrare ai visitatori quanto siano diverse le razze di capre in Francia e per dimostrare il riconoscimento internazionale procedure di selezione relative all’allevamento.

La Sala degli Equini
Ci sarà un pony club pop-up allestito nel padiglione 6 – la sala degli equini – per mostrare tutto il lavoro svolto dai pony club e dai centri ippici, un lavoro che è allo stesso tempo divertente ed educativo. La Société Française des Équidés de Travail (SFET) presenterà varie razze di cavalli da tiro francesi, nonché asini, muli e altri cavalli regionali nella sua zona, mostrando questi animali e mostrando ai visitatori a cosa possono essere usati.

La Federazione equestre francese offrirà ai bambini (accompagnati dai genitori) l’opportunità di provare il pony. Usa la tua visita di famiglia al Salone Internazionale dell’Agricoltura di Parigi per presentare ai tuoi figli questa attività divertente ed educativa. Tu e tuo figlio sarete seguiti da un insegnante qualificato dallo stato mentre vi fate strada lungo un percorso appositamente segnalato in squadre di due – per la gioia di tutti. Che idea eccellente avere dei pony allo spettacolo.

La SFET è una società ombrello per 24 razze di cavalli da tiro francesi. Il suo mandato è determinato in accordo con il Ministero dell’agricoltura, dell’agroalimentare e delle foreste francese: attua una politica globale progettata per incoraggiare e promuovere l’allevamento al fine di migliorare la prole delle razze francesi in questione. La SFET – una società ombrello per le razze francesi di cavalli da tiro, asini, muli e altri cavalli regionali – presenterà cavalli da tiro attorno al grande cavallo e all’arena degli asini, dove si svolgeranno gare, dimostrazioni, presentazioni e altri eventi.

Villaggio degli asini
Numerosi saranno gli eventi speciali per celebrare la 23a volta che gli asini fanno la loro comparsa al Salone, con presentazioni e dimostrazioni nell’arena equina. Ogni giorno potrai assistere a spettacoli di razze di asini francesi, inclusi asini e muli dei Pirenei. Il villaggio ospiterà anche i National Donkey Awards.

Cani e gatti
Vai al padiglione 7.1 e guarda alcuni dei migliori esempi di grandi razze di cani e gatti, proprio come ogni anno, le famiglie potranno godere di numerosi eventi e workshop. La Central Canine Society sta unendo le forze con il LOOF (registro ufficiale dei pedigree di cani e gatti) per creare il primo hub “Dogs & Cats” nella Hall 7.1. Dimostrazioni sportive organizzate da giovani studenti delle scuole professionali di agraria e molti altri momenti salienti saranno in scena ogni giorno in questa zona particolarmente apprezzata dal grande pubblico.

Mentre ti fai strada attraverso la sala, potrai ammirare i migliori esemplari di varie razze di cani e gatti e ottenere informazioni su di loro dai loro allevatori. Gli allevatori di gatti saranno presenti alla mostra e potrai trovare esempi delle razze più popolari, come Maine Coon, British Shorthair e Persiani. Ci saranno anche dimostrazioni cinofile sul palco di presentazione: cani poliziotto, cani guida, cani agility, cani da pastore e molti altri daranno spettacolo per la gioia di grandi e piccini.

Nel padiglione 7.1, numerosi stand tutti incentrati sul benessere degli animali domestici (cibo, accessori, informazioni da LOOF, il registro ufficiale francese dei pedigree dei gatti, i Reproducers’ Awards e la società cinofila centrale), oltre a vedere i migliori cani e gatti pedigree.

Per tutto quello che c’è da sapere sui gatti e sulle numerose razze che ci sono, basta visitare gli allevatori di gatti professionisti nell’area LOOF (il registro ufficiale francese dei pedigree dei gatti). Si tratta di un organismo approvato dal Ministero dell’agricoltura, dell’agroalimentare e della silvicoltura che gestisce le razze feline e pubblica documenti genealogici (pedigree) in Francia. Ogni giorno, gli allevatori ei loro gatti verranno a incontrare il pubblico in generale, mettendo in mostra la ricchezza e l’assoluta diversità delle razze feline. Un’opportunità per tutti di trovare la razza più adatta a loro.

Eventi

Concorso agricolo generale
Il Concorso Agricolo Generale si tenne per la prima volta nel 1870 per selezionare e riconoscere i migliori prodotti regionali e animali da riproduzione della Francia. È un evento secolare con una missione eminentemente all’avanguardia: mostrare l’eccezionale biodiversità nell’allevamento e nella gastronomia francese. I concorsi prevedono premi per i migliori degustatori di vino e per i migliori giudici di bestiame per gli studenti delle scuole agrarie.

Serve come un trampolino di lancio unico per prodotti locali, latticini e vini e una vetrina per le eccellenti qualità dell’allevamento francese. I candidati che partecipano al Concorso Agricolo Generale traggono vantaggio dall’acquisizione di maggiore legittimità all’interno della loro professione e agli occhi del grande pubblico. Inoltre, sensibilizza e individua giovani professionisti emergenti che si dedicano all’agricoltura.

Il concorso prodotti copre più di 23 categorie suddivise in due famiglie principali: latticini e prodotti locali. I prodotti sono sottoposti a una giuria composta da professionisti del settore, produttori, operatori del settore enogastronomico, commercianti, distributori e consumatori consapevoli.

I premi vengono assegnati in base alle caratteristiche sensoriali e al gusto. Sono inclusi nella categoria dei prodotti locali il pollame macellato, i pezzi di pollame, il foie gras, i latticini, i prodotti a base di olio d’oliva, oli di noci, prodotti a base di miele, peperoncino di Espelette, vaniglia, brandy, vini liquorosi, pommeau e acquavite di mele, ostriche, trota affumicata, succhi di frutta, sidri di mele e pere, birre, rum e punch, aperitivi, salumi, salsicce, marmellate e zafferano.

Olimpiadi degli ovini per giovani pastori
Le Olimpiadi degli Ovini per Giovani Pastori sono un’occasione per scoprire cosa significa essere un allevatore di ovini attraverso discussioni con professionisti e studenti che si sporcano le mani: smistare le pecore utilizzando uno smartphone, valutare la salute di una pecora, maneggiare una pecora e valutarne fisico, tagliando le unghie dei piedi, valutando l’ingrasso degli agnelli e selezionando un ariete da riproduzione.

L’Olympiades des Métiers (competizione mondiale delle abilità), che è la più grande competizione mondiale per i giovani e la formazione professionale, che cerca di mostrare l’insegnamento professionale e i lavori tecnici. Sei giovani che gareggeranno alle Olimpiadi degli Ovini per Giovani Pastori accederanno alla finale di Parigi e si qualificheranno per prendere parte alle finali nazionali delle Olympiades des Métiers.

Le Olimpiadi degli ovini per giovani pastori sono la prova della volontà del settore di interessare le persone in modo che nuovi allevatori di pecore possano stabilirsi in tutta la Francia, assicurando che ci saranno persone che subentrino all’attuale generazione. Le Olimpiadi degli Ovini sono anche una competizione collettiva. Questa prova, che mette alla prova sia la capacità di allevamento di pecore degli studenti che le loro capacità comunicative, è un’opportunità per gli studenti della stessa scuola di mettere insieme le loro teste e pensare a un argomento diverso ogni anno e per dimostrare la loro creatività.