Le colture primarie prodotte in Azerbaigian sono colture da reddito agricolo, uva, cotone, tabacco, agrumi e ortaggi. Le prime tre colture rappresentano oltre la metà della produzione e le ultime due rappresentano un ulteriore 30%. Bestiame, prodotti caseari e vino e liquori sono anche importanti prodotti agricoli.
Storia
All’inizio degli anni ’90, il settore agricolo dell’Azerbaigian richiedeva una ristrutturazione sostanziale per realizzare il suo vasto potenziale. I prezzi dei prodotti agricoli non sono aumentati così velocemente come il costo degli input; il sistema agricolo collettivo dell’era sovietica scoraggiava l’iniziativa privata; le attrezzature in generale e il sistema di irrigazione in particolare erano obsoleti; la tecnologia moderna non era stata introdotta ampiamente; e l’amministrazione dei programmi agricoli era inefficace.
La maggior parte delle terre coltivate dell’Azerbaigian, che superano oltre 1 milione di ettari, sono irrigate da oltre 40.000 chilometri di canali e condotte. Il clima vario consente la coltivazione di un’ampia varietà di colture, dalle pesche alle mandorle e dal riso al cotone. All’inizio degli anni ’90, la produzione agricola contribuiva per circa il 30-40 per cento al prodotto materiale netto dell’Azerbaigian, impiegando direttamente circa un terzo della forza lavoro e fornendo mezzi di sostentamento a circa metà della popolazione del paese. Nei primi decenni del dopoguerra, le maggiori colture monetarie dell’Azerbaigian erano il cotone e il tabacco, ma negli anni ’70 l’uva divenne la coltura più produttiva. Verso la metà degli anni ’80, una campagna anti-alcolica condotta da Mosca contribuì a un forte calo della produzione di uva verso la fine degli anni ’80. Nel 1991 le uve rappresentavano oltre il 20% della produzione agricola, seguita a breve distanza dal cotone.
La produzione di quasi tutte le colture è diminuita nei primi anni ’90. Nel 1990 le interruzioni del lavoro e le dimostrazioni anti-sovietiche hanno contribuito al calo della produzione agricola. Il conflitto nel Nagorno-Karabakh, il sito di circa un terzo delle terre coltivate dell’Azerbaijan, ha ridotto sostanzialmente la produzione agricola a partire dal 1989. Nel 1992 il contributo dell’agricoltura all’NMP è diminuito del 22%. Questa diminuzione è stata attribuita principalmente al clima fresco, che ha ridotto i raccolti di cotone e uva e al proseguimento del conflitto nel Nagorno-Karabakh. Il blocco indotto dal conflitto della Repubblica autonoma del Nakhichevan ha anche sconvolto l’agricoltura lì.
Si stima che 1.200 fattorie statali e cooperative siano in funzione in Azerbaigian, con poche differenze effettive tra i diritti e i privilegi delle partecipazioni statali e cooperative. I piccoli appezzamenti di terreno privato, che rappresentano solo una frazione del totale delle terre coltivate, contribuiscono fino al 20% della produzione agricola e oltre la metà della produzione di bestiame. I proprietari terrieri privati non hanno accesso uguale, tuttavia, agli input, ai servizi e ai finanziamenti che massimizzerebbero la loro produzione.
Il Ministero dell’Agricoltura dell’Azerbaigian gestisce centri di approvvigionamento dislocati in tutto il paese per l’acquisto da parte del governo della maggior parte del tabacco, del cotone, del tè, della seta e dell’uva che vengono prodotti. Il ministero dei prodotti del grano e del pane gestisce operazioni simili che acquistano una parte importante della produzione di cereali. Le colture restanti sono vendute nel settore privato.
Pratiche di lavoro
In un rapporto del Dipartimento del Lavoro degli Stati Uniti del 2013 sulle condizioni lavorative dell’Azerbaigian, la ricerca ha mostrato che i bambini “sono impegnati nel lavoro minorile nell’agricoltura e nel lavoro di strada”. In effetti, sono state osservate prove del lavoro minorile nel settore agricolo per quanto riguarda la produzione di cotone, tè e tabacco. Nel 2014, il Bureau of International Labour Affairs ha pubblicato un elenco di merci prodotte da lavoro minorile o lavoro forzato e l’Azerbaigian è stato elencato tra i paesi che fanno ricorso al lavoro minorile quando si tratta di produzione di cotone.
Statistiche di produzione dell’industria agricola per il 2015-2016
Il valore complessivo dei prodotti agricoli con i prezzi generali è stato stimato in 3290,4 milioni di manat nel periodo gennaio-luglio 2016. La produzione di gennaio-luglio nell’industria agricola è stata del 51% e del 49% e riguarda rispettivamente l’industria dell’allevamento del bestiame e l’industria di coltivazione.
La produzione delle industrie di allevamento e di allevamento di bestiame è aumentata rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Tuttavia, la produzione complessiva dell’industria agricola è diminuita del 6,3% rispetto all’anno precedente.
Nel 2016, la maggior parte dei prodotti dell’industria agricola è aumentata della capacità produttiva rispetto all’anno precedente, ma la capacità di produzione di ortaggi e orti è diminuita.
raccolto
Grano
È considerato come una delle aree agricole tradizionali dell’Azerbaigian. Secondo gli anni 1909-13, il volume della produzione di cereali in Azerbaigian pro capite era 2,5 volte superiore alla media mondiale (233 kg), 1,3 volte superiore a quella dei paesi sviluppati – Germania, Francia e Svezia (455 kg). Allo stato attuale, il Fondo per le sementi statali opera al fine di promuovere la sicurezza alimentare nel paese.
Produzione di tabacco
Nel 2016 sono stati piantati 2.500 ettari di tabacco in Azerbaigian, tra cui 1.700 ettari di “Virginya” e il resto erano varietà locali. Nello stesso anno, le colture sono state raccolte da 2360 ettari per 3585 tonnellate, 15,2 centesimi per ettaro.
cotone
Produzione di patate
Nell’URSS, la coltivazione della patata era una delle aree agricole poco sviluppate della repubblica e la domanda per questo prodotto era principalmente ripagata dalla Bielorussia, dalle repubbliche baltiche e dalla Russia. Durante i primi anni di indipendenza, le importazioni hanno avuto una grande quota nel soddisfare il fabbisogno di patate del paese e ora vengono esportate più di 50.000 tonnellate di patate all’anno. Secondo i dati statistici, nel 1990 sono state prodotte 185,2 tonnellate di patate nel paese, nel 2015 ha raggiunto 839,8 mila tonnellate. L’aumento della produzione è stato raggiunto non solo espandendo un’area, ma anche come risultato dell’aumento della produttività. Quindi, nel caso delle patate pro capite di 90 centesimi per ettaro nel 1990, nel 2014 ha raggiunto 152 centesimi
Paddy
Nel 1913, il terzo dei 47100 ettari a 33 mila tonnellate (7 centimetri per ettaro), il 1928 nel 50100 ha a 102 mila tonnellate (20,4 tonnellate), il 1967 a 7100 a 11,9 ettari di tonnellate (16,1 tonnellate), Nel 2010, Furono prodotti 1500 ettari di 8000 tonnellate (50 centesimi) di grano. Nel 2012, l’area coltivata era di 1685 ettari.
Produzione di tè
La pianta del tè fu portata per la prima volta nella regione del Lankaran in Azerbaigian nel 1912 e piantata lì per la prima volta nel 1937 a Lankaran. Successivamente, in Azerbaigian è iniziata la produzione di massa del tè.
Negli anni ’70 e ’80 sono stati coltivati 36.000 ettari di tè e sono state prodotte 34.000 tonnellate di tè in Azerbaigian. Secondo il comitato di statistica, nel 2014 sono state prodotte 474,2 tonnellate di foglie di tè nel paese. Questa cifra è circa il 20 percento in meno rispetto al 2013. Nello stesso anno sono state prodotte 567,5 tonnellate di foglie di tè
Produzione di uva
La superficie totale dei vigneti in Azerbaigian è stata portata a 280.000 ettari nel 1984, con 2,1 milioni di tonnellate di uva raccolte per la prima volta nell’anno e con un rendimento di 100 centesimi per ettaro. Secondo il comitato statistico statale, dal 1 ° settembre 2014, sono stati raccolti 37,1 mila tonnellate di uva dai campi (5,2 tonnellate in più rispetto al 2013).
Produzione di frutta
La frutta è uno dei campi specializzati dell’agricoltura in Azerbaigian. Guba-Khachmaz su rane in Azerbaijan, Shaki-Zagatala su frutti a foglia verde (castagne, noci, noci), Nakhchivan AR su frutti (albicocca, pesca), Kur-Araz su frutti subtropicali secchi (melograni, mele cotogne), agrumi (mandarino, arance, feijoa, limone), penisola di Absheron sulle piante del sud (fichi, olive, pistacchi, mandorle, ecc.). La più grande regione frutticola dell’Azerbaijan è Guba. 2/3 di Guba-Khachmaz, 15% – Shaki-Zagatala e Daglich Shirvan regioni economiche. Il 95% dei frutti fruttiferi sono concentrati nella regione economica Shaki-Zagatala. Ci sono molti alberi di gelso a Kur-Araz e Upper Garabagh.
Secondo il ministero dell’Agricoltura della Repubblica dell’Azerbaigian, nel 2011, l’area di coltivazione degli alberi da frutto nel nostro paese era di 130467 ettari. 765.818 tonnellate di frutta (escluse le uve) sono state raccolte dai giardini, con una resa di 71,7 centesimi per ettaro.
Bestiame
Bestiame
Secondo i dati del 1 ° ottobre 2016, il numero di cadaveri in Azerbaigian era di 2 milioni 526,5 mila capi.
sheeping
Secondo i dati del 2016 in Azerbaijan, ci sono 8,7 milioni di capi e capre. Ogni anno vengono prodotte 70.000 tonnellate di pecore e 17.000 tonnellate di lana. Nel 2014, 2 kg di lana sono stati rasati in media a testa.
bufalo
Il succo è l’ingrediente principale per la produzione di latte e carne in Azerbaigian. In Azerbaijan, il tenore di grassi standard del grano saraceno è del 7,6% circa. È possibile ottenere un massimo di 2000-3000 kg di latte all’anno in Azerbaigian, coltivato in Azerbaigian. Il peso massimo delle femmine negli allevamenti è di 686 kg e di 720 chilogrammi negli uomini. Ci sono alcuni che possono ottenere 900-1000 kg. Al momento, è principalmente immagazzinato in singole fattorie. In Azerbaigian, durante gli anni dell’indipendenza, l’interesse per il gattonare è diminuito. Il declino negli ultimi anni è stato osservato.
Equestre
Circa il 7,5% dei resti dei resti del monumento di Alikööktepe nell’attuale regione di Jalilabad in Azerbaigian nella seconda metà del IV millennio erano ossa di cavallo. Tuttavia, è stato determinato che la maggior parte dei cavalli nel monumento erano cavalli. Attualmente, le razze di cavalli nazionali a Garabagh, Dilbaz, Guba, Shirvan e altri cavalli nativi sono coltivate nella Repubblica dell’Azerbaigian. Secondo il 2016, ci sono 71,6 mila cavalli nel paese.
Devecilik
Era uno dei più diffusi in Azerbaijan fino all’inizio del XX secolo. Quest’area è stata dimenticata principalmente a causa dello sviluppo del trasporto ferroviario e stradale. Attualmente, la carne viene coltivata in Azerbaigian. Il latte non ha un grande mercato di vendita. C’è attualmente una fattoria di cammelli nelle regioni di Shabran, Salyan, Goranboy dell’Azerbaijan. Memorizzati principalmente in singole fattorie. In futuro, questo campo è progettato per essere sviluppato. Il numero totale di cammelli nel paese è compreso tra 0,2 e 0,3 mila capi.
Apicoltura
L’apicoltura svolge un ruolo importante nell’economia nazionale. Questo campo sta crescendo anno dopo anno. Secondo il 2016, ci sono 238.000 famiglie di api nel paese. Entro il 2020, il numero di famiglie di api in tutto il paese dovrebbe raggiungere 310.000. Ogni anno il paese ospita la Fiera dell’apicoltura. Alla fiera tenutasi a Baku nel novembre 2016, hanno preso parte 453 apicoltori e sono state vendute circa 200 tonnellate di prodotti per l’apicoltura.
Pollame
Nel 2014 sono state prodotte 99,4 mila tonnellate di pollame e 1562,7 milioni di uova in tutto il paese.
Pesca
Nel 1913, in Azerbaijan furono prodotti 13 milioni di chili di pesce e prodotti a base di pesce e 40.000 pudhi di caviale nero.
Settori economici non tradizionali
Rana e
È stato recentemente organizzato come una delle aree non tradizionali dell’Azerbaijan. Questa area è la prima azienda con “Azerifrog” nel 2015 ed è stata incorporata nell’anno 2016 e ha iniziato la produzione in estate. I prodotti sono principalmente esportati in Francia. In futuro, i prodotti vengono esportati in paesi come Francia, Canada, Spagna, Cina e Norvegia. Inizialmente, 2.000 tonnellate di prodotti sono state esportate nel 2016.
Allevamento di lumache
È un’area non tradizionale per l’Azerbaigian. La prima azienda associata a questo campo è “Azdelikates-Alfa” LLC. Si prevede che entro la fine della stagione estiva 2017 verranno raccolti 270-300 tonnellate di raccolto. Si prevede di vendere lumache all’estero ad agosto 2017.
Sicurezza nutrizionale
Progetti di prodotti derivati da piante
Nel periodo gennaio-luglio 2016, i 628 campioni di sostanze agrochimiche esportate con 2512 indicatori di qualità e 34 campioni di pesticidi con 136 indicatori di qualità, i prodotti agricoli importati ed esportati di 2270 campioni di pesticidi, 1271 campioni di nitrati e nitriti residui, hanno osservato la micotossina nel 286 il campione e la concentrazione di metalli pesanti nel campione 2657 sono stati determinati presso il laboratorio di controllo fitosanitario governativo di Tossicologia e Centro di Controllo Qualità. 28588 valutazioni da parte di esperti sono state condotte sulla base del 13098 ° campione di piante importate ed esportate e di prodotti per la coltivazione di piante e 1624 protocolli di valutazione di esperti sono stati creati nel laboratorio del Centro di competenza della Repubblica Quarantine. Il materiale di legno 791239 m3, oggetti e contenitori vuoti con carico tecnico di 13863 tonnellate è stato neutralizzato dal dipartimento di fumigazione di Republic Quarantine Expertise Center. Secondo il laboratorio del Centro di conoscenza quarantena della Repubblica, l’analisi dei campioni di prodotti agricoli consentiva di neutralizzare la quarantena detenuta e la neutralizzazione di organismi nocivi. 9,2 tonnellate di nettarina sono state distrutte
dovuto essere in quarantena per gli organismi nocivi osservati. Nel 2016, 23,3 tonnellate di prodotti ortofrutticoli sono stati rimossi dalle vendite e distrutti per non essere nei limiti delle norme fornite dal Centro di competenza di Repubblica Quarantine.
Progetti di prodotti a base di animali
A luglio 2016, al fine di migliorare la qualità del controllo della sicurezza dei prodotti a base di animali, sono stati effettuati controlli generali e di conseguenza 3573 kg di carne (mucca, pecora, prosciutto e uccelli), 5038 kg di organi interni di piccoli e grandi animali cornuti , 404 kg di pesce, 1489 kg di latte e prodotti a base di latte e 3935 uova sono stati distrutti in base a regole interne a causa di non essere all’interno degli standard. Oltre a ciò, durante il controllo sulla sicurezza dei prodotti a base di animali nel mese di luglio, 150 kg di carne di cavallo sconosciuta sono stati identificati e distrutti.