La 12a edizione della HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair, per offrire una piattaforma incomparabile di vini e liquori di alto livello da tutto il mondo e rimane il palcoscenico perfetto per l’approvvigionamento di annate straordinarie. L’evento del 2019 comprende oltre 1.000 espositori internazionali, che si rivolgono a buyer globali alla ricerca della grandezza dalla bottiglia alla bottiglia. I tre giorni di intenso scambio tra interessi economici globali e un periodo di cameratismo, raccolta di informazioni e promozione della cultura del vino internazionale.

La Fiera del vino e degli alcolici è più di una semplice piattaforma di scambio d’élite per il vino; l’evento è anche una vetrina di competenze di mercato che attraggono buyer, produttori, sommelier, albergatori, ristoratori, importatori e distributori. C’è anche molto di più da provare oltre al vino, poiché la Fiera offre anche liquori, birre artigianali, cocktail e altre bevande che riflettono la cultura mondiale.

La Fiera funge anche da centro di conoscenza del mercato con una serie di eventi educativi, seminari, master class, degustazioni e dimostrazioni che rivelano tendenze emergenti e approfondimenti del settore.

Industria vinicola di Hong Kong
In quanto porto duty-free, Hong Kong è considerata dai commercianti di vino di tutto il mondo come il centro di distribuzione più conveniente. Insieme alla forte domanda di diversi vini da parte dei consumatori asiatici e della Cina continentale, l’industria vinicola globale vede la Wine & Spirits Fair come un’importante piattaforma di promozione e scambio. Gli espositori di tutti i tipi di vini e liquori fanno buon uso di Hong Kong come porta d’accesso per espandere la propria attività nella Cina continentale e in altri mercati asiatici.

In seguito alla decisione del governo della regione amministrativa speciale di Hong Kong di eliminare tutti i controlli doganali e amministrativi sul vino nel 2008, l’industria vinicola di Hong Kong ha subito un rapido boom. Il valore totale delle importazioni di vino è aumentato da 1,6 miliardi di HK $ nel 2007 a 12 miliardi di HK $ nel 2018, con un aumento di oltre il 700%. La crescita soddisfacente della domanda locale segnala prospettive positive per l’industria vinicola locale. Oggi, Hong Kong si è evoluta nel principale centro commerciale e di distribuzione del vino della regione e la città continua ad essere una porta d’ingresso per i vini nel mercato continentale.

Questo sviluppo è consentito da numerosi vantaggi di cui gode la città. Oltre al commercio e alla distribuzione del vino, altre attività legate al vino, tra cui aste, vendita al dettaglio, magazzinaggio, ristorazione e trasporti, sono ben consolidate a Hong Kong. Dal 2009, Hong Kong è diventata anche uno dei più grandi centri di aste di vino al mondo, con vendite all’asta che hanno raggiunto i 133 milioni di dollari nel 2018, il secondo più alto al mondo.

I consumatori sono alla ricerca di nuovi gusti e bevande alcoliche di alta qualità, il che indica un mercato sempre più sofisticato e maturo con una crescita stabile della domanda. L’HKTDC ha fatto il massimo sforzo continuamente per attirare così tanti acquirenti dalla Cina continentale, dalla Cina di Taiwan, da Macao e da vari paesi del sud-est asiatico. I produttori di vino globali possono incontrare diversi acquirenti per esplorare le opportunità. Questa fiera è ben organizzata e attira molti acquirenti di qualità.

Fiera del vino di Hong Kong 2019
La 12a edizione di Hong Kong International Wine & Spirits Fair, l’evento più importante del suo genere in Asia. Quest’anno, più di 1.000 espositori da oltre 20 paesi e regioni mettono in mostra il loro vino e liquori di qualità, incluso un espositore ucraino che fa il suo debutto in fiera.

Nell’ambito della fiera sono stati organizzati circa 60 eventi. L’ultimo giorno dell’evento è stato aperto al pubblico, offrendo un’opportunità eccezionale per gli amanti del vino di Hong Kong per arricchire le loro conoscenze e assaggiare un’ampia selezione di vini provenienti da tutto il mondo.

Ogni anno la Cena di Gala della Fiera del Vino delizia con decorazioni e intrattenimento a tema. Il tema di quest’anno, Modern Vault, ha sbloccato sorprese eccezionali. Con il buon umore tutto intorno, gli ospiti hanno trascorso una notte di networking con una gastronomia eccellente.

Punti salienti
La Fiera del vino e degli alcolici 2019 includerà circa 20 padiglioni di gruppi internazionali provenienti da regioni produttrici di vino, organizzazioni commerciali ed enti governativi che cercano di promuovere i loro prodotti di qualità. Quest’anno, la Prefettura giapponese di Tottori ospiterà il suo padiglione di debutto alla fiera, mentre i padiglioni di Repubblica Ceca, Germania, Spagna e la Japan External Trade Organization (JETRO) si espanderanno in scala. Inoltre, è stato lanciato un padiglione della birra artigianale come parte della più ampia zona della birra, con un assortimento di birre artigianali di qualità, tra cui diverse dei birrifici di Hong Kong, in mostra.

AF Trade Limited presenta Mars Maltage “Cosmo” Blended Malt Whisky, con “Cosmo”, che si riferisce a un picco situato tra le montagne che circondano la distilleria. Questo whisky è una miscela di single malt distillati e invecchiati in Shinshu con single malt distillati e invecchiati in Scozia. Un whisky così raffinato trasporta non solo l’odore di miele e caramello, ma anche un sottile profumo di fumo e frutta matura.

Anun Wines porta Anun Icon Blend 2014, che è stato acclamato come vincitore di numerosi concorsi importanti, come IWSC e Decanter. Questo vino pluripremiato è una miscela del 55% di Carménère e del 45% di Cabernet Franc da blocchi selezionati. Viene affinato in botti di rovere francese di primo utilizzo per 24 mesi, e viene nuovamente affinato in bottiglia per ulteriori 12 mesi.

Un birrificio italiano Birrificio Otus Srl propone Otus LOLIPA, un’ottima birra artigianale che va oltre ogni immaginazione. Ampiamente apprezzata da molti amanti della birra, questa birra unica è un lavoro delicato con ingredienti squisiti, maestria preminente, calibrazione precisa dei processi di produzione e creatività.

Un altro punto forte da non perdere è Chiyonokame Ginga Tetsudou Daiginjo della Chiyo-no-kame Sake Brewery, portato da Suntime Grand Cellar (Hong Kong) Limited. Per creare un sake così lussuoso che difficilmente potresti trovarne uno anche in Giappone, l’essenza del riso senza pesticidi accuratamente selezionato, macinato finemente al 40% della sua dimensione originale, viene estratta con un metodo speciale, fukuro-tsuri (“stringing-up of borse “). Tale riso pregiato subisce quindi 10 anni o più di invecchiamento a bassa temperatura.

The Wine’s Link Ltd presenta Champagne Cattier Brut Icône, che è prodotto da Cattier, una casa di champagne con una storia distinta nella produzione di champagne per oltre un secolo dal 1916. Adatto a tutte le occasioni, questo champagne giallo pallido dà un naso espressivo di albicocche, pesca e pera matura, con aromi di frutta fresca e zenzero in bocca, insieme a un finale fresco di ribes rosso. Essendo uno dei precursori della viticoltura sostenibile in Champagne, coltiva i suoi vigneti in modo eco-responsabile.

Zone speciali a parte, espositori di tutto il mondo presentano una serie di prodotti straordinari alla Fiera del vino e degli alcolici 2019, tra cui:

Il Ludwig Andre Late Harvest, dalla Repubblica Ceca, che è stato servito ai banchetti di stato quando il presidente ceco Miloš Zeman ha visitato la Cina continentale per la prima volta nel 2014 e quando il presidente cinese Xi Jinping ha visitato la Repubblica Ceca nel 2016. Le uve André sono autoctone di Repubblica Ceca e sono prodotti solo in piccole quantità;

Sav Spumante svedese, prodotto con la nutriente linfa di betulla nordica raccolta ogni primavera quando la neve inizia a sciogliersi. La linfa viene quindi fermentata con metodi tradizionali e il processo richiede un anno intero per essere completato;

Una confezione regalo di champagne, creata congiuntamente da Champagne Comtes de Dampierre dalla Francia e Bentley Motors dal Regno Unito per celebrare il centenario della casa automobilistica;

Il liquore cinese Laimao prodotto da Kweichow Moutai dalla Cina continentale, lanciato nel 1941 come predecessore del Moutai, il vino nazionale della terraferma. Il Laimao è un ottimo esempio di liquori che hanno una ricca “fragranza fermentata”.

Oltre a liquori e bevande, la Fiera del vino e degli alcolici comprende anche la zona Whisky and Spirits, la zona della birra, la zona World of Olive Oil e varie zone che promuovono lo sviluppo a tutto tondo del settore, tra cui Wine Education, Wine Accessories, Equipment e servizi e investimenti nel vino. I prodotti di abbinamento gastronomico, invece, sono stati presentati nella zona Friends of Wine.

Interazioni di settore
Un’enorme varietà di eventi si svolge durante i tre giorni della fiera, tra cui corsi di perfezionamento, degustazioni di vini, dimostrazioni di cocktail e seminari. Tutti questi offrono eccellenti opportunità per gli acquirenti di conoscere le ultime informazioni di mercato, insieme agli sviluppi del prodotto e del marketing nell’industria del vino.

Quest’anno sono stati organizzati in fiera circa 70 eventi. Ogni anno, la Conferenza dell’Industria del Vino attira oltre un centinaio di professionisti del vino. Quest’anno, la prima Master of Wine dell’Asia, Debra Meiburg, fungerà da consulente e moderatrice della conferenza e condividerà gli ultimi aggiornamenti del settore con il pubblico sotto il tema di “Game Changer: Marketing Wine in Millennial Bottles”.

Inoltre, la fiera si è unita alla Hong Kong Polytechnic University School of Hotel and Tourism Management per co-organizzare l’Asia Wine Academy, in cui il Master of Wine Jeannie Cho Lee e il Master Sommelier Lu Yang ospitano corsi intensivi sul Cabernet per consentire ai partecipanti per ottenere informazioni sulla varietà di vino.

Attività favolose abbondano alla Fiera del vino e degli alcolici. Il primo giorno, The Wine Industry Conference dal titolo “Game Changer: Marketing Wine in Millennial Bottles”. La cerimonia di presentazione del premio Cathay Pacific Hong Kong International Wine and Spirit Competition Award è stata organizzata durante il ricevimento del cocktail.

Dopo il ricevimento, una cena di gala con il tema “Modern Vault” vedrà gli ospiti gustare un menu curato dallo chef Jacques Kagi, che ha lavorato in diversi hotel rinomati e come giudice in programmi televisivi locali. I deliziosi piatti sono stati abbinati a ottimi vini sponsorizzati da un espositore della fiera.

Il secondo giorno si sono tenuti altri seminari su temi di settore tempestivi, inclusi i seminari “Pensa come un insider: il futuro dell’investimento nel vino nei mercati del vino asiatici emergenti” e “Eleganza ed eccellenza: esplorare il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in Italia”.

Giornata pubblica
L’ultimo giorno di fiera è stato aperto al pubblico. Gli amanti del vino dai 18 anni in su con biglietti validi sono invitati a visitare la fiera e partecipare alla degustazione di vini e alla dimostrazione di cocktail per arricchire l’esperienza personale nell’apprezzamento del vino. Questo open day rappresenta anche una grande opportunità per gli espositori di incontrare i consumatori faccia a faccia raccogliendo preziosi feedback e informazioni di mercato dal pubblico.

Durante il Public Day si sono tenuti una serie di seminari, degustazioni di vini, masterclass, degustazioni di whisky e dimostrazioni di cocktail, che consentono ai visitatori di espandere la propria conoscenza e comprensione di vini e liquori. Gli eventi aperti al pubblico includeranno un seminario condotto da Debra Meiburg dal titolo “Indie Fest: The World’s Hottest Indigenous & Alternative Varieties”, una lezione di degustazione di vini co-organizzata dall’Asia Wine Service and Education Center (AWSEC) e dal Wine & Spirit Education Trust (WSET) e un evento di proiezione e degustazione di film di sake giapponese.

L’HKTDC lancia ancora una volta la promozione in tutta la città di Hong Kong Wine Journey. La campagna riunisce più di 90 partner per ospitare una serie di attività legate al vino, come degustazioni e corsi di abbinamento dei vini, per condividere la gioia del vino con il pubblico. I visitatori della Fiera del vino e degli alcolici possono godere di un tappo di sughero gratuito in ristoranti selezionati durante la promozione.

La migliore competizione asiatica di vini e liquori
Dal 2008, l’Hong Kong International Wine & Spirit Competition funge da piattaforma altamente efficace per i migliori vini e liquori per il mercato asiatico. Una giuria che include i migliori esperti e influencer asiatici prenderebbe in considerazione il gusto e la cultura del consumo asiatici mentre selezionano i migliori vini e liquori dell’anno.

HKTDC
Istituito nel 1966, l’Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) è un organo statutario dedicato alla creazione di opportunità per le imprese di Hong Kong. Con più di 40 uffici in tutto il mondo, di cui 13 nella Cina continentale, l’HKTDC promuove Hong Kong come piattaforma per fare affari con la Cina, l’Asia e il mondo. Con 50 anni di esperienza, l’HKTDC organizza mostre internazionali, conferenze e missioni commerciali per fornire alle aziende, in particolare alle PMI, opportunità di business sulla terraferma e sui mercati internazionali, fornendo informazioni tramite pubblicazioni commerciali, rapporti di ricerca e canali digitali, inclusa la sala multimediale .