स्पेन के बार्सिलोना में चॉकलेट का संग्रहालय

चॉकलेट का संग्रहालय बार्सिलोना, कैटेलोनिया, स्पेन में एक निजी संग्रहालय है, जिसका मालिकाना हक ग्रेमियो डी पेस्टेलरिया डी बार्सिलोना (शहर के पेस्ट्री-निर्माताओं के गिल्ड) के पास है। संग्रहालय 2000 में खोला, केल कोमिरसियो 36 में, एल बोर्न में, सियुदाद विएजा, एक पुराने बैरक के जमीनी स्तर पर।

यह चॉकलेट के इतिहास के माध्यम से एक यात्रा प्रदान करता है, मूल से मेसोअमेरिकन लोगों के मसालेदार पेय के रूप में फ्रेंच चॉकलेट के रूप में इसकी खुशी के लिए। कई प्रदर्शित चॉकलेट मूर्तियां हैं, जिनमें कई प्रसिद्ध बार्सिलोना की इमारतें, और विभिन्न कहानियों के चित्र शामिल हैं।

अवलोकन
चॉकलेट म्यूजियम एक आकर्षक सुविधा है, जिसे सेंट जेम्स के पुराने कॉन्वेंट में स्थित बार्सिलोना पेस्ट्री गिल्ड द्वारा प्रचारित किया जाता है, जो चॉकलेट की उत्पत्ति, यूरोप में इसके आगमन और स्थित तत्व के रूप में इसके प्रसार का एक दौरा प्रस्तुत करता है। मिथक और वास्तविकता के बीच, औषधीय गुणों और उनके पोषण मूल्य के बीच, जो परंपरा को भविष्य से संबंधित करते हैं और हमारी सामूहिक कल्पना का हिस्सा हैं।

चॉकलेट संग्रहालय एक ऐतिहासिक इमारत में रखा गया है जिसका पहले से ही चॉकलेट के साथ संबंध था: 18 वीं शताब्दी में, बोरबॉन सेना इस उत्पाद का उपभोग करने की कट्टर थी, और अध्यादेशों के अनुसार, चॉकलेट मेनू पर मौजूद थी। उस सदी के सैन्य अकादमियों में: “प्रत्येक कैडेट और कंपनी के अधिकारी के नाश्ते के लिए एक चौथाई रोटी के साथ एक औंस और चॉकलेट दी जाएगी …”, और जब टुकड़ी को बैरक में गार्निश किया गया तो वह भी थी। आमतौर पर चॉकलेट लिया जाता है। एल्बार्डरोस के शरीर, सम्राट के निजी रक्षक को बुलाया गया था, ईर्ष्या के साथ, “चॉकलेटो”, एक लाड़ प्यार और कुलीन शरीर होने के बाद से, उन्होंने बहुत चॉकलेट ले लिया।

15 वीं शताब्दी से खोजों के समय से, चॉकलेट ने बार्सिलोना के आर्थिक और सामाजिक ताने-बाने में भूमिका निभाई है। इस तरह, बार्सिलोना के बंदरगाह ने पूरे यूरोप में विपणन और वितरण के लिए उत्पाद के लिए एक प्रारंभिक बिंदु के रूप में काम किया।

19 वीं शताब्दी के अंत में, चॉकलेट को ठोस उत्पाद में बदलने वाली पहली कार्यशाला को मान्यता दी गई थी।

लक्ष्य और दूरदर्शिता
चॉकलेट मिशन का संग्रहालय समुदाय को इस उत्पाद के इतिहास के ज्ञान तक पहुंच प्रदान करना है, ताकि इसे विभिन्न सामग्रियों के अधिग्रहण और स्वागत की नीति और चॉकलेट में काम करने की कलात्मक परंपरा की विरासत के प्रसार के माध्यम से पहचाना जाए। संस्कृति की स्मृति और कैटलन पेस्ट्री की दुकान के कारीगर मूल्यों।

चॉकलेट संग्रहालय को बढ़ावा देने के लिए बार्सिलोना पेस्ट्री गिल्ड की पहल परंपरा के आधार पर इस क्षेत्र को नया करने और आधुनिक बनाने की अपनी इच्छा का हिस्सा है। इस पहल का लक्ष्य निम्नलिखित लक्ष्यों को प्राप्त करना है:

एक अद्वितीय सांस्कृतिक परियोजना विकसित करना जो गुणवत्ता पेस्ट्री और चॉकलेट की दुकानों के इतिहास के प्रसार को बढ़ावा देता है;

हमारे देश की चॉकलेट और पेस्ट्री परंपरा को फिर से तैयार करने की सेवा में एक उपकरण को बढ़ावा दें।

सुविधाएं
चॉकलेट संग्रहालय एक स्थान है जिसे आठ विभिन्न क्षेत्रों में विभाजित किया गया है:

दुकान-कैफे:
चाकलेट गर्म या ठंडा चखने के लिए जगह, उत्कृष्ट घर-निर्मित पेस्ट्री के साथ, और सबसे अच्छी स्पेनिश और चॉकलेट विशेषता खरीदने के लिए।

कोको और चॉकलेट:
पूरी प्रक्रिया को समझाया जाता है, कोको के पेड़ के बीज से उस बिंदु तक जहां कोको चॉकलेट बन जाता है: जहां से कोको आता है, यह कैसे उगाया जाता है, जहां यह पाया जा सकता है, मौजूदा किस्में, विनिर्माण प्रक्रिया, आदि।

चॉकलेट, संस्कृतियों के बीच एक पुल:
यहां आपको माया-एज़्टेक दुनिया में इसकी उत्पत्ति से लेकर कोको और चॉकलेट का इतिहास मिलेगा, जिसमें स्पेन में इसका आगमन और यूरोप में इसका प्रवेश, औद्योगिकीकरण के साथ समाप्त होना शामिल है।

कला और सृजन:
कला और संस्कृति के लिए प्रेरणा स्रोत के रूप में चॉकलेट।

हलवाई की दुकान और चॉकलेट:
सबसे अच्छे मास्टर कन्फेक्शनरों और चॉकलेट निर्माताओं के हाथों में चॉकलेट का कला के कार्यों में परिवर्तन।

audiovisuals:
इस क्षेत्र में, हम एक इंटरैक्टिव, दृश्य रूप में चॉकलेट के इतिहास की खोज कर सकते हैं।

मशीनरी:
चॉकलेट के साथ काम करने से संबंधित प्रमुख मशीनों के आसपास की यात्रा।

क्रियाएँ:
संग्रहालय स्कूलों और व्यक्तियों के लिए दोनों तरह की गतिविधियों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, चाहे वे बच्चे हों या वयस्क। सभी गतिविधियों के लिए अग्रिम बुकिंग आवश्यक है।

शिक्षा सेवाएं
बार्सिलोना चॉकलेट संग्रहालय एक गतिशील शैक्षिक सुविधा है, जो शिक्षा और अवकाश के लिए एक स्थान प्रदान करता है। यह हमें चॉकलेट की उत्पत्ति, यूरोप में इसके आगमन और मिथक और वास्तविकता के बीच एक तत्व के रूप में फैलने की अनुमति देता है।

संग्रहालय का एक मुख्य उद्देश्य देश के चॉकलेट बनाने और कन्फेक्शनरी परंपरा के साथ-साथ इसे दी जाने वाली गैस्ट्रोनॉमिक प्रतिष्ठा को बढ़ाने के लिए चॉकलेट संस्कृति के प्रचार और जागरूकता के उद्देश्य से एक सांस्कृतिक परियोजना का विकास करना है।

प्रस्ताव पर गतिविधियों की श्रेणी के अलावा, संग्रहालय में शिशु, प्राथमिक और माध्यमिक शिक्षा चरणों के उद्देश्य से दी जाने वाली सामग्री है। इस सामग्री को विभिन्न शिक्षा चक्रों के पाठ्यक्रम डिजाइन के अनुसार योजनाबद्ध किया गया है, इस उद्देश्य को पूरा करने के लिए कि इस यात्रा के दौरान और बाद में पहले किए गए उद्देश्यों और सामग्री के सेट की स्थापना की गई है।

Tags: