Le valutazioni degli hotel sono spesso utilizzate per classificare gli hotel in base alla loro qualità. Dallo scopo iniziale di informare i viaggiatori sulle strutture di base che ci si può aspettare, gli obiettivi della classificazione dell’hotel si sono ampliati fino a concentrarsi sull’esperienza dell’hotel nel suo complesso. Oggi i termini “valutazione”, “valutazione” e “classificazione” vengono utilizzati per riferirsi generalmente allo stesso concetto, ovvero classificare gli hotel.
Esiste un’ampia varietà di schemi di valutazione utilizzati da diverse organizzazioni in tutto il mondo. Molti hanno un sistema che coinvolge le stelle, con un numero maggiore di stelle che indica un lusso maggiore. Forbes Travel Guide, precedentemente Mobil Travel Guide, ha lanciato il suo sistema di classificazione a stelle nel 1958. AAA e gli enti affiliati utilizzano diamanti invece di stelle per esprimere i livelli di valutazione di hotel e ristoranti.
Servizi di ristorazione, intrattenimento, vista, variazioni della camera come dimensioni e servizi aggiuntivi, spa e centri fitness, facilità di accesso e posizione possono essere considerati nella definizione di uno standard. Gli hotel sono valutati in modo indipendente con sistemi tradizionali e si basano molto sulle strutture fornite. Alcuni lo considerano svantaggioso per gli hotel più piccoli la cui qualità di sistemazione potrebbe rientrare in una classe ma la mancanza di un elemento come un ascensore impedirebbe di raggiungere una classificazione più elevata.
Una vasta gamma di sistemi di valutazione incompatibili pretende di valutare ristoranti, hotel e alloggi di viaggio nei singoli paesi o in tutto il mondo. Il valore di questi sistemi, molto simile ai criteri utilizzati per generare le valutazioni, varia notevolmente.
Nel loro formato originale, gli stabilimenti sono stati visitati da revisori professionisti per conto degli editori di guide; una struttura che ha soddisfatto le aspettative minime di un revisore in base a criteri stabiliti ha ricevuto una descrizione stampata molto breve e una valutazione abbreviata in un numero di stelle (alcune associazioni automobilistiche usano diamanti). Nella maggior parte delle guide rispettabili, uno stabilimento di scarsa qualità semplicemente non veniva elencato affatto. Quest’ultima è anche (per la maggior parte) una politica qui su Wikivoyage.
Capire
Le classifiche a stelle originali furono introdotte dalle Guide Michelin per i ristoranti nel 1933. C’erano solo tre livelli, definiti in termini di come un guidatore poteva raggiungerli poiché Michelin è un’azienda di pneumatici:
una stella: merita una visita; dovresti mangiare lì se sei in zona
due stelle: merita una deviazione; considera di fare di tutto per mangiare lì
tre stelle: merita un viaggio speciale solo per mangiare lì.
Nel 2009 c’erano solo 81 ristoranti a tre stelle Michelin nel mondo.
Successivamente, le valutazioni sono state applicate agli hotel e alle attrazioni, nonché ai ristoranti e altre guide hanno iniziato a utilizzare più di 3 livelli di stelle. Sebbene i criteri vari, le guide stampate più rispettate stabiliscono un livello elevato prima di assegnare più stelle aggiuntive. La Mobil Travel Guide (ora Forbes Guide) ha assegnato cinque stelle nel 2006 a 32 hotel in tutto il Nord America (Stati Uniti, Canada e Messico); le edizioni più recenti assegnano “cinque stelle” a una manciata di hotel statunitensi (10 in California, 7 a New York, 2 ciascuno in HI e IL, 1 ciascuno in TX e DC, molti stati zero).
Le valutazioni sono una scorciatoia intesa ad accompagnare (non sostituire) il breve commento testuale su ciascuna sede in una guida cartacea.
Poiché chiunque può pubblicare le proprie valutazioni o anche le proprie guide, revisionando in base a criteri arbitrari, l’uso di una “valutazione a stelle” da solo presenta limitazioni sostanziali: i
marketer hanno iniziato a diluire questi termini, con dozzine di hotel che affermano di essere ” cinque stelle “anche se la maggior parte soddisfa semplicemente la definizione di Mobil di tre stelle” Struttura ben arredata, con servizi e comfort completi “o (nella migliore delle ipotesi) quattro stelle” Eccezionale, vale un viaggio speciale “.
I sistemi di classificazione progettati per i ristoranti e gli hotel tradizionali hanno ottenuto risultati scarsi nella valutazione di bed and breakfast o proprietà non convenzionali. La disponibilità di ogni articolo da una check-list dei servizi desiderati è facilmente quantificabile; la qualità dei servizi forniti e degli stessi host è soggettiva e difficile da valutare in maniera ripetibile. Al massimo, a un revisore professionista potrebbe essere concessa la discrezione di assegnare una mezza stella aggiuntiva (★ +) se una proprietà è migliore di altre nella sua categoria.
Le organizzazioni di viaggio (agenzie, tour operator e servizi di trasporto) sono cadute nel vuoto; non ci sono valutazioni o valutazioni basate principalmente su un campione auto-selezionato di recensioni fornite dagli utenti. Il poco utilizzato TripCook valuta le compagnie di viaggio in base a più criteri, ma chiaramente si definisce “agenzia di promozione di viaggi d’affari”.
Alcuni sistemi di valutazione erano gestiti da organizzazioni che rappresentano i fornitori del settore dei viaggi. Una stella nella guida Michelin significa che una proprietà non è solo una delle poche selezionate abbastanza buone da essere elencata da le bonhomme Michelin, ma anche una delle ancora meno a ricevere un tale imprimatur. Una stella in una guida che elenca tutti i membri dell’associazione degli albergatori locali, al contrario, non significa “in realtà abbastanza buono per entrare a far parte di questa lista molto selezionata” ma invece “forse il peggior hotel della città”.
Le revisioni in linea sono soggette a standard incoerenti e vulnerabili alla manipolazione. Invece di impiegare revisori professionisti utilizzando criteri stabiliti, i siti Web hanno aperto le porte a un campione auto-selezionato di utenti per inviare le proprie revisioni soggettive. Poiché quelli che si sentivano più fortemente erano i revisori più entusiasti, i più lodati (cinque stelle) o disprezzati aspramente (una stella) in un determinato luogo. I proprietari di siti web esercitavano abitualmente un controllo pesante su quali recensioni venivano pubblicate, nonostante un intrinseco conflitto di interessi: molti siti erano finanziati da annunci degli stessi fornitori che pretendevano di recensire obiettivamente.
Lo stato dell’organizzazione di rating è spesso poco chiaro, o le valutazioni vaghe o non descrittive. C’è una giungla virtuale di sistemi di valutazione nel mondo. Anche quando un sistema ufficiale valuta le proprietà in base a un insieme di criteri chiaro e pubblicato, le sue valutazioni coesistono insieme a molte altre valutazioni “stellari”, di tutto, dalla guida Michelin a qualche utente casuale di Yelp. Poiché tutti utilizzano criteri diversi, il confronto diretto delle valutazioni tra i sistemi non ha senso.
A meno che il viaggiatore non sappia perché e come viene assegnata una valutazione specifica in base a criteri specifici, una valutazione a stelle di per sé è solo un numero.
Alcuni paesi hanno implementato con attenzione uno standard, un sistema di classificazione stabilito con criteri ben definiti. In questo sistema, una guida ufficiale emessa da una provincia o stato utilizzerà costantemente un sistema di classificazione per tutte le proprietà elencate. Sebbene ciò non elimini la perdita intrinseca di dati quando si riducono osservazioni come “buon servizio in camera, ma arredamento scadente” a un numero arbitrario che classifica l’hotel nel suo insieme, consente almeno il confronto tra proprietà nello stesso mercato.
Un sistema di valutazione dei viaggi che è imparziale, non contiene affiliazioni di marketing e utilizza algoritmi ben costruiti abbinati alle recensioni dei clienti potrebbe certamente rendere il settore dei viaggi più efficiente, attento e responsabile.
Al contrario, un locandiere che si dà cinque stelle (o sei, o sette …) è completamente privo di significato.
Standard di classificazione alberghiera
I sistemi di classificazione più comuni includono la valutazione “a stelle”, la classificazione in lettere, da “A” a “F”, come hotel e motel. I sistemi che utilizzano termini come Deluxe / Luxury, First Class / Superior, Tourist Class / Standard e Budget Class / Economy sono più ampiamente accettati come tipi di hotel, piuttosto che standard di hotel. [Da chi?] Alcuni paesi hanno una classificazione in base a un unico standard pubblico: Belgio, Danimarca, Grecia, Italia, Malta, Paesi Bassi, Portogallo, Spagna e Ungheria hanno leggi che definiscono la classificazione degli hotel. In Germania, Austria e Svizzera, la classificazione è definita dalla rispettiva associazione del settore alberghiero utilizzando un sistema a cinque stelle: le classificazioni tedesche sono Tourist (*), Standard (**), Comfort (***), First Class (* ***) e Luxury (*****), con il marchio “Superior” per segnalare gli extra oltre il minimo definito nello standard, ma non sufficienti per far avanzare l’hotel al livello successivo della classifica. La classificazione alberghiera svizzera è stata la prima classificazione alberghiera formale non governativa a partire dal 1979. Ha influenzato la classificazione degli hotel in Austria e Germania. La classificazione formale degli hotel della DEHOGA (Associazione tedesca di hotel e ristoranti) è iniziata il 1 ° agosto 1996 e ha avuto successo con l’80% degli ospiti che ha citato le stelle dell’hotel come criterio principale nella selezione dell’hotel. Questa implementazione ha influenzato la creazione di un sistema di classificazione europeo comune di Hotelstars avviato nel 2010 (vedi sotto). In Francia, il rating è definito dall’ente pubblico per il turismo Atout France utilizzando un sistema a quattro stelle (più “L” per Luxus) che è cambiato in un sistema a cinque stelle dal 2009 in poi. In Sud Africa, il Tourist Grading Council of South Africa ha regole severe per i tipi di hotel che garantiscono fino a 5 stelle. In India, la classificazione degli hotel si basa su due categorie come “Star” e “Heritage”. Gli hotel in India sono classificati da Hotel and Restaurant Association Classification Committee (HRACC), Ministry of Tourism, India. In Nuova Zelanda, gli hotel e altri servizi turistici sono classificati da Qualmark, che è di proprietà di Tourism New Zealand, un’organizzazione governativa.
Classificazioni degli hotel per paese
Australia
In Australia, lo schema di classificazione degli alloggi indipendenti e i marchi Star Rating (le “stelle”) sono di proprietà degli Australian Auto Clubs – NRMA, RACV, RACQ, RAC, RAA e RACT. Una valutazione in stelle rappresenta la qualità e le condizioni delle strutture per gli ospiti ed è determinata da oltre 200 criteri che sono stati classificati dai viaggiatori australiani in base a ciò che è importante per loro. Le valutazioni a stelle vengono assegnate alle proprietà in sei tipi di alloggio: hotel, motel, appartamenti con servizi, self-catering, alloggi ospitati e parchi vacanze in roulotte, a seguito di un’ispezione fisica da parte di revisori qualificati. Nel 2015 Star Ratings Australia è diventato uno dei primi sistemi indipendenti di classificazione degli alloggi al mondo a incorporare una “voce” dei consumatori. Un viaggiatore esclusivo La valutazione è presentata parallelamente alla Classificazione a stelle indipendente ed è un aggregato delle valutazioni e delle recensioni degli ospiti precedenti da più di 100 siti Web in 45 lingue diverse. Una struttura deve avere un minimo di 25 recensioni (su tutti i siti) per produrre una valutazione complessiva dei viaggiatori. La ponderazione si applica alla popolarità del sito di origine e alla data dell’ultima recensione dell’ospite. Il William Angliss Institute di Melbourne ha sviluppato un quadro di benchmarking indipendente per mostrare se una proprietà ha soddisfatto o superato le aspettative degli ospiti. Le classificazioni in stelle in Australia rappresentano standard di qualità verificati in modo indipendente e sono facilmente definibili: Una struttura deve avere un minimo di 25 recensioni (su tutti i siti) per produrre una valutazione complessiva dei viaggiatori. La ponderazione si applica alla popolarità del sito di origine e alla data dell’ultima recensione dell’ospite. Il William Angliss Institute di Melbourne ha sviluppato un quadro di benchmarking indipendente per mostrare se una proprietà ha soddisfatto o superato le aspettative degli ospiti. Le classificazioni in stelle in Australia rappresentano standard di qualità verificati in modo indipendente e sono facilmente definibili: Una struttura deve avere un minimo di 25 recensioni (su tutti i siti) per produrre una valutazione complessiva dei viaggiatori. La ponderazione si applica alla popolarità del sito di origine e alla data dell’ultima recensione dell’ospite. Il William Angliss Institute di Melbourne ha sviluppato un quadro di benchmarking indipendente per mostrare se una proprietà ha soddisfatto o superato le aspettative degli ospiti. Le classificazioni in stelle in Australia rappresentano standard di qualità verificati in modo indipendente e sono facilmente definibili:
Il 28 febbraio 2017, Michael Reed, CEO di Australian Motoring Services, ha informato i clienti via e-mail della chiusura di Star Ratings Australia a partire dalla metà del 2017. [ Citazione necessaria] Le classifiche a stelle australiane sono attive dagli anni ’50, prima con i club automobilistici statali, poi con AAA Tourism come ente di punta. Tuttavia, il servizio di prenotazione nei club automobilistici non è stato continuato e successivamente la guida annuale degli alloggi ha cessato di essere stampata con la guida degli alloggi online. AAA Tourism ha chiuso e Star Ratings Australia ha continuato solo il servizio di ispezione e classificazione a stelle, così come il sito web degli alloggi. Reed ha chiesto ai clienti di rimuovere la classificazione in stelle e i loghi dei club automobilistici dai loro alloggi e dalle informazioni promozionali entro metà anno. La concorrenza dei siti web internazionali ha portato alla sua scomparsa. Star Ratings Australia è un sistema da 1 a 5 stelle gestito da Australian Motoring Services, di proprietà delle associazioni automobilistiche a livello statale (NRMA, RACV, RACQ, RACWA, RAA e RACT). Ci sono criteri separati per hotel, motel, appartamenti serviti, self-catering, alloggi ospitati e caravan-holiday park (quindi un “motel a cinque stelle” non può essere paragonato direttamente a un “hotel a cinque stelle”). I criteri dell’hotel sono circa cinquantasei pagine; ogni categoria di alloggio è valutata in base a tre gruppi di criteri (“Qualità e condizioni”, “Pulizia” e “Strutture e servizi”) e ispezionata a intervalli di circa tre anni. Possono essere assegnate mezze stelle. ogni categoria di alloggio è valutata in base a tre gruppi di criteri (“Qualità e condizioni”, “Pulizia” e “Strutture e servizi”) e ispezionata a intervalli di circa tre anni. Possono essere assegnate mezze stelle. ogni categoria di alloggio è valutata in base a tre gruppi di criteri (“Qualità e condizioni”, “Pulizia” e “Strutture e servizi”) e ispezionata a intervalli di circa tre anni. Possono essere assegnate mezze stelle.
| ★ o ★ + | Offre servizi economici senza compromettere la pulizia o la sicurezza degli ospiti. Gli ospiti possono accedere a servizi o strutture a pagamento su richiesta. |
| ★★ o ★★ + | Si concentra sulle esigenze dei viaggiatori attenti al prezzo. I servizi e le strutture per gli ospiti sono in genere limitati per mantenere le tariffe delle camere convenienti e competitive, ma possono essere disponibili su richiesta oa pagamento. |
| ★★★ | Offre un’ampia gamma di servizi che superano le esigenze di alloggio superiori alla media. Il servizio, il design e gli attributi fisici di buona qualità sono in genere adatti allo scopo per soddisfare le aspettative degli ospiti. |
| ★★★★ | Ottiene un’esperienza per gli ospiti deluxe. Una vasta gamma di servizi e qualità di design superiori è tipicamente completata da standard di servizio che riflettono le esigenze varie ed esigenti dell’ospite. |
| ★★★★★ | Indica il lusso in tutte le aree operative. Gli ospiti potranno godere di una vasta gamma di servizi e di un servizio completo o altamente personalizzato in base al tipo di alloggio. Le proprietà a questo livello mostreranno un’eccellente qualità del design e attenzione ai dettagli. |
I locandieri non sono obbligati a partecipare al programma; molti scelgono di non farlo a causa delle commissioni coinvolte. Una valutazione a stelle può essere aumentata se una proprietà viene rinnovata o revocata interamente in risposta ai reclami dei consumatori.
Nuova Zelanda
Qualmark, di proprietà di Tourism New Zealand, un’organizzazione governativa, fornisce il sistema di classificazione ufficiale e utilizza un sistema da 1 a 5 stelle; Le mezze stelle possono essere assegnate per proprietà migliori delle altre nella loro classe.
| ★ o ★ + | Accettabile. Soddisfa i requisiti minimi dei clienti. Sistemazione semplice, pulita e confortevole. |
| ★★ o ★★ + | Buona. Supera i requisiti minimi dei clienti con alcune strutture e servizi aggiuntivi. |
| ★★★ | Molto bene. Fornisce una gamma di strutture e servizi e raggiunge standard di qualità da buoni a molto buoni. |
| ★★★★ | Eccellente. Raggiunge costantemente livelli di alta qualità con un’ampia gamma di strutture e servizi. |
| ★★★★★ | Eccezionale. Tra i migliori disponibili in Nuova Zelanda. |
Regno Unito
Nel Regno Unito gli hotel sono classificati da una stella a cinque stelle. Il RAC ha ritirato la classificazione degli alloggi nel 2008, quindi gli unici programmi di classificazione in funzione sono quelli gestiti dall’AA (Automobile Association) e dagli enti turistici nazionali: Visit England, Visit Wales, Scottish Tourist Board e Northern Ireland Tourist Board. I regimi sono stati tutti “armonizzati” per garantire la coerenza tra i regimi. Questo vale per tutti i tipi di alloggio, ad eccezione del self-catering che l’AA ha iniziato ad offrire nel 2009. I criteri AA sono disponibili sul suo sito web. Oltre alle solite stelle nere (che vanno da una (la più bassa) a cinque (la più alta), l’AA assegna le stelle rosse alle stelle con il punteggio più alto, che sono considerate “Scelta degli ispettori”. Ciascuno degli enti turistici nazionali ha la classificazione spiegazioni sui loro siti web. Le principali organizzazioni per la valutazione sono l’Automobile Association (AA) e gli enti turistici (VisitBritain, Visit Wales e Visit Scotland). Gli ispettori del Royal Automobile Club (RAC) hanno fornito le proprie valutazioni dal 1905 al 2006. Le varie organizzazioni collaborano quando si tratta di rating, il che rende le cose più facili per il viaggiatore. Esiste un insieme coerente di standard; dal 2011:
| ★ | Ogni hotel, da una stella in su, deve essere generalmente aperto tutti i giorni durante la sua stagione operativa, fornendo il livello di servizio e le strutture appropriato alla sua classificazione a stelle sette giorni su sette. Il titolare o il personale sono disponibili durante il giorno e la sera per ricevere gli ospiti e fornire informazioni / servizi come bevande calde e spuntini leggeri; sono in loco tutto il giorno e di notte a disposizione degli ospiti residenti. Gli ospiti residenti, una volta registrati, hanno sempre accesso all’hotel. L’hotel soddisfa tutti gli obblighi di legge vigenti, è coperto da un’assicurazione di responsabilità civile e fornisce un minimo di 15 camere doppie con bagno privato, una struttura di accoglienza chiaramente designata e un bar o un’area salotto con licenza per i liquori. Una sala da pranzo / ristorante o un’area pranzo simile serve una colazione calda o continentale sette giorni su sette, nonché pasti serali sette giorni su sette. |
| ★★ | Inoltre, per due stelle, tutte le aree operative dovrebbero soddisfare il livello di qualità Due stelle per quanto riguarda pulizia, manutenzione, ospitalità, qualità delle strutture fisiche e fornitura dei servizi. |
| ★★★ | Inoltre, per le tre stelle, tutte le aree operative dovrebbero soddisfare il livello di qualità delle tre stelle per quanto riguarda la pulizia, la manutenzione, l’ospitalità, la qualità delle strutture fisiche e la fornitura dei servizi. Tutte le camere dispongono di bagno privato. Un sistema telefonico in camera fornisce, come minimo, la possibilità di telefonare dalla camera alla reception e viceversa. Una volta registrati, i residenti hanno accesso in ogni momento durante il giorno e la sera (ad esempio dalle 7:00 alle 23:00) senza l’uso di una chiave. L’accesso è disponibile al di fuori di questi orari. Wi-Fi è disponibile nelle aree pubbliche. La cena viene servita sei sere a settimana con spuntini da bar o equivalenti disponibili la settima sera. Il servizio in camera offre un minimo di bevande calde e fredde e snack leggeri (ad esempio panini) durante il giorno e la sera. |
| ★★★★ | Inoltre, per quattro stelle, ci si aspetta una maggiore qualità dei livelli di servizio in tutti i reparti e in generale livelli di personale più elevati, nonché un approccio serio e una chiara focalizzazione sull’offerta di cibo e bevande. Una volta registrati, i residenti dovrebbero avere accesso 24 ore su 24, facilitato dal personale in servizio. Tutte le camere includono una connessione Wi-Fi o Internet, nonché bagni privati con WC e docce termostatiche. Almeno un ristorante è aperto a residenti e non residenti per colazione e cena sette giorni su sette. Il servizio in camera 24 ore su 24 comprende la colazione all’inglese e la cena completa durante l’orario di apertura del ristorante. Tutte le aree operative devono soddisfare il livello di qualità Four Star per quanto riguarda pulizia, manutenzione, ospitalità, qualità delle strutture fisiche e fornitura dei servizi. Vengono offerti servizi avanzati, |
| ★★★★★ | Inoltre, per cinque stelle (la valutazione più alta), un hotel deve offrire livelli eccezionali di servizio proattivo e assistenza clienti, fornendo livelli di personale eccellenti con team ben strutturati e dedicati con livelli di gestione approfonditi. Tutte le aree operative dovrebbero soddisfare il livello di qualità Five Star per la pulizia, la manutenzione, l’ospitalità e per la qualità delle strutture fisiche e dell’erogazione dei servizi. L’hotel a cinque stelle deve essere aperto sette giorni su sette tutto l’anno, con servizi aggiuntivi (ad es. Ristorazione secondaria, tempo libero, centro business, spa) e servizi avanzati offerti (ad es. Parcheggiatore, accompagnamento alle camere da letto, servizio al tavolo proattivo in bar e lounge ea colazione, servizio di “portineria”, reception 24 ore su 24, servizio in camera 24 ore su 24, tè pomeridiano completo). Almeno l’80% delle camere dispone di bagno privato con WC, bagno e doccia termostatica; Il 20% può essere solo doccia. Sono disponibili numerose suite di lusso permanenti. C’è almeno un ristorante aperto a residenti e non residenti per tutti i pasti sette giorni su sette. Una scelta di ambienti nelle aree pubbliche (di dimensioni sufficienti e rilevanti) fornisce uno spazio personale generoso. |
I VisitBritain Silver & Gold Awards vengono assegnati alle strutture con i più alti livelli di qualità all’interno della loro valutazione. Mentre la valutazione complessiva (in stelle) si basa su una combinazione della gamma di servizi, il livello dei servizi offerti e la qualità generale, i premi oro e argento si concentrano esclusivamente sulla qualità del servizio. Criteri diversi (in genere meno restrittivi) si applicano agli alloggi per gli ospiti, agli appartamenti con angolo cottura e serviti, ai parchi, ai villaggi turistici e agli ostelli.
Ristoranti
L’Automobile Association utilizza le coccarde per valutare i ristoranti classificati nel 10% più alto di tutti i ristoranti britannici. I livelli più alti (tre o quattro rosette) sono difficili da ottenere; quando un ristorante a questi livelli cambia in un altro chef, viene rivalutato. L’AA in genere aggiunge un solo ristorante all’anno a livello di quattro rosette.
Filippine
Nelle Filippine, il Dipartimento del turismo dispone di un sistema di accreditamento per hotel, residence e resort. L’attuale sistema che utilizza uno “star system” che valuta gli esercizi da 1 a 5 stelle è stato adottato nel 2012. Il rating delle suddette strutture è determinato attraverso un sistema a punti. Hotel, residence e resort vengono classificati in base al servizio, alla qualità e alle condizioni della struttura e alle pratiche commerciali. Il Dipartimento del Turismo classifica i criteri utilizzati in sette dimensioni o “area di business”, vale a dire: arrivo e partenza, aree pubbliche, camere da letto, cibo e bevande, area lounge, zona cucina, servizi e pratiche commerciali, tutti comuni alle tre categorie tranne Kitchen and Lounge Area applicabile solo agli hotel con appartamenti. 1,
| Sistema di classificazione a stelle del Dipartimento del turismo (DOT) Per hotel, resort e residence | ||
|---|---|---|
| Valutazione | Punti corrispondenti | Sommario |
| Non classificato | 0–250 | N / A |
| ★ | 251–400 | Dispone di strutture e servizi limitati. Appello ai turisti “attenti al budget”. |
| ★★ | 401–550 | Si rivolge ai turisti che cercano qualcosa di più di una sistemazione semplice Dispone di strutture ampliate e “livello superiore” di comfort. |
| ★★★ | 551–700 | La sistemazione è considerata “molto buona”. Aree pubbliche più spaziose e strutture di qualità superiore e una maggiore varietà di servizi. |
| ★★★★ | 701–850 | “Up-scale in tutte le aree” e la sistemazione è “raffinata ed elegante”. Il servizio è ritenuto reattivo e dispone di un’ampia gamma di servizi. |
| ★★★★★ | 851–1000 | Riflette caratteristiche di “lusso e raffinatezza”. Le strutture sono considerate “di prima classe in ogni modo” ei servizi sono considerati meticolosi e “superiori alle aspettative di tutti gli ospiti”. |
Unione europea degli hotelstars
L’HOTREC (Hotel, ristoranti e caffè in Europa) è un’organizzazione ombrello per 39 associazioni di 24 paesi europei. In una conferenza a Bergen nel 2004, i partner hanno redatto un sistema di classificazione degli hotel al fine di armonizzare i loro standard nazionali. Nel 2007 HOTREC ha lanciato lo schema europeo di qualità dell’ospitalità (EHQ) che da allora ha accreditato gli organismi di ispezione nazionali esistenti per la classificazione degli hotel. Con il patrocinio di HOTREC, le associazioni alberghiere di Austria, Repubblica Ceca, Germania, Ungheria, Paesi Bassi, Svezia e Svizzera hanno creato la Hotelstars Union. Il 14 settembre 2009, il sistema di classificazione dell’Unione Hotelstars è stato istituito in una conferenza a Praga. Questo sistema è entrato in vigore in questi paesi nel gennaio 2010, ad eccezione di Ungheria, Svizzera e Paesi Bassi, che hanno scelto date successive per il cambiamento. Successivamente altri paesi hanno aderito al sistema HOTREC hotelstars: Estonia (2011), Lettonia (2011), Lituania (2011), Lussemburgo (2011), Malta (2012), Belgio (2013), Danimarca (2013), Grecia (2013), Liechtenstein (2015) e Slovenia (2017). Il sistema European Hotelstars Union si basa sul precedente sistema tedesco di hotelstars che aveva ampiamente influenzato le classificazioni degli hotel nell’Europa centrale, con cinque stelle e un contrassegno Superior per bandiera extra. Invece di un rigoroso minimo in termini di dimensioni della stanza e docce richieste (ad esempio una vasca da bagno in un hotel a quattro stelle) c’è un catalogo di criteri con 21 qualifiche che comprende 270 elementi, di cui alcuni sono obbligatori per una stella e altri facoltativi. I criteri principali sono nella gestione della qualità, nel benessere e nella sistemazione per la notte. Nel catalogo dei criteri ogni voce è associata a un numero di punti – ogni livello Hotelstars richiede una somma minima di punti oltre ad alcuni criteri obbligatori per il livello. Il requisito minimo per la bandiera Superior richiede la stessa somma di punti del livello Hotelstars successivo che però non è stato assegnato a causa di almeno un requisito obbligatorio omesso.
L’assegnazione delle stelle dell’hotel è regolamentata in tutta Europa dalla Hotelstars Union, a cui appartengono oltre 20 paesi europei. Tuttavia, la procedura non è uniforme. Sebbene sia volontario in Germania, Austria e Svizzera, ad esempio, è richiesto dalla legge in Italia, Spagna e Grecia, ad esempio. Si basa su un catalogo con un totale di 270 criteri. L’Associazione svizzera degli albergatori è ancora responsabile dell’assegnazione delle stelle in Svizzera, l’Associazione tedesca degli hotel e dei ristoranti (DEHOGA) in Germania e la Camera di commercio austriaca ha assunto questo compito in Austria. La procedura è simile in tutti e tre i paesi. La descrizione che segue si riferisce principalmente al DEHOGA. La classificazione degli hotel è volontaria, non avviene automaticamente, ma solo su richiesta. Durante il processo di classificazione, i dipendenti DEHOGA formati verificano quali criteri sono soddisfatti e li inseriscono in una lista di punti. Se il numero di punti richiesto per le stelle richieste è stato raggiunto, la casa può presentare una targa di bronzo con le stelle ottenute per tre anni. Trascorso il tempo, la procedura deve essere ripetuta. La procedura non è gratuita e quindi non è richiesta da ogni casa. In Germania circa il 60% delle abitazioni è stato certificato negli ultimi anni, in Svizzera e Austria la percentuale è più alta. Va inoltre ricordato che il catalogo dei criteri cambia ogni 5 anni. Mentre i televisori a colori non erano richiesti negli hotel a 3 stelle intorno al 1980, ad esempio, ora sono standard negli hotel a 1 stella. la casa può presentare una targa in bronzo con le stelle raggiunte per tre anni. Trascorso il tempo, la procedura deve essere ripetuta. La procedura non è gratuita e quindi non è richiesta da ogni casa. In Germania circa il 60% delle abitazioni è stato certificato negli ultimi anni, in Svizzera e Austria la percentuale è più alta. Va inoltre ricordato che il catalogo dei criteri cambia ogni 5 anni. Mentre i televisori a colori non erano richiesti negli hotel a 3 stelle intorno al 1980, ad esempio, ora sono standard negli hotel a 1 stella. la casa può presentare una targa in bronzo con le stelle raggiunte per tre anni. Trascorso il tempo, la procedura deve essere ripetuta. La procedura non è gratuita e quindi non è richiesta da ogni casa. In Germania circa il 60% delle abitazioni è stato certificato negli ultimi anni, in Svizzera e Austria la percentuale è più alta. Va inoltre ricordato che il catalogo dei criteri cambia ogni 5 anni. Mentre i televisori a colori non erano richiesti negli hotel a 3 stelle intorno al 1980, ad esempio, ora sono standard negli hotel a 1 stella. in Svizzera e in Austria la percentuale è più alta. Va inoltre ricordato che il catalogo dei criteri cambia ogni 5 anni. Mentre i televisori a colori non erano richiesti negli hotel a 3 stelle intorno al 1980, ad esempio, ora sono standard negli hotel a 1 stella. in Svizzera e in Austria la percentuale è più alta. Va inoltre ricordato che il catalogo dei criteri cambia ogni 5 anni. Mentre i televisori a colori non erano richiesti negli hotel a 3 stelle intorno al 1980, ad esempio, ora sono standard negli hotel a 1 stella.
Stelle e attrezzature
| Stelle | camera | Arredamento | |
|
Camera singola: 8 m², camera doppia: 12 m² | Doccia / WC o bagno / WC, TV color, pulizia della camera giornaliera, bevande a scelta, opzione colazione, telefono accessibile all’ospite, receptionist, sapone o crema detergente, presa in camera gratuita, servizio sveglia | |
| ★★ | Camera singola 12 m², camera doppia 16 m² | Doccia / WC o bagno / WC in camera, posti a sedere, vani lavanderia, lampada da comodino, asciugamani da bagno, articoli per l’igiene (spazzolino da denti, dentifricio, rasoio usa e getta), pagamento senza contanti, | |
| ★★★ | Camera singola 14 m², camera doppia 18 m² | Portavaligie, cassaforte disponibile, asciugacapelli, riscaldamento in bagno, camere per non fumatori disponibili, coperte e cuscini aggiuntivi, bevande in camera, connessione internet, kit da cucito e kit per lucidare scarpe a disposizione, reception aperta 14 ore o 24 ore, servizio bagagli, personale bilingue | |
| ★★★★ | Camera singola 16 m², camera doppia 22 m² | Poltrona / divano, tavolino, minibar o servizio in camera 24 ore su 24, accappatoio, pantofole, hall con posti a sedere, bar dell’hotel, ristorante, colazione a buffet, servizio in camera. Reception aperta 18:00 o 24 ore su 24, terminale internet disponibile, | |
| ★★★★★ | Camera singola 18 m², camera doppia 26 m² | Servizio stireria 1 ora, controlli Mystery Men, articoli per la cura personale, scelta di cuscini, reception 24 ore su 24, hall, servizio di autista, supporto IT qualificato, servizio di stiratura, servizio di lustrascarpe, servizio di couverture |
Un totale di 270 criteri vengono controllati e assegnati punteggi. Una cassaforte in camera vale 6 punti, un ferro con asse da stiro 3 punti. Un appendiabiti vale 1 punto ed è standard per tutte le categorie. Spiegazione del grafico: un hotel a tre stelle deve ottenere almeno 250 punti su 83 criteri specifici. Se vengono aggiunti fino a 130 punti da qualsiasi criterio, l’hotel può aggiungere l’aggiunta Superior. Gli albergatori che non partecipano a questa classificazione possono classificare autonomamente la loro casa. Note: 1 stella: fino al 15% delle camere può avere WC / doccia sullo stesso piano. L’ospite deve esserne informato prima della conclusione del contratto di alloggio.
Dimensioni della camera: non esiste più un regolamento preciso, ma la dimensione della camera è sempre più inclusa nella valutazione
Mystery Men Check: controllo degli standard da parte di ospiti anonimi
Turndown: preparazione della stanza per la notte: copriletto spento, luci notturne accese, …
Un nuovo catalogo di criteri è previsto di nuovo in Germania nel 2015. Quindi la presenza di prese di ricarica ha 3 punti. L’accesso a Internet è quindi standard da 3 stelle.
Stelle in Europa
La principale organizzazione ombrello per il settore della ristorazione è l’HOTREC (Hotel, Ristoranti e Caffè in Europa) con 44 paesi membri. Un compito è stabilire standard di qualità nel settore dell’ospitalità. La Hotelstars Union è stata fondata sotto il suo patrocinio ei suoi membri sono responsabili dell’assegnazione di stelle alberghiere nei loro paesi. All’interno di questa unione esiste un catalogo comparabile di criteri. Membri della Hotelstars Union (dal 2014):
| nazione | regolamento | Associazioni |
| Belgio | G | Horeca Vlaanderen |
| Germania | f | DEHOGA Associazione tedesca di hotel e ristoranti |
| Danimarca | G | HORESTA Associazione per l’industria alberghiera, della ristorazione e del turismo in Danimarca |
| Estonia | EHRA Associazione estone di hotel e ristoranti | |
| Finlandia | HOTREC | Associazione finlandese per l’ospitalità MaRa |
| Francia | HOTREC | FAGIHT Fédération Autonome Générale de l’Industrie Hôtelière Touristique, CPIH Confédération des Professionnels Indépendants de l’Hôtellerie |
| Grecia | G | Camera greca per l’industria alberghiera |
| Irlanda | HOTREC | IHF Irish Hotels Federation, RAI Restaurants Association of Ireland |
| Italia | HOTREC | FEDERALBERGHI Federazione delle Associazioni Italiane Alberghi e Turismo FIPE Federazione Italiana Pubblici Esercizi |
| Croazia | HOTREC | UPUHH Associazione dei datori di lavoro nel settore dell’ospitalità |
| Lettonia | Associazione lettone di hotel e ristoranti AHRL | |
| Lituania | LVRA Associazione lituana di hotel e ristoranti | |
| Lussemburgo | f | HORESCA Associazione nazionale di hotel, ristoranti e caffè nel Granducato del Lussemburgo |
| Malta | m | MHRA Malta Hotels & Restaurant Association |
| Olanda | G | Horeca Nederland Royal Dutch Hotel Association |
| Norvegia | HOTREC | NHO Reiseliv |
| Austria | f | Associazione austriaca dell’industria alberghiera |
| Portogallo | HOTREC | APHORT Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo |
| Svezia | f | Visita Industria svedese dell’ospitalità |
| Svizzera | f | hotelleriesuisse Associazione svizzera degli albergatori |
| Slovacchia | HOTREC | SAHR Associazione slovacca di alberghi e ristoranti (Zväz hotelov a reštaurácií SR) |
| Spagna | HOTREC | CEHAT Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos FEHR Federación Española de Hosteleria |
| Repubblica Ceca | AHRCR Czech Hotel and Restaurant Association | |
| tacchino | HOTREC | TUROFED Federazione turca degli hotel TUROB Associazione degli hotel e degli investitori turistici |
| Ungheria | G | HAH Hotel Association Ungheria |
| Regno Unito | HOTREC | BHA British Hospitality Association Queens House BB&PA British Beer & Pub Association |
| Cipro | HOTREC | Associazione alberghiera di Cipro |
g: regolamento statutario, f: volontario
Classificazione alberghiera mondiale
Finora non è stata adottata alcuna classificazione internazionale. Ci sono stati tentativi di unificare il sistema di classificazione in modo che diventasse uno standard riconosciuto a livello internazionale e affidabile, ma tutti hanno fallito. Si è ritenuto che, come è avvenuto in altri settori (es. Principi contabili internazionali), gli standard di classificazione alberghiera debbano derivare da un’iniziativa privata e indipendente. Questo potrebbe essere il caso del progetto World Hotel Rating (WHR), che mira in particolare a stabilire standard di classificazione internazionali e criteri di valutazione sulla falsariga di un sistema di classificazione a stelle mondiale. Istituirà inoltre una piattaforma informativa sul settore alberghiero che sarà multilingue e multiculturale. WHR intende svolgere un ruolo chiave nello sviluppo di servizi alberghieri di qualità, nonché un turismo equo e sostenibile e la protezione del patrimonio culturale e naturale del mondo. Inoltre, WHR svilupperà etichette per promuovere hotel caratterizzati da caratteristiche specifiche, come una disposizione familiare e a misura di bambino. Era previsto un periodo di prova per il 2010.
Più di cinque stelle
Alcuni hotel sono stati pubblicizzati come hotel a sette stelle. L’hotel Burj Al Arab di Dubai è stato aperto nel 1998 con un maggiordomo per ogni camera: questo è stato il primo hotel ad essere ampiamente descritto come una struttura a “sette stelle”, ma l’hotel afferma che l’etichetta proviene da un giornalista britannico senza nome su un press trip e che non ne incoraggiano l’uso né lo usano nella loro pubblicità. Allo stesso modo l’Emirates Palace Hotel di Abu Dhabi (aperto dal 2005) è talvolta descritto anche come sette stelle, ma l’hotel utilizza solo una valutazione a cinque stelle. La Galleria di Milano, in Italia, è stata aperta nel 2007 e afferma di avere un certificato a sette stelle da SGS Italia2008. Tuttavia la SGS Italia (non l’agenzia turistica ufficiale) ha solo cinque stelle nella classificazione generale delle stelle degli hotel, con il titolo completo del certificato lasciato sconosciuto, proprio come il processo di rinnovo è sconosciuto. Nel complesso, poiché nessuna organizzazione tradizionale o ente formale assegna o riconosce alcuna valutazione superiore a cinque stelle deluxe, tali affermazioni sono prive di significato e utilizzate principalmente per scopi pubblicitari. Storicamente, gli hotel di lusso hanno utilizzato l’appartenenza a The Leading Hotels of the World per documentare ispezioni regolari a un livello aggiuntivo. Questa organizzazione era stata costituita nel 1928 e riorganizzata nel 1971 introducendo un servizio di ispezione mondiale.
Valutazioni di hotel alternative
Negli ultimi anni, stanno iniziando ad apparire valutazioni alternative degli hotel nel tentativo di promuovere la sostenibilità o la diversità culturale nel turismo internazionale.
Green Key International
Green Key International è una eco-classificazione volontaria assegnata a circa 2.900 hotel e altre strutture in 57 paesi dalla Foundation for Environmental Education. verde
Chiave globale
Green Key Global è una eco-classificazione volontaria assegnata a circa 1.850 hotel e strutture in 15 paesi. Nel 2009, Fairmont Hotels & Resorts ha aderito al programma Green Key Global.
Globo verde
Green Globe è la certificazione globale per il turismo sostenibile. L’adesione è riservata ad aziende e organizzazioni che si impegnano a dare un contributo positivo al pianeta. La Green Building Initiative (GBI) ha acquisito i diritti statunitensi sulla valutazione e certificazione degli edifici canadesi Green Globes per il programma nel 2004 e l’ha adattata per il mercato statunitense.
Salam Standard
Salam Standard è un sistema di classificazione per hotel a misura di musulmano. Gli hotel possono ottenere la certificazione in base a determinati criteri a misura di musulmano, come l’offerta di tappetini da preghiera, la rimozione di alcol dalla stanza e l’offerta di consigli sui ristoranti halal ed è diviso in 4 livelli (bronzo, argento, oro e platino). Archipelago Hotels, la più grande azienda di ospitalità dell’Indonesia, è un membro di spicco del sistema Salam Standard.