La nona edizione della Hong Kong International Wine & Spirits Fair, che si terrà dal 10 al 12 novembre presso l’Hong Kong Convention and Exhibition Centre. Oltre 1.000 espositori si uniscono alla fiera quest’anno. Serve come una piattaforma efficace per gli espositori per promuovere i loro prodotti presso acquirenti di qualità nella regione. La miscela di operatori commerciali e partecipanti pubblici alla fiera ha creato una piattaforma vivace per fare affari.

Alimentata dalla domanda di mercato in forte espansione e da una consolidata reputazione di eccellenza, la fiera nel 2016 ha attirato oltre 1.060 espositori da 37 paesi e regioni per presentare una gamma scintillante di offerte di vino globali. La fiera di tre giorni ha attirato quasi 20.000 acquirenti da 68 paesi e regioni.

La fiera offre una piattaforma impareggiabile di vini e liquori di alto livello da tutto il mondo e rimane il palcoscenico perfetto per l’approvvigionamento di annate straordinarie, soddisfacendo gli acquirenti globali alla ricerca della grandezza dalla produzione alle vendite. I tre giorni di intenso scambio tra interessi commerciali globali e costruzione di relazioni interpersonali, raccolta di informazioni e promozione della cultura del vino internazionale.

Da quando il governo della RAS di Hong Kong ha eliminato tutte le dogane legate ai dazi sul vino e ha implementato misure speciali di sdoganamento nell’ambito del CEPA (Closer Economic Partnership Arrangement) nel 2008, Hong Kong è diventata un centro di commercio e distribuzione di vino per la regione.

In quanto porto duty-free con una buona connettività aerea e eccellenti strutture di stoccaggio, Hong Kong è riconosciuta a livello mondiale come il centro di distribuzione del vino più conveniente. I commercianti di vino di tutto il mondo preferiscono Hong Kong come trampolino di lancio per espandere la propria attività in Asia e nel continente.

In particolare, Hong Kong è diventata una piattaforma per il commercio di vino con la terraferma, che è stato a lungo il più grande mercato per i vini riesportati dalla città. Poiché le misure di facilitazione sono state ora estese a tutti i distretti doganali, i commercianti di vino godono di uno sdoganamento più rapido e di una maggiore certezza quando riesportano i vini attraverso Hong Kong.

Aggiungendo ai vantaggi di Hong Kong come infrastrutture avanzate, reti di trasporto e professionisti del settore esperti, le nuove misure rafforzano ulteriormente la posizione di Hong Kong come centro commerciale del vino attirando più commercianti di vino globali per accedere al mercato continentale attraverso la città.

Fiera del vino di Hong Kong 2016
Questa nona edizione della Hong Kong Wine & Spirits Fair presenta vini e liquori pregiati di oltre 1.060 espositori provenienti da 37 paesi e regioni. La fiera presenterà varie zone tra cui Liquor and Beverage Products, Whisky and Spirits Zone, così come Friends of Wine. In primo piano sono anche gli investimenti nel vino, l’educazione sul vino e lo stoccaggio e la logistica del vino. L’HKTDC sta portando circa 65 missioni di acquisto da oltre 20 paesi e regioni per visitare la fiera.

La Fiera del vino e degli alcolici è più di una semplice piattaforma di scambio d’élite per il vino; l’evento è anche una vetrina di competenze di mercato che attraggono buyer, produttori, sommelier, albergatori, ristoratori, importatori e distributori. C’è anche molto di più da provare oltre al vino, poiché la Fiera offre anche liquori, birre artigianali, cocktail e altre bevande che riflettono la cultura mondiale.

La Fiera funge anche da centro di conoscenza del mercato con una serie di eventi educativi, seminari, master class, degustazioni e dimostrazioni che rivelano tendenze emergenti e approfondimenti del settore. L’ultimo giorno dell’evento è stato aperto al pubblico, offrendo un’opportunità eccezionale per gli amanti del vino di Hong Kong per arricchire le loro conoscenze e assaggiare un’ampia selezione di vini provenienti da tutto il mondo.

La fiera di quest’anno presenta regioni produttrici di vino, associazioni di vini e commissioni commerciali di tutto il mondo, che stanno formando quasi 30 padiglioni per promuovere i loro prodotti.

La fiera di quest’anno ha anche un ampio elenco di espositori esteri, padiglioni di vari paesi e regioni, nonché organizzazioni di categoria che partecipano alla Fiera del vino e degli alcolici quest’anno, tra cui: Padiglione Argentina, Austrian Wine Marketing Board, Canadian Food Exporters Association, Sopexa e Bettane + Desseauve, Veronafiere, Organizzazione giapponese per il commercio estero e Istituto spagnolo per il commercio estero, ecc. La Finlandia espone alla fiera per la prima volta.

Tra questi, gli organizzatori del padiglione del gruppo per la prima volta includono la Wine Export Association dalla Bulgaria, il Guizhou Economic and Information Technology Committee dalla Cina continentale, il governo della prefettura di Fukushima e Kyushu Shochu Culture & Tourism dal Giappone, FENADEGAS dal Portogallo, Distilled Spirits Consiglio degli Stati Uniti e Ministero dell’Agricoltura, Foreste e Alimentazione della Repubblica di Slovenia.

Il padiglione della Slovenia presenta ottimi vini sloveni che sono meno familiari ai consumatori di Hong Kong e in Asia. Gli acquirenti hanno potuto assaggiare i vini e saperne di più sul clima e sul terroir che favoriscono la viticoltura in Slovenia.

Punti salienti
Una serie di vini squisiti era in mostra, tra cui:

Per la prima volta, il Ministero dell’agricoltura, delle foreste e dell’alimentazione della Repubblica di Slovenia ospiterà un padiglione che presenterà vini squisiti. Il Venia Grand Cuvee, spesso indicato come la “Toscana di Slovenia”, Vino Rosso Secco Premium spicca tra gli altri, poiché la morbidezza del Merlot, il corpo pieno del Cabernet Sauvignon e il profumo fruttato del Cabernet Franc si mescolano per creare un fascino inconfondibile che ricorda di colline romantiche, gelso profumato e caldi raggi di sole.

L’enologo californiano Andrew Jones mette ingegnosamente i vini fermi in una lattina, producendo Fiction White Chardonnay 2015 – Can 500ml alla giovane età di 35 anni. Le lattine sono riciclabili e possono impedire il trasferimento della luce per garantire una qualità stabile del loro contenuto. Andrew è stato riconosciuto dalla rivista Wine Enthusiast come uno dei Top 40 americani sotto i 40 nel settore del vino. Fiction Chardonnay 2015 è di colore giallo dorato con aromi di agrumi, drupacee e miele insieme a un tocco di frutta tropicale e aromi di noci.

Heirloom Vineyards è stata nominata Barossa Winery of the Year nel 2014 al New York International Wine Competition e la Southern Hemisphere Winery of the Year dalla Critics Challenge l’anno successivo. Il suo Lionheart of the Barossa Shiraz ha anche vinto quest’anno la doppia medaglia d’oro al Concorso enologico internazionale di San Francisco. Lo Shiraz trabocca della dolcezza di more, lamponi e prugne con sferzate di spezie dolci. I tannini sono consistenti ma fini con sfumature di cioccolato fondente lungo tutto il palato che termina con un finale giovanile.

L’inventivo enologo italiano Piero Lugano flirta anche con la versatilità dello spumante facendolo sott’acqua, dando vita all’ABISSI Pas Dosé Sparkling, il primo del suo genere. Ispirato dal cibo ben conservato recuperato da antiche navi naufragate, Piero ha tentato di fare una seconda fermentazione di 6.500 bottiglie di spumante a 60 metri sott’acqua per 18 mesi. L’ambiente sottomarino funziona come la migliore cantina sotterranea e arricchisce i vini di aroma e struttura. Al palato, l’ABISSI Pas Dosé è morbido e quasi dolce, con un gusto di pesca bianca seguito da un’acidità tonificante e un finale minerale secco.

Il leggendario enologo Patriarche dalla Francia è stato spumeggiante di nuove idee di vino dal 1780, stabilendo una serie di marchi per vini d’autore e facili da bere e spumanti. Realizzato secondo la tradizione francese, il loro dorato Veuve Du Vernay Ice è una svolta al normale spumante. È pensato per essere gustato con ghiaccio in un calice ampio, ma è ottimo anche da solo o come bevanda estiva con contorno e frutta tritata.

Il Northern Harvest Rye della Crown Royal dal Canada, come il primo whisky canadese ad essere stato nominato World Whisky of the Year con un punteggio straordinario di 97,5 nell’autorevole Bibbia del whisky di Jim Murray. È fatto con il 90% di segale, brulicante di spezie da forno, legno speziato e grano al naso e delicatamente speziato con note di pepe morbido, vaniglia e caramello. Jim Murray ha dato al vino un raro 25/25 nella disciplina del naso.

Roundstone Rye, lo spirito di punta di Catoctin Creek in Virginia, negli Stati Uniti, è uno dei pochi whisky biologici al mondo a base di cereali biologici. Ha conquistato il cuore di ogni critico di whisky, da Jim Murray al Washington Post, e ha vinto oltre 12 medaglie d’oro internazionali. Realizzato con grano di segale al 100% e invecchiato in botti di rovere bianco del Minnesota per meno di due anni, il whisky è morbido con un vero carattere di grano e un delizioso sapore legnoso.

Komagatake 2013 Single Cask Whisky Heavily Peated – Con solo 184 bottiglie disponibili a Hong Kong, è sicuramente diventato un oggetto da collezione per gli appassionati di whisky. Mentre il whisky giapponese viene spesso definito leggero, questo prodotto è caratterizzato dalla fragranza di un barile di bourbon, con un sapore morbido e rotondo di affumicatura e legno, che termina con un finale audace e potente.

Domaines Francis Abecassis dalla Francia si è guadagnato il titolo di “Eccellenza nell’artigianato” nel 2010 all’International Spirits Challenge, Londra. Ha fatto un ulteriore passo avanti per perfezionare il suo cognac con miele per produrre ABK6 Honey Cognac Liqueur, con strati aggiuntivi di sapori intensi e aromatici. Il cognac rivela note di gelsomino, violetta, caprifoglio e petali di rosa, oltre a calde sensazioni di spezie e arancia candita legate al legno di vaniglia e al caffè.

Alphine Distilling proveniente dagli Stati Uniti soddisfa le folle di bevitori di tè e alcolici con il suo liquore Preserve ispirato al tè nero, alla frutta e alle spezie, che ha vinto il Platinum Award dell’International Consumer Tasting Awards. Il distillatore infonde le ricche qualità ricostituenti della natura in ogni sorso per esaltare il viaggio fragrante e sensuale accompagnato da una dolcezza equilibrata.

RJ Family Wine Malbec dall’Argentina. Il palato aromatico di RJ Vinedos ‘Family Wine Malbec è intenso e complesso con uno spettro di frutti come ciliegia e lampone, seguito da delicate note di violetta, mora, vaniglia e un tocco di erbe. È stato scelto come uno dei 20 vini di Argentina Superstar Wines dal critico enologico Jancis Robinson.

Dai-Ginjyo Gokujyo di Kitaya Co., Ltd. di Fukuoka, Giappone. Il sake è fatto con riso di produzione locale, Yamada Nishiki, che viene lucidato fino al 35%. Viene fermentato in ambiente controllato, quindi raccolto attraverso un processo di “Filtrazione a goccia”. Dai-Ginjyo Gokujyo Kitaya è il sake di alta gamma che ha battuto 583 marchi per aggiudicarsi il premio Best Sake of the World all’International Wine Competition (IWC) 2013.

Vino da Israele, un paese con 5.000 anni di storia vinicola. Prodotto da Hevron Heights, l’Armagedon viene prodotta con metodi tradizionali. Utilizzando uve coltivate sulle montagne della Giudea ad alta quota (950 m) e invecchiate per 24 mesi in botti di rovere francese, l’Armagedon è considerato vino kosher, prodotto secondo le leggi religiose del giudaismo.

Il vino arancione bulgaro della Cantina vinicola Villa Melnik Ltd. Il vino arancione, nonostante il suo nome, non è prodotto con arance. Il suo colore più scuro deriva dal contatto prolungato del succo d’uva bianca con le bucce dell’uva per un periodo di tempo più lungo. Il vino arancione è intenso con un gusto secco, tannico e una nocciola derivata dall’ossidazione, e può essere abbinato a un’ampia varietà di piatti che vanno dalla carne di manzo al pesce.

In fiera è stata inoltre presentata un’ampia gamma di altri prodotti. Oltre alla zona Liquor & Beverage Products e Whisky and Spirits, ci sono anche zone dedicate per promuovere lo sviluppo a tutto tondo del settore, come Wine Investment, Wine Education e Wine Accessories & Equipment.

Interazioni con il settore
L’HKTDC organizza più di 60 eventi durante la fiera, comprese oltre 40 sessioni di degustazione che mostrano vini pregiati provenienti da paesi e regioni come Austria, Australia, Bulgaria, Germania, Guizhou (Cina continentale), Francia, Slovenia, Giappone, Spagna e Stati Uniti.

Inoltre, c’era una serie di attività di scambio del settore come seminari tematici, master class, conferenze educative sulle varietà di vino, networking del settore, un cocktail e una cena di gala, fornendo una piattaforma completa per il commercio e lo scambio in fiera.

La conferenza dell’industria del vino il primo giorno della fiera adotta il tema “Scopri le opportunità del nuovo trend del vino dal clima fresco”. Lo scrittore di vino di fama mondiale Robert Joseph; Christine Parkinson, Group Head of Wine di Hakkason Group; Il professor Ma Huiqin della China Agricultural University; e il famoso critico enologico francese Michel Bettane condivideranno la loro esperienza in merito al nuovo vino dal clima fresco e alle sue tendenze di mercato. La Master of Wine tedesca Romana Echensperger ospiterà anche un seminario lo stesso giorno, discutendo dei vitigni e dei vigneti tedeschi e di altri aspetti interessanti dell’industria vinicola tedesca.

L’attesissimo Cathay Pacific Hong Kong International Wine and Spirit Competition Award si svolgerà durante il cocktail della sera del 10 novembre. Alla cerimonia sono stati consegnati più di 50 premi. I vini premiati sono stati esposti alla Wine Gallery durante la fiera.

Dopo il cocktail, la cena di gala dal titolo “I FEEL SLOVENIA” comprende un menu preparato da Janez Bratovž, capo chef del celebre ristorante sloveno JB RESTAVRACIJA.

Giornata pubblica
Il suo ultimo giorno (12 novembre), la fiera era aperta al pubblico di età pari o superiore a 18 anni. Il primo concorso enologico interuniversitario di Hong Kong si è tenuto durante la giornata pubblica. L’evento mira a rafforzare la promozione della cultura e dell’educazione del vino, offrendo agli studenti universitari approfondimenti sul valore sociale del vino. I membri del pubblico possono anche migliorare la loro conoscenza del vino partecipando a seminari, sessioni di degustazione, corsi di perfezionamento e dimostrazioni di miscelazione di whisky e cocktail.

Le master class sono state condotte dai maestri del vino Debra Meiburg e Jeannie Cho Lee. Stephen Mack, CEO e Tutor principale, Asia Wine Service e Education Center conduce un seminario dal titolo “Scegliere da una lista di vini”. Il seminario era aperto al pubblico.

La fiera di quest’anno è ancora una volta protagonista della promozione in tutta la città di Hong Kong Wine Journey, che comprende una serie di degustazioni di vini, abbinamenti di vini e cibi, seminari, tour a tema e il carnevale di Lan Kwai Fong. Più di 160 ristoranti propongono promozioni come “Vino di compleanno” e “Menu di abbinamento cibo e vino”.

HKTDC
Istituito nel 1966, l’Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) è un organo statutario dedicato alla creazione di opportunità per le imprese di Hong Kong. Con più di 40 uffici in tutto il mondo, di cui 13 nella Cina continentale, l’HKTDC promuove Hong Kong come piattaforma per fare affari con la Cina, l’Asia e il mondo. Con 50 anni di esperienza, l’HKTDC organizza mostre internazionali, conferenze e missioni commerciali per fornire alle aziende, in particolare alle PMI, opportunità di business sulla terraferma e sui mercati internazionali, fornendo informazioni tramite pubblicazioni commerciali, rapporti di ricerca e canali digitali, inclusa la sala multimediale. .