Una brasserie è un tipo di ristorante francese con un ambiente rilassato, che serve piatti singoli e altri pasti. La “brasserie” ha sottolineato il fatto che la birra veniva prodotta in loco, piuttosto che portata altrove. Ci si può aspettare che una brasserie abbia un servizio professionale, menu stampati e, tradizionalmente, biancheria bianca. In genere, una brasserie è aperta dal mercoledì alla domenica e serve lo stesso menu tutto il giorno. Un classico esempio di piatto da brasserie sono le bistecche fritte.

L’arredamento delle brasserie è ispirato allo stile dei ristoranti alsaziani. Sono caratterizzati da specchi, piastrelle di ceramica, sedili in rame e lampadari e spesso, soprattutto le antiche brasserie tradizionali, hanno ancora decorazioni tipiche dell’epoca. Le vetrate in stile Mucha, il pavimento fiorito, le modanature e altri elementi Art Nouveau e Art Deco si fondono insieme, creando un’atmosfera accogliente ed emblematica della Belle Époque.

Nella tradizione una brasserie propone una cucina relativamente semplice; si può ordinare un solo piatto, sedersi fuori dai consueti orari di pranzo e cena, possibilmente bere solo un drink fuori pasto. Inizialmente era un luogo semplice per fare la birra che i passanti potevano consumare sul posto. Non esiste una definizione ufficiale per differenziare categoricamente questo tipo di locale da un ristorante classico. L’importo dell’aggiunta varia notevolmente a seconda degli stabilimenti, della loro posizione o della loro reputazione.

Brasserie in senso ospitalità, si riferisce a una tipologia di ristorante e bar abbastanza grande da offrire uno spettacolo durante il pasto, spesso aperto continuamente, almeno fino al “dopo lo spettacolo”, possibilmente aperto tutto il giorno e la notte. Oggigiorno questo tipo di brasserie è diventato più raro in Francia. Nel tempo la parola è arrivata a designare grandi bistrot dal fascino inimitabile e tipicamente parigino dove è possibile mangiare in un ambiente elegante i piatti della tradizione francese come zuppa di cipolle, blanquette e altri pots au feu.

Le brasserie offrono generalmente un ricco menù fisso e alcune proposte del giorno, legate alle stagioni. A Parigi, le brasserie hanno una panca di pesce vicino all’ingresso, il ridimensionamento generalmente funziona all’esterno. I piatti tipici della brasserie includono crauti, bistecca alla tartara, bistecche fritte, lumache, blanquette, manzo bourguignon, ossobuco e molte altre specialità francesi. La birra è generalmente più diffusa qui che nei ristoranti tradizionali, ma la lista dei vini, offerta dal bicchiere, dalla brocca o dalla bottiglia, è spesso ampia. I birrifici hanno accordi privilegiati con i marchi di birra, il flusso lì è molto alto, ma non dipendono più da loro direttamente come in passato.

Principalmente a Parigi, le brasserie parlano spesso di “brasserie alsaziane” indicando che molti stabilimenti sono stati aperti da alsaziani dopo la guerra franco-tedesca del 1870. Infatti con la sconfitta dell’Impero francese in questo conflitto, la Francia perse il territorio dell’Alsazia-Mosella. Fu allora che molte famiglie alsaziane che volevano rimanere francesi e non cadere sotto la dominazione prussiana si stabilirono a Parigi per aprire brasserie.

L’annessione dell’Alsazia alla Germania pose un problema, a causa dei dazi doganali: la birra arrivò più dalla Lorena in seguito, fino al 1918. Diversi grandi birrifici parigini – compresi quelli che si diceva fossero alsaziani – appartengono a grandi gruppi nazionali e internazionali (Flo, White Fratelli). A Parigi in particolare ci sono brasserie ormai indispensabili, tra le quali possiamo citare La Coupole, Lipp, Bouillon Chartier, Le Procope, Le Mollard e Bofinger. Fondata nel 1867, la brasserie Mollard è la più antica brasserie di Parigi.

Mette in risalto
Una brasserie è il posto migliore per immergersi nel vecchio stile di vita parigino. Molte brasserie storiche sono ancora aperte e queste gemme nascoste uniche sono sparse in diverse parti di Parigi. L’atmosfera molto speciale che ne emana, gli arredi d’epoca ei piatti della nonna rendono le brasserie luoghi unici e imperdibili per qualsiasi soggiorno a Parigi.

Alcazar
In un ambiente elegante, questo bar-ristorante propone una cucina moderna a suon di musica elettronica. Atmosfera festiva. All’Alcazar, tutto avviene dal vivo sotto il grande tetto di vetro davanti ai cuochi indaffarati. Che siate nell’ampia sala, sul soppalco arredato, non rimarrete insensibili al fascino di questa brasserie trendy di ispirazione londinese. Da giovedì o domenica, cambio di atmosfera, i mezzanini dell’Alcazar si dedicano al clubbing con la partecipazione di DJ selezionati con cura. La cucina guarda alla cucina mondiale per tornare a volte a piatti più tradizionali.

Al cadetto di Guascogna
Il nostro chef, Georges Guinot, propone una cucina tradizionale francese nel cuore di Montmartre. Colazione e pranzo con i pittori in terrazza e cena in musica con il nostro duo pianoforte-voce. Troverai nel menu Zuppa di cipolle, Saint-Marcellin arrosto con mele, Manzo alla Bourguignon, Petto d’anatra, Pasta sfoglia ai frutti rossi… tradizionale e fatta in casa. Al Cadet de Gascogne e ai suoi artisti, scoprirai Place du Tertre.

Al Piccolo Ricco
L’elegante intimità del luogo, l’autentico arredamento “Belle Epoque” e la cucina piacevolmente borghese fanno di questo ristorante un vero punto di ritrovo parigino da oltre 150 anni. L’energia di una brasserie unita alla convivialità di un bistrot, un misto di storia, sapori, prodotti locali e buonumore. Il miglior elenco dei vini della Valle della Loira a Parigi.

Ai piedi del maiale
Vero cuore pulsante della capitale, vicino al Canopy di Les Halles e al Louvre, Au Pied de Cochon è il primo stabilimento ad offrire, sin dalla sua apertura nel 1947, un servizio continuo 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Questa mitica brasserie accoglie i suoi clienti in un’atmosfera molto amichevole attorno a una bella e generosa cucina tradizionale francese. Lo chef propone specialità come lo zampone di maiale ripieno alla périgourdine, la tentazione di Saint-Antoine o la doppia braciola di maiale Ibaiama da condividere.

Auberge Dab
Situato a Porte Maillot, di fronte al Palais des Congrès, questo elegante ristorante nel 16° arrondissement ha tutto per sedurre. Dalla reception, panche in pelle, boiserie, grandi finestre rivestite con tessuti color salmone fanno da cornice a un ambiente caldo e persino intimo. Al piano superiore, il salone è l’ideale per pranzi di lavoro o in famiglia. A questa sensazione di benessere si aggiunge ovviamente quella del piacere gustativo. Qui qualità fa rima con generosità, come i famosi taglieri di mare: freschezza perfetta con le più belle varietà di ostriche, i sapori intatti di crostacei e crostacei. Da gustare al momento o da asporto. E se le carni sono di prim’ordine, anche i magnifici pesci offrono il loro gusto delicato.

Bar di ostriche di Montparnasse
L’Oyster Bar, ristorante d’alto mare per eccellenza! In un luogo contemporaneo e di classe si possono degustare prodotti eccezionali: banchi di frutti di mare che riuniscono le più grandi ostriche della capitale, vassoi di mare nebbiosi, menù su iPad, vasche gigantesche e pareti di acque spettacolari, tutto si unisce per una gita al mare . Il menu dà anche il posto d’onore a pesce selvatico e crostacei.

Bavaglino e cast
Il Bib&Guss Restaurant & Bar, all’interno della U Arena de La Défense – la più grande sala per spettacoli d’Europa – si presenta come un vero e proprio luogo di vita in cui il “mangiare bene” occupa un posto del tutto speciale. Questa brasserie contemporanea si anima per tutto il giorno dalle 12:00 alle 21:00 e la sera e nei fine settimana secondo il programma musicale e sportivo.

Stazione Bistrot
Il Bistrot de la gare vi accoglie tutti i giorni, in servizio continuo, dalle 7:30 per la colazione a mezzanotte. In un arredamento deliziosamente retrò, scopriamo pareti patinate nei toni del crema esaltate da una bella collezione di poster d’epoca in onore della SNCF del passato, o anche da graziose foto ferroviarie retrò in bianco e nero screziate qua o là.

Manzo sul tetto
Illustre luogo d’incontro degli artisti dei ruggenti anni Venti, Le Boeuf sur le Toit propone una cucina tradizionale da brasserie in un ambiente prestigioso. L’atmosfera accogliente e opulenta è stata preservata: legno di quercia, specchi incisi, dipinti, sculture e bancone in mogano… Tutto evoca un’era festosa e lussuosa. Il ristorante organizza serate Jazz una volta al mese.

Bouillon Chartier Grands Boulevards
Chartier da oltre 100 anni, nel corso dei decenni e degli aneddoti, ha vibrato al ritmo di tutti coloro, illustri o anonimi, che l’hanno amata in coppia. Entra nell’immensa e leggendaria stanza riservata. Siediti tranquillamente al tuo tavolo, dai un’occhiata al famoso comò dove i clienti abituali raccoglievano i tovaglioli, sul dipinto del pittore Germont, che realizzò quest’opera nel 1929 per ripagare il suo debito. Nei piatti, tradizione e diversità si fondono a prezzi imbattibili. Porri con vinaigrette, maionese all’uovo, zuppa di verdure o deliziose lumache come antipasto; A seguire piatti di carne, pesce o mascalzoni ben cotti: il menu è ampio, i sapori genuini e ogni piatto si aggira sui 10 euro. I fornitori sono affidabili e coerenti. Deliziatevi con la famosa panna montata fatta in casa, non la troverete altrove.

Brodo Chartier Montparnasse
Le Bouillon Chartier nasce da un’idea semplice: offrire un pasto degno di questo nome ad un prezzo modico, rispettare la clientela per conquistarne la fedeltà. Il ristorante ha attraversato i secoli senza perdere il suo fascino autentico per essere finalmente inserito nei registri dei Monumenti Storici il 16 luglio 1984. Nel 2019, la rinascita del Bouillon Chartier Montparnasse, che trova la sua originaria vocazione, per offrire un pasto degno di il nome, a basso prezzo.

brodo di Julien
In questa brasserie, classificata come monumento storico, vengono serviti piatti raffinati. Magnifico arredamento Art Nouveau.

Brodo della Repubblica
Dopo Bouillon Pigalle, un nuovo brodo parigino apre i battenti a pochi passi da Place de la République. Il Bouillon République propone ostriche a 1€, uova con maionese a meno di 2€, lounge privatizzate, servizio Bouillon (asporto o delivery)… L’ambientazione è quella di una brasserie degli anni ’60. 30 ridisegnato dallo studio Lafond.

Brasserie Barbè
La brasserie Barbès è un must nel quartiere cosmopolita di Goutte d’Or. Di fronte al mitico cinema Le Louxor, Le Barbès rivela la bellissima architettura postindustriale dell’inizio del XX secolo. La luce inonda i diversi piani grazie ai bei volumi dell’edificio (750 m²). Al piano terra c’è una caffetteria-ristorante, al 1° piano un ristorante con patio, al 2° piano un bar danzante. Nei piatti potrete gustare la tradizionale cucina da brasserie.

Brasserie Bellanger
Situata tra Poissonnière e Barbès, la Brasserie Bellanger offre una cucina francese tradizionale e gourmet (carne di manzo bourguignon, sogliola alla meunière, ecc.) in un ambiente tipicamente parigino. Il menu è breve, i prodotti sono freschi ei prezzi sono bassi.

Brasserie Bofinger
Vera istituzione alsaziana, tra Place des Vosges e l’Opéra Bastille, la Brasserie Bofinger è sopravvissuta ai secoli conservando la sua anima in un ambiente storico eccezionale. Lo chef della più alsaziana delle brasserie parigine propone specialità come i crauti, cucinati secondo tradizione, il french toast di Kougloff, lo strudel di mele…

Brasserie Gallopin
Brasserie tipicamente parigina dal 1876, questa istituzione serve una cucina tradizionale creativa e gustosa.

Brasserie Lipp
La Brasserie Lipp è un indirizzo essenziale a Saint-Germain-des-Prés da oltre 135 anni! Dalla sua creazione nel 1880 da Léonard Lipp, la Brasserie ha goduto di una solida reputazione letteraria e politica. Ha accolto negli anni i grandi nomi che hanno segnato la letteratura francese (Gide, Malraux, Proust, St Exupéry, Camus, Sartre, ecc.) ed è diventato via via un vero e proprio “ramo della Camera dei Deputati”. Il menu della Brasserie LIPP è caratterizzato da piatti tradizionali, semplici e sempre di qualità esemplare, che danno il posto d’onore all’Alsazia e, naturalmente, all’Alvernia.

Brasserie Mollard
Elencata come Monumento Storico, questa lussuosa Brasserie ti offre un ambiente unico e tipico del “1900” a Parigi: ceramiche, mosaici e soffitti in stile Art Nouveau. Questa struttura secolare è una delle più belle e antiche brasserie della capitale. Il suo chef, Joël Prodhomme, propone una cucina tradizionale francese con prodotti freschi e di qualità. Situato di fronte alla stazione ferroviaria di Saint-Lazare, a 2 minuti dai grandi magazzini, da Place de la Concorde e dall’Opéra Garnier.

Brasserie Thoumieux
La decorazione della brasserie Thoumieux, situata nel 7° arrondissement tra gli Invalides e la Torre Eiffel, è un mix di oggetti vintage ed elementi contemporanei che le conferiscono un lato rock’n’roll. Nei piatti lo chef utilizza, a modo suo, grandi classici… a prezzi contenuti.

Caffè Campana
Entrare al Café Campana è entrare in un luogo immaginario; il blu del mare e l’arancione del corallo, sono i colori voluti dai designer Campana per esprimere un’idea marina. Ambiente moderno in cui concedersi una pausa riposante al termine della visita alla Galleria Impressionista del Musée d’Orsay.

Caffè Charbon
Il Café Charbon, creato nel 1900, è aperto fino alle 4 del mattino con grande soddisfazione dei nottambuli. Una vera istituzione in una delle strade più vivaci dell’11° arrondissement. In un arredamento del Secondo Impero in gran parte conservato, serve cucina classica e finger food da condividere. Sebbene la terrazza sia stretta, è particolarmente soleggiata nelle giornate di sole. Incollati alla sala degli spettacoli del Nouveau Casino, le persone vengono qui prima o dopo un concerto.

Caffè papà
Questa brasserie gestita da tre Normanni, Vincent, Florian ed Édouard, offre una cucina casalinga, “generosa e gustosa”, a qualsiasi ora del giorno. La lavagna cambia ogni giorno, i prodotti sono freschi e gli chef sono ispirati! Approfittiamo dell’arredamento curato e ci divertiamo, comodamente seduti nelle poltrone di velluto blu e arancio, o sull’ampio terrazzo sempre soleggiato.

Café de Flore
Il Café de Flore è uno dei due caffè, con il suo eterno vicino i Deux Magots, leggendario a Saint-Germain-des-Prés. Nella sua bella sala art déco o sulla terrazza che si affaccia direttamente sul Boulevard Saint-Germain, si incontrano celebrità, gente del posto e turisti. Le persone vengono qui per un caffè, pranzo o cena. La cioccolata calda è una delle specialità della casa. Alto luogo della Parigi intellettuale, il Flore ospita ogni anno il Prix de Flore (creato da Frédéric Beigbeder), premiando un giovane talento letterario.

Café des Due Magots
Proprio come il suo vicino, Flore, il Café des Deux Magots è elevato al rango di leggenda parigina. Situato direttamente sulla Place Saint-Germain-des-Prés, offre una vista mozzafiato su uno degli edifici religiosi più antichi della capitale, l’Abbazia di Saint-Germain. Dalla sua creazione nel 1885, la brasserie ha accolto i più grandi artisti: Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, André Breton e persino Simone de Beauvoir. Oggi, intellettuali, celebrità nazionali e internazionali si mescolano ai turisti in un’atmosfera e un arredamento tradizionali (camerieri in camice bianco e nero, divanetti rossi, tavoli in mogano). Inventore del concetto di caffè letterario, il Café des Deux Magots apre ogni anno la stagione dei premi letterari con il Prix des deux Magots (gennaio).

Caffè Laperuse
Il Café Lapérouse Concorde è la prima meta “fuori le mura” del mitico ristorante al 51, quai des Grands Augustins. È all’interno dell’Hôtel de la Marine che questo nuovo indirizzo ha aperto le sue porte nel giugno 2021. Situato a Cordélia de Castellane, con due terrazze protette da portici, un lato la Concorde per una vista spettacolare e l’altro lato del cortile principale, per un ambiente intimo e privilegiato. Un bar a conchiglia centrale delimita l’interno del ristorante in due saloni: il Navigatori e l’Oriente. Troverai un’atmosfera avvolgente, boscosa, senza tempo… una chiamata al viaggio.

Champeaux
A Champeaux ognuno è libero di inventare la propria esperienza. Questo luogo luminoso e aperto situato di fronte alla chiesa di Saint-Eustache vive tutto il giorno. Puoi pranzare in viaggio, sgranocchiare e bere un cocktail all’ora dell’aperitivo o anche fare un banchetto a cena. Champeaux fa rivivere i più bei classici della cucina da brasserie, con i migliori prodotti di stagione. Una menzione speciale al soufflé, piatto d’autore, a cui lo chef Luc Broigniez ne interpreta un’interpretazione elegante e moderna, con versioni salate e dolci.

Chez Francesco
Unendo freschezza e delicatezza, la prestigiosa brasserie Chez Francis, completamente rinnovata da Pierre-Yves Rochon, offre una cucina creativa e raffinata. Inoltre, la vista sulla Torre Eiffel offre un ambiente eccezionale in un’atmosfera accogliente.

Flora Danica
Indirizzo mitico situato sugli Champs-Élysées, il Flora Danica è una brasserie danese, calda e vivace. Vivace tutto il giorno, le persone si incontrano lì per pranzo o cena nella grande sala da pranzo dal design scandinavo, o per sorseggiare un cocktail intorno all’enorme bar centrale in marmo verde. Nelle giornate di sole, approfitta del giardino per un pasto nordico lontano dal trambusto del viale. Il menu è firmato Andreas Møller, il giovane chef danese di Copenaghen, e il suo complice parigino Guillaume Leray. Per quanto riguarda la decorazione, troviamo lo stile elegante e naturale dell’agenzia danese GamFratesi.

La Parigi di Fouquet
Eretta sugli Champs-Élysées da oltre 120 anni, la brasserie Fouquet’s Paris è un luogo imperdibile della capitale. Riconoscibile tra mille grazie alle sue tende da sole rosse, ospita un autentico arredamento da brasserie parigina e mostra con orgoglio i suoi legami con il mondo della 7a arte. La brasserie si estende anche su due belle terrazze. Il menu, firmato dallo Chef tre stelle Pierre Gagnaire, si evolve con le stagioni e propone una selezione di grandi classici della brasserie rivisitati, come la bistecca alla tartara, la sogliola alla mugnaia o la deliziosa pasticceria fatta in casa.

L’Alsazia
Brasserie leggendaria sugli Champs-Elysées dal 1968, l’Alsazia vi accoglie con un servizio continuo 24 ore al giorno, 7 giorni alla settimana in un tipico spirito da brasserie parigino. La Brasserie L’Alsace propone la gastronomia alsaziana attraverso varie specialità come i crauti oi vini regionali. L’Alsazia offre anche una buona gamma di frutti di mare.

L’Assiette
Un indirizzo consigliato dai buongustai: un arredamento ricco di fascino e classici rivisitati della cucina francese nel piatto.

L’Europa
Di fronte alla Gare de Lyon, l’Européen esiste dall’inizio del secolo, molto prima che l’Europa facesse notizia. Magnifica brasserie di grande tradizione parigina, la sua reputazione non è seconda a nessuno. È grazie al decoratore SLAVIK, che l’europeo è stato personalizzato. Un luogo caldo e confortevole: pergamene in legno e set di specchi, lampadari in vetro, mobili inglesi con poltrone su ruote e panche in stile Chesterfield. Tutto qui è progettato per farti divertire in un arredamento unico, retrò e amichevole. Non appena torna il bel tempo, L’Européen apre la sua terrazza, situata in boulevard Diderot, di fronte alla Gare de Lyon e al suo famoso orologio.

La Cantine des Tontons
Una mensa originale dove ti aiuti, quanto vuoi! Con la famiglia o gli amici, gustate piatti semplici e buoni in un’atmosfera amichevole. Formula antipasto-formaggio-dolce ad un prezzo unico.

La Closerie des Lilas
Ristorante, brasserie e piano bar allo stesso tempo, La Closerie des Lilas è uno dei luoghi leggendari della capitale. Dalla sua creazione nel 1847, lo stabilimento ha accolto l’intera Parigi artistica e intellettuale: Émile Zola, Paul Cézanne, Pablo Picasso, Jean-Paul Sartre, Ernest Hemingway e più recentemente Tim Burton o Johnny Depp. L’interno è chic e accogliente con il pavimento a mosaico e le panche in fustagno rosso. La terrazza ombreggiata è particolarmente piacevole in estate. Nei piatti, l’essenziale della brasserie parigina e nel ristorante una cucina gourmet che lascia spazio a pesce e frutti di mare.

La Coupole
Dal 1927, La Brasserie e il Dancing de La Coupole sono stati simboli essenziali della storia di Montparnasse. In un arredamento art déco, classificato come patrimonio storico, organizza per i tuoi eventi privati ​​e professionali. La Coupole ti garantisce un menù ricco di sapori. Lo Chef e la sua brigata selezionano accuratamente i prodotti per la loro freschezza e gusto, e li cucinano quotidianamente con passione.

La Fedelita
Le luci al neon verdi e rosa sulla facciata catturano immediatamente l’attenzione del nottambulo parigino. Nella pura tradizione delle brasserie parigine (servizio fino all’01:00), La Fidélité offre un menu allettante. I volumi degli spazi sono impressionanti: stucchi, modanature, specchi e luci soffuse. Sopra il ristorante, si nasconde “L’Appartement”, accessibile da una magnifica scalinata in stile Liberty, solo per privatizzazioni durante feste e aperitivi. Sotto il ristorante, “La Cave” e il suo jukebox accoglie i clienti per bere qualcosa e ballare. Un luogo insolito da scoprire a due passi dalla Gare de l’Est.

La Rotonda Montparnasse
La Rotonde Montparnasse è una delle mitiche brasserie del distretto di Montparnasse. Gli artisti si spingono lì dal 1911: pittori e surrealisti nel periodo tra le due guerre o cineasti oggi. Gustiamo la cucina tradizionale francese: carne di Salers, costolette di manzo, ostriche… e piatti del giorno che cambiano. I clienti usufruiscono di una bella e ampia terrazza per osservare il continuo trambusto del viale. Ci sono molti teatri e luoghi di intrattenimento nel quartiere.

Le Bonne Nouvelle
Le Bonne Nouvelle è una brasserie situata in rue du Faubourg Poissonnière nel quartiere alla moda del 10° arrondissement. Con la sua atmosfera anni ’50, grandi specchi, luci al neon e vecchi tavoli, ha un certo fascino. A mezzogiorno presenta un menù da brasserie con panini e un menù a 15 euro. La sera è frequentato principalmente, ma non esclusivamente, da una clientela di gay trentenni e quadras.

Le Congrès Auteuil
A due passi dal Roland Garros, dal Parc des Princes e dagli ippodromi di Auteuil e Longchamp, il Congresso gode di una posizione privilegiata. Con la sua cornice appare come il fiore all’occhiello del buon gusto, sfoggiando un lusso di raffinatezza senza ostentazione.

Le Congrès Maillot
Situato vicino al Palais des Congrès, agli hotel e nel cuore del quartiere degli affari, il Congrès Maillot è il luogo ideale per un pranzo o una cena di lavoro o tra amici, per condividere il piacere di una bella e buona tavola. Il menu “Business Club” servito a pranzo ea cena delizierà famiglie, amici e uomini d’affari. Da aprile, la terrazza immersa nel verde e nei fiori riecheggia l’eleganza del luogo.

Le Dome
Le Dôme è uno dei leggendari ristoranti del quartiere di Montparnasse. Fin dalla sua creazione nel 1898, nel suo arredamento interamente Art Déco (lavorazione in legno, vetro colorato, grandi paralumi, panche in pelle fulvo o verde), tutta Parigi si è spinta politicamente e artisticamente. Eleganza e tranquillità sono all’appuntamento nella bella e spaziosa sala da pranzo e sulla terrazza completamente vetrata. Le specialità di pesce e frutti di mare sono le protagoniste del menu: triglie, bouillabaisse e la famosa sogliola alla mugnaia.

Le Floreali
Ex tabaccheria nel 10° arrondissement su un crocevia molto frequentato, a due passi dal canale Saint-Martin, i proprietari hanno letteralmente trasformato il locale in una brasserie ultramoderna e accogliente di ispirazione newyorkese, in un arredamento che rende omaggio a Mondrian. Puoi mangiare piatti gustosi a prezzi molto convenienti. La piccola terrazza rialzata è altrettanto piacevole per un drink quando arriva la bella stagione. I più attenti noteranno che la vetrina è liberamente ispirata al lavoro dell’architetto Charlotte Perriand.

Le Petit Pont
Situato di fronte a Notre Dame, il Petit Pont è una brasserie con una bellissima terrazza, famosa per la sua atmosfera rilassata e musicale. Offre un’ampia scelta di cocktail, piatti e dolci gourmet.

Le Ragueneau
Situato nel 1° arrondissement, nell’epicentro della capitale, Ragueneau si confronta con gli alti luoghi del patrimonio culturale francese come Place du Palais-Royal e i suoi giardini, la Comédie Française, il Museo del Louvre e l’Opera di Parigi. Offre inoltre un servizio “sala da tè” e animazione tutto l’anno con concerti jazz.

Le Restaurant du Musée d’Orsay
Il ristorante del Musée d’Orsay, mescola un luogo di interesse storico con uno stile contemporaneo, con arredi del 1900 i cui affreschi di Gabriel Ferrier e Benjamin Constant rivestono i soffitti del salottino e della grande sala da pranzo. Le sedie del ristorante sono state disegnate dall’artista italiano Jacopo Foggini, per un tocco elegante e moderno.

Le Stella
Brasserie chic degli anni ’50 rinomata per le sue ostriche (arrivo giornaliero), i suoi piatti di pesce e la sua miriade di specialità francesi “terroir”. Una vera istituzione gastronomica.

Caffè Le Syphax
Il caffè Syphax gode di una posizione eccellente, molto vicino alla stazione della metropolitana Notre-Dame-de-Lorette. I grandi magazzini e l’Opera sono facilmente raggiungibili a piedi. Puoi assaporare la cucina tradizionale francese o venire qui per un aperitivo, a prezzi molto ragionevoli.

Le Train Bleu
Brasserie di lusso situata al 1° piano della Gare de Lyon, costruita per l’Esposizione Universale e inaugurata nel 1901 dal Presidente della Repubblica, Emile Loubet. Due stanze classificate come monumenti storici. Dobbiamo la reputazione dello stabilimento anche ai 41 dipinti presenti sulle sue pareti e soffitti: i più famosi rappresentano i paesaggi attraversati dai treni della rete mediterranea Parigi Lione. Tra i fedeli possiamo citare Coco Chanel, Brigitte Bardot, Jean Cocteau o ancora Dali e Jean Gabin. Più vicino a noi: Luc Besson ha immortalato il luogo nel suo film “Nikita”. Oggi il successo è ancora lì: a Le Train Bleu vengono servite circa 500 coperti ogni giorno. Le Train Bleu, un locale iconico alla Gare de Lyon, unisce le forze con un’altra leggenda francese, Michel Rostang.

Le Vaudeville
Di fronte alla Borsa e a due passi dall’Opera, la Brasserie Vaudeville è aperta 7 giorni su 7 per ospitare tutti i tuoi eventi. Dal 1918, questa brasserie parigina dal fascino senza tempo vi accoglie in un ambiente tipicamente Art Déco. Le Vaudeville ha costruito la sua reputazione sulla qualità dei suoi prodotti e sul suo know-how.