La produzione di caffè nelle Filippine iniziò già nel 1740, quando gli spagnoli introdussero il caffè nelle isole. Un tempo era una delle principali industrie nelle Filippine, che 200 anni fa era la quarta nazione produttrice di caffè.
A partire dal 2014, le Filippine producono 25.000 tonnellate di caffè e sono al 110 ° posto in termini di produzione. Tuttavia, la domanda locale di caffè è elevata con 100.000 tonnellate di caffè consumate nel paese ogni anno. Le Filippine sono uno dei pochi paesi a produrre le quattro principali varietà di caffè vitali; Arabica, Liberica (Barako), Excelsa e Robusta. Il 90 percento del caffè prodotto nel paese è Robusta. Ci sono stati sforzi per rivitalizzare l’industria del caffè.
La produzione di caffè nelle Filippine è solo lo 0,012% della produzione mondiale di caffè, sebbene nel 1880 questo stato fosse il quarto produttore di caffè. Gran parte del caffè cresce nelle zone montuose di Batangas, Bukidnon, Benguet, Cavite, Kalinga, Apayao, Davao e Clavaria.
Storia
Nei primi anni
La varietà di caffè Arabica fu introdotta in Giava occidentale nel 1690. I pellegrini musulmani hanno già contrabbandato il seme yemenita nell’India occidentale, la vera fonte di piantine olandesi, e probabilmente lo introdussero a Sumatra. Il caffè di Sumatra occidentale fu venduto agli intrusi britannici e i missionari americani diffusero ulteriormente il caffè, probabilmente nelle Filippine nel diciottesimo secolo. Il consumo di caffè nel sud-est asiatico è cresciuto ed è stato strettamente associato culturalmente con l’Islam. Il caffè fu introdotto nelle Filippine già nel 1730, quando un frate francescano piantò il primo albero di caffè a Lipa, Batangas. Il caffè introdotto dalle Filippine proveniva dal Messico. La produzione del caffè fu successivamente promossa dai frati agostiniani Elias Nebreda e Benito Varas in altre parti di Batangas come Ibaan, Lemery, San Jose, Taal e Tanauan. Le piantagioni di caffè sono diventate parte della fondazione dell’economia di Batangas e Lipa è stata successivamente etichettata come la capitale del caffè nelle Filippine.
Crescita nel 19 ° secolo
In seguito all’indomani della guerra civile americana, nel 1865, ci fu un improvviso aumento della domanda di caffè filippino negli Stati Uniti da quando divenne meno costoso importare caffè dalle Filippine che importare caffè dal Brasile. Barako da Batangas è stato spedito da Manila a San Francisco. La metà delle esportazioni di caffè delle Filippine in quell’anno furono spedite a San Francisco. Il caffè cominciò ad essere esportato in Europa dopo l’apertura del Canale di Suez nel 1869. Nel 1876, il caffè fu introdotto nella città di Amadeo nella vicina Cavite e la provincia iniziò a produrre caffè. Tuttavia, Lipa è rimasta il principale produttore di caffè nelle Filippine e Batangas barako è costata 5 volte rispetto ai fagioli Java. Nel 1880, le Filippine erano il quarto maggiore esportatore di caffè in grani. La produzione di caffè nelle regioni concorrenti del Brasile, dell’Africa e di Giamaica diminuì quando la ruggine del caffè colpì le regioni e dal 1887 al 1889 le Filippine furono l’unica fonte di caffè al mondo.
Calo negli anni 1880-1890
Nel 1889, la produzione di caffè nel paese vide un grande declino in seguito all’introduzione della ruggine del caffè nel paese e all’incremento dell’incidenza di infestazioni di insetti. Questi elementi hanno praticamente distrutto tutti gli alberi di caffè a Batangas. Nel 1891, la produzione di caffè nel paese fu ridotta a 1/6 della sua produzione totale due anni prima. In questo periodo, il Brasile ha riacquistato la sua posizione come principale produttore di caffè. Le piantine di caffè sopravvissute furono trasferite a Cavite mentre molti agricoltori a Batangas passavano alla coltivazione di altre colture.
Seconda guerra mondiale
Durante gli anni ’50, il governo filippino, con l’aiuto degli americani, introdusse nel paese una varietà di caffè più resistente. Il caffè istantaneo ha cominciato a essere prodotto in quantità commerciali che hanno portato all’aumento della domanda di caffè. Negli anni ’60 molti agricoltori hanno iniziato a ricorrere al caffè in crescita. L’importazione di caffè è stata momentaneamente interrotta a causa di un’eccedenza nel mercato mondiale a causa dell’improvvisa proliferazione delle piantagioni di caffè. Nel 1980, le Filippine sono diventate membri dell’Organizzazione internazionale del caffè (ICO).
21 ° secolo
La domanda di caffè ha registrato una crescita. Nel 2002, il consumo annuale di caffè delle Filippine era di 75.000 tonnellate. Questa cifra è cresciuta fino a 170.000 tonnellate annue entro il 2018. A partire dallo stesso anno, le Filippine sono un importatore di caffè a causa della bassa produzione di caffè a 35.000 tonnellate all’anno. Importa circa 75.000-100.000 tonnellate di caffè in grani essiccati per un valore di circa 10 miliardi di dollari dal Vietnam e dall’Indonesia, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura (DA).
Entro il 2016, secondo PhilMech, un’agenzia sotto DA, Mindanao è il leader della produzione locale di caffè in grani essiccati. Sultan Kudarat è la provincia che produce più caffè nell’isola. La produzione di caffè nelle zone di coltivazione tradizionali come la Cordillera e la Calabarzon ha registrato un calo a causa dei forti tifoni che hanno colpito la regione nello stesso anno.
Stato attuale
Per il 2011, la produzione di caffè ha raggiunto le 30.000 tonnellate all’anno. Fondamentalmente nelle Filippine, coltivate 4 varietà di caffè: Arabica, excelsa, robusta e liberiku. Ci sono piani per aumentare la produzione di caffè. Le condizioni per aumentare la produzione saranno create dal governo delle Filippine in collaborazione con la società “Nestlé” e due grandi banche. Le piantagioni di caffè secondo il piano dovrebbero occupare 200.000 ettari. Il principale acquirente del caffè prodotto nelle Filippine sarà Nestlé, che acquisterà circa l’80% di tutto il caffè prodotto nel paese.